কাঁচা আলু খাওয়া কি ঠিক এবং এটি কি স্বাস্থ্যকর?

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

আলু অনেক খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি সেদ্ধ, ভাজা, চুলায় বেক করা। কিন্তু একই সময়ে, অনেকেই জানেন না যে কাঁচা আলু খাওয়া সম্ভব কিনা এবং এই ফর্মের জন্য তারা দরকারী কিনা।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

কাঁচা আলুর অনেক মূল্যবান বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু সবাই সেগুলো খেতে পারে না। শরীরে সবজির প্রভাব বোঝার জন্য, কেবল তার সুবিধাগুলিই নয়, সম্ভাব্য দ্বন্দ্বগুলিও বিবেচনা করা উচিত।

পণ্যটির মূল্য নিম্নরূপ:

• বিপাক সক্রিয়করণ, শরীর থেকে লবণ এবং জল অপসারণ;
• গ্যাস্ট্রাইটিস, পেট আলসারের সাথে অম্লতা হ্রাস;
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা;
• হার্টের পেশী এবং হার্টের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করা;
• লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতায় উপকারী প্রভাব;
• দৃষ্টি উন্নতি, শোথ দূরীকরণ, ক্লান্তি;
• পেশী মোচ, dislocations চিকিত্সা;
• মৌখিক গহ্বর, গলা রোগের থেরাপি;
• হজমের কার্যকারিতা উন্নত করা;
• শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ;
• ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব;
• ত্বকের অবস্থার উন্নতি।

যখন একটি সবজি তাপ চিকিত্সা করে, কিছু মূল্যবান উপাদান অদৃশ্য হয়ে যায়। এজন্য কাঁচা পণ্যটি চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়, যা খুবই উপকারী।

এমনকি যদি প্রোফিল্যাক্সিসের জন্য কাঁচা আলু নেওয়া হয়, অনিয়ন্ত্রিত ক্রিয়া ক্ষতিকর হতে পারে। সংযম প্রয়োজন।

কোন ক্ষতি আছে কি?

দেখা যাচ্ছে যে কাঁচা আলু শুধু স্বাস্থ্যকর হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অনুপযুক্ত বা দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের কারণে, একটি পণ্য নিম্নলিখিত সমস্যার দিকে পরিচালিত করতে পারে:

• বমি বমি ভাব;
• মাথা ঘোরা;
• দুর্বলতা;
• অলসতা;
• নিঃশ্বাসের দুর্বলতা;
• ডায়রিয়া;
• পেটে ব্যথা।

শাকসবজি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। যদি সূর্যের রশ্মি তাদের উপর পড়ে, খোসা রঙ পরিবর্তন করে, সবুজ হয়ে যায়, এটি সোলানিনের ঘনত্ব নির্দেশ করে, একটি বিপজ্জনক উপাদান। পদার্থটি নেশার দিকে পরিচালিত করতে পারে, পাশাপাশি গর্ভবতী মহিলার ভ্রূণের রোগ, স্নায়বিক রোগও হতে পারে।

রস শুধুমাত্র তাজা নেওয়া যেতে পারে। ফ্রিজে এক ঘণ্টা দাঁড়িয়ে থাকলেও পানীয়টি তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। উপরন্তু, এটি হজম বিপর্যয় এবং জ্বর সৃষ্টি করে।

আপনার রান্না করার জন্য সবুজ খোসা এবং "চোখ" দিয়ে আলু নির্বাচন করা উচিত নয়। এটি সোলানিন টক্সিন তৈরির লক্ষণ হিসাবে বিবেচিত হয়।

সবজির রস অনিয়ন্ত্রিতভাবে গ্রহণ করা যাবে না, অন্যথায় এটি একটি সুস্থ দেহেও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

Contraindications

সবাইকে কাঁচা আলু খাওয়ার অনুমতি নেই। এটি নির্দিষ্ট রোগের জন্য নিষিদ্ধ, যখন পণ্য ক্ষতি করতে পারে। এই ধরনের সমস্যার সাথে এটি খাওয়া যাবে না:

• ডায়াবেটিস;
• যৌন রোগে;
• শরীরের slagging;
• স্থূলতা;
• কম অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রিক আলসার।

অ্যালার্জি না থাকলে শিশুদের কাঁচা আলু খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। যদি ফুসকুড়ি আকারে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া হয়, তবে এই জাতীয় পণ্য খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

রোগের চিকিৎসা

কাঁচা আলু শুধুমাত্র ক্ষুধা মেটাতে নয়, স্বাস্থ্য এবং চিকিৎসার উন্নয়নেও ব্যবহৃত হয়। পণ্যটি লোক ওষুধে পরিচিত, এটি ত্বকের জন্য প্রসাধনী তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়াই আপনার নিজের দ্বারা এই পণ্যের উপর ভিত্তি করে চিকিত্সা করা উচিত নয়। যদি বিশেষজ্ঞ এই ধরনের থেরাপির অনুমতি দেন, তাহলে আপনাকে তার সুপারিশ মেনে চলতে হবে।

এটি পান করার ঠিক আগে রস প্রস্তুত করা প্রয়োজন। রান্নার 10-15 মিনিটের মধ্যে এটি পান করা উচিত। কাঙ্ক্ষিত প্রভাব অর্জনের জন্য এই পানীয়টি দিনে 3 বার পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তাজা রস এই ধরনের রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়:

• কোষ্ঠকাঠিন্য;
• অম্বল;
• বমি করা;
• বমি বমি ভাব;
• বিষক্রিয়া;
• ল্যারিনজাইটিস;
• ফ্যারিনজাইটিস;
• কণ্ঠনালীর ক্ষত;
• সাইনোসাইটিস;
• মাথা ব্যাথা;
• পেটের কাজে ব্যাঘাত।

পানীয়টি অনকোলজি প্রতিরোধ, শরীর পরিষ্কার করা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য ব্যবহৃত হয়।কার্ডিওভাসকুলার রোগের ক্ষেত্রে, খালি পেটে 100 মিলি রস দিনে তিনবার 3 সপ্তাহের জন্য 7 দিনের বিরতির সাথে নিন এবং তারপরে ব্যবহার চালিয়ে যান।

আলুর রসের পরিবর্তে, আপনি একটি grated পণ্য থেকে gruel ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এটি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিতে পারেন। সকালে প্রস্তুত হলে দিনের বেলায় সেবন করুন।

আলুর গ্রুয়েলে রয়েছে অনেক মূল্যবান পদার্থ এবং ভিটামিন। এটি ফাইবার সমৃদ্ধ। আপনি এটি খাবারের আধ ঘন্টা আগে দিনে 1-3 বার খেতে পারেন। প্রথমে আপনার ছোট অংশ প্রয়োজন - 1 চা চামচ। দিনে একবার। কিন্তু সময়ের সাথে সাথে, আপনি ভলিউম বৃদ্ধি করা উচিত।

আলু গ্রুয়েল ক্ষত এবং পোড়া ব্যথা দূর করতে, চুলকানি থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহৃত হয়। তিনি পোড়া, দাগ, এলার্জি নিরাময় করেন। পণ্যটি মাথাব্যথার চিকিৎসার জন্য কম্প্রেস আকারেও ব্যবহৃত হয়।

কাঁচা আলুর অনেক মূল্যবান বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি একটি প্রদাহ বিরোধী, এন্টিসেপটিক প্রভাব আছে, শরীর পরিষ্কার করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। কিন্তু আপনাকে প্রতিক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করে সাবধানে পণ্যটি ব্যবহার করতে হবে।

ফলাফল

1. কাঁচা আলুর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি অনেক রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য খাবারে ব্যবহৃত হয়।
2. পণ্য contraindications এবং ক্ষতি আছে। কিছু ক্ষেত্রে, এটি বিপজ্জনক।
3. কাঁচা আলু খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা বাঞ্ছনীয়। এটি অনেক নেতিবাচক দিক এড়িয়ে যাবে।
4. কাঁচা আলু ব্যবহার করা হয় শুধু গুঁড়ো নয়, রসও।
5. যদি কোনও পণ্যের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় তবে তা অবিলম্বে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত।