মধু বিস্ময়কর কাজ করে: মধুর সাথে অস্বাভাবিক রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

দীর্ঘকাল ধরে, বিশ্বের সমস্ত মানুষ মধুর শক্তি এবং বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বিখ্যাত। একই সময়ে, এই উপাদেয় রেসিপিগুলির মধ্যে ডেজার্ট সবচেয়ে জনপ্রিয়। তবে মধু বিভিন্ন সস তৈরিতে, মুরগি, শুয়োরের মাংস এবং অন্যান্য মাংসের জন্য মেরিনেডে, সালাদ ড্রেসিং এবং ককটেলের স্বাদযুক্ত সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই মৌমাছির প্রচেষ্টাকে অতিরিক্ত গরম করা নয়, যেহেতু 40-50 ডিগ্রির উপরে উত্তপ্ত হলে মধু তার মূল্যবান inalষধি গুণগুলি হারায়।

আজ আমরা মধু সহ একেবারে অস্বাভাবিক এবং এইভাবে খুব আকর্ষণীয় রেসিপি অফার করি!

বেকন দিয়ে মধু-বেকড চিংড়ি

উপকরণ:

• 900 গ্রাম বড় চিংড়ি
• ২ টি লেবুর রস
• 125 মিলি অলিভ অয়েল
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সয়া সস
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মধু
• 1/4 চা চামচ স্থল লাল মরিচ

প্রস্তুতি:

চিংড়ি খোসা ছাড়ান।

একটি ছোট বাটিতে লেবুর রস, অলিভ অয়েল, সয়া সস, মধু এবং মরিচ ফেটিয়ে নিন। চিংড়িকে সসে ডুবিয়ে রাখুন এবং সেখানে এক ঘণ্টার জন্য মেরিনেট করতে দিন।

তারপর বেকন ছোট চিংড়ি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাগান।

এদিকে, বেকন দিয়ে চিংড়ি মোড়ানো এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, নিচে শেষ করুন। 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপর উল্টে দিন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন। তারপর ওভেন থেকে বের করে মধু দিয়ে দুপাশে coverেকে রাখুন, আবার ওভেনে ১০ মিনিট রেখে দিন।

মধু সরিষা ড্রেসিং মধ্যে বেকড আলু

উপকরণ:

• 6 টি আলু
• 1-2 চা চামচ মধু
• 2 টেবিল চামচ Dijon সরিষা
• লবনাক্ত
• 50 গ্রাম মাখন
• স্বাদে সয়া সস
• ছাঁচ তৈলাক্তকরণের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
• 1/4 চা চামচ স্থল লাল মরিচ

প্রস্তুতি:

আলু 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে নিষ্কাশন করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। আলু ঠান্ডা হয়ে গেলে সেগুলো লম্বালম্বিভাবে pieces টুকরো করে কেটে একটি গ্রীসড প্যানে রাখুন।

ড্রেসিং প্রস্তুত করার জন্য, আমাদের সরিষা এবং নরম মাখন মেশাতে হবে। অন্য একটি পাত্রে, মধু এবং সয়া সস পিষে নিন, সরিষা যোগ করুন।

আলুর উপরে সরিষা-মধু ড্রেসিং ourালুন, ছাঁচ ঝাঁকান যাতে আলু যতটা সম্ভব ড্রেসিংয়ের সাথে লেগে যায়। প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি ওভেনে ফর্মটি রাখুন।

মধুর রসে রসালো মাশরুম

এছাড়াও পড়ুন

স্বাস্থ্য | 2019-02-10 মধু সহ ভাইবার্নাম কেন দরকারী এবং কী কী contraindications আছে

উপকরণ:

• 2 রাজকীয় ঝিনুক মাশরুম
• 1 টেবিল চামচ মধু
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সয়া সস
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। ধান ওয়াইন
• সবুজ পেঁয়াজের 1-2 পালক
• 1 চা চামচ তিল বীজ
• 1 চা চামচ তিল তেল

প্রস্তুতি:

মাশরুমগুলিকে দৈর্ঘ্যের দিকে 1 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন এবং উভয় পাশে উভয় দিকে অগভীর কাটা তৈরি করুন - ক্রসওয়াইস। সবুজ পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।

মেরিনেডের জন্য, মধু, সয়া সস, চালের ওয়াইন এবং তিলের তেল একত্রিত করুন।

মাশরুমের টুকরোগুলো একটি ঠান্ডা কড়াইতে একটি স্তরে রাখুন এবং মেরিনেডের উপরে েলে দিন। কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিন।

প্যানটি মাশরুম এবং মেরিনেড দিয়ে কম আঁচে রাখুন এবং সস ক্যারামেলাইজ এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

পরিবেশন করার সময়, তিল এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কমলা এবং মধু দিয়ে মাশরুম সালাদ

উপকরণ:

• 200 গ্রাম শ্যাম্পিয়ন
• 200 গ্রাম হার্ড পনির
• 2 মিষ্টি বেল মরিচ
• 2 আপেল
• 1 কমলা

সসের জন্য:

• 3 চা চামচ মধু
• 1 বোতল দই
• 1 চা চামচ সরিষা
• 2 টেবিল চামচ লেবুর রস

প্রস্তুতি:

আপেল এবং কোর খোসা ছাড়িয়ে, পনির দিয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

শ্যাম্পিগনগুলিকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে ফ্রাইং প্যানে তেলে সামান্য সিদ্ধ করুন।

এদিকে, বেল মরিচকে রিংয়ে কেটে নিন, কমলার টুকরো জুড়ে কেটে নিন এবং গোলমরিচের সাথে মেশান।

মিশ্র সস উপাদানগুলির সাথে asonতু, উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে নাড়ুন এবং ছিটিয়ে দিন, অথবা উপরে সাইট্রাস ওয়েজ দিয়ে সাজান।

সূক্ষ্ম স্যামন মধুতে বেকড

উপকরণ:

• 600-700 গ্রাম স্যামন ফিললেট
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। মধু
• অর্ধেক কমলার রস
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। চালের ওয়াইন বা শুকনো শেরি
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। ডার্ক সয়া সস
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। গা dark় তিলের তেল
• 1/4 চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
• 1 চা চামচ মশলা মিশ্রণ "পাঁচ মশলা"
• স্বাদে সমুদ্রের লবণ
• চাইনিজ বাঁধাকপি পাতা

প্রস্তুতি:

মেরিনেডের জন্য: কমলা রসের সাথে সামান্য গরম মধু মিশিয়ে নিন, তারপর সয়া সস, রাইস ওয়াইন, চিলি ফ্লেক্স এবং ফাইভ স্পাইস মিশ্রণ যোগ করুন এবং একেবারে শেষে তিলের তেল যোগ করুন।

স্যামন ফিললেটটি শস্য জুড়ে 2-3 সেমি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফিললেট টুকরোগুলো প্যাক করুন এবং সেখানে মেরিনেড েলে দিন। ব্যাগ বেঁধে আলতো করে নাড়ুন।

ব্যাগটি ফ্রিজে 2-4 ঘন্টার জন্য রাখুন।

চীনা বাঁধাকপি পাতা দিয়ে রেখাযুক্ত একটি স্টিমারে মেরিনেট করা মাছের টুকরো রাখুন। আপনি মেরিনেড দিয়ে শীর্ষটি ব্রাশ করতে পারেন। প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন।

পুদিনা এবং মধু সহ তরুণ মেষশাবক

উপকরণ:

• 4 মেষশাবক চপ
• 100 গ্রাম মধু
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। ভিনেগার
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। শুকনো বা তাজা পুদিনা
• স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ
• আধা গ্লাস পানি

প্রস্তুতি:

সসের জন্য:

একটি পৃথক সসপ্যানে, মধু, ভিনেগার এবং পুদিনা পানির সাথে মিশিয়ে লবণ দিয়ে seasonতু করুন। তারপর প্রায় ৫ মিনিট রান্না করুন।

মাংস লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চুলায় রাখুন। একপাশে 5 মিনিট ভাজুন এবং রান্না করা পুদিনা সসের অর্ধেক দিয়ে ব্রাশ করুন।

তারপর আবার ওভেনে রেখে দিন আরও ৫ মিনিট। চপস চালু করুন, বাকি সস দিয়ে ব্রাশ করুন, কম আঁচে আরও 8 মিনিট চুলায় রাখুন, সময়ে সময়ে সস েলে দিন।

ভাজা শসা সঙ্গে মধু সস মধ্যে শুয়োরের মাংস

এছাড়াও পড়ুন

ঘর | 2021-10-08 জুন 2022 এর জন্য মালী এবং মালী এর চন্দ্র বপন ক্যালেন্ডার

উপকরণ:

• 400 গ্রাম শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন
• আদা মূলের একটি টুকরো 3 সেমি লম্বা
• 100 মিলি সয়া সস
• বেশ কয়েকটি সবুজ পেঁয়াজের পালক
• 3 চা চামচ চূর্ণ লেবুর রস
• স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ
• 0.5 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। ওয়াইন ভিনেগার
• 4 টেবিল চামচ সব্জির তেল
• 5 টেবিল চামচ। ঠ। মধু
• 4 টা তাজা শসা

প্রস্তুতি:

শসাগুলিকে অনুদৈর্ঘ্য 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন সাবধানে ছুরি দিয়ে বীজ কেটে নিন, সেভ করুন।

ভিনেগারের সাথে 50 মিলি সয়া সস মেশান। ফলস্বরূপ মিশ্রণে শসা রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।

শুয়োরের মাংস ধুয়ে 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন।

একটি বাটিতে, শসার বীজ, আদা, লেবুর রস, মধু, ওয়াইন এবং অবশিষ্ট সয়া সস একত্রিত করুন।

একটি বাটিতে শুয়োরের টুকরা রাখুন, মিশ্রণটি pourেলে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিন।

মেরিনেড থেকে শসা সরান, 2 টেবিল চামচ ভাজুন। ঠ। 1, 5 মিনিটের জন্য গরম উদ্ভিজ্জ তেল। প্রতিটি দিক থেকে।

একই কড়াইতে বাকি উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। শুকরের মাংস 2 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন। প্রতিটি পাশে, তারপর প্যানে মাংসের মেরিনেড যোগ করুন এবং আরও 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

শসা দিয়ে একটি প্লেটারে মাংস রাখুন। কালো মরিচ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মধু দিয়ে রাভিওলি

উপকরণ:

• 200 গ্রাম ময়দা
• 3-4 টেবিল চামচ মধু
• 100 গ্রাম রিকোটা পনির
• মাখন 20 গ্রাম
• 2 কুসুম
• 5-6 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• অর্ধেক লেবুর রস
• 1 চিমটি মাটি দারুচিনি
• লবনাক্ত
• জল

প্রস্তুতি:

ময়দা, মাখন এবং জলপাই তেল মেশান, মিশ্রণে সামান্য লবণ এবং জল যোগ করুন। ময়দা ভাল করে গুঁড়ো করুন, ফ্রিজে আধা ঘন্টার জন্য রাখুন। তারপর খুব পাতলা রোল আউট এবং স্কয়ার মধ্যে কাটা, প্রায় 3 সেমি একটি পাশ দিয়ে।

একটি কুসুম এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা লেবুর রস দিয়ে রিকোটা মেশান। 1 চামচ মধু, এক চিমটি মাটি দারুচিনি যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

বর্গক্ষেত্রের রসের মাঝখানে একটু ভরাট রাখুন, এবং অবশিষ্ট আলগা কুসুম দিয়ে প্রান্তগুলি ধুয়ে নিন, দ্বিতীয় সরস দিয়ে coverেকে দিন এবং সাবধানে প্রান্তগুলিকে আবদ্ধ করুন যাতে বাতাস আলাদা না হয় এবং ভিতরে না থাকে।

রাভিওলিকে প্রচুর গরম জলপাই তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তেল শোষণের জন্য কাগজের তোয়ালে রাখুন।

মধু দিয়ে ছিটিয়ে গরম রাভিওলি পরিবেশন করুন।