কেন বিদেশী লিচি ফল এত দরকারী (সব বৈশিষ্ট্য)

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

আমরা ইতিমধ্যেই এই বিষয়ে অভ্যস্ত যে আমাদের ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্য বিদেশী ফলের নতুন নমুনা দিয়ে পূরণ করা হয়। লিচু ফলেরও বেশ কয়েকটি উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, পাশাপাশি এটি একটি মনোরম স্বাদ এবং গন্ধও রয়েছে। যাইহোক, খাবারের জন্য চিরসবুজ উদ্ভিদের এই ফলটি ব্যবহার করার আগে, নিজেকে কীভাবে এবং কাকে খেতে হবে তার সাথে সাথে contraindications এর সাথে নিজেকে পরিচিত করা প্রয়োজন।

লিচি ফল দেখতে কেমন এবং কোথায় জন্মে

মানুষের মধ্যে, চিরসবুজ গাছের ফলের ডিম্বাকৃতি ডিম্বাকৃতির আকৃতির বহিরাগত ফলকে চাইনিজ বরই বলা হয়। লিচি ফলের আকার 3-4 সেমি, এছাড়াও জনপ্রিয় নামের সাথে মিলে যায়।

লিচু ফলের রঙ পাকা হলে উজ্জ্বল গোলাপী থেকে লাল রঙের হয়।

লিচির অন্যান্য নাম রয়েছে:

• lidzhi;
• লিচি;
• লিঞ্চ;
• শিয়াল;
• laysy

লিচু ফলের ঘন ছিদ্রটি ছোট পয়েন্টযুক্ত টিউবারকলে আবৃত। পাকলে লিচি সহজেই লাল চামড়া থেকে খোসা ছাড়ায়।

ফলের মাঝখানে একটি বাদামী আয়তাকার কোর আছে, যা সাদা মাংস দ্বারা তৈরি। ফটোতে দেখানো হয়েছে কিভাবে ফলের কাটা একটি বহিরাগত প্রাণীর চোখের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। চীনে, এই মিলটি লিচির আরেকটি সাধারণ নাম দিয়েছে - "ড্রাগনের চোখ"।

ফুল এবং fruiting

ফলের ফুলগুলি একটি প্যানিকেলের মতো, যার মধ্যে হলুদ রঙের পুংকেশর রয়েছে যা সমস্ত দিক থেকে বেরিয়ে আসে। সাদা ফুলের পাপড়ি প্রায় অদৃশ্য। ফুলের সময়কালে লিচির গাছের মুকুটে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছবি হ'ল প্রচুর সংখ্যক লম্বা ফুল, যার দৈর্ঘ্য 70 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।

লম্বা পুষ্প স্ফীতি সত্ত্বেও, ব্রাশে এতগুলি ফল নেই, বেশিরভাগ পুষ্পমঞ্জরি ভেঙে যায়। গুচ্ছের ফলের সংখ্যা 15 তে পৌঁছায়, প্রতিটি লিচি ফলের ওজন প্রায় 20 গ্রাম।

গাছের বৃদ্ধির ক্ষেত্রের উপর নির্ভর করে ফলের পাকা সময় এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত দুই মাস বাড়ানো হয়। পাকা সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব তাপমাত্রা শাসন দ্বারা প্রয়োগ করা হয়, যা এই দুই মাসে সবচেয়ে অনুকূল।

স্বাদের বৈশিষ্ট্য

লিচির কেবল উপকারী বৈশিষ্ট্যই নয়, একটি আশ্চর্যজনক স্বাদও রয়েছে।

একটি পাকা ফলের চামড়ার নিচে একটি জেলির মতো কাঠামোযুক্ত একটি সাদা বা ক্রিমি মাংস থাকে। সজ্জা কেবল স্বাদে খুব মনোরম নয়, এর একটি দুর্দান্ত সুবাসও রয়েছে।

লিচির স্বাদে টক দাগ রয়েছে, কিছু ফলের সামান্য অস্থিরতা রয়েছে। সুগন্ধি তোড়া পুদিনা এবং সাইট্রাসের সাথে আঙ্গুরের মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়।

গাছ নিজেই

চিরহরিৎ লিচী গাছটি সাপিন্ডেসি পরিবারের অন্তর্গত, তার বিশাল আকার এবং শাখা বিস্তারের উপর ঘন মুকুট দিয়ে কল্পনাকে আঘাত করে। চিরসবুজ লিচির উচ্চতা 30 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়।

ঘন গা green় সবুজ পাতার একটি আয়তাকার আকৃতি রয়েছে, মুকুটে তাদের প্রচুর উপস্থিতি একটি বহিরাগত গাছের "কোঁকড়া" বিশাল "মাথার" ছাপ তৈরি করে।

ক্রমবর্ধমান অঞ্চল

যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, চিরসবুজ লিচি গাছ একটি উষ্ণমন্ডলীয় জলবায়ু পছন্দ করে যা উচ্চ বায়ু তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা দ্বারা চিহ্নিত।

যাইহোক, সমস্ত subtropics এই জায়ান্ট fruiting সম্ভাবনা প্রদান করতে পারে না। একটি আর্দ্র উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে, গাছ ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং বিকাশ লাভ করে এবং শুধুমাত্র শুষ্ক উপ -গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে ফল ধরে।

লিচী দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ার দেশগুলোতে চীনের দক্ষিণাঞ্চল থেকে শুরু করে আমেরিকা ও আফ্রিকা পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।

কিন্তু মূলত, চীনের বৃহত্তম আবাদ ছাড়াও, লিচি গাছ দেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়:

• থাইল্যান্ড;
• কম্বোডিয়া;
• ভিয়েতনাম;
• ভারত;
• ফিলিপাইন;
• জাপান।

লিচির রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

লিচি ফলের রাসায়নিক গঠন এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়। মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে এমন সমস্ত প্রধান পদার্থ এক বা অন্য পরিমাণে লিচিতে উপস্থিত থাকে।

পুষ্টিগুণ এবং ভিটামিন

এর গঠনে থাকা ফলের মধ্যে প্রধানত কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে একটি তুচ্ছ প্রোটিন থাকে, যা একটি নির্দিষ্ট খাদ্যের জন্য ফলের উপকারিতাও নির্ধারণ করে। এছাড়াও, অল্প পরিমাণে, লিচিতে রয়েছে:

• খাদ্য আঁশ;
• ছাই;
• খাদ্য আঁশ।

ভিটামিনের গঠনও বৈচিত্র্যপূর্ণ, যার মধ্যে রয়েছে:

• থায়ামিন (বি 1);
• রাইবোফ্লাভিন (বি 2);
• কোলিন (বি 4);
• পাইরিডক্সিন (বি 6);
• ফোলেট (বি 9)।

ভিটামিন সি এর উচ্চ সামগ্রী, যার মধ্যে লিচিতে 100 গ্রাম ভোজ্য পাল্পে 71 মিলিগ্রাম প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, এটি শরীরের ফলের উপকারকেও প্রভাবিত করে।

এছাড়াও আছে ভিটামিন ই, কে, পিপি।

ম্যাক্রো এবং মাইক্রো - উপাদান

লিচু ফলের মধ্যে ম্যাক্রো এবং মাইক্রোএলিমেন্টের একটি বড় তালিকা রয়েছে, আমরা প্রধানগুলিকে তালিকাভুক্ত করব।

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস:

• ক্যালসিয়াম (CA);
• পটাসিয়াম (কে);
• ম্যাগনেসিয়াম (এমকিউ);
• ফসফরাস (পিএইচ);
• সোডিয়াম (NA);

লিচি ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারের জন্য এর contraindications এর সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য, এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে। ফলের পরিমাণ 171 মিলিগ্রামে পৌঁছায়, এর পরে ম্যাগনেসিয়াম, 10 মিলিগ্রাম এবং ফসফরাস, 31 মিলিগ্রাম। অন্যান্য ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিতে অল্প পরিমাণ থাকে, 1 গ্রামের কম।

ট্রেস উপাদান:

• তামা (Cu);
• ম্যাঙ্গানিজ (Mn);
• লোহা (Fe);
• সেলেনিয়াম (সে);
• দস্তা (Zn)।

বেশিরভাগ মাইক্রোইলেমেন্টস তামার লিচি ফলের মধ্যে রয়েছে, 148 এমসিজি, বাকি উপাদানগুলি 1 এমসিজিতে পৌঁছায় না।

জৈব রচনা

বিভিন্ন অ্যাসিডের সমৃদ্ধ রচনা এই সত্যে অবদান রাখে যে লিচিতে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের জটিলতা তিনটি প্রধান স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা লিচি ফলের মধ্যে উপস্থাপন করা হয়:

• পামিটিক;
• স্টিয়ারিক;
• রহস্যময়

মনোঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড:

• পামিটোলিক;
• oleic (ওমেগা-3)।

বহু -অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড:

• লিনোলিক;
• লিনোলেনিক;
• ওমেগা 3;
• ওমেগা - 6।

লিচি ফলের কম ক্যালোরি উপাদান, 66 - 76 কিলোক্যালরি, তাদের অতিরিক্ত ওজনের মানুষের খাদ্যে পছন্দসই করে তোলে।

লিচু ফল এবং নিয়াসিন সমৃদ্ধ।

লিচির দরকারী বৈশিষ্ট্য

বহিরাগত লিচু ফল খাওয়ার সময় শরীরের উপর উপকারী প্রভাব তার রাসায়নিক গঠনের কারণে। শরীরের জন্য সর্বাধিক উপকারিতা সেই পদার্থগুলি দ্বারা প্রয়োগ করা হয়, যার পরিমাণগত গঠনটি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য।

উচ্চ পটাসিয়াম উপাদান

পটাশিয়াম, যার মধ্যে ফলগুলি বেশ বড় পরিমাণে থাকে, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সহায়তা করে। এইভাবে, হার্ট এবং কিডনির কাজ সহজতর করা।

উপরন্তু, পটাসিয়াম হৃদযন্ত্রের পেশীকে শক্তিশালী করতে পরিচিত। এবং লিচিতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এর সংমিশ্রণে শরীরে লিউকোসাইটের উত্পাদন উদ্দীপিত হয়।

এই সত্যটি ইঙ্গিত দেয় যে শরীর বিভিন্ন সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে তার প্রতিরক্ষামূলক সম্পদ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

লিচি কোন রোগের জন্য উপকারী

এছাড়াও, লিচির ব্যবহার শরীরে কোন ক্ষতি করবে না, কিন্তু, বিপরীতভাবে, এই ধরনের রোগের সাথে সাধারণ অবস্থার উন্নতিতে সাহায্য করবে:

• ডায়াবেটিস;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম;
• নিউরোসিস;
• এথেরোস্ক্লেরোসিস;
• পাচনতন্ত্রের ব্যাঘাত;
• লিভার এবং কিডনি রোগ;
• রক্তাল্পতা

বর্ধিত শারীরিক পরিশ্রমের সাথে লিচু ব্যবহার করা, সেইসাথে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এটি উপকারী।

লিচির ওষুধ

বৃদ্ধির দেশগুলিতে এই বহিরাগত ফল থেকে মূল্যবান অপরিহার্য তেল প্রস্তুত করা হয় এবং নির্যাস প্রস্তুত করা হয়। লিচির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয় যখন এটি খাবারে বিভিন্ন জৈবিক সংযোজন তৈরির জন্য ব্যবহার করা হয়, সেইসাথে ঘরে তৈরি traditionalতিহ্যবাহী ওষুধ।

তাই অনকোলজিক্যাল রোগের ক্ষেত্রে, লিচি এবং লেমনগ্রাসের সাথে কিছু inalষধি bsষধি সংমিশ্রণ রোগীর অবস্থা উপশম করতে পারে।

লিচির জন্য বৈপরীত্য

যেসব দেশে এই চিরসবুজ গাছ জন্মে, সেখানে লিচির জন্য কোন বিরুদ্ধতার কথা বলা হয়নি। প্রাচীনকাল থেকেই লিচিকে একটি ফল হিসেবে বিবেচনা করা হয় যা কোন বাধা ছাড়াই খাওয়া হয় এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও এটি কোন ক্ষতি করতে পারে না।

ইউরোপীয় দেশগুলোর পুষ্টিবিদ এবং চিকিৎসকরা এই ফলের ব্যাপারে সতর্ক।কিন্তু একটি বিদেশী ফলের প্রতি এমন মনোভাবের এখনও কোন ভিত্তি নেই। Contraindications বিষয়ে যুক্তির জোর তার বহিরাগততা উপর তৈরি করা হয়।

শুধুমাত্র লিচি নয়, অন্যান্য বহিরাগত ফল ব্যবহার করার সময়, আপনাকে অবশ্যই:

• একটি "সূচনা সংবর্ধনা" পরিচালনা করুন। এমন কিছু পাওয়ার পর আপনার শরীর কেমন আচরণ করবে যা কখনও চেষ্টা করা হয়নি তা অজানা এবং বরং স্বতন্ত্র। অতএব, প্রথমবারের জন্য 2 - 3 ফল যথেষ্ট।
• ভবিষ্যতে পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ এমনকি লিচির বিরুদ্ধে শরীরের কিছু না থাকলেও, এটি অল্প পরিমাণে সেবন করা বোধগম্য।

লিচির ব্যবহারের বিপরীতে একটি আদর্শ তালিকা রয়েছে:

• এলার্জি;
• ডায়াবেটিস;
• পেট আলসার;
• গাউট

গর্ভাবস্থায় ব্যবহার করুন

এছাড়াও গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কোন contraindications আছে। বিপরীতভাবে, গর্ভাবস্থায়, লিচি ফল তার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে খাওয়ার জন্য পছন্দসই। যাইহোক, সম্ভাব্য contraindications সম্পর্কে চিন্তা না করার জন্য, গর্ভাবস্থার আগে এই ফলটি ব্যবহার করা ভাল এবং এটি অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা ভাল।

শরীরে উপরোক্ত উপকারী প্রভাব ছাড়াও গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য কিছু ইঙ্গিত রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, লিচিতে থাকা ফলিক অ্যাসিড ভ্রূণের বিকাশের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এর অভাব একটি কম ওজনের শিশুর চেহারা হতে পারে, যার ফলে সমস্ত পরিণতি হতে পারে।

নার্সিং লিচির জন্য, এটি নিয়াসিনের উপাদানগুলির কারণেও উপকারী হবে, যা স্তন্যদান বৃদ্ধি করে।

কিভাবে লিচু ফল খাওয়া যায়

শুধুমাত্র সজ্জা লিচি ফলের ভোজ্য অংশ হিসেবে বিবেচিত হয়। চামড়া বা হাড় কেউ খায় না, অন্তত আমাদের দেশে। যেসব দেশে প্রাচীনকাল থেকে গাছ বেড়ে উঠছে, সেখানে traditionalতিহ্যবাহী ofষধের বিভিন্ন কাজে চামড়া ও হাড় থেকে ডিকোশন তৈরি করা হয়।

লিচি ফলের মনোরম, জেলির মতো সজ্জা কোনো প্রি-ট্রিটমেন্ট ছাড়াই তাজা খাওয়া যায়। এটি করার জন্য, ত্বক এবং হাড় থেকে ফল সঠিকভাবে পরিষ্কার করা প্রয়োজন।

লিচি পরিষ্কার করার নিয়ম, শর্ত থাকে যে ফলের যথেষ্ট পরিপক্কতা রয়েছে:

• যে কোনো ধারালো বস্তু দিয়ে ডালপালা অঞ্চলে চামড়া ছিঁড়ে ফেলুন;
• শুকনো প্রান্তটি টানুন, ত্বক সরান;
• একটি ছুরি দিয়ে সাদা সজ্জা কাটা;
• হাড় সরান।

লিচির অর্ধেক স্বয়ংসম্পূর্ণ আকারে এবং সালাদে উপাদান হিসাবে উভয়ই খাওয়া যেতে পারে।

বৃদ্ধির দেশগুলিতে, আমাদের দেশের তুলনায় রান্নায় লিচির ব্যবহার অনেক বেশি। এই ফল থেকে অনেক খাবার তৈরি করা হয় এবং উপাদেয় খাবার যোগ করা হয়। এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, বিদেশী ফলগুলিও contraindications সম্পর্কে চিন্তা না করে শিশুদের দ্বারা খাওয়া যেতে পারে।

এছাড়াও, লিচু ফল থেকে ওয়াইন এবং ভিনেগার তৈরি করা হয়, সিরাপ এবং সস সেদ্ধ করা হয়।

ওজন কমানোর জন্য লিচি

এর কিছু বৈশিষ্ট্যের কারণে এই ফলটি আসলে ওজন কমানোকে সহজ করে তুলতে পারে।

এই বিবৃতিটি তার নিয়মিত এবং পরিমিত ব্যবহারের সাথে শরীরে লিচির প্রভাবের নিম্নলিখিত তথ্যগুলির উপর ভিত্তি করে:

• কম ক্যালোরি কন্টেন্ট 66 কিলোক্যালরি;
• অতিরিক্ত তরল অপসারণ;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির মাত্রা বৃদ্ধি;
• রেচক প্রভাব। খাদ্য অন্ত্রের মধ্যে থাকে না, শরীরকে বিষাক্ত করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি হ্রাস করে, কিন্তু স্বল্পতম সময়ে "উচ্ছেদ" করা হয়;
• ফ্রি রical্যাডিকেলের সংখ্যা হ্রাস করা;

লিচির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য, যা সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ শরীরের সিস্টেমের কাজকে স্বাভাবিক করতে অবদান রাখে, আধুনিক গবেষণা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। ফলস্বরূপ, শরীর পুনরুজ্জীবিত হয়, এর প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা পুনরুদ্ধার করা হয়।

কিভাবে একটি বহিরাগত ফল চয়ন করবেন এবং কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

সঠিক লিচি ফল চয়ন করতে, খোসার দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, এটি হওয়া উচিত:

• ক্ষতি ছাড়া;
• দাগ ছাড়া উজ্জ্বল লাল;
• একটি ঘন ইলাস্টিক আকৃতি আছে।

তদতিরিক্ত, এটি মনে রাখা উচিত যে লিচগুলি সর্বদা গুচ্ছগুলিতে বিক্রি করা উচিত, কারণ সেগুলি শাখা থেকে সংগ্রহ করা হয়েছিল। কিছু ফল খুব দ্রুত নষ্ট হয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

এছাড়াও, ফলের গুণমান এবং তাদের উচ্চ মাত্রার পাকাতা নিশ্চিত করার জন্য, আপনি লিচিকে অর্ধেক ভেঙে দিতে পারেন এবং হাড়টি সরিয়ে ফেলতে পারেন। যদি ফলের মান সঠিক হয়, তাহলে পাথরটি সজ্জা থেকে বের করা খুব সহজ হওয়া উচিত।

যদি লিচির ফলগুলি ডালে থাকে তবে অনুশীলন দেখায় আপনি সেগুলি 5 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

কিভাবে একটি হাড় থেকে বাড়িতে লিচু বৃদ্ধি করা যায়

একটি বীজ থেকে একটি সুন্দর চিরসবুজ লিচি ফলের গাছ জন্মানো মোটেও কঠিন নয়। তিনি ফল এবং তার দরকারী বৈশিষ্ট্য দিয়ে আপনাকে খুশি করতে সক্ষম হওয়ার সম্ভাবনা কম, যে কোনও ক্ষেত্রে, এর জন্য আপনাকে কঠোর চেষ্টা করতে হবে। যাইহোক, এটি একটি আলংকারিক ঘর গাছ হিসাবে বেশ উপযুক্ত।

বীজ অঙ্কুর জন্য গুরুত্বপূর্ণ শর্ত এবং নিয়ম:

• হাড় একটি তাজা ফল হতে হবে;
• আমরা একসাথে মাটিতে বেশ কয়েকটি হাড় রোপণ করি, সেগুলি ম্যানুয়ালি লেগে থাকে। মাটির একটি নিম্ন স্তর উপরে থাকা উচিত, প্রায় 1.5 সেমি;
• আমরা 10 সেন্টিমিটার ব্যাস বিশিষ্ট একটি পাত্র ব্যবহার করি। নিচের দিক থেকে একটি গর্ত এবং নিষ্কাশন ব্যবস্থা সহ প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি;
• কমপক্ষে 25 * সি তাপমাত্রার সাথে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন;
• আমরা ক্রমাগত মাটির আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণ করি;
• একটি উপনিবেশিক প্রভাব তৈরি করতে চলচ্চিত্রটি প্রসারিত করুন।

কয়েক সপ্তাহ পরে, অঙ্কুর উপস্থিত হওয়া উচিত। এই মুহুর্ত থেকে, আমরা কেবল আর্দ্রতা এবং উষ্ণতার সাথে স্প্রাউট সরবরাহ করি না, বরং দিনে 15 ঘন্টা আলোও সরবরাহ করি।

প্রথম মাসগুলিতে, লিচি দ্রুত যথেষ্ট বৃদ্ধি পায়, তারপর বিভিন্ন কারণে বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়।

লিচি ফলের সাথে 3 টি রেসিপি

এই বহিরাগত ফলের সাথে, আপনি প্রকৃত স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ মোটামুটি সংখ্যক খাবার রান্না করতে পারেন। লিচির সব খাবারে তার মনোরম স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস যোগ করবে।

লিচির সাথে ডেজার্ট

স্বাস্থ্যের ক্ষতির আশঙ্কা ছাড়াই উভয় পরিবার এবং আপনার অতিথিরা বিদেশী ফলের সুস্বাদু মিষ্টি উপভোগ করবেন। আপনি অবশ্যই এমন একটি সূক্ষ্ম উপাদেয় জিনিস কিনতে পারবেন না, তবে এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ।

উপকরণ:

• ক্রিম 20% চর্বি - 400 মিলি;
• মাখন - 200 গ্রাম;
• ভ্যানিলা - 1/3 চা চামচ;
• চিনি - 4 টেবিল চামচ। l;
• নারকেল ফ্লেক্স;
• লিচি - 200 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

একটি সসপ্যানে ক্রিম,ালুন, চিনি, ভ্যানিলিন এবং মাখন যোগ করুন। আমরা আগুনে উপাদানগুলির মিশ্রণ সহ পাত্রে রাখি।

• ক্রিমযুক্ত মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং হালকা বাদামী রং না আসা পর্যন্ত সবকিছু সিদ্ধ করুন।
• তাপ থেকে মিশ্রণটি সরানোর পরে, এটি সামান্য ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন এবং লিচি প্রস্তুত করুন। কেন আমরা বিদেশী ফল ধুয়ে ফেলি, খোসা ছাড়াই।

• তারপর আমরা সব ফল থেকে বীজ বের করি। স্বেচ্ছায় সজ্জাটি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটুন না।
• ফন্ডেন্টে কাটা লিচিস যোগ করুন এবং সবকিছু মেশান।
• আমরা মিষ্টিগুলিকে পূর্ব-প্রস্তুত ছাঁচে pourেলে দিই, ফ্রিজে রাখি।

• ক্যান্ডিগুলি আকার নেওয়ার পরে, সেগুলি নারকেল ফ্লেক্সে গড়িয়ে নিন।
• আমরা লিচি ফলের বিপদ সম্পর্কে চিন্তা না করে চা বা কফির সাথে একটি সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করি, যার অস্তিত্ব নেই।

লিচি জ্যাম

সুস্বাদু এবং সুগন্ধি জ্যাম অতিথিদের মুগ্ধ করবে। খুব কমই এমন একটি বহিরাগত জ্যাম চেষ্টা করেছেন, কিন্তু এটি মূল্যবান।

উপকরণ:

• লিচি - 1 কেজি;
• চিনি - 500 গ্রাম

প্রস্তুতি:

1. আপনি যদি পর্যাপ্ত মিষ্টি ফল কিনে থাকেন তবে অল্প পরিমাণে চিনি দেওয়া বেশ সম্ভব।
2. লিচির খোসা ছাড়িয়ে চিনি দিয়ে coverেকে দিন। পাত্রে লিচি এবং চিনি দিয়ে 3-4 ঘন্টা রেখে দিন।
3. লিচির রস দেওয়ার পর, আমরা আগুন জ্বালিয়েছি। 1 - 1, 5 ঘন্টা রান্না করুন, তারপরে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
4. আমরা পদ্ধতিটি আরও দুইবার পুনরাবৃত্তি করি। আমরা ঠান্ডা করার পরে এটি ব্যবহার করি বা জারগুলিতে গরম জ্যাম ছড়িয়ে দিয়ে ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য এটি সীলমোহর করি।

লিচি এবং চেরি লিকার

একটি আশ্চর্যজনক মনোরম স্বাদযুক্ত মদ্যপ পানীয় অবশ্যই কাউকে উদাসীন রাখবে না।

উপকরণ:

• অ্যালকোহল বা মুনশাইন - 2 লিটার;
• লিচি - 300 গ্রাম;
• হিমায়িত বা তাজা চেরি - 500 গ্রাম;
• চিনি - 200 গ্রাম;
• মধু - 1 টেবিল চামচ। ঠ।

প্রস্তুতি:

1. 5 লিটার জারে চেরি, খোসা ছাড়ানো লিচি ফল, চিনি এবং মধু রাখুন। প্রস্তুত অ্যালকোহল দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন, াকনা বন্ধ করুন।
2. আমরা একটি অন্ধকার জায়গায় এক মাসের জন্য জোর দিই, ফিল্টার করি।
3. আমরা অল্প পরিমাণে একটি মনোরম, পরিশোধিত পানীয় গ্রহণ করি।

লিচি ফল সম্পর্কে তথ্য পর্যালোচনা করার পর, এর কী উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সেগুলি আমরা নিরাপদে আমাদের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারি, যেমন অন্যান্য বহিরাগত ফল যা আমাদের পরিচিত হয়ে উঠেছে।