বাঘের নতুন বছরের জন্য কি রান্না করতে হবে 2022 - সবচেয়ে সুস্বাদু

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

বিরল জীবনের পরিস্থিতি আমাদের প্রতি উৎসব টেবিল, সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবারের প্রাচুর্যের সাথে প্রতি বছর নতুন বছর উদযাপনের traditionতিহ্য ত্যাগ করতে বাধ্য করবে। আমরা নতুন বছরের মেনুর প্রতিটি স্থান পূরণ করার জন্য সবচেয়ে মূল এবং বৈচিত্র্যময় রেসিপি অনুসন্ধান করে ছুটির জন্য প্রস্তুতি শুরু করব। বাঘ 2022 এর নতুন বছরের জন্য কী রান্না করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আমরা ধাপে ধাপে ফটো সহ মাংসের খাবারের জন্য হৃদয়গ্রাহী রেসিপিগুলি বেছে নিয়ে আগামী বছরের "মালিক" এর পছন্দগুলিও বিবেচনা করি।

মাশরুম এবং পনির দিয়ে বেকড চপস

একটি খুব সুস্বাদু উত্সব তাত্ক্ষণিক থালা নতুন বছরের টেবিলের জন্য একটি গরম মাংসের খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• মাংস টেন্ডারলাইন (পোল্ট্রি সহ যে কোন মাংস) - 1 কেজি;
• শ্যাম্পিয়নস - 300 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• টমেটো - 3 পিসি ।;
• পনির - 100 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• স্বাদে মশলা;
• লবণ মরিচ;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

• টেন্ডারলাইনকে 1, 5 সেমি প্লেটে কেটে নিন, হালকাভাবে বীট করুন, লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এক ঘন্টার জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
• আমরা পণ্যগুলি প্রস্তুত করি: প্লেট দিয়ে মাশরুম ভাজুন, পনির কুচি করুন, পাতলা বৃত্তে টমেটো কেটে নিন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ডিম নাড়ুন, কিছু লবণ যোগ করুন এবং মশলা যোগ করুন।

ডিমের মধ্যে আচারযুক্ত চপগুলি ডুবিয়ে রাখুন, মাখন দিয়ে গরম করা ফ্রাইং প্যানে রাখুন, উভয় পাশে ভাজুন।

ভাজা চপগুলি একটি তৈলাক্ত বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন, প্রতিটি প্রস্তুত উপাদান রাখুন: মাশরুম, টমেটো, পনির।

• আমরা 25-30 মিনিটের জন্য ওভেনে 180 ° C তে সবকিছু বেক করি। (মাংসের ধরন এবং চুলার ক্ষমতার উপর নির্ভর করে)।
• পরিবেশন করার সময়, বেকড চপগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

যদি আপনি চপগুলিতে বেকড পনিরের ভূত্বক নিয়ে সন্তুষ্ট না হন তবে রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে আপনি তাদের পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

বাটাতে পনির দিয়ে উৎসবের কিমা করা মাংসের কাটলেট

আরও কি প্রাসঙ্গিক, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক আপনি বাঘের নতুন বছর 2022 বছরের জন্য রান্না করতে পারেন? ধাপে ধাপে ফটো সহ মূল রেসিপি অনুযায়ী মাংসের থালা।

উপকরণ:

• কিমা মাংস - 500 গ্রাম;
• পনির - 100 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• ডিম - 1 পিসি ।;
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ, মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা।

পিঠার জন্য:

• ডিম - 3 পিসি ।;
• দুধ - 100 মিলি;
• লবণ, মরিচ, মশলা।

ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি:

কাটা পেঁয়াজ এবং সামান্য পেটানো ডিমের সাথে কিমা করা মাংস একত্রিত করুন, লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন।

• আমরা একটি বেকিং শীটে রাখা পার্চমেন্টের একটি পাতায় সমান স্তরে ভর বিতরণ করি।
• মাংসের বেসটি কম্প্যাক্ট করার পরে, সমগ্র পৃষ্ঠকে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এটি সমানভাবে বিতরণ করুন।

আমরা থালার প্রস্তুতি একটি রোলে পরিণত করি, এটি 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, 1, 5-2 সেমি টুকরো করে কেটে নিন।

স্লাইসগুলিকে ব্যাটারে রোল করুন (এর জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন), একটি প্যানে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আমরা সবজি এবং ভেষজ, উজ্জ্বল এবং উত্সব সঙ্গে সহজ প্রস্তুতি একটি সুস্বাদু সুগন্ধি থালা পরিবেশন।

আপনি মাংসের রোলগুলি একটি কড়াইতে হালকাভাবে ভাজতে পারেন এবং তারপরে একটি প্রাক-উত্তপ্ত চুলায় 5-7 মিনিটের জন্য প্রস্তুতি নিয়ে আসতে পারেন।

উৎসবের টেবিলের জন্য নতুন ভাবে মাছ

নতুন বছরের টেবিলের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে এমন সব আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু জিনিস পর্যালোচনা করার পরে, আমরা সেরা সহজ মাছের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি বেছে নিই।

উপকরণ:

• মাছের ফিললেট - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• কমলা - 1 পিসি;
• ছাঁচ তৈলাক্তকরণের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• টক ক্রিম 20% - 150 মিলি;
• লবণ, মরিচ স্বাদে;
• প্রোভেনকাল ভেষজ - 1 চা চামচ

ধাপে ধাপে রেসিপি:

• কাটা পেঁয়াজ এবং প্রি-গ্রেটেড গাজর দিয়ে তৈলাক্ত ফর্মের নীচে পূরণ করুন।
• আমরা মাছের ফিললেট ধুয়ে ফেলি, কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে ফেলি, পছন্দসই আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ, মরিচ, প্রোভেনকাল গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

একটি বেকিং ডিশে একটি সবজি "বালিশ" এর উপর ম্যারিনেট করা মাছের ফিললেটের টুকরো রাখুন।

টক ক্রিম দিয়ে মাছের স্তর গ্রীস করুন, কমলা বৃত্তগুলি রাখুন, খোসা ছাড়ুন এবং আগাম কেটে নিন।

আমরা আধা-সমাপ্ত পণ্য সহ ফর্মটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 30 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই, টেবিলে একটি সরস গরম খাবার পরিবেশন করি।

থালাটিকে আরও সন্তোষজনক স্বাদ দেওয়ার জন্য, সবজিগুলি হালকাভাবে ভাজা ভাল এবং তারপরে সেগুলি একটি বেকিং ডিশে রাখুন।

ভরাট করে উৎসবের মুরগির আঙ্গুল

এই সুস্বাদু এবং দর্শনীয় খাবারটি নতুন বছরের টেবিলে একটি প্রধান গরম খাবার এবং একটি হৃদয়গ্রাহী জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - 1 কেজি;
• মেয়নেজ - 2 টেবিল চামচ। l.;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• ভুট্টা ময়দা - 2 পিসি ।;
• গমের আটা - 2 টেবিল চামচ। ঠ। + ভেঙ্গে পড়ার জন্য;
• লেবুর রস - 2 চামচ। l.;
• মশলা - 2 চা চামচ;
• মাখন - 200 গ্রাম;
• ডিল - একটি ছোট গুচ্ছ;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 300 মিলি

ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি:

আমরা একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে মুরগির ফিললেটটি পাস করি (একটি ব্লেন্ডারে কাটা যেতে পারে), পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে একত্রিত করুন, একইভাবে কাটা।

• কিমা করা মুরগিতে মেয়োনেজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
• আমরা নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করি: হিমায়িত মাখন কিউব করে কেটে নিন, একটি সূক্ষ্ম খাঁজে পনির কুচি করুন, একটি ছুরি দিয়ে ডিল কেটে নিন।
• আমরা ছোট ছোট অংশে কিমা করা মাংস সংগ্রহ করি এবং কাজের পৃষ্ঠে রাখা ক্লিং ফিল্মে পাতলা কেক তৈরি করি।

• মাখনের টুকরোগুলিকে দুটি গ্রুপে ভাগ করুন, একটি অর্ধেক কাটা ডিল, অন্যটি গ্রেটেড পনিরের মধ্যে, কিমা করা মাংসের খালি অংশে রাখুন।
• ডিম, লেবুর রস, মশলা এবং লবণের পাশাপাশি ভুট্টা এবং গমের ময়দার মিশ্রণ থেকে তৈরি পিঠায় স্টাফড মুরগির আঙ্গুলগুলি ময়দার মধ্যে ডুবান।

আধা-সমাপ্ত পণ্য মাখনের সাথে একটি প্রিহিটেড প্যানে ভাজুন, নতুন বছরের টেবিলে পরিবেশন করুন, কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পরিবেশনটি আরও কার্যকরভাবে সাজান।

প্রাক-ছুটির সময় ঝামেলার মধ্যে প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, কিমা করা মাংস আগের দিন রান্না করা যেতে পারে, তবে রান্না করার ঠিক আগে এতে কেবল পেঁয়াজ রাখা উচিত। উপরন্তু, একটি গুঁড়ো রসুন লবঙ্গ একটি ছুটির খাবারের স্বাদ ব্যাপকভাবে উন্নত করবে।

পনির সঙ্গে পিটা রুটি সার্বজনীন জলখাবার

বাঘের নতুন বছর ২০২২ সালের জন্য কি রান্না করতে হবে তা চিন্তা করে, আমরা একটি খুব সুস্বাদু সার্বজনীন নাস্তার ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপিটি স্মরণ করি যা সমস্ত খাবারের সাথে যাবে। কিন্তু নিজেই, এটি আর খারাপ নয়।

উপকরণ:

• ডিম - 3-4 পিসি ।;
• হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
• সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে, ধনেপাতা বা তাদের মিশ্রণ) স্বাদে;
• টক ক্রিম - 2-3 চামচ। l.;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• লবণ মরিচ.

ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি:

1. উপযুক্ত আকারের একটি বাটিতে, কাটা গুল্ম, ভাজা পনির এবং আগে সিদ্ধ ডিম মিশিয়ে নিন।
2. লবণ এবং মরিচ ক্ষুধা জন্য ভরাট, টক ক্রিম সঙ্গে seasonতু, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো।
3. লাভাশ, কাঙ্ক্ষিত আকারের টুকরো টুকরো করে কাটা, ভরাট দিয়ে আবরণ, প্রতিটি ফাঁকা অংশের অর্ধেক পূরণ করা, এবং টিউব দিয়ে রোল আপ করা।
4. পিটা ব্রেড রোলগুলি একটি গ্রিল প্যানে বাটার দিয়ে বা নিয়মিত প্যানে ভাজুন।

ভাজার আগে, টিউবগুলি ব্যাটারে ঘোরানো যেতে পারে, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ যোগ করুন।

Prunes এবং পনির সঙ্গে নতুন বছরের টেবিলের জন্য "কচ্ছপ" ক্ষুধা

আপনি যদি বাঘের নতুন বছর 2022 এর জন্য উৎসবের টেবিলে আসল সুস্বাদু ক্ষুধা রান্না করতে চান, ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি ব্যবহার করুন।

উপকরণ:

• শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন (গরুর মাংস, টার্কি বা মুরগির স্তন) - 400 গ্রাম;
• prunes - 200 গ্রাম;
• শ্যাম্পিয়নস - 150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• পনির - 120 গ্রাম;
• মেয়নেজ - 3 টেবিল চামচ। l.;
• সরিষা - 2 চা চামচ;
• লবণ মরিচ.

ধাপে ধাপে রেসিপি:

মাংসের টেন্ডারলাইনকে ফাইবার (1, 5-2 সেন্টিমিটার চওড়া) জুড়ে প্লেটে কেটে দিন, এটিকে কাজের পৃষ্ঠে রাখুন এবং এটিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coveringেকে, উভয় পাশে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে বিট করুন।

এলোমেলোভাবে মাশরুম কেটে নিন, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন, মশলা দিয়ে seasonতু করুন এবং একপাশে রাখুন।

পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকা চপগুলি বিছিয়ে দিন, মেয়োনেজ দিয়ে উদারভাবে গ্রীস করুন, স্তরে বিছিয়ে দিন: পেঁয়াজ এবং কাটা প্রুন দিয়ে মাশরুম।

আমরা স্টাফ করা মাংস 180 ° C এ 30-35 মিনিটের জন্য বেক করি। 5 মিনিটের মধ্যে। রান্না শেষ না হওয়া পর্যন্ত, ভাজা পনির দিয়ে "কচ্ছপ" ছিটিয়ে একটি থালায় রাখুন, একটি উত্সব পরিবেশনের ব্যবস্থা করুন।

ক্ষুধাকে নামের সাথে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ করতে, আপনি চুলায় আধা-সমাপ্ত পণ্য পাঠানোর আগে পনির ছিটিয়ে দিতে পারেন। সুতরাং খালিগুলি সুগন্ধযুক্ত ক্রিস্পি পনিরের ভূত্বকের একটি আসল "শেল" দিয়ে আচ্ছাদিত হবে।

লাল মাছের সাথে "উৎসব" সালাদ

একটি খুব সুস্বাদু সালাদ, শুধু "আপনার আঙ্গুল চাটুন", আপনি ধাপে ধাপে ফটো সহ সেরা লেখকের রেসিপি অনুসারে বাঘের নতুন বছর 2022 বছরের জন্য রান্না করতে পারেন।

উপকরণ:

• সিদ্ধ আলু - 3-4 পিসি ।;
• সামান্য লবণাক্ত লাল মাছ - 150 গ্রাম;
• ট্যানজারিন - 2-3 পিসি ।;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• সিদ্ধ ডিম - 6 পিসি ।;
• লবণ মরিচ;
• মেয়োনিজ

কুকিজের জন্য:

• মাখন - 125 গ্রাম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 পিসি ।;
• ময়দা - 100 গ্রাম।

প্রসাধন জন্য:

• লাল ক্যাভিয়ার - 1 টেবিল চামচ l.;
• শাক

ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি:

লাল মাছ এবং ট্যানজারিনের টুকরোগুলো ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন, সহায়ক পাত্রে সাজান।

আমরা সেদ্ধ এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা আলুগুলিকে একটি খাঁজে ঘষি, আমরা সাদা-সিদ্ধ ডিম দিয়ে একই কাজ করি, সাদা এবং কুসুমে বিভক্ত।

পরিবেশন প্লেটে সেট করা রন্ধনসম্পর্কীয় রিংয়ে, আলুর স্তর থেকে শুরু করে, মেয়োনিজ দিয়ে গন্ধযুক্ত ফ্লেকি সালাদ সংগ্রহ করুন।

• আলুতে মাছের টুকরো এবং ট্যানগারিন রাখুন, একটি মেয়োনিজ জাল লাগান।
• পরবর্তী স্তরগুলি (ভাজা পনির এবং ডিমের কুসুম) মেয়োনেজ দিয়ে লেপা হয়।
• চূড়ান্ত স্তর দিয়ে, সালাদের পুরো পৃষ্ঠের উপর ডিমের সাদা অংশ বিতরণ করুন, রন্ধনসম্পর্কীয় রিংটি সরান।

আমরা প্রাক-রান্না করা unsweetened তাত্ক্ষণিক মালকড়ি কুকি দিয়ে সালাদ সাজাই, যার উপর আমরা লাল ক্যাভিয়ার রাখি।

আপনি যদি নিজে কুকি তৈরি করতে না চান, তাহলে আপনি প্রস্তুত সুস্বাদু ক্র্যাকার ব্যবহার করতে পারেন।

মুরগির মাংসের সাথে পীচ সালাদ

একটি আকর্ষণীয় এবং মূল উপস্থাপনায় নতুন বছরের টেবিলের জন্য সহজ প্রস্তুতির একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি ।;
• ডিম - 3 পিসি ।;
• মুরগির মাংস - 250 গ্রাম;
• গাজর - 4-5 পিসি ।;
• বীট - 4-5 পিসি ।;
• মেয়নেজ - 4-5 চামচ। l.;
• পার্সলে ডিল;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• পালং শাক বা তুলসী পাতা;
• লবণ মরিচ.

ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. একটি উপযুক্ত পাত্রে সালাদ বেস মিশ্রিত করুন, প্রস্তুত উপাদানগুলি রাখুন: গ্রেটেড প্রসেসড পনির এবং শক্ত সিদ্ধ ডিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা সিদ্ধ মাংস, কাটা সবুজ শাক।
2. লবণ, মরিচ এবং হাতের তালুতে ছোট ছোট বল তৈরি করুন, যা আমরা 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখি। (বা ফ্রিজে - 15 মিনিট)
3. পৃথকভাবে, বিভিন্ন পাত্রে, বিট এবং গাজরগুলি আগে থেকে রান্না করা পর্যন্ত একটি সূক্ষ্ম গ্রেটারে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ঘষুন।
4. কাঙ্ক্ষিত আকারের ফিলিংয়ের একটি টুকরোতে, বিট এবং গাজরকে 3-4 মিমি স্তর দিয়ে ছড়িয়ে দিন, একটি বৃত্ত তৈরি করুন, এই সবজিগুলি অর্ধেক ভাগ করে নিন।
5. প্রতিটি বৃত্তের কেন্দ্রে আমরা সালাদ বল সেট করি, ফিল্ম বাড়াই, ক্ষুধাযুক্তকে গোলাকার আকার দেই। একদিকে, আমরা আমাদের আঙুল দিয়ে একটি ছোট খাঁজ তৈরি করি, এটি দৈর্ঘ্য বরাবর সংযুক্ত করে।
6. আমরা কার্যকরভাবে সমাপ্ত "পীচ" একটি প্লেট বা একটি পরিবেশন থালায় রাখি, উপরে পালং পাতা দিয়ে সজ্জিত করি (পীচের সাথে বেশি মিলের জন্য), নতুন বছরের টেবিলে পরিবেশন করি।

সালাদের ভিত্তি বিভিন্ন সংস্করণে পশম কোটের নীচে হেরিংয়ের রেসিপি অনুসারে তৈরি করা যেতে পারে, মাছকে টুকরো টুকরো করে এবং কিমা করা মাংসের আকারে বা ছোট ছোট কাটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

নতুন বছরের টেবিলের জন্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার পছন্দের রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখার এবং জয়-জয়ী সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য সময় বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।