লেন্ট 2019 এ আপনি কখন মাছ খেতে পারেন?

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

আগামী সাত সপ্তাহের লেন্টের জন্য, যা ২০১ March সালের ১১ মার্চ থেকে ২ April এপ্রিল পর্যন্ত চলবে, খ্রিস্টানদের অবশ্যই প্রতিষ্ঠিত খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তা অনুসরণ করতে হবে। অবশ্যই, মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম খাওয়া থেকে বাদ দেওয়া উচিত। তবে এমন কিছু সময়কাল রয়েছে যার সময় এটি মাছের খাবার খেতে দেওয়া হয়, তাই আপনাকে আগে থেকেই রেসিপি প্রস্তুত করতে হবে। আপনি যখন 2019 সালে গ্রেট লেন্টের সময় মাছ খেতে পারেন তখন এটি ক্রমবর্ধমান প্রাসঙ্গিক সমস্যা হয়ে উঠছে।

অনুমোদিত দিনগুলিতে, যারা নিষেধাজ্ঞা মেনে চলে তারা সামান্যতম আনন্দে আনন্দিত হয়, কারণ কেবল তখনই নিষিদ্ধ খাবারের স্বাদ পাওয়া সম্ভব এবং কমপক্ষে কিছুটা দীর্ঘ সময় ধরে বিরত থাকার কঠোর কাঠামোকে মসৃণ করা সম্ভব।

কেন আপনি 2019 সালে মাছ খেতে পারবেন না?

রোজার সময় প্রধান নিষেধাজ্ঞা হল এটি থেকে প্রস্তুত মাংস এবং খাবার। পশুর খাবারের মধ্যে একটি শক্তিশালী শক্তি রয়েছে যা মানুষের জীবনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। পশুদের জোরপূর্বক মৃত্যু, যা অনেক পরিবারে খাবারের জন্য আরও ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা হয়, তাও কম প্রভাবের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

মাংস নিষিদ্ধ খাওয়ার ব্যাখ্যা হিসাবে, আপনি বাইবেলের উদ্ধৃতি দিতে পারেন, যেখানে এটি নির্দেশ করা হয়েছে যে জান্নাতের অধিবাসীরা কেবল উদ্ভিদের খাবার খেয়েছে। উপরন্তু, পশুদের নেতিবাচক শক্তি এবং অশুচি আত্মার বাহক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল যা একজন ব্যক্তির মধ্যে প্রবেশ করতে পারে এবং মানব দেহের অপবিত্রতায় অবদান রাখতে পারে।

এছাড়াও, byশ্বরের তৈরি প্রাণী মানুষের সাথে বসবাসের জন্য প্রয়োজনীয়, এইভাবে তাদের ব্যবহারের উপর নিষেধাজ্ঞা চালু করা হয়েছিল।

যাইহোক, এমন একটি পণ্য আছে যা অন্যান্য ধরণের মাংস থেকে আলাদা, এবং বাইবেলে এ সম্পর্কে কোন শব্দ নেই। আপনি ছুটির দিনে মাছ খেতে পারেন, কারণ নিষিদ্ধ নিয়ম কোথাও নির্দিষ্ট নয়। ক্যালেন্ডার অনুসারে, সাধারণ দিনগুলিতে এই পণ্যটি এখনও খাওয়া যায় না, অর্থোডক্সের একটি প্রশ্ন থাকে যখন 2019 সালে গ্রেট লেন্টের সময় মাছ খাওয়া সম্ভব।

এটা লক্ষণীয় যে মাছ একটি নির্দিষ্ট বুদ্ধিবৃত্তিক বিকাশের সাথে একটি জীবন্ত প্রাণী যা মানবতা এবং প্রাণীদের থেকে আলাদা।

কঠোর বিধিনিষেধ হ্রাস করার অনুমতি দেওয়া লেন্টের দিনগুলি

গ্রেট লেন্টের কিছু নির্দিষ্ট দিন রয়েছে যা হালকা প্রয়োজনীয়তার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে বিরত থাকার সময়, আপনি খাদ্যতালিকায় শস্য, শাকসবজি, ফল, মাশরুম, শাকসবজি, ভেষজ, রাই রুটি এবং টিনজাত প্রস্তুতি ব্যবহার করতে পারেন:

• সপ্তাহের দিনে 1, 4, 7 সপ্তাহের রোজা - কাঁচা খাবার এবং রাই রুটি খান;
• 2, 3, 5, 6 সপ্তাহে - সিদ্ধ খাবার অনুমোদিত;
• সোমবার, বুধবার, শুক্রবার কঠোর দিন। নিষিদ্ধ তাপ প্রক্রিয়াজাত খাদ্য;
• শনিবার, রবিবার - লেনটেন মেনু।

অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির জন্য, তাদের ব্যবহার সীমিত বা কম করার সুপারিশ করা হয়। আপনি রোববার এক গ্লাস রেড ওয়াইন দিতে পারেন।

সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার সম্পর্কে পুরোহিতদের মতামত উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। কেউ বলছেন যে, গির্জার traditionsতিহ্য অনুসারে, শেলফিশ এবং চিংড়ি জীবিত প্রাণীর অন্তর্গত নয়, যা রোজাদারদের দ্বারা তাদের ব্যবহারের অনুমতি দেয়। অন্যরা বলছেন যে এই পণ্যগুলি কেবল সরকারি ছুটি এবং শনিবার এবং রবিবারের জন্য অনুমোদিত। যাই হোক না কেন, মানুষ নিজেরাই সিদ্ধান্ত নেয় কখন সামুদ্রিক খাবার খেতে হবে। পাদ্রীদের পরামর্শ নেওয়া নিষেধ নয়।

2019 সালের লেন্টের সময় আপনি যখন মাছ খেতে পারেন: অনুমোদিত দিন

ছুটির মধ্যে যখন লেন্ট 2019 এর সময় মাছ খাওয়া সম্ভব হবে, নিম্নলিখিতগুলি তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, যা টেবিলে নির্দেশিত হয়েছে:

ঘোষণা	7 এপ্রিল
অব্যবহিত পূর্ববর্তী রবিবার	ইস্টারের 7 দিন আগে (21 এপ্রিল)
লাজারভ শনিবার	পাম রবিবার (20 এপ্রিল) প্রাক্কালে।এটা মাছ ক্যাভিয়ার খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়

আর্মেনিয়ান চার্চে গ্রেট লেন্টের সময় মাছ খাওয়া কখন সম্ভব তা নিয়ে অনেকেই উদ্বিগ্ন। যেহেতু এটি অর্থোডক্সির অন্তর্গত, তাই খাদ্যাভ্যাসে কোন পার্থক্য নেই।

শুধুমাত্র fasting দিনের উপবাসে মাছ অনুমোদিত হওয়ার কারণে, সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পেতে প্রথমে এটি কীভাবে রান্না করা যায় তা নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

সাধারণত ওভেনে সবজি দিয়ে মাছ বেক করা হয়। বিভিন্ন মশলা, লেবুর রস যোগ করা হয়, যা আপনাকে একটি সরস এবং সুস্বাদু সৃষ্টি অর্জন করতে দেয়। এই জাতীয় থালাটি উত্সব টেবিলের আসল সজ্জা হয়ে উঠবে এবং পরিবারের সমস্ত সদস্যকে খুশি করবে।

অনেক লোক যারা বিরত থাকে, তাদের জন্য 2019 সালে লেন্টের সময় মাছ খেতে পারার দিনগুলি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কোন সংখ্যাটি শিথিল হবে বলে আশা করা হচ্ছে, এবং কোন খাবারগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে, অর্থোডক্সের অধিকাংশের আগ্রহ।

লেন্টে মাছের খাবার: 3 টি রেসিপি

ক্রমাগত রোজার সময়কালে, অনেক মানুষ নিজেদেরকে এমন কঠিন পরিস্থিতিতে খুঁজে পায় যা প্রতিটি জীব সহ্য করতে পারে না। সেই ক্ষেত্রে যখন বিশ্বাসীরা দৈনন্দিন খাবারের ব্যবহারে নিজেদের সীমাবদ্ধ রাখে, ছুটির দিনে যতটা সম্ভব চর্বিহীন খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভাজা এবং নোনতা মাছের খাবারগুলি সেদ্ধ, বেকড বা বাষ্পযুক্ত দিয়ে প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

1 টি রেসিপি: বেকড গোলাপী স্যামন

অনুমোদিত দিনে রোজার সময়, সুস্বাদু খাবারের মধ্যে একটি হবে গোলাপী স্যামন। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার ন্যূনতম পরিমাণে খাবার প্রয়োজন।

উপকরণ:

• তাজা গোলাপী স্যামন শব - 1 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 2 - 3 পিসি ।;
• একটি লেবুর রস;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l.;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা।

প্রস্তুতি:

1. প্রথমত, আপনাকে মাছের মৃতদেহ ধুয়ে পরিষ্কার করতে হবে। তারপর রিজ বরাবর কাটা এবং হাড় টান। একটি বেকিং শীটে মাছের ফিললেট ছড়িয়ে দেওয়ার আগে এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন। আপনার স্বাদে লবণ, মশলা যোগ করুন এবং লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ো করুন। আধা ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।
2. তারপরে আপনাকে 20-25 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে একটি প্রিহিটেড ওভেনে বেকিং শীট রাখতে হবে। গোলাপী স্যামন পরিবেশন করার সময়, আপনি ছাঁকা আলু বা উদ্ভিজ্জ স্ট্যু যোগ করতে পারেন।

রেসিপি 2: মাছের স্যুপ

পাতলা মাছ স্যুপে ব্যবহার করা যেতে পারে। পণ্যের ন্যূনতম তালিকা ব্যবহার করে এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ।

উপকরণ:

• ফিশ ফিললেট - 300 গ্রাম;
• আলু - 4 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• তেজপাতা - 2 পিসি ।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 চামচ। l.;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

মাছের স্যুপের জন্য, আপনি পাইক পার্চ ব্যবহার করতে পারেন, যার মৃতদেহ ধুয়ে টুকরো টুকরো করতে হবে।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাজা একটি ফ্রাইং প্যানে, কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন।

• জল দিয়ে মাছ এবং কাটা আলু andেলে আগুন জ্বালিয়ে দিন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। আপনাকে 20 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে, তারপরে প্যানে ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন।
• আরও 5 মিনিট রান্না করুন এবং তেজপাতা গন্ধে যোগ করুন।

রেসিপি 3: একটি "ব্যাগে" মাছ

একটি "ব্যাগ" মাছ রোজার সময় একটি থালা জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হবে এবং যারা গৃহবধূদের জন্য সামান্য অবসর সময় আছে। এটি ঠান্ডা অবস্থায়ও তার স্বাদ ধরে রাখে।

উপকরণ:

• মাছ - 1 লাশ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা।

প্রস্তুতি:

1. যে কোন মাছ ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, হেরিং, ইভাশি বা হেরিং একটি দৈনন্দিন মেনু জন্য উপযুক্ত, এবং একটি উত্সব এক জন্য ম্যাকেরেল। যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি খুব সুস্বাদু হবে।
2. রান্না করার আগে, আপনাকে অবশ্যই মাছগুলি হাড় থেকে ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করতে হবে। টুকরো টুকরো করে কাটা এবং পেঁয়াজ, লবণ এবং মশলা দিয়ে একটি বেকিং ব্যাগে রাখুন। ব্যাগটি বেঁধে ফুটন্ত জলে 10-15 মিনিটের জন্য রাখুন। তারপর পানি থেকে নামিয়ে নিন, ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং পরিবেশন করুন।

লেন্ট চলাকালীন কীভাবে সুস্বাদুভাবে মাছ রান্না করতে হয় তা জেনে আপনি অন্তত কয়েকবার নিজেকে খুশি করতে পারেন যাতে বিরত থাকা এত কঠিন না হয়, কারণ এই সময়কালে অনেকগুলি বিধিনিষেধ রয়েছে।