বালসামিক ভিনেগার: ইতালিয়ান পদ্ধতিতে রান্না করা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

Balsamic ভিনেগার, বা balsamic, প্রথম 1046 সালে উল্লেখ করা হয়েছিল - এই অনন্য পণ্য, প্রাচীন পুঁথি দ্বারা বিচার করে, জার্মান সম্রাট হেনরি দ্বিতীয়কে উপহার হিসাবে উপস্থাপন করা হয়েছিল।

আরও অনেক বছর ধরে, কেবলমাত্র ধনী ব্যক্তিরা এই জাতীয় উপহার বহন করতে পারে এবং কখনও কখনও কনের জন্য একটি সিরকা ব্যারেল এমনকি যৌতুক হিসাবেও কাজ করে।

প্রস্তুতি

বালসামিক ভিনেগার তৈরি করা অনেক গুণ বেশি কঠিন এবং দীর্ঘ, উদাহরণস্বরূপ, ওয়াইন বা আপেল সিডার ভিনেগার।

এটি ট্রেবিয়ানো আঙ্গুর (ছোট), সবুজ, টক - সিদ্ধ করা রস থেকে পাওয়া যায় যতক্ষণ না পোকা বাদামী রঙ ধারণ করে এবং এর ধারাবাহিকতা ঘন হয়। তারপরে, ফলস্বরূপ পোকাটি বিভিন্ন গাছের প্রজাতির কাঠের ব্যারেলে redেলে দেওয়া হয় এবং 30 বছর পর্যন্ত বয়সী, তাই এটির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সমৃদ্ধ বাদামী রঙ এবং মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে।

ব্যবহার করুন

বালসামিক ভিনেগারের ব্যবহার প্রাথমিকভাবে ইতালির traditionsতিহ্যের বৈশিষ্ট্য।

Balsamico জলপাই তেল সঙ্গে মিলিত একটি হালকা এবং সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে একটি চমৎকার সালাদ ড্রেসিং করে তোলে। আপনি এই ড্রেসিংটি আলাদাভাবে পরিবেশন করতে পারেন এবং এতে রুটির টুকরো বা খাস্তা ডুবিয়ে রাখতে পারেন।

Balsamic ভিনেগার মাংস বা উদ্ভিজ্জ marinades একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বালসামিকো সামুদ্রিক খাবারের স্বাদ পুরোপুরি বন্ধ করে দেয় - উদাহরণস্বরূপ, এটি অ্যাভোকাডো এবং চিংড়ি বা স্কুইডের সাথে রিসোটো সহ সালাদে যুক্ত করা যেতে পারে। ভিনেগার যোগ করার জন্য মাংস একটি বিশেষ গন্ধের রঙও পায়: ভাজার সময় এটি মাংসের উপর ছিটিয়ে দিন এবং আপনি একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু খাবার পাবেন।

বালসামিক এবং পনিরের সংমিশ্রণটি ভূমধ্যসাগরীয় সবুজ সালাদ, টমেটো এবং নরম পনিরের মতো সালাদের একটি ক্লাসিক সংযোজন।

স্বাস্থ্যের জন্য উপকার

বালসামিকোতে রয়েছে অনেকগুলি ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো-এলিমেন্টস, পলিফেনলস, পেকটিনস, জৈব অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপাদান যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, যার কারণে ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় একটি লক্ষণীয় মন্থরতা রয়েছে। অতএব, খাবারের সাথে অল্প পরিমাণে বালসামিক ভিনেগার নিয়মিত ব্যবহার করলে আপনার ত্বক তারুণ্য ও সতেজ থাকবে। উপরন্তু, বালসামিক একটি চমৎকার এন্টিসেপটিক হিসাবে বিবেচিত হয়।

অনলাইন স্টোরের ভাণ্ডার ইতালির বাড়িTraditional আপনি traditionalতিহ্যগত balsamic পাবেন কাসা রিনাল্ডি মোডেনা থেকে, ইউরোপীয় ইউনিয়নের পরিবেশগত চাষ এবং পরিবেশগত উত্পাদন মান অনুযায়ী উত্পাদিত।

সর্বদা 25, 12 এবং 5 বছর বয়সী ভিনেগার, পাশাপাশি একটি সুস্বাদু বালসামিক ক্রিম রয়েছে।

www.italianadom.ru

বিজ্ঞাপন হিসেবে প্রকাশিত