পনির দিয়ে চুলায় পাস্তা এবং কিমা করা মাংসের ক্যাসরোল

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  গরম

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• পাস্তা
• টমেটো পেস্ট
• ভুমির মাংস
• গাজর
• পেঁয়াজ
• পরিশোধিত তেল
• লবণ
• ডিম
• পনির
• দুধ
• মশলা

পাস্তা এবং কিমা মাংসের ক্যাসেরোল হিসাবে এই জাতীয় খাবারের জন্য বড় উপাদান এবং শারীরিক খরচের প্রয়োজন হয় না, এবং তাই কর্মক্ষম গৃহবধূদের মধ্যে উপযুক্তভাবে বিশেষ জনপ্রিয়তা উপভোগ করে। ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন পনির দিয়ে চুলায় রান্না করা খাবারের মধ্যে বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে।

দ্রুত ক্যাসারোল

এই রেসিপিতে, আমরা বেসের জন্য অর্ধ-বেকড পণ্য ব্যবহার করি। অতএব, পনিরের সাথে ওভেনে পাস্তা এবং কিমা করা মাংসের ক্যাসেরোলের ভর্তি অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণে তরল থাকতে হবে। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন, রেসিপি ধাপে ধাপে, একটি ফটো সহ।

বেস উপাদান:

• 450 গ্রাম পুরু পাস্তা;
• 80 গ্রাম টমেটো পেস্ট;
• কোন কিমা মাংস 500 গ্রাম;
• 120 গ্রাম গাজর;
• 130 গ্রাম পেঁয়াজ;
• পরিশোধিত তেল 60 মিলি;
• লবনাক্ত.

Ingালা জন্য উপকরণ:

• 5 টি বড় মুরগির ডিম;
• 120 গ্রাম হার্ড পনির (যে কোন);
• 1 টেবিল চামচ. তাজা দুধ;
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মাটি মরিচ।

প্রস্তুতি:

• উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে পাস্তা ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না অর্ধেক রান্না হয়, সেগুলি একটি কলান্ডারে ফেলে দিন এবং চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
• আমরা শাকসবজি ধুয়ে পরিষ্কার করি, পেঁয়াজকে বড় টুকরো করে কেটে ফেলি, গাজরকে সবচেয়ে বড় গর্ত দিয়ে কষিয়ে ফেলি।
• মশলা, টমেটো পেস্ট এবং প্রস্তুত সবজির সাথে কিমা করা মাংস মেশান।
• পাস্তা অর্ধেক একটি অগ্নিনির্বাপক আকারে একটি সম স্তরে রাখুন।

উপরে কিমা করা মাংস যোগ করুন, একটি বড় চামচের পিছন দিয়ে ক্যাসেরোলের পুরো অঞ্চলে হালকাভাবে চূর্ণ করুন।

• বাকি পাস্তা দিয়ে ভর overেকে দিন।
• একটি গভীর পাত্রে, একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনি দিয়ে দুধ এবং ডিম নাড়ুন, স্বাদ অনুযায়ী মিশ্রণে মশলা এবং মশলা যোগ করুন।

একটি তরল ভর সঙ্গে workpiece সঙ্গে ছাঁচ পূরণ করুন।

• বড় ছিদ্রযুক্ত তিনটি ভাজা পনির, পুরো এলাকা জুড়ে ক্যাসেরোল coverেকে দিন।
• আমরা ওভেনটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করি, এতে 60 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিস পাঠান।
• যত তাড়াতাড়ি ক্রাস্ট বাদামী হয়, ফয়েল সঙ্গে casserole আবরণ।

থালা গরম পরিবেশন করা উচিত, অংশে কাটা। আপনি টমেটো গরম সস বা তরতরেও পরিবেশন করতে পারেন।

কিমা মাংস এবং zucchini সঙ্গে পাস্তা casserole

বাগানে প্রথম গ্রীষ্মকালীন সবজি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে, আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনার পরিবারকে পাস্তা এবং কিমা মাংস দিয়ে তৈরি সুস্বাদু এবং মুখের জলযুক্ত ক্যাসরোল দিয়ে উনুনে পনির দিয়ে রান্না করুন। ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে, থালাটি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবার।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম পাস্তা;
• কিমা করা মুরগির 300-400 গ্রাম;
• 1 বড় পেঁয়াজ;
• 2 মাঝারি তরুণ zucchini;
• হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• 400 মিলি তাজা দুধ;
• 4 মুরগির ডিম;
• তরুণ bsষধি, মশলা এবং স্বাদ মত মশলা;
• রসুন 1 লবঙ্গ - চ্ছিক।

প্রস্তুতি:

আমরা শুকনো পাস্তার সাথে মিশ্রিত একটি তোয়ালে দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকনো ঘুসি ঘষি।

• পেঁয়াজ বড় কিউব করে কেটে নিন। আমরা আগের উপাদানগুলিতে পাঠাই।
• পরিষ্কার তরুণ সবুজ শাকের একটি উদার অংশকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আপনি ডিল এবং তুলসী নিতে পারেন, অথবা একটি বা অন্যটি ব্যবহার করতে পারেন।
• আমরা সাধারণ খাবারে সুগন্ধি গুল্ম এবং কিমা মাংস পাঠাই। এখানে ক্ষুদ্রতম ছাঁচে তিনটি 50 গ্রাম হার্ড পনির রয়েছে। আস্তে আস্তে একটি স্প্যাটুলার সাথে পুরো ভর মিশ্রিত করুন যাতে পাস্তা ভেঙে না যায়।

আমরা আমাদের পছন্দের যে কোন মশলা দিয়ে পনির দিয়ে পাস্তা এবং কিমা করা মাংসের ক্যাসরোলের ভিত্তি পূরণ করি। এটি মুরগি, লবণ এবং স্থল কালো মরিচ, প্রোভেনকাল ভেষজ ইত্যাদির জন্য জটিল মিশ্রণ হতে পারে।

মাখন দিয়ে সিরামিক ছাঁচ লুব্রিকেট করুন, ব্রেডক্রাম্বস বা গ্রেটেড টোস্টেড রুটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা একটি প্রস্তুত পাত্রে ভর ছড়িয়ে দিই, একটি বড় চামচের পিছনে পৃষ্ঠটি সমতল করি।

• একটি মিক্সার, ব্লেন্ডার বা কাঁটাচামচ দিয়ে, একটি গভীর বাটিতে ডিম, দুধ এবং সামান্য লবণকে একজাতীয় ভর (ফেনা ছাড়াই) দিয়ে বিট করুন।
• একটি সিংহিনী দিয়ে ফর্মটিতে ভর পূরণ করুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ওয়ার্কপিসটি সামান্য আলগা করুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তরল ক্যাসেরোলের সমস্ত স্তরকে পরিপূর্ণ করে। যদি প্রয়োজন হয়, আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আরও 100 মিলি দুধ এবং 1 টি ডিম ঝাঁকাতে পারেন - এটি সব ফর্মের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।

আমরা অবশিষ্ট পনিরটি একটি মোটা খাঁজে ঘষি, থালার পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দেই এবং ওভেনে পাঠাই, 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করে আধা ঘন্টার জন্য।

চুলা থেকে ক্যাসেরোল থালা সরান, সূক্ষ্মভাবে কাটা bsষধি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এক ঘন্টার এক তৃতীয়াংশের জন্য দাঁড়ান।

একটি উদ্ভিজ্জ স্টু দিয়ে একটি স্বাধীন খাবার হিসাবে পরিবেশন করুন। এই খাবারটি কুটির পনির দিয়েও তৈরি করা যায়। এই ক্ষেত্রে, আপনি অনেক কম হার্ড পনির নিতে পারেন।

মেয়নেজ দিয়ে ক্যাসেরোল

এই খাবারটি খাদ্যতালিকাগত বলা যাবে না, তবুও, এটি খুব সুস্বাদু এবং দ্রুত লাঞ্চের জন্য বেশ উপযুক্ত। যে কোনও সস ব্যবহার করা যেতে পারে - উভয় বাড়িতে তৈরি এবং দোকানে কেনা।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 1.5 লিটার পানীয় জল;
• 1 চা চামচ লবণ;
• যে কোন পাস্তা 500 গ্রাম;
• 1 বড় পেঁয়াজ;
• যেকোনো মানের 150 গ্রাম হার্ড পনির;
• 2-3 স্ট। ঠ। পরিশোধিত তেল;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। বাড়িতে তৈরি অ্যাডিকা;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। টমেটো পুরি;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 3 মুরগির ডিম;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। টক ক্রিম 20%;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়োনিজ "প্রোভেনকাল";
• মশলা এবং মশলা - স্বাদ এবং ইচ্ছা।

প্রস্তুতি:

• আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, বড় কিউব করে কেটে ফেলি। গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• আমরা পেঁয়াজে কিমা মাংস পাঠাই, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। যত তাড়াতাড়ি ভর রং পরিবর্তন, অর্ধেক কাপ ফুটন্ত জল যোগ করুন ভরাট juicier করতে এবং একটি withাকনা দিয়ে ভর আবরণ। তাপ মাঝারি করুন, কিমা করা মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

ভলিউমের জন্য উপযুক্ত একটি সসপ্যানে, জল ফুটিয়ে নিন, লবণ যোগ করুন, প্যাক থেকে পাস্তা েলে দিন। নাড়ুন, আল ডেন্টে পর্যন্ত 7 মিনিট রান্না করুন।

কিমা করা মাংসে টমেটো পিউরি এবং অ্যাডজিকা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। আসুন কয়েক মিনিট সময় দেওয়া যাক।

• ইতিমধ্যে, আমরা একটি কল্যান্ডারে পাস্তা বাতিল করি, এটি ধুয়ে ফেলি। আমরা শুকনো পণ্যগুলিকে এক টুকরো মাখনের সাথে একটি সসপ্যানে পাঠাই এবং মিশ্রিত করি যাতে প্রতিটি পালক বা খোসা ভেজানো হয়। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা তাদের আকৃতি ক্যাসেরোলে রাখে।
• ধনেপাতা, গোলমরিচ, লবণ বা শুকনো তুলসী দিয়ে শেষ করা কিমা মাংস andতু করুন এবং ছাঁকানো আলুর জন্য এটি একটি বিশেষ যন্ত্র দিয়ে সামান্য পিষে নিন যাতে কিমা করা মাংস ঝোল এবং মশলা দিয়ে পরিপূর্ণ হয়।
• মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম এবং ডিমগুলি হুইস্ক বা কাঁটা দিয়ে বিট করুন। সস লবণ এবং গুল্ম দিয়ে মশলা করা যায়।

• মাখন দিয়ে একটি অবাধ্য পাত্রে লুব্রিকেট করুন, সমাপ্ত পাস্তার অর্ধেক নীচে রাখুন।
• আমরা উপর থেকে সব কিমা মাংস পাঠাই।

একটি সমতল বেসে বাকি পাস্তা যোগ করুন।

• প্রস্তুত সিংহের সাথে বেস দিয়ে ছাঁচটি পূরণ করুন।
• একটি মোটা ছাঁচে হার্ড পনির ঘষুন এবং এটি মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন। ক্যাসেরোলে সমান স্তরে ফলিত ভর ছড়িয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে overেকে দিন।

• আমরা ওভেনকে 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করি, ওয়ার্কপিস পাঠান এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রাখুন।
• ওভেন থেকে থালাটি বের করার পরে, এটি ফয়েলের নিচে 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে এটি পরিবেশন করার জন্য অংশে কেটে নিন। আপনি আচারযুক্ত সবজি দিয়ে ট্রিট পরিপূরক করতে পারেন।

কিমা করা মাংসের সাথে গ্রীক পাস্তা ক্যাসারোল

একটি বিদেশী খাবার দিয়ে অতিথিদের অবাক করতে, ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের মশলা ব্যবহার করে প্যাস্টিজিও রেসিপি ব্যবহার করে দেখুন। এটি দ্রুত রান্না করা সম্ভব হবে না, তবে স্বাদটি সবার কাছে পরিচিত থালাটির অন্যান্য রেসিপি থেকে একেবারে আলাদা হবে। রেসিপির জন্য ধাপে ধাপে ফটো অনুযায়ী সহজভাবে প্রস্তুত করুন।

উপকরণ:

• 1 কেজি স্থল গরুর মাংস;
• 0.5 কেজি টিউবুলার পাস্তা;
• 1 বড় পেঁয়াজ;
• 0, 5 টেবিল চামচ। টমেটো পুরি;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• তাজা গুল্ম 0.5 গুচ্ছ;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মাটি মরিচ;
• 50 মিলি রেড ওয়াইন;
• 400 গ্রাম হার্ড পনির;
• 3 কাঠবিড়ালি;
• জলপাই বা অন্যান্য গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল 100 গ্রাম;
• 7-8 সেন্ট। ঠ। ময়দা;
• 1 লিটার তাজা দুধ;
• 3 কুসুম;
• 70 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ ভাজা জায়ফল।

প্রস্তুতি:

• একটি মোটা তলা দিয়ে একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন।
• আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করে বড় টুকরো করে কেটে গরম তেলে পাঠিয়ে ভাজি।
• আমরা কিমা করা মাংস পেঁয়াজে পাঠাই, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান যাতে মাংস বড় আকারে না আসে।
• যত তাড়াতাড়ি পণ্যের রঙ বদলেছে, এখানে ছাঁকা টমেটো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা গুল্ম, চিনি এবং স্বাদ মতো লবণ যোগ করুন।

• আমরা মাটি মরিচ এবং ওয়াইন দিয়ে ভর পূরণ করি, মিশ্রিত করি, এটি একটি idাকনা ছাড়াই মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি অল্প পরিমাণে তরল দিয়ে পুরু ভর দিয়ে শেষ করুন।
• আমরা একটি সসপ্যানে পানি সিদ্ধ করি, এখানে একটু লবণ যোগ করুন এবং তরলে পাস্তা পাঠান। লম্বা টিউবুলার স্প্যাগেটি সবচেয়ে ভালো, কিন্তু আপনি যে কোনটি ব্যবহার করতে পারেন।

• আমরা তাদের 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি এবং একটি কল্যান্ডারে ফেলে দেই। পাস্তা ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে আমরা সামান্য চাবুকযুক্ত প্রোটিন এবং 2 টেবিল চামচ পাঠাই। ঠ। গ্রেটেড পনির, মিশ্রণ।
• কিমা করা মাংস ঠান্ডা হতে দিন, এটি বাকি প্রোটিনের সাথে মেশান।

• একটি সসপ্যানে মাখন গলান, এতে ছাঁকা ময়দা যোগ করুন এবং দ্রুত নাড়ুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
• অংশে দুধ,ালুন, ক্রমাগত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে ভর নাড়ুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।

• আমরা কাস্টার্ড ভাতে জায়ফল পাঠাই, এখানে একবারে কুসুম যোগ করুন, লবণ দিয়ে সস seasonতু করুন।
• ভাজা পনিরের অবশিষ্টাংশগুলি বেচামেলে রাখুন, পণ্যটি গলে যাওয়ার জন্য আবার নাড়ুন।
• জলপাই তেল দিয়ে ছাঁচ লুব্রিকেট করুন, নীচে পাস্তা রাখুন। উপরে কিমা মাংস যোগ করুন। বেচামেল সস দিয়ে পূরণ করুন। আমরা একটি বড় চামচ পিছনে সবকিছু সারিবদ্ধ।

উপরে কিমা করা মাংসের সাথে পাস্তা ক্যাসেরোল ছিটিয়ে দিন এবং গ্রেটেড পনিরের একটি ভাল স্তর দিয়ে এটি 200 ডিগ্রি পর্যন্ত উত্তপ্ত একটি চুলায় রান্না করতে পাঠান।

থালাটি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, অংশে কেটে তাজা সবজি বা সিজার সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।

কিমা করা মাংস এবং পনির সহ পাস্তা ক্যাসেরোলের জন্য এই জাতীয় রেসিপিগুলি ব্যতিক্রম ছাড়াই সবার পক্ষে কার্যকর হবে। ধাপে ধাপে ফটোগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে ক্রম অনুসরণ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।