চুলায় কিমা করা মাংসের সাথে আলুর ক্যাসরোল

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

আপনার পছন্দের আলুর ক্যাসরোল চুলায় কিমা করা মাংস দিয়ে রান্না করা যায়। একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে এবং ধাপে ধাপে ফটো সহ সেরা প্রমাণিত রেসিপিগুলি আপনাকে মেনুতে সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করবে।

উৎসবের আলু ক্যাসেরোল

একটি খুব সুস্বাদু আলুর ক্যাসরোল একটি সুন্দর উত্সব পরিবেশন করে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং এটি সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে উভয়ই উপভোগ করতে পারে।

উপকরণ:

• আলু - 2 কেজি;
• কিমা মাংস - 500 গ্রাম;
• দুধ - 50 মিলি;
• পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
• মাখন - 80 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l.;
• স্থল কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ;
• লাল মরিচ মরিচ - 1/3 চা চামচ;
• মাটির ধনিয়া - ½ চা চামচ;
• ডিম - 1 পিসি ।;
• লবনাক্ত;
• পার্সলে, তাজা ধনেপাতা - একটি ছোট গুচ্ছ।

প্রস্তুতি:

নুন না হওয়া পর্যন্ত খোসা ছাড়ানো আলু লবণাক্ত পানিতে (ভিটামিন সংরক্ষণের জন্য ফুটন্ত পানি toেলে দেওয়া ভাল) সিদ্ধ করুন।

পেঁয়াজের টুকরোগুলো ভাজুন যতক্ষণ না রঙ পরিবর্তন হয়, কিমা করা মাংস, লবণ, মরিচ যোগ করুন, মশলা যোগ করুন এবং মেশান। উচ্চ তাপের উপর আরও পাঁচ মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন।

আমরা cedাকনার নিচে আরও 10 মিনিট পেঁয়াজ দিয়ে কিমা করা মাংস সিদ্ধ করতে থাকি, তাপ কমিয়ে মাঝে মাঝে নাড়তে থাকি। রান্নার শেষে, ভর্তি শাকসবজি যোগ করুন।

• আমরা যে কোনও উপায়ে সিদ্ধ আলু পিউরি করি, উষ্ণ দুধ pourেলে এবং ডিমের মধ্যে চালাই, পুনরায় মিশ্রিত করি যতক্ষণ না একটি তুলতুলে সমজাতীয় ধারাবাহিকতা পাওয়া যায়।
• ছিদ্র করা আলুর অর্ধেক একটি গ্রীসড ফর্মে রাখুন, তারপরে ভরাট বিতরণ করুন এবং বাকি আলুর ভর দিয়ে সবকিছু coverেকে দিন।

নরম মাখন দিয়ে ক্যাসেরোলের উপরের অংশটি লুব্রিকেট করুন এবং 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য চুলায় পাঠান, গরম পরিবেশন করুন।

তাত্ক্ষণিক আলু ক্যাসেরোল

ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সেরা প্রমাণিত রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি খুব তাড়াতাড়ি চুলায় কিমা করা মাংসের সাথে একটি সুস্বাদু আলুর ক্যাসরোল প্রস্তুত করতে পারেন।

উপকরণ:

• আলু - 500 গ্রাম;
• কোন মাংস থেকে কিমা করা মাংস - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• পনির - 100 গ্রাম;
• দুধ - 200 মিলি;
• মশলা - ½ চা চামচ;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. পেঁয়াজ এবং আলু খোসা ছাড়ান, পেঁয়াজগুলি রিংয়ে কেটে নিন এবং আলুগুলি পাতলা বৃত্তে কেটে নিন।
2. একটি গ্রীসড বেকিং ডিশে, আলুর বৃত্তগুলি একে অপরের সাথে শক্তভাবে এক সারিতে রাখুন।
3. আলুর স্তরে কিমা করা মাংস ছড়িয়ে দিন, উপরে পেঁয়াজের রিং রাখুন।
4. আমরা বাকি আলুর টুকরো দিয়ে সবকিছু বন্ধ করি, লবণ এবং মশলা দিয়ে দুধ েলে দেই।
5. উপরে গ্রেটেড পনির রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 50 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান। যদি ইচ্ছা হয়, রান্না শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে পনিরটি রাখা যেতে পারে, যাতে এটি নরম গলে যায়, এবং ভূত্বক নয়।
6. আপনি যে আকারে থালাটি বেক করেছিলেন সে টেবিলে ক্যাসারোল পরিবেশন করতে পারেন।

কিমা মাংস এবং মাশরুম সহ আলুর ক্যাসরোল

মাশরুমের রেসিপি অনুসারে কিমা করা মাংসের সাথে প্রিয় আলুর ক্যাসরোল বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• আলু - 2 কেজি;
• কিমা মাংস - 500 গ্রাম;
• কোন মাশরুম - 500 গ্রাম;
• পনির - 200 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 10 টেবিল চামচ। l.;
• পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• লবণ মরিচ.

প্রস্তুতি:

আমরা যেকোনো প্রকার মাংস থেকে রসুন, লবণ, গোলমরিচ এবং মশলা যে কোন উপায়ে আগে থেকে কাটা দিয়ে মিশ্রিত করি।

1/4 পেঁয়াজ রিং, লবণ, মরিচ, ঠান্ডা সঙ্গে এলোমেলোভাবে কাটা মাশরুম ভাজা।

একই সময়ে, আমরা পনির ভর্তি প্রস্তুত করি, যার জন্য আমরা পনিরটি একটি মোটা ছাঁচে ঘষি এবং অর্ধেক ডিম, টক ক্রিম এবং পছন্দসই মশলা মিশ্রিত করি (আপনি গুঁড়ো রসুনও যোগ করতে পারেন)।

• একটি গ্রীসড বেকিং শীটে, আলুর টুকরো অর্ধেক (পাতলা রিংয়ে) ছড়িয়ে দিন, এটি সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন।
• আলুর একটি স্তরে প্রস্তুত কিমা করা মাংস এবং সামান্য ঠান্ডা মাশরুম ভাজা রাখুন। প্রস্তুত মাশরুম ভর্তি সঙ্গে সবকিছু,ালা, অবশিষ্ট আলু ছড়িয়ে।

• ক্যাসেরোলটি ফয়েল দিয়ে overেকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
• ফয়েলটি সরান, অবশিষ্ট গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আরও 15-20 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান। যে কোনও সসের সাথে টেবিলে গরম ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন।

কিমা করা মাংস এবং মাশরুম সহ দর্শনীয় এবং সুস্বাদু আলুর ক্যাসরোল

এই ধরনের একটি ক্ষুধার্ত এবং খুব সুস্বাদু আলুর ক্যাসরোল একটি বিস্তারিত লেখার এবং ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ লেখকের রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• আলু - 6 পিসি ।;
• কিমা মাংস - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি। + 3 পিসি ।;
• শ্যাম্পিয়নস - 700 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• হার্ড পনির - 300 গ্রাম;
• তৈলাক্তকরণের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ, মরিচ, মশলা এবং মশলা - স্বাদে (এবং চ্ছিক)।

প্রস্তুতি:

• বেকিং শীটটি ফয়েল দিয়ে,েকে দিন, তার উপর কিমা করা মাংস সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন, এর আগে কাটা পেঁয়াজ (২ টি মাথা), ডিম, লবণ এবং মশলা মেশান।
• মাংসের স্তরের উপরে আমরা মাশরুম বিতরণ করি, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপের উপর কাটা পেঁয়াজ (3 মাথা) দিয়ে প্রাক-ভাজা।

• তৃতীয়, চূড়ান্ত স্তরে, খোসা ছাড়ানো আলুগুলি একটি মোটা ছাঁচে ভাজুন।
• ফয়েল দিয়ে ক্যাসেরোল overেকে রাখুন, ওভেনে 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করুন। ফয়েলটি সরান, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত চুলায় ফেরত পাঠান।

আমরা ক্যাসারোলকে অংশে কেটে টেবিলে গরম পরিবেশন করি।

কিমা মাংস, টমেটো এবং পনির দিয়ে আলুর ক্যাসরোল

এই সরস এবং সুস্বাদু কিমা আলু ক্যাসেরোল একটি সহজ ঘরোয়া রেসিপি ব্যবহার করে টমেটো এবং পনির দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• কিমা করা মাংস (আপনি মাংসের ধরন একত্রিত করতে পারেন) - 700 গ্রাম;
• আলু - 1 কেজি;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• পনির - 150 গ্রাম;
• টমেটো - 3 পিসি ।;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি;
• তাজা পার্সলে - একটি ছোট গুচ্ছ;
• মশলা "ইতালীয় গুল্ম" - 1 চা চামচ;
• স্বাদে মেয়োনেজ;
• লবণ মরিচ.

প্রস্তুতি:

কাটা গুল্ম এবং রসুনের সাথে কিমা করা মাংস মিশ্রিত করুন, লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

খোসা ছাড়ানো আলুগুলিকে পাতলা টুকরো দিয়ে একটি বিশেষ ছাঁচে ঘষে নিন, একটি উপযুক্ত পাত্রে লবণ, মশলা এবং তেল মেশান।

সব তৈরী আলু দুই বা তিন স্তরে গ্রীসড বেকিং শীটে রাখুন।

• আলুতে পেঁয়াজ এবং কিমা মাংসের অর্ধ-রিং বিতরণ করুন (পাতলা কেক তৈরি করুন)।
• মাংসের স্তরকে মেয়োনেজ দিয়ে স্বাদ নিন, এটি একটি সিলিকন ব্রাশ দিয়ে পাতলা স্তরে প্রয়োগ করুন।

• আমরা একত্রিত ওয়ার্কপিসটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য প্রেরণ করি।
• আমরা নির্দিষ্ট সময়ের পরে ক্যাসারোলটি সরিয়ে ফেলি, টমেটোর একটি স্তর দিয়ে coverেকে, টুকরো টুকরো করে, একই তাপমাত্রায় আরও 20-25 মিনিট বেক করি।

রান্না শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে, আবার বেকিং শীটটি সরান এবং ক্যাসেরোলে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন, আবার চুলায় পাঠান।

টেবিলে সুস্বাদু, রুচিশীল এবং উজ্জ্বল ক্যাসেরোল পরিবেশন করুন, কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ছুটির জন্য আলু, কিমা করা মাংস এবং টমেটোর ক্যাসরোল

কিমা মাংসের সাথে আলুর ক্যাসরোল ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অনুসারে একটি সুস্বাদু উত্সবের খাবার হিসাবে চুলায় রান্না করা যায়।

উপকরণ:

• আলু - 6-7 পিসি ।;
• কিমা মাংস - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি ।;
• সুজি - 2 টেবিল চামচ। l.;
• টমেটো - 5-7 পিসি। (আকারের উপর নির্ভর করে);
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
• জল - 30 মিলি;
• সবুজ শাক (যে কোনও প্রিয় রচনা) - একটি ছোট গুচ্ছ;
• লবণ, মশলা।

প্রস্তুতি:

আমরা এতে কিমা মাংস লবণ, মশলা এবং সুজি যোগ করে প্রস্তুত করি, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো করি। আমরা কিমা করা মাংস থেকে ছোট গোলাকার কেক তৈরি করি।

আলু এবং টমেটোকে বৃত্তে কেটে নিন, সেগুলিকে একটি ভলিউম্যাট্রিক পাত্রে রাখুন এবং মসলাযুক্ত ড্রেসিংয়ের সাথে মেশান। এটি প্রস্তুত করার জন্য, লবণ এবং মশলা (আপনি যে কোনও আকারে রসুন যোগ করতে পারেন) দিয়ে কাটা শাকগুলি পিষে নিন, তেল এবং জল যোগ করুন।

আমরা প্রস্তুত উপাদানগুলিকে সর্বাধিক উল্লম্ব অবস্থানে একটি গ্রীসড বেকিং শীটে রাখি, মাংসের কেক, আলু এবং টমেটোর বৃত্তের মধ্যে পর্যায়ক্রমে।

অবশিষ্ট ড্রেসিং দিয়ে সবকিছু,েলে দিন, ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন এবং 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 40 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন। ফয়েলটি সরান, আরও 20 মিনিটের জন্য বেক করতে থাকুন।

আমরা অংশে প্লেটের উপর শুয়ে থাকি, টেবিলে পরিবেশন করি (আপনি অতিরিক্তভাবে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে সাজাতে পারেন)।

কিমা করা মাংসের সাথে সূক্ষ্ম আলুর ক্যাসরোল

একটি সুন্দর আসল পরিবেশনে আপনি সপ্তাহের দিনে রাতের খাবারের জন্য বা অতিথিদের আগমনের জন্য একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার সহ একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী আলুর ক্যাসরোল প্রস্তুত করতে পারেন।

উপকরণ:

• আলু - 8-9 পিসি ।;
• দুধ - 100 মিলি;
• ডিম - 1 পিসি;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• লবণ মরিচ.

পূরণ করার জন্য:

• কিমা মাংস - 1 কেজি;
• ডিম;
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• লবণ মরিচ.

অতিরিক্তভাবে আপনার প্রয়োজন হবে:

• তৈলাক্তকরণের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• মেয়নেজ বা টক ক্রিম - একটি ছোট ইচ্ছাকৃত পরিমাণ;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• তাজা শসা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

রান্না করা মশলা আলু, পূর্বে সেদ্ধ খোসাযুক্ত কন্দ, গরম দুধ, মাখন, লবণ এবং একটি ডিম যোগ করুন, গুঁড়ো করুন।

• পেঁয়াজ এবং রসুন ভালো করে কেটে নিন, মাঝারি আঁচে ভাজুন, যথারীতি। মসলাযুক্ত ভাজার মধ্যে কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং নরম (10-15 মিনিট), লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম পর্যন্ত সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করতে থাকুন।
• একটি বিচ্ছিন্ন বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন, এটি আগে থেকে পার্চমেন্ট দিয়ে রাখুন। মাজা আলুর অর্ধেকটি প্রথম স্তরে রাখুন, তারপর কিমা করুন এবং মশলা আলুর একটি স্তর দিয়ে coverেকে দিন।

উপরে, ক্যাসেরোলের পুরো পৃষ্ঠটি মেয়োনিজ দিয়ে আবৃত করুন, মোটা প্লেটে কাটা ডিমগুলি রাখুন, আগে থেকে সেদ্ধ শক্ত-সিদ্ধ। আমরা তাদের মেয়োনিজ দিয়েও গ্রীস করি।

আমরা 25 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় ক্যাসারোল পাঠাই (বা একটি সুন্দর সোনালি বাদামী ভূত্বক তৈরি না হওয়া পর্যন্ত)।

একটি শসা থেকে ছোট বেধের অর্ধবৃত্ত কাটা, প্রতিটিকে আরও তিনটি পাতলা প্লেটে কাটা, বাইরের দিকগুলোকে কেন্দ্রীয় প্লেটের দিকে বাঁকানো। আমরা ক্যাসেরোলের ফুলের সজ্জার একটি টুকরো পাই।

আমরা একটি বিভক্ত ফর্ম থেকে ক্যাসারোল সরিয়ে ফেলি, এটি সুন্দরভাবে সাজাই এবং এটি টেবিলে পরিবেশন করি (যদি আমরা প্রতিদিনের টেবিলের জন্য রান্না করি, তাহলে আমাদের এটি সাজাতে হবে না)।

কাঁচা ভাজা আলু থেকে তৈরি আলুর ক্যাসরোল

সুস্বাদু আলুর ক্যাসরোল কোনো সমস্যা ছাড়াই ঘরে তৈরি রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• কিমা মাংস - 500 গ্রাম;
• আলু - 4 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• মেয়োনিজ - 2-3 টেবিল চামচ। l.;
• পনির - 100 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• কোন মাশরুম - স্বাদ (এবং চ্ছিক);
• তৈলাক্তকরণের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• স্বাদে মশলাদার ইতালীয় ভেষজের মিশ্রণ;
• লবণ মরিচ.

প্রস্তুতি:

1. কিমা করা মাংসে লবণ, মরিচ, ইটালিয়ান গুল্ম এবং ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুনের মিশ্রণ যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অন্যান্য প্রিয় মশলা এবং গুল্ম যোগ করতে পারেন।
2. আমরা অবিলম্বে একটি তৈলাক্ত বেকিং ডিশে প্রস্তুত কিমা করা মাংস রাখি, এটি সমতল করি।
3. উপরে আমরা পেঁয়াজ কাটা কোয়ার্টার রিং এবং মাশরুম আগাম প্রস্তুত করা।
4. একটি মোটা grater উপর grated আলু সঙ্গে casserole স্তর বন্ধ করুন, পনির ভর্তি pourালা।
5. এটি প্রস্তুত করার জন্য, ডিমগুলি সামান্য বিট করুন, সেগুলি লবণ, মশলা এবং মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন, গ্রেটেড পনির যোগ করুন, আবার মেশান।
6. আমরা 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 50-60 মিনিটের জন্য চুলায় ক্যাসারোল পাঠাই, গরম পরিবেশন করি।

আলু ক্যাসেরোল, তার দ্রুত রান্নার পাশাপাশি সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী স্বাদের কারণে, সবসময়ই খুব জনপ্রিয়। সেরা সরল রেসিপি অনুসারে এই খাবারটি তৈরি করার চেষ্টা করুন - এটি প্রতিদিনের মেনু এবং উত্সব টেবিলে উভয়ই কাজে আসবে।