রোজায় শুকনো খাওয়া এবং আপনি যা খেতে পারেন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

যারা দীর্ঘদিনের traditionsতিহ্য পালন করে তাদের উচিত রোজা অবস্থায় শুকনো খাওয়ার সময় আপনি কি খেতে পারেন, কোন খাবার বাদ দিতে হবে সে সম্পর্কে জানা উচিত। খ্রিস্টানদের জন্য এই গুরুত্বপূর্ণ সময়ের জন্য রান্নার পদ্ধতি এবং তাপ প্রক্রিয়াকরণের অনুপস্থিতির নিজস্ব দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত নিয়ম রয়েছে।

প্রেসক্রিপশন মানে কি

আধুনিক বাস্তবতায়, আত্মা এবং শরীরের প্রস্তুতির সময়কাল প্রায় সাত সপ্তাহ। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব নিয়ম, ভোগ এবং কঠোর নিষেধাজ্ঞা রয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে খাবারের নিষেধাজ্ঞার সাথে যদি বিনোদন প্রত্যাখ্যান করা হয়, Godশ্বরের দিকে ফিরে যাওয়া এবং প্রার্থনা করা হয় তবেই উপবাসের অর্থ হয়।

লেনটেন সপ্তাহের নির্দিষ্ট দিনে, বিশ্বাসীদের অবশ্যই রোজার সময় শুকনো খাবার পালন করতে হবে। 2021 মুদি ও রেডি-টু-ইট লিস্টের মাধ্যমে আপনি নিশ্চিত হবেন যে কোন খাবার অনুমোদিত।

সপ্তাহের দিন এবং গির্জার তারিখ রয়েছে যেখানে ছোট খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় এবং অর্থোডক্স চার্চের প্যারিশিয়ানদের জন্য গরম খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়। অনেক উৎস যারা রোজা বেছে নেয় তাদের মনে করিয়ে দেয় যে রোজা কোন খাদ্য নয়। একই সময়ে, পেটকাটাতে লিপ্ত হওয়া, মাংসের খাবারের পরিবর্তে রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের সাথে এর মর্মের ভুল বোঝাবুঝি।

যারা রোজার আসল মর্ম বোঝেন তাদের জন্য কঠোর নিয়ম সপ্তাহের দিনগুলির জন্য নির্দিষ্ট নিদর্শন সরবরাহ করে:

1. সোমবার, বুধবার এবং শুক্রবার - একচেটিয়াভাবে শুকনো খাবার। এটি তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত করা যায় না, মশলা এবং উদ্ভিজ্জ চর্বিযুক্ত স্বাদযুক্ত।
2. লেন্টের প্রথম দিনে, রোজা রাখার সুপারিশ করা হয় (মাসলেনিটসা সপ্তাহে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিশ্রাম)। এই বছর এটি 15 ই মার্চ।
3. মঙ্গলবার, বৃহস্পতিবার, শনিবার এবং রবিবার গরম খাবারের অনুমতি দেওয়া হয় (সপ্তাহান্তে তেল সহ, অন্যান্য দিনে তেল ছাড়াই)।
4. তিনটি বড় ছুটির দিনে - লাজারভ শনিবার, পাম রবিবার এবং ঘোষণা (7 এপ্রিল) - আঙ্গুরের ওয়াইন (বেশ কিছুটা), মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার অনুমোদিত।
5. এপ্রিল 30 - শুভ শুক্রবার। এই দিনে খাবার সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান করা হয়।

লেন্ট একটি বিশেষ সময় যা প্রকৃত বিশ্বাসীরা শারীরিক এবং আধ্যাত্মিক শুদ্ধির জন্য বেছে নেয়। এর সময়কাল দুর্ঘটনাক্রমে নয় - এই সময়টি যীশু খ্রীষ্ট মরুভূমিতে কাটিয়েছেন।

শুকনো খাওয়ার দিনে আপনি যা খেতে পারেন

শুকনো খাওয়ার দিনে, আপনি খেতে পারেন:

• আনারস, কিউই, অ্যাভোকাডো এবং কলা সহ বিদেশী সব কাঁচা শাকসবজি এবং ফল;
• আচারযুক্ত এবং আচারযুক্ত শাকসবজি (এখন ভিনেগার খাবারের জন্য মশলা হিসাবে অনুমোদিত, তাই মেরিনেডগুলিও অনুমোদিত), সামুদ্রিক শৈবাল অনুমোদিত;
• বাদাম এবং শুকনো ফল - যে কোন: prunes থেকে কিশমিশ, আখরোট থেকে বাদাম এবং কাজু, চিনাবাদাম;
• সিরিয়াল, যদি বাষ্প করা হয়, এবং সেদ্ধ না করা হয়, একটি চমৎকার ব্রেকফাস্ট হয়ে উঠতে পারে (আপনি ভুট্টা, গম এবং বেকউইট, যে কোনো ধরনের চাল, কুইনো এবং বার্লি পোরিজ);
• মাশরুম - এই পণ্যটি আপনি যা খেতে পারেন তার গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে (তবে কেবল লবণযুক্ত এবং আচারযুক্ত)। ভোগের দিনে, আপনি স্টুয়েড এবং সেদ্ধ (sautéing ছাড়া স্যুপ) খেতে পারেন;
• লেবু শরীরের প্রোটিন এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগের সরবরাহ পুনরায় পূরণ করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ, তবে সীমাবদ্ধতার দিনে এটি একটি অনুপযুক্ত খাবার, তবে আপনি সয়া দুধ এবং কুটির পনির ব্যবহার করতে পারেন;
• রুটি এবং বেকারি পণ্য - রাই এবং ব্রান রুটি, পাতলা বেকড পণ্য - মধু সহ, পশুর চর্বি নেই, ওটমিল; এখন বিক্রিতে বেকারি এবং বেকারি থেকে অনেক অফার রয়েছে।

মৌলিক নীতি - পশু খাদ্য প্রত্যাখ্যান - পৌত্তলিকতার সময় থেকে স্লাভদের কাছ থেকে পাস। তারা বংশধর এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য প্রাপ্তির জন্য পশু জবাই করতে অস্বীকার করেছিল।

রান্না করা খাবার

শুকনো খাওয়ার সারাংশ হল পেটুকতা এবং উপাদেয় বস্তুর অনুকরণ নয়, বরং একটি কঠোর নিষেধাজ্ঞা, ছোট অংশে খাবার খাওয়া। অতএব, 2021 সালে অনুমোদিত খাবারের তালিকা যারা উপোস করছে তাদের খুশি করবে না।

কিছু দিন, যারা তীব্র রোজা পালন করে তারা সকালে বা সন্ধ্যায় খেতে অস্বীকার করে।কিন্তু যারা আজকাল কাজ করে তাদের পুষ্টি এবং শক্তির প্রয়োজন। অতএব, আপনি সবজি এবং ফল থেকে সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।

এটি দুটি এবং মাল্টি-কম্পোনেন্ট খাবার হতে পারে, যা নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিয়ে গঠিত:

• grated গাজর এবং আপেল;
• বীট এবং গাজর, একটি ব্লেন্ডারে কাটা, গুল্ম, আঙ্গুর বা আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করার সাথে;
• বাঁধাকপি এবং গাজর, আপেল বা পেঁয়াজ সহ;
• অ্যাভোকাডো;
• টিনজাত মরিচ, চাইনিজ বাঁধাকপি, রাই ক্রাউটন;
• সরিষা ড্রেসিং সহ টমেটো, শসা এবং শাকসবজি;
• শসা, ভেষজ এবং ভিনেগার একটি ড্রপ সঙ্গে চীনা বাঁধাকপি;
• কাঁচা বিট, গ্রেটেড এবং আচারযুক্ত শসা;
• বাদাম এবং কিসমিস;
• গাজর, কমলা, আপেল, কিশমিশ এবং বাদাম;
• মধু সহ কলা, আপেল, আনারস এবং কিউই ইত্যাদি

কিছু উত্সে, পাতলা মেয়োনেজযুক্ত সালাদগুলি চর্বিযুক্তদের ছদ্মবেশে সুপারিশ করা হয়। কিন্তু তারা রান্না করা সবজি, ভাজা পেঁয়াজ, মাশরুম রান্না করে থার্মাল ট্রিটমেন্ট ব্যবহার করে।

রোজার সময় শুকনো খাবার দেখার জন্য রেসিপি এবং খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনি কী খেতে পারেন তা জানতে হবে এবং সমস্ত উপাদান বিশেষভাবে কঠোরভাবে নির্বাচন করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, চুলায় শুকানো ঘরে তৈরি ক্র্যাকারগুলি ইতিমধ্যে তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং দোকানে উদ্ভিজ্জ তেল বা পশুর চর্বি থাকতে পারে যা স্বাদে স্বাদে তীব্র নিষেধাজ্ঞার দিনগুলিতে নিষিদ্ধ। একই কারণে, শুকনো খাওয়ার দিনে, আপনি কেনা কোরিয়ান সালাদ খেতে পারবেন না - তাদের প্রত্যেকের রেসিপিতে উদ্ভিজ্জ তেল রয়েছে।

সালাদ তৈরিতে, আপনি নিরাপদে সয়া সস, রসুন এবং পেঁয়াজ, গরম মরিচ, ভেষজ, তিল এবং শণ বীজ, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা ব্যবহার করতে পারেন। কঠোর নিষেধাজ্ঞার দিনগুলিতে শুকনো ফল কমপোট রান্না করা অসম্ভব, তবে আপনি সেগুলি ভিজিয়ে রাখতে পারেন, সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আখরোট এবং মৌসুমে মধু দিয়ে প্রুনস স্টাফ করতে পারেন, একটি মাংসের পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারে বাদাম দিয়ে পিষে নিতে পারেন, মধু দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করতে পারেন, তাজা বেরি বা বল দিয়ে কুকিজ তৈরি করতে পারেন।

ক্ষুধা ঠকানোর একটি চমৎকার বিকল্প হল টমেটো, শসা, মরিচ, রসুন, তিলের বীজ বা ক্যারাওয়ের বীজের সাথে রাই ব্রেড স্যান্ডউইচ, কাটা এবং স্থল bsষধি। আধুনিক বাস্তবতায়, মার্কেট ভোক্তাকে আকর্ষণীয় শিলালিপি "পাতলা" দিয়ে অনেক আকর্ষণীয় অফার দেয়। যাইহোক, তাদের খাবারের জন্য ব্যবহার করার আগে, আপনাকে রচনাটি অধ্যয়ন করতে হবে।

ফলাফল

দুর্দান্ত দ্রুত - খাবারের বিধিনিষেধ। যে কোন রোজার উদ্দেশ্য হল আধ্যাত্মিক ও শারীরিক পরিশুদ্ধি অর্জন করা

1. প্রেসক্রিপশন এবং গির্জার সুপারিশগুলি অনুসরণ করা প্রয়োজন: এমন কিছু দিন রয়েছে যখন রান্না করা খাবার অনুমোদিত হয়, এবং এমন কিছু আছে যা কাঁচা খাবারের জন্য নির্ধারিত।
2. এই দিনগুলিতে, আপনি কেবল উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া তাপীয় প্রক্রিয়াজাত নয় এমন খাবার খেতে পারেন।
3. রোজা নিজে অর্থহীন যদি এর পালন করার সময় আপনি প্রার্থনার সাথে toশ্বরের দিকে না যান।
4. চলতি বছরের ১ লা মে রোজা পড়ে, কারণ ইস্টার ২ রা মে।