কনডেন্সড মিল্ক এবং টক ক্রিম দিয়ে বেক না করে কুকিজ থেকে তৈরি সুস্বাদু কেক

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  ডেজার্ট

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• বিস্কুট
• ঘন দুধ
• জেলটিন
• ভ্যানিলা চিনি
• টক ক্রিম
• মাখন
• জল

একটি নন-বেক কুকি কাটার কেক আপনার পরিবার এবং অতিথিদের জন্য দ্রুত একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আজ এই ধরনের মিষ্টির জন্য বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কনডেন্সড মিল্ক এবং টক ক্রিমের সাথে।

কনডেন্সড মিল্ক এবং টক ক্রিম দিয়ে বেকিং ছাড়াই সহজ কেক

সাধারণ কুকিজ থেকে বেকিং ছাড়াই একটি সুস্বাদু কেক তৈরি করা খুব সহজ এবং দ্রুত। মিষ্টিটি একটি মনোরম ক্রিমি স্বাদের সাথে পাওয়া যায়, কারণ এটি কনডেন্সড মিল্ক এবং টক ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম শর্টব্রেড কুকিজ;
• 300 মিলি কনডেন্সড মিল্ক;
• 10 গ্রাম জেলটিন;
• 100 মিলি জল;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি;
• 500 মিলি টক ক্রিম (20%);
• 100 গ্রাম মাখন।

প্রস্তুতি:

একটি পাত্রে জেলটিন,েলে জল দিয়ে ভরে নিন, নাড়ুন এবং ফুলে উঠুন।

একটি রোলিং পিন বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, কুকিগুলি টুকরো টুকরো না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন।

বালির টুকরোয় গলানো মাখন andেলে দিন এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

আমরা ফয়েল বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে বিচ্ছিন্নযোগ্য ফর্মটি coverেকে রাখি, কুকি এবং মাখনের ভর ছড়িয়ে, স্তর তৈরি করি এবং পক্ষগুলি তৈরি করি।

এখন একটি বাটিতে টক ক্রিম রাখুন, কনডেন্সড মিল্ক pourেলে দিন, স্বাদযুক্ত চিনি pourেলে দিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।

• ফোলা জেলটিন গলে, বাটার ক্রিমে pourেলে দিন, আবার সবকিছু নাড়ুন।
• ফলস্বরূপ মিশ্রণটি বালি বেসের উপরে েলে দিন, 2 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন।

আমরা মিষ্টি বের করার পরে, ছাঁচটি সরিয়ে ফেলুন, অবশিষ্ট টুকরো, কোকো বা গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে কেক ছিটিয়ে দিন।

কনডেন্সড মিল্ক, টক ক্রিম এবং কলা দিয়ে নো-বেক কেক

নো-বেক কেক একটি চমৎকার দ্রুত ডেজার্ট। টক ক্রিম এবং সিদ্ধ কনডেন্স মিল্কের ক্রিমে ভিজানো কলা দিয়ে কুকি দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু উপাদেয় খাবার তৈরি করা খুব সহজ।

উপকরণ:

• 700 গ্রাম কুকিজ;
• 350 মিলি টক ক্রিম (20%);
• 0, 5 টি কন্ডেন্সড মিল্কের ক্যান;
• 100 গ্রাম বাদাম;
• 2 টি কলা।

প্রস্তুতি:

টক ক্রিমের সাথে একটি পাত্রে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক রাখুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মেশান।

• খোসা ছাড়ানো কলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি ব্লেন্ডারে বাদাম টুকরো টুকরো করুন।

• এখন আমরা থালাটি গ্রহণ করি, নীচে অল্প পরিমাণে ক্রিম দিয়ে গ্রীস করি।
• একটি সম স্তরে কুকিজ রাখুন।

• প্রথম স্তরটি সমানভাবে ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত হওয়ার পরে।
• ক্রিমের উপরে কলা বৃত্ত রাখুন।

• এর পরে, আমরা কুকিজগুলি গ্রহণ করি, ক্রিম দিয়ে একপাশে গ্রীস করি এবং ভাল আঠালোতার জন্য এই দিকটি ফলের উপর রাখি।
• যত তাড়াতাড়ি কুকিজের দ্বিতীয় স্তরটি সম্পূর্ণভাবে বিছিয়ে দেওয়া হয়, আমরা ক্রিম দিয়ে উপরের অংশটিও আবৃত করি। এবং এই ক্রমে আমরা পরবর্তী স্তরগুলি স্থাপন করি।

• কুকিজের শেষ স্তরটি ক্রিম দিয়ে overেকে দিন এবং উপরে কুকি টুকরো এবং কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• পরিবেশন করার আগে, কেকটি অবশ্যই কমপক্ষে 2 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় দাঁড়িয়ে থাকতে হবে, তারপরে সমস্ত স্তরগুলি পরিপূর্ণ হবে এবং ডেজার্টটি সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে উঠবে।

নন-বেক কেক "আর্জেন্টিনার মিষ্টান্ন"

বেকিং ছাড়া বিস্কুট একটি সুস্বাদু কেক তৈরি করতে পারে। এই ধরনের ডেজার্টের জন্য, টক ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক সহ ক্রিম প্রায়ই তৈরি করা হয়। কিন্তু যদি আপনি এই ধরনের গাঁজন দুধের উপস্থিতি পছন্দ না করেন, তাহলে এটি ক্রিম পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন, উদাহরণস্বরূপ, মাসকারপোন, এবং আপনার কাছে একটি বাস্তব আর্জেন্টিনা মিষ্টান্ন থাকবে।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম কোকো কুকিজ;
• মাস্কারপোন পনির 500 গ্রাম;
• 450 মিলি সেদ্ধ ঘনীভূত দুধ;
• তাত্ক্ষণিক কফি 100 মিলি।

প্রসাধন জন্য:

• 1 টেবিল চামচ. কোকো;
• 70 গ্রাম সাদা চকলেট;
• 10 গ্রাম মিষ্টান্ন ছিটিয়ে।

প্রস্তুতি:

আমরা বাটিতে ক্রিম পনির প্রেরণ করি, কয়েক মিনিটের জন্য তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।

আমরা ক্রিমযুক্ত ভরতে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক পাঠাই, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার মেশান।

আমরা কফি তৈরি করি, এটি ঠান্ডা করি, কুকিজ পানীয়তে ডুবিয়ে প্রথম স্তর দিয়ে এটি একটি বিভক্ত ছাঁচে রাখি।

লিভারের উপরে ক্রিম লাগান এবং এভাবে 4 স্তর কুকিজ এবং 4 স্তর ক্রিম তৈরি করুন।

আমরা ক্রিম দিয়ে শেষ স্তরটি আবৃত করি এবং কেকটি 4 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় প্রেরণ করি।

আমরা মিষ্টি বের করার পরে, এটি ছাঁচ থেকে সরান, উপরে কোকো, সাদা চকোলেট চিপস এবং মিষ্টান্ন ছিটিয়ে দিন।

10 মিনিটের জন্য অ্যানথিল কেক

কুকিজ থেকে বেকিং ছাড়াই, আপনি অ্যানথিল কেক টক ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে রান্না করতে পারেন, যা অনেক গৃহিণীদের কাছে পরিচিত। ডেজার্টটি খুব মিষ্টি, সুস্বাদু এবং মিষ্টি দাঁতযুক্ত সবাইকে অবশ্যই খুশি করবে।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম কুকিজ;
• 500 গ্রাম সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
• 30 গ্রাম দুধ চকোলেট;
• স্বাদে বাদাম।

প্রস্তুতি:

শুরু করার জন্য, আমরা বেকড মিল্ক কুকিগুলি নিয়েছি এবং এটি আমাদের হাত দিয়ে কাটছি, আপনার এটি খুব বেশি পিষে নেওয়া উচিত নয়, ছোট এবং বড় উভয় টুকরো থাকতে দিন।

• একটি পাত্রে সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক দিন, একটু ফেটান।
• তারপর টক ক্রিম যোগ করুন, আবার সবকিছু মেশান।

• এর পরে, আমরা নরম মাখন পাঠাই, কয়েক মিনিটের জন্য আবার মিক্সার চালু করি।
• এবং এখন আমরা চূর্ণ বাদাম pourালা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।

এর পরে, আমরা ফলস্বরূপ ক্রিমটি কুঁচকে যাওয়া কুকিগুলিতে স্থানান্তর করি এবং নাড়ুন যতক্ষণ না সমস্ত টুকরা ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।

এর পরে, একটি স্লাইড সহ একটি সমতল থালায় কুকিজ এবং ক্রিমের ভর ছড়িয়ে দিন।

উপরে গ্রেটেড মিল্ক চকোলেট দিয়ে উদারভাবে কেক ছিটিয়ে দিন এবং পরিবেশনের আগে কয়েক ঘণ্টার জন্য ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

আপনি যদি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী একটি কেক বেক করতে চান, তাহলে মাখন, দুধ, ডিম, বেকিং পাউডার এবং ময়দা থেকে মালকড়ি গুঁড়ো করুন। ময়দা ঠান্ডা হওয়ার পরে, সরাসরি খাঁজে ঘষুন এবং শেভিংগুলি 25 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপরে আমরা ক্রিমের সাথে টুকরোটাও মিশিয়ে মিষ্টি তৈরি করি।

কুকি "প্যারাডাইস ডিলাইট" থেকে তৈরি নো-বেক কেক

কুকিজ থেকে বেকিং ছাড়া একটি কেক কনডেন্সড মিল্ক এবং টক ক্রিম দিয়ে তৈরি করা যায়। কিন্তু যদি আপনি রেসিপিটি একটু পরিবর্তন করেন এবং কাস্টার্ড, সেইসাথে হুইপ ক্রিম তৈরি করেন, তাহলে আপনি একটি খুব সূক্ষ্ম এবং বাতাসযুক্ত মিষ্টি পাবেন।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম কুকিজ;
• 200 মিলি সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক;
• 1 লিটার দুধ;
• 5 টেবিল চামচ। ঠ। মাড়;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। ময়দা;
• 180 গ্রাম চিনি;
• ভ্যানিলা চিনি 1 ব্যাগ;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 1-2 টেবিল চামচ। ঠ। চূর্ণ চিনি;
• 500 মিলি ক্রিম (33%);
• 70 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স;
• 70 গ্রাম ক্রিম ফিক্সার।

প্রস্তুতি:

একটি সসপ্যানে নিয়মিত এবং স্বাদযুক্ত চিনি ourালুন, 700 মিলি দুধ pourালুন, নাড়ুন, আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

একটি বাটিতে ময়দা এবং স্টার্চ ourালুন, অবশিষ্ট দুধ pourেলে দিন, নাড়ুন।

• ফলে মিশ্রণটি সিদ্ধ দুধে andেলে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, ক্রিমটি ঘন করার জন্য আনুন।
• ক্রিমটি ফয়েল দিয়ে overেকে ঠান্ডা হতে দিন।

• নরম মাখন বিট করুন এবং অংশে কাস্টার্ড যোগ করুন, তারপরে এটি আবার একটি ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন এবং ক্রিমটি পুরোপুরি ঠান্ডা করুন।
• গুঁড়ো চিনি এবং স্থায়ী শিখর পর্যন্ত সংশোধনকারী সঙ্গে ঠান্ডা ক্রিম ঝাড়া।

তারপর হুইপড ক্রিমের মধ্যে অর্ধেক নারকেল pourেলে মিশিয়ে নিন।

• এখন আমরা কুকিজের প্রথম স্তরটি একটি বিভক্ত আকারে ছড়িয়ে দিলাম এবং সেদ্ধ ঘনীভূত দুধ দিয়ে গ্রীস করলাম।
• কাস্টার্ড দিয়ে দ্বিতীয় স্তরটি গ্রীস করুন এবং তৃতীয় স্তরে হুইপড ক্রিম ছড়িয়ে দিন।

নারকেল দিয়ে কেক ছিটিয়ে দিন, ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 2 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জায়গায় পাঠান। তারপরে আমরা এটি ছাঁচ থেকে সরিয়ে টেবিলে একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি পরিবেশন করি।

দ্রুত চকলেট কেক

মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে, আপনি কন্ডেসড মিল্ক এবং টক ক্রিম দিয়ে বেকিং ছাড়াই কুকিজ থেকে একটি চকোলেট কেক তৈরি করতে পারেন। মিষ্টিটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠল, যেন আপনার মুখে গলে গেছে। ব্যস্ত গৃহিণীদের জন্য এই কেক হবে প্রকৃত বর।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম কুকিজ;
• 500 মিলি টক ক্রিম;
• 0, 5 টি কন্ডেন্সড মিল্কের ক্যান;
• 1-2 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি;
• কোকো

প্রস্তুতি:

1. প্রথমে, একটি ক্রিম তৈরি করা যাক, শুধু সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে টক ক্রিমটি বিট করুন। আমরা এটা স্বাদ, এবং যদি ক্রিম আপনার জন্য খুব মিষ্টি না হয়, চিনি যোগ করুন।
2. এখন আমরা চকোলেট চিপ কুকিজ গ্রহণ করি এবং কেক সংগ্রহ করি।
3. একত্রিত পিষ্টক পরে, এটি সব দিকে ক্রিম সঙ্গে আবরণ।
4. অবশিষ্ট ক্রিম মধ্যে কোকো andালা এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত।
5. আমরা এটি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রেখেছি এবং আপনার পছন্দ মতো ডেজার্ট সাজাই, চকোলেট চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কেকটি ঘরের তাপমাত্রায় 2 ঘন্টা ভিজতে রেখে দিন, তবে যদি সময় অনুমতি দেয় তবে এটি রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দেওয়া ভাল। পরের দিন, ডেজার্ট আরও নরম এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

Savoyardi কুকিজ থেকে বেকিং ছাড়া কেক "Bauble"

আমরা বেকিং ছাড়াই একটি সুস্বাদু ডেজার্টের জন্য আরেকটি রেসিপি অফার করি - সেভোয়ার্ডি কুকিজ থেকে তৈরি "বাবল" কেক। উপাদেয়তা খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে, এখানে দুটি ক্রিম ব্যবহার করা হয়, যা একে অপরের পরিপূরক।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম সেভয়র্দি কুকিজ;
• 125 গ্রাম বাদামের পাপড়ি;
• 800 মিলি টক ক্রিম (25%);
• 1, 5 কাপ চিনি;
• 100 মিলি জল;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। কগনাক;
• 200 গ্রাম মাখন;
• 200 মিলি সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক;
• টক ক্রিম জন্য thickener।

প্রস্তুতি:

একটি সসপ্যানে আধা গ্লাস চিনি,ালুন, এটি জল দিয়ে ভরাট করুন এবং আগুনের উপর দ্রবীভূত করুন এবং তারপরে সিরাপটি 3-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

• প্রস্তুত সিরাপের মধ্যে কগনাক ourেলে দিন, কিন্তু এটি alচ্ছিক, মিশ্রিত করুন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান।
• একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদামের পাপড়ি হালকা ভাজুন।

মিক্সার বাটিতে টক ক্রিমটি রাখুন এবং 1 মিনিটের জন্য বীট করুন, তারপরে অংশে চিনি যোগ করুন এবং সমাপ্ত ক্রিমে ঘন করুন, মিশ্রিত করুন। যদি কোন মোটা না হয়, তাহলে চিজক্লোথের উপর টক ক্রিম রাখুন, রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, সমস্ত অতিরিক্ত তরল এটি থেকে বেরিয়ে যাবে।

• দ্বিতীয় ক্রিমের জন্য, নরম মাখন দিয়ে বিট করুন।
• তারপর মাখনের মধ্যে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং নাড়ুন। আমরা ভালো মানের কনডেন্সড মিল্ক বাছাই করি বা নিজে রান্না করি, অন্যথায় চাবুক মারার সময় এটি স্তরবিন্যাস হতে পারে।

• একটু সিরাপ, আক্ষরিক 2-3 টেবিল চামচ। চামচ, একটি আলাদা বাটিতে েলে দিন।
• টক ক্রিমের পাতলা স্তর দিয়ে ফর্মের নীচে লুব্রিকেট করুন।
• এখন আমরা প্রতিটি সেভোয়ার্ডি কুকি সিরাপে ডুবিয়ে তাৎক্ষণিকভাবে প্রথম স্তরে ছড়িয়ে দিই।

টক ক্রিম দিয়ে প্রথম স্তরটি Cেকে দিন এবং কুকিজের দ্বিতীয় স্তরটি তৈরি করুন, যা আমরা ঘনীভূত দুধ এবং মাখনের ক্রিম দিয়ে শক্ত করি।

উপরে বাদামের পাপড়ি দিয়ে কেক ছিটিয়ে রেফ্রিজারেটরে পাঠান, মিষ্টান্নটি যতদিন থাকবে, তত সুস্বাদু হবে।

"কার্পাথিয়ান হাউস" - বেকিং ছাড়াই কেক

বেকিং ছাড়া এই ধরনের মিষ্টি নতুন বছরের জন্য একটি উত্সব টেবিলের জন্য আদর্শ। কেকটি খুব সুস্বাদু, সুন্দর এবং আসল হয়ে উঠল। রেসিপির জন্য, আপনি ফ্যাটি টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমরা আপনাকে এটিকে কুটির পনির দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দিই।

উপকরণ:

• 15 টুকরা কুকিজ;
• 350 গ্রাম কুটির পনির (5-9%);
• 120 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 80 গ্রাম চিনি;
• 1 চা চামচ ভ্যানিলিন;
• 50 মিলি কনডেন্সড মিল্ক;
• পীচ (টিনজাত)।

গণচে জন্য:

• 120 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
• 100 মিলি ক্রিম (20%)।

প্রস্তুতি:

1. কাটিং বোর্ডকে দুই স্তরে ফয়েল দিয়ে েকে দিন।
2. আয়তাকার চিনি কুকিজ দুধে ডুবিয়ে 3 থেকে 5 সারিতে রাখুন।
3. ক্রিমের জন্য, নরম মাখন, সুস্বাদু কুটির পনির এবং চিনি ভ্যানিলা দিয়ে নিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
4. ফলস্বরূপ ভরতে কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং সবকিছু আবার একটি তুলতুলে ক্রিমে বিট করুন।
5. কুকিজের উপর তিন চতুর্থাংশ ক্রিম রাখুন এবং সমানভাবে বিতরণ করুন।
6. আমরা একটি চালনিতে টিনজাত পীচগুলি তাদের থেকে অতিরিক্ত সিরাপ সরিয়ে এক সারিতে কেন্দ্রে রাখি।
7. পীচের উপরে অবশিষ্ট ক্রিম রাখুন।
8. এখন, ফয়েলের সাহায্যে, আমরা একটি বাড়ির আকারে একটি আয়তক্ষেত্র দিয়ে কেক সংগ্রহ করি।
9. আমরা মিষ্টান্নের প্রান্তগুলি বন্ধ করি এবং এটি একটি শীতল জায়গায় 3-4 ঘন্টার জন্য রাখি, অথবা সারা রাতের জন্য ভাল।
10. গনাচের জন্য, আগুনে ক্রিম দিয়ে সসপ্যান রাখুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং ডার্ক চকোলেটের টুকরোগুলোতে রাখুন।
11. তারপর তাপ থেকে ক্রিম সরান এবং চকোলেট টুকরা সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
12. আমরা অর্ধেক গানাচে ভাল ঠান্ডা ডেজার্ট লেপ করি এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডায় প্রেরণ করি, যাতে ফন্ডেন্টের প্রথম স্তরটি কিছুটা ধরে। তারপরে আমরা গানাচে একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে আবৃত করি, যদি ইচ্ছা হয় তবে কিছু আকর্ষণীয় স্বস্তি তৈরি করুন। এতটুকুই, কেক প্রস্তুত, পীচের পরিবর্তে, আপনি স্ট্রবেরি বা কলা নিতে পারেন।

বেকিং ছাড়া একটি কেক একটি সহজ রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কার বলা যেতে পারে। সর্বোপরি, এটি কীভাবে একটি পরিবারকে দ্রুত খাওয়ানো যায় বা অতিথিদের সাথে একটি সুস্বাদু ডেজার্টের সাথে আচরণ করা যায় তার সমস্যার একটি সহজ সমাধান। আজ অনেকগুলি অনুরূপ রেসিপি রয়েছে, তাই একটি কেক কেবল কনডেন্সড মিল্ক এবং টক ক্রিম দিয়েই তৈরি করা যায় না, তবে ক্র্যাকার, জিঞ্জারব্রেড, মার্শম্যালো এবং এমনকি লাভাশ থেকেও।