সুস্বাদু কুটির পনির প্যানকেক রান্না

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  বেকারি

• রান্নার সময়:

  30 মিনিট

• জন্য ডিজাইন করা

  6 পরিবেশন

উপকরণ

• কুটির পনির
• কিসমিস
• ডিম
• সব্জির তেল
• ভ্যানিলিন
• লবণ
• চিনি
• ময়দা

ব্রেকফাস্টে পরিবেশন করা পনির কেকগুলি অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। আমাদের ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী সুস্বাদু কুটির পনির প্যানকেকগুলি একটি প্যানে রান্না করা যেতে পারে এমনকি নবীন গৃহিণীরাও।

দইয়ের traditionalতিহ্যবাহী রচনার মধ্যে রয়েছে একটি মুরগির ডিম, স্বাদের জন্য একটু চিনি, উচ্চমানের কুটির পনির এবং অল্প পরিমাণ ময়দা। আমরা বেশ কয়েকটি ক্লাসিক রেসিপি বর্ণনা করব যা একটি সুস্বাদু ট্রিট তৈরি করা সহজ করে তোলে। আপনি ওভেনে ডেজার্ট বেক করতে পারেন, অথবা একটি প্যানে দই ভাজতে পারেন।

ঘরে তৈরি পনির

যদি ময়দা সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয় তবে এই জাতীয় উপাদেয়তা খুব বাতাসযুক্ত হয়ে ওঠে - এই কারণে, ক্লাসিক রেসিপিটি ঠিক অনুসরণ করা প্রয়োজন। কুটির পনিরের সাথে দই কেকগুলিতে কিশমিশ থাকে, তবে আপনি অন্যান্য শুকনো ফল যোগ করতে পারেন এবং তারপরে একটি প্যানে কুটির পনির ভাজতে পারেন এবং একটি দুর্দান্ত উপাদেয়তা পেতে পারেন।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• মিষ্টি কিশমিশ - 4 টেবিল চামচ;
• কুটির পনির 6% - 450 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
• উদ্ভিজ্জ চর্বি - 3 টেবিল চামচ;
• পরিবেশন জন্য টক ক্রিম - স্বাদ;
• ভ্যানিলা পাউডার - 1 প্যাক;
• টেবিল লবণ - স্বাদে;
• 1 গ্রেডের ময়দা - 4 চামচ;
• দানাদার চিনি - 2 টেবিল চামচ।

তুলতুলে পনির তৈরির পদ্ধতি:

ক্লাসিক পনির কেক প্রস্তুত করার জন্য, আপনি কুটির পনির গ্রহণ করা উচিত, এটি ভাল যে এটি শুকনো।

দইয়ের ভারে সামান্য লবণ যোগ করা হয়, দুই টেবিল চামচ দানাদার চিনি এবং সামান্য ময়দা সেখানে পাঠানো হয়, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয় এবং একটি মুরগির ডিম চালু হয়।

সমাপ্ত ময়দার মধ্যে ভ্যানিলা গুঁড়া একটি প্যাকেট andালা এবং কিশমিশ চার টেবিল চামচ যোগ করুন।

• এই ফর্মটিতে, দইয়ের ভরটি পনের মিনিটের জন্য েলে দেওয়া হয়, তারপরে ভরটি টেবিলে স্থানান্তরিত হয়।
• ময়দাটি ছয় টুকরো করে কাটুন, এটি থেকে গোল বল তৈরি করুন এবং তারপরে সেগুলি সামান্য চূর্ণ করুন।

প্রতিটি পনির কেক আটাতে গড়িয়ে দেওয়া হয়, এবং এর পরে এটি গরম তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা হয়।

রেডিমেড ক্লাসিক কুটির পনির প্যানকেকস টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, রেসিপিতে আপনি চিনির পরিমাণ কমাতে পারেন, দইগুলি একটি প্যানে একই তুলতুলে পরিণত হবে, তবে কম মিষ্টি।

Cheesecakes "প্রাচ্য"

এই রেসিপিতে, কেফির একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা হবে, এটি পনির প্যানকেকসকে রস এবং জাঁকজমক দেয় এবং উপরন্তু এতে প্রুন রয়েছে, ধন্যবাদ যা দইয়ের স্বাদ অস্বাভাবিক হবে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• দানাদার চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• মিষ্টি prunes - 100 গ্রাম;
• চর্বিযুক্ত কেফির - 250 মিলি;
• কুটির পনির 6% - 550 গ্রাম;
• 1 গ্রেডের ময়দা - 3 চামচ;
• ভ্যানিলা পাউডার - 1 প্যাক;
• টেবিল লবণ - স্বাদ মতো।

কুটির পনির দিয়ে ক্লাসিক দই কেক তৈরির পর্যায়গুলি:

1. কুটির পনির প্যানকেকস রচনা prunes রয়েছে, ক্লাসিক রেসিপি এই উপাদান নয়, যদি ইচ্ছা হয়, এটি বাদ দেওয়া যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, প্যানের দইগুলি কম সুস্বাদু হয়ে উঠবে। Prunes ফুটন্ত জলে বিশ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়।
2. একটি পৃথক পাত্রে কুটির পনির রাখুন, এটি আপনার হাত দিয়ে সামান্য গুঁড়ো করুন যাতে আরও একজাতীয় ভর তৈরি হয় এবং গলদ দূর হয়।
3. মুরগির ডিম এবং সামান্য চিনি স্বাদে দইয়ে যোগ করা হয়। ভ্যানিলা পাউডার এবং এক চিমটি লবণও সেখানে পাঠানো হয়।
4. কেফির সামান্য উষ্ণ হয়, এর পরে এটি দইয়ের ভারে যোগ করা হয়, শেষ পর্যায়ে ময়দা চালু করা হয়।
5. ময়দা একটি চামচ দিয়ে মেশানো হয়, এটি খুব ঘন হয় না।
6. যখন prunes infused হয়, তারা একটি তোয়ালে দিয়ে শুকানো হয়, টুকরো টুকরো করে এবং ময়দার স্থানান্তর করা হয়।

ফাঁকাগুলি একটি প্যানে ভাজা হয় এবং তারপরে মধু বা টক ক্রিম সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

ব্লুবেরি সঙ্গে Cheesecakes

একটি ডেজার্ট তৈরির জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প, ময়দার মধ্যে তাজা ব্লুবেরি অন্তর্ভুক্ত থাকবে। যদি তাজা বেরি পাওয়া না যায়, হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করা হয়।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• যে কোনও চর্বিযুক্ত কুটির পনির - 400 গ্রাম;
• পাকা ব্লুবেরি - 100 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
• দানাদার চিনি - 4 টেবিল চামচ;
• 1 ম গ্রেডের ময়দা - 12 কাপ;
• টেবিল লবণ - এক চিমটি;
• উদ্ভিজ্জ চর্বি - 3 টেবিল চামচ।

রান্নার ধাপ:

1. তিনটি মুরগির ডিম একটি বাটিতে ভেঙে দেওয়া হয়, তাদের মধ্যে এক চিমটি লবণ এবং দানাদার চিনি যোগ করা হয়, উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়।
2. ফলস্বরূপ রচনাতে কুটির পনির রাখুন, আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে পারেন, ব্লেন্ডারটি এই রেসিপিতে ব্যবহৃত হয় না। এবং একটি ঘন ময়দা পেতে, ময়দা এবং ব্লুবেরি দই রচনা পাঠানো হয়।
3. ফলে ময়দা থেকে, কেক তাদের হাত দিয়ে ভাস্কর্য করা হয়, যা প্রায় দেড় সেন্টিমিটার পুরু হবে।
4. প্রতিটি পনির কেক আটাতে রুটি করা হয় এবং এর পরে এটি রান্না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে ভাজা হয়।
5. যখন দই প্রস্তুত হয়, তখন অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য সেগুলি একটি কাগজের তোয়ালেতে রাখা হয়।

কিশমিশ সঙ্গে Cheesecakes "লুশ"

এটি একটি ডেজার্ট তৈরির একটি traditionalতিহ্যবাহী উপায়, কিন্তু যদি আপনি কুটির পনিরকে স্বাদে আরও আকর্ষণীয় করতে চান, তাহলে তাদের সাথে একটু শুকনো এপ্রিকট যোগ করুন।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• দেহাতি কুটির পনির - 350 গ্রাম;
• মিষ্টি কিশমিশ - 50 গ্রাম;
• প্রথম শ্রেণীর ময়দা - 100 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 20 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• শুকনো এপ্রিকট (alচ্ছিক) - 50 গ্রাম;
• গুঁড়ো চিনি - স্বাদ মতো।

রান্নার ধাপ:

1. কুটির পনির প্যানকেক তৈরির আরেকটি সহজ রেসিপি। ফলস্বরূপ, আমরা সুস্বাদু ক্লাসিক দই পাই, যা একটি প্যানে ভাজা হয়।
2. একটি বাটিতে কুটির পনির রাখুন এবং একটি সমজাতীয় এবং তুলতুলে ভর না পাওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মুরগির ডিম এবং সামান্য চিনি এতে যোগ করা হয়। উপাদানগুলি কেবল মিশ্রিত হয়।
3. কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট গুঁড়ো করা হয়, যদি প্রয়োজন হয়, তাহলে ময়দার মধ্যে পাকানো হয় এবং দই রচনাতে যোগ করা হয়। শেষ ধাপ হল লবণ এবং ময়দা যোগ করা।
4. ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি থেকে দই তৈরি হয় এবং উত্তপ্ত তেলে ভাজা হয়। আপনি বেরি জ্যাম বা মধু দিয়ে প্রস্তুত পনির কেক পরিবেশন করতে পারেন। গুঁড়ো চিনি প্রসাধন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

যদি আপনি শুকনো ফল পছন্দ না করেন, তবে পনির কেকগুলি কোনও সংযোজন ছাড়াই সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

Cheesecakes "কলা"

যারা নতুন, সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় কিছু চেষ্টা করতে চান তাদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই জাতীয় দইগুলি সকালের নাস্তা বা বিকেলের চায়ের জন্য উপযুক্ত, এগুলি অবশ্যই বাচ্চাদের কাছে আবেদন করবে। অতিরিক্ত হিসাবে, পরিবেশন করার সময়, চকোলেট পেস্ট, চূর্ণ বাদাম এবং বিভিন্ন ফল ব্যবহার করুন।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• পাকা কলা - 2 টুকরা;
• কুটির পনির 5% - 450 গ্রাম;
• টেবিল লবণ - এক চিমটি;
• প্রাকৃতিক মধু - 2 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ চর্বি - 3 টেবিল চামচ;
• 1 গ্রেডের ময়দা - 3 টেবিল চামচ।

রান্নার ধাপ:

1. প্রথমে আপনার কলা প্রস্তুত করা শুরু করা উচিত, সেগুলি খোসা ছাড়ানো এবং ভালভাবে কাটা, সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে করা, তবে আপনি একটি চালনীও ব্যবহার করতে পারেন।
2. ফলের পিউরি দই ভরের সাথে মিলিত হয়, সেখানে কয়েক মুরগির ডিম পাঠানো হয় এবং মিশ্রিত করা হয়।
3. তারপর ময়দা এবং দুই টেবিল চামচ মধু যোগ করুন।
4. একটি সমজাতীয় মালকড়ি পেতে রচনাটি লবণাক্ত এবং ভালভাবে গুঁড়ো করা হয়। ফলে ভর থেকে, কেক গঠিত হয়, এবং তারপর তারা উদ্ভিজ্জ চর্বি মধ্যে ভাজা হয়।
5. গুঁড়ো চিনি, একটু টক ক্রিম, পাশাপাশি চিনাবাদাম সস বা মিষ্টি জ্যাম পরিবেশন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

Cheesecakes বাদাম সঙ্গে "বিশেষ"

ময়দা নিজেই, আমরা একটি সামান্য চূর্ণ আখরোট যোগ করা হবে, আমরা দই জন্য একটি ভরাট হিসাবে সিদ্ধ কনডেন্স দুধ ব্যবহার।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• দেহাতি কুটির পনির - 450 গ্রাম;
• সেদ্ধ ঘনীভূত দুধ - 50 গ্রাম;
• চূর্ণ বাদাম - 100 গ্রাম;
• 1 গ্রেডের ময়দা - 4 চামচ;
• মুরগির ডিম - 2 টুকরা;
• প্রাকৃতিক মধু - 2 টেবিল চামচ;
• টেবিল লবণ - এক চিমটি।

রান্নার ধাপ:

1. সুস্বাদু কুটির পনির প্যানকেকস তৈরি করতে, হোস্টেসকে এই ক্লাসিক রেসিপি কঠোরভাবে অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি একটি প্যানে ওয়ার্কপিস ভাজেন তবে সেগুলি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
2. সমস্ত উপাদান একত্রিত, শুধুমাত্র ঘনীভূত দুধ ছেড়ে। ময়দাটি বেশ ঘন হওয়া উচিত যাতে আপনি এটি থেকে একটি দই তৈরি করতে পারেন।
3. কেকের মাঝখানে একটু কনডেন্সড মিল্ক রাখা হয়, সবকিছু ভালোভাবে বন্ধ করে ভাজা হয়।

মিষ্টি গুঁড়ো চিনি দিয়ে পরিবেশন করা উচিত।পনির কেকগুলি বেশ মিষ্টি, তাই আপনি পরিবেশন করতে টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।