গর্ত ছাড়াই চেরি জ্যাম "প্যাটিমিনুটকা"

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

Pitted চেরি জ্যাম প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের একটি প্রিয় উপাদেয়। ডেজার্টের একটি সমৃদ্ধ স্বাদ, রঙ এবং সুবাস রয়েছে। আমরা একটি ফটো "পাঁচ মিনিট" সহ একটি রেসিপি, পাশাপাশি শীতের জন্য সুস্বাদু এবং মিষ্টি প্রস্তুতির অন্যান্য বিকল্পগুলি অফার করি।

চেরি জ্যাম "প্যতিমিনুটকা"

Pitted Pyatiminutka চেরি জ্যাম শীতের জন্য একটি সুস্বাদু ডেজার্ট প্রস্তুত করার একটি সহজ উপায়। একই সময়ে, জ্যামটি খুব উজ্জ্বল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 1 কেজি চেরি;
• 1, 2 কেজি চিনি।

প্রস্তুতি:

যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে, আমরা চেরি থেকে বীজ বের করি, তারপরে বেরিতে প্যানে পাঠান।

এর পরে, দানাদার চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত করার জন্য চেরিগুলি 3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এই সময়ের মধ্যে, বেরিগুলি কয়েকবার মিশ্রিত করুন।

• আমরা চুলায় সসপ্যান রাখি এবং ক্রমাগত নাড়তে দিয়ে জ্যামকে একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসি।
• তারপর, নাড়ানো বন্ধ না করে, ঠিক 5 মিনিট রান্না করুন।

সমাপ্ত ডেজার্ট সরাসরি জীবাণুমুক্ত জারে hotেলে দিন, lyাকনা শক্ত করে শক্ত করুন।

জ্যামের জন্য, মধ্য-seasonতু বা দেরী জাতের গা dark় লাল চেরি ব্যবহার করা ভাল। এগুলিতে চিনি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি।

সবচেয়ে সুস্বাদু চেরি জ্যাম

সরল পিট করা চেরি জ্যাম "প্যায়তিমিনুটকা" শুধুমাত্র দুটি উপাদান ব্যবহার করে: বেরি এবং চিনি। কিন্তু একটি ছবির সাথে আরো আকর্ষণীয় রেসিপি আছে যা আমি শেয়ার করতে চাই।

উপকরণ:

• 1 কেজি চেরি;
• 1 কেজি চিনি;
• 1 লেবুর উত্সাহ;
• 1 চা চামচ পানীয়.

প্রস্তুতি:

মুক্ত করা রস দিয়ে চিনি দিয়ে পিট করা চেরি ছিটিয়ে দিন। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য চলে যাই।

• যত তাড়াতাড়ি দানাদার চিনির নিচের স্তরটি ভেজা হয়ে যায়, সর্বনিম্ন তাপে রাখুন এবং চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
• গরম করার পরে, আমরা বৃদ্ধি, একটি ফোঁড়া আনা, 5 মিনিট জন্য রান্না, বা 3 মিনিট সম্ভব।

• তারপর আগুন বন্ধ করুন, ফেনা সরান এবং চেরিকে সিরাপের মধ্যে 3-4 ঘন্টার জন্য (যতটা সম্ভব) রেখে দিন।
• আমরা বাধা দিয়ে পাঁচ মিনিটের রান্নার প্রক্রিয়াটি কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করি।
• শেষ রান্নায়, চেরিতে একটি লেবু এবং লিকারের রস যোগ করুন।

সমাপ্ত জ্যামকে জীবাণুমুক্ত জারে ourেলে দিন এবং idsাকনাগুলো rolালুন, এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত উল্টো করে রাখুন।

রান্নার সময় চেরি কতটা রস দিয়েছে এবং জ্যামের কাঙ্ক্ষিত পুরুত্বের উপর নির্ভর করে: 3 থেকে 6 বার।

বেরি বের না করে চেরি জ্যাম

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে তাপ চিকিত্সা বেশিরভাগ ভিটামিনকে হত্যা করে, তাই কিছু গৃহিণীরা সিদ্ধ না করে জাম রান্না করতে পছন্দ করেন। এবং যদি আপনি কেবল একটি সুস্বাদু নয়, একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টান্নও পেতে চান তবে একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

উপকরণ:

• 1 কেজি চেরি;
• 1 কেজি চিনি;
• 200 মিলি জল;
• সাইট্রিক অ্যাসিড 2-3 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. আমরা চলমান জলের নীচে চেরিগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি। যদি ফল ছোট হয়, তাহলে বীজগুলি ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে (বিবেচনার ভিত্তিতে)।
2. একটি মোটা তল দিয়ে একটি সসপ্যানে চিনি ourালুন, জল pourেলে দিন এবং সবকিছু ভালোভাবে নাড়ুন যাতে দানাদার চিনি বার্ন না হয়।
3. আমরা এটি আগুনে রাখি, এটি ফুটতে অপেক্ষা করুন, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং 12-13 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন।
4. তারপর গরম সিরাপ দিয়ে চেরি pourেলে 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
5. তারপরে আমরা এটিকে আবার প্যানে pourেলে দিলাম, এটি আবার আগুনে রাখুন, 6-7 মিনিট রান্না করুন, আর নয়।
6. শরবত দিয়ে বেরিগুলি পূরণ করুন, কোনও কিছুতে হস্তক্ষেপ করবেন না, idাকনার নিচে 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
7. আমরা তৃতীয়বার নিষ্কাশন করি, এবং আমরা ইতিমধ্যে জীবাণুমুক্ত জারে বেরি বের করছি।
8. 6-7 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন, ফেনা সরান এবং বেরি দিয়ে জারে pourেলে দিন, idsাকনা শক্ত করুন।

আপনি প্রথম চেরি থেকে জ্যাম রান্না করতে পারেন, কিন্তু তাদের সামান্য ফাইবার এবং প্রচুর পানি রয়েছে।

জেলটিনের সাথে চেরি জ্যাম

আপনি জেলটিন যুক্ত করে "পাঁচ মিনিট" রেসিপি অনুযায়ী বীজবিহীন চেরি জাম রান্না করতে পারেন। মিষ্টান্নটি কেবল সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু নয়, ফটোতেও ঘন। অতএব, জ্যাম রোলস, পাই, ক্রয়েসেন্ট ইত্যাদি বেক করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 2 কেজি চেরি;
• 1.4 কেজি চিনি;
• 40 গ্রাম জেলটিন;
• 100 মিলি জল।

প্রস্তুতি:

• আমরা চেরি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলি এবং যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে বীজ অপসারণ করি, আপনি এমনকি একটি নিয়মিত পিন ব্যবহার করতে পারেন। ঠান্ডা জলে বেরিগুলি 2 ঘন্টা আগে ভিজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে আপনি বেরিতে কৃমি আছে কিনা তা পরীক্ষা করতে পারেন।
• চেরির সজ্জা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এটি 10-12 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রেখে দিন, অর্থাৎ আপনি সন্ধ্যায় সবকিছু প্রস্তুত করতে পারেন এবং রাতারাতি রেখে দিতে পারেন।

বেরি পরে, আমরা তাদের আগুনে পাঠান, এবং গরম সিদ্ধ জল দিয়ে তাত্ক্ষণিক জেলটিন pourালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।

• যত তাড়াতাড়ি চেরি ফুটবে, 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, কিন্তু বিশেষত 10।
• তাপ থেকে সরান, জেলটিন যোগ করুন এবং সমাপ্ত জ্যাম জীবাণুমুক্ত জারে েলে দিন।

জেলটিন ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, আপনি পেকটিন এবং আগর-আগর নিতে পারেন, যা অনেক গৃহবধূদের পছন্দ। এটি একটি ভেষজ উপাদান।

কালো currant সঙ্গে চেরি জ্যাম

চেরি বিভিন্ন ফল এবং বেরি দিয়ে ভাল যায়, তাই আপনি সবসময় একটি ভিন্ন স্বাদ দিয়ে জ্যাম রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি খুব সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং মোটা পিটযুক্ত চেরি উপাদেয়তা "প্যতিমিনুটকা" কালো currant দিয়ে তৈরি করা হয়।

উপকরণ:

• 1 কেজি চেরি;
• 1 কেজি কালো currant;
• চিনি 1 কেজি।

প্রস্তুতি:

• আমরা ছোট টুকরা থেকে কালো currant berries বাছাই, ভাল ধুয়ে এবং একটি নিমজ্জিত ব্লেন্ডার সঙ্গে মুষ্ট্যাঘাত। আপনার নিখুঁত পিউরি অর্জন করার দরকার নেই: যদি কিছু বেরি অক্ষত থাকে তবে এটি ঠিক আছে।
• গ্রেটেড currants মধ্যে চিনি অর্ধেক mixালা, মিশ্রণ এবং কম তাপ উপর রাখা।

• এই সময়ে, আমরা চেরি প্রস্তুত করব: আমরা ফলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলি।
• Currants একটি ফোঁড়া আনুন, বাকি চিনি চেরি মধ্যে alsoালা এবং কম আঁচে, মাঝে মাঝে stirring, একটি ফোঁড়া আনা।

5 থেকে 15 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করুন - এটি সব পছন্দসই বেধের উপর নির্ভর করে। তারপর আমরা জীবাণুমুক্ত জার উপর রাখা।

চেরি বাছাই করার সময়, ডালপালা দিয়ে একসাথে তোলা ভাল, তাই রস সংরক্ষণ করা হবে এবং খামির এবং ছত্রাক ভিতরে প্রবেশ করতে পারবে না।

কালো চা এবং পুদিনা দিয়ে চেরি জ্যাম

আমরা পিট করা চেরি থেকে "পাঁচ মিনিট" জ্যামের জন্য একটি খুব অস্বাভাবিক রেসিপি অফার করি, যা পুদিনা, লেবু এবং বেরিগুলির স্বাদ এবং স্বাদের সমন্বয় করে। উপাদেয়তা সত্যিই খুব আকর্ষণীয় স্বাদ।

উপকরণ:

• 1 কেজি চেরি (পিট করা);
• 1 কেজি চিনি;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। লেবুর রস;
• 3-4 পুদিনা পাতা;
• পুদিনা এবং লেবুর সাথে 100 মিলি চা।

প্রস্তুতি:

• দুটি টি ব্যাগের উপরে ফুটন্ত পানি (েলে দিন (একটি লেবু দিয়ে, অন্যটি পুদিনা দিয়ে) এবং এটিকে পান করতে দিন।
• জ্যাম তৈরির জন্য ইতিমধ্যে একটি সসপ্যান বা বাটিতে রাখা সমস্ত চিনি এবং চেরি েলে দিন। নাড়ুন এবং কিছুক্ষণের জন্য বেরিগুলি ছেড়ে দিন যাতে তারা রস বের করে দেয়।

তারপর চেরিতে শক্তিশালী চা, লেবুর রস pourেলে দিন, আলতো করে মিশিয়ে নিন।

• আমরা পাত্রে আগুন লাগিয়েছি, চিনি দ্রুত দ্রবীভূত করতে সহায়তা করি, এটি ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন।
• 25 মিনিটের জন্য সিরাপে চেরি রান্না করুন, প্রক্রিয়াতে ফেনা সরান, তারপর পুদিনা পাতা রাখুন।

5 মিনিটের পরে, পুদিনাটি সরান এবং সমাপ্ত জ্যামটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন।

তাজা চেরি, সেখানে কম ফেনা থাকবে। জ্যামের জন্য, আপনি নিয়মিত চা পান করতে পারেন বা বার্গামোট সংস্করণটি চেষ্টা করতে পারেন।

চকলেট দিয়ে চেরি

চকলেট সঙ্গে চেরি জ্যাম একটি সুস্বাদু ডেজার্ট। শীতকালে এমন উপাদেয়তার সাথে একটি জার খোলার পরে, আপনি এই জাতীয় রেসিপির জন্য কৃতজ্ঞ হবেন।

উপকরণ:

• 2 কেজি চেরি;
• 700 গ্রাম চিনি;
• 100 গ্রাম বাদাম;
• 100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট (70% কোকো)।

প্রস্তুতি:

দানাদার চিনি সহ একটি সসপ্যানে প্রস্তুত চেরিগুলি (বীজ সহ বা ছাড়াই) mixেলে দিন, মেশান এবং আগুনে রাখুন।

• যখন চিনি একটু গলতে শুরু করে, আগে ভাজা বাদাম একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
• চেরি দিয়ে একটি সসপ্যানে কাটা বাদাম ourেলে দিন, আস্তে আস্তে মেশান।

• একটি সূক্ষ্ম grater উপর কমপক্ষে 70% একটি কোকো উপাদান সঙ্গে ডার্ক চকোলেট ঘষা।
• চেরি ফুটে উঠার সাথে সাথে, কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন এবং তারপরে গ্রেটেড চকোলেট যুক্ত করুন।

নাড়ুন, তাপ বন্ধ করুন এবং জীবাণুমুক্ত জারে আশ্চর্যজনক সুস্বাদু জ্যাম েলে দিন।

কিছু গৃহিণীরা নিয়মিত কোকো পাউডার এবং ডার্ক চকোলেটের পরিবর্তে কোকো বাটার বা মাখন যোগ করে।

কমলা এবং দারুচিনি সঙ্গে

চেরি সাইট্রাস ফল এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে ভাল যায়।এবং এটি নিশ্চিত করার জন্য, আমরা কমলা এবং দারুচিনি দিয়ে চেরি জ্যাম সিদ্ধ করার পরামর্শ দিই।

উপকরণ:

• 1 কেজি চেরি;
• 500-700 গ্রাম চিনি;
• 2 কমলা;
• 1 চা চামচ দারুচিনি

প্রস্তুতি:

একটি বিশেষ ডিভাইস বা একটি সাধারণ হেয়ারপিন ব্যবহার করে, চেরি থেকে বীজ সরান।

• এর পরে, চিনি দিয়ে সজ্জা pourালা, এটি 2 ঘন্টা রেখে দিন যাতে বেরিগুলি রস দেয়।
• তারপরে আমরা চেরি সহ পাত্রে আগুনে রাখি, ফোঁড়ার জন্য অপেক্ষা করি, ফেনা সরিয়ে 5 মিনিটের জন্য ফুটিয়ে তুলি। বেরিগুলি ঠান্ডা হতে দিন (বিশেষত রাতারাতি)।

• আমরা কমলাটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, এটি ব্রাশ দিয়ে ঘষা আরও ভাল। খোসার সাথে সাথে টুকরো টুকরো করে কেটে চেরি দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন।
• পছন্দসই বেধ 10 থেকে 15 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত চেরি এবং কমলা সিদ্ধ করুন।

শেষে, দারুচিনি যোগ করুন, জ্যামটি আরও 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং এটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন।

ছোট সাদা কৃমি প্রায়ই চেরিতে পাওয়া যায়, কিন্তু তাদের তাড়িয়ে দেওয়া খুব সহজ। এটি একটি লবণাক্ত দ্রবণে 1 ঘন্টার জন্য বেরি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট (1 লিটার পানির জন্য - 10 গ্রাম টেবিল লবণ)।

বাদাম দিয়ে মসলাযুক্ত চেরি জ্যাম

শীতের জন্য চেরি ডেজার্টের আরেকটি রেসিপি যা বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে। এটি বাদাম সহ একটি মসলাযুক্ত চেরি জ্যাম। উপাদেয়তা কেবল সুস্বাদু নয়, সুগন্ধযুক্তও হয়ে উঠেছে এই কারণে যে প্রস্তুতিতে বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করা হয়।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম চেরি;
• 100 গ্রাম কাজুবাদাম;
• 150 গ্রাম চিনি;
• দারুচিনি, তারকা anise;
• allspice মটর;
• পুদিনা;
• 50 মিলি জল।

প্রস্তুতি:

আমরা চেরি থেকে বীজ বের করি। একটি সসপ্যানে দানাদার চিনি দিয়ে বেরিগুলি একসাথে রাখুন এবং একটি idাকনা দিয়ে coveringেকে আগুনে রাখুন।

এই সময়ে, একটি preheated শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম pourেলে ভাল করে ভাজুন।

• চেরিতে একটি দারুচিনি কাঠি, তিনটি অ্যালস্পাইস মটর এবং একই সংখ্যক তারকা অ্যানিস তারকা যুক্ত করুন। আমরা পুদিনা তিনটি sprigs রাখা।
• আমরা সবকিছু পরিবর্তন করি, পানিতে pourালি এবং যত তাড়াতাড়ি চিনি সম্পূর্ণ গলে যায়, পুদিনাটি সরিয়ে ফেলুন।

বাদাম পূরণ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং আক্ষরিকভাবে 2 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করুন। তারপরে আমরা একটি জারে স্থানান্তর করি এবং একটি শীতল জায়গায় বা ঘরের তাপমাত্রায় 1 বছর পর্যন্ত সঞ্চয় করি।

চেরি জ্যাম 75-80 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চুলায় রান্না করা যায়। সত্য, এটি কমপক্ষে 5 ঘন্টা সময় নেবে। ওভেনের দরজা একটু খোলা থাকতে হবে।

চেরি, currant এবং স্ট্রবেরি জ্যাম

চেরি, স্ট্রবেরি এবং currants স্বাদ একটি আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণ, এবং এটা কি একটি সুস্বাদু জ্যাম! এই ক্ষেত্রে, বেরিগুলি সিরাপে ভিজিয়ে তাদের আকৃতি ধরে রাখে। আমরা অবশ্যই শীতের জন্য এই ধরনের মিষ্টি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম স্ট্রবেরি;
• 250 গ্রাম কালো currant;
• 900 গ্রাম চেরি;
• 2 কেজি চিনি।

প্রস্তুতি:

• চলমান জলের নীচে সমস্ত বেরি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। আমরা চেরি থেকে বীজ বের করি, স্ট্রবেরি এবং currants থেকে ডালপালা সরান।
• একটি সসপ্যানে স্ট্রবেরি এবং currants ourালা, উপরে অর্ধ দানাদার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• তারপর চেরি এবং অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন। আমরা বেরি থালাটি কয়েক ঘন্টার জন্য রেখে দিই যাতে রস বেরিয়ে আসে।
• প্যানের বিষয়বস্তুর পরে, আস্তে আস্তে মেশান, আগুনে রাখুন এবং ফুটানোর পরে, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রান্নার সময় ফেনা সরান।

• আমরা বেরিগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিই, আপনি রাতারাতি করতে পারেন।
• তারপরে আমরা আবার জ্যাম রান্না করি, তবে 5 মিনিটের বেশি নয়। ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না।

আমরা জীবাণুমুক্ত জারে সমাপ্ত বেরি জ্যাম রাখি।

আপনি সহজেই বের করতে পারেন চেরি জ্যামের জন্য কতটা চিনি প্রয়োজন হয় বেরিগুলির ওজনের উপর ভিত্তি করে। সুতরাং, একটি পাথরযুক্ত চেরির ওজন 5-6 গ্রাম, এবং পাথর ছাড়াই - 2 গুণ কম।

চকলেট এবং কগনাক সহ চেরি

যদি আপনি "চেরি ইন কগনাক" মিষ্টি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি অবশ্যই চকোলেটের সাথে চেরি জ্যাম এবং সুগন্ধযুক্ত অ্যালকোহলের যোগে প্রেমে পড়বেন। এবং শীতের জন্য এই ধরনের ডেজার্ট প্রস্তুত করা খুবই সহজ।

উপকরণ:

• 1 কেজি চেরি;
• 600 গ্রাম বালি;
• ডার্ক চকোলেট 100 গ্রাম;
• 1 টেবিল চামচ. কোকো;
• 50 মিলি ব্র্যান্ডি।

প্রস্তুতি:

1. আমরা ইতিমধ্যে গর্তযুক্ত চেরিগুলি একটি বেসিন বা সসপ্যানে স্থানান্তর করি, চিনি যুক্ত করি এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেই।
2. আমরা আগুন লাগিয়ে 30 মিনিটের জন্য বেরিগুলি সিদ্ধ করার পরে, ফুটানোর মিনিট থেকে গণনা শুরু করি।
3. এক কাপ কোকোতে কগনাক দিয়ে পাতলা করুন।
4. জ্যামে ডার্ক চকোলেটের টুকরোগুলি রাখুন এবং অবিলম্বে কোকো সহ কগনাক pourেলে দিন।
5. আরও 8-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং সমাপ্ত ডেজার্টটি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন।

যদি চেরি জ্যাম গতানুগতিক পদ্ধতিতে রান্না করা হয়, তাহলে বেরি এবং চিনির অনুপাত 1: 1। আপনি যদি রান্নার সময় ছোট করতে চান, কিন্তু একই সময়ে একটি ঘন সিরাপ পান, তাহলে দানাদার চিনির পরিমাণ 50%পর্যন্ত বাড়ানো উচিত।

চেরি জ্যাম "প্যাটিমিনুটকা" শীতের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত উপাদেয় খাবার। তবে আজও, কীভাবে এটি আরও ভালভাবে রান্না করা যায় তা নিয়ে বিতর্ক - বীজ ছাড়া বা তাদের সাথে, কমবে না। এটি সব পরিচারিকার পছন্দের উপর নির্ভর করে, তবে এটি জেনে রাখা উচিত যে বীজ অপসারণের ফলে রস হ্রাস, জারণ এবং ভিটামিন সি ধ্বংস এবং দীর্ঘ রান্নার প্রক্রিয়া হবে।

আপনি যদি বীজ দিয়ে রান্না করেন, তাহলে আপনি বেরি তৈরিতে সময় বাঁচাতে পারেন, যখন সমাপ্ত ডেজার্টে ফলগুলি অক্ষত থাকে। হাইড্রোসাইনিক এসিডের কারণে বীজ জ্যামকে হালকা বাদামের স্বাদ দেয়।