টেবিলে হালকা নাস্তা দ্রুত এবং সুস্বাদু

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

হালকা স্ন্যাক্স হল সেই খাবার যা থেকে যে কোন গৃহিণী রান্নার দক্ষতার জ্ঞানে তার যাত্রা শুরু করে। এবং মনে করবেন না যে দ্রুত রান্না করা নাস্তাগুলি কেবল একটি জলখাবার। এমন রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার পেতে দেয় এবং এমন বিকল্প রয়েছে যা উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং এইভাবে অতিথিদের জন্য সুস্বাদু এবং সস্তা খাবার।

টুনা দিয়ে ভরা টমেটো

একটি জন্মদিন বা অন্যান্য ছুটির জন্য, আপনি দ্রুত প্রস্তুত এবং বিভিন্ন ধরনের হালকা খাবার পরিবেশন করতে পারেন। এটি টুনা দিয়ে ভরা টমেটোকে খুব সুস্বাদু করে তোলে। সমস্ত অতিথি এই ধরনের একটি ইতালীয় খাবার দিয়ে আনন্দিত হবে।

উপকরণ:

• 8 টমেটো:
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• 180 গ্রাম টুনা;
• 3 টেবিল চামচ। মেয়োনিজ;
• স্বাদে পার্সলে।

প্রস্তুতি:

শুরুতে, আমরা টমেটো প্রস্তুত করব, একটি নাস্তার জন্য আমরা একই আকৃতি এবং ঘন টমেটো ফল নির্বাচন করি। আমরা সেগুলি অর্ধেক করে কেটেছি এবং সাবধানে একটি চামচ দিয়ে কোরটি বের করেছি।

• পার্সলে ভালো করে কেটে একটি বাটিতে েলে দিন।
• আমরা সবুজ শাকের সাথে টুনা রাখি এবং প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া একটি মসলাযুক্ত সবজির লবঙ্গও ঘুমিয়ে পড়ি এবং মেয়োনিজ রাখি।

• মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
• ফলে ভর্তি সঙ্গে টমেটো অর্ধেক স্টাফ।
• একটি থালায় সমাপ্ত সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল ক্ষুধা রাখুন, পার্সলে স্প্রিগ দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে ফাস্ট পিজা

যদি অতিথিরা দোরগোড়ায় থাকেন, এবং আপনি জানেন না কোন ধরনের হালকা স্ন্যাকস পরিবেশন করা হয়, তাহলে এখানে আপনার জন্য একটি রেসিপি, ধন্যবাদ যা আপনি দ্রুত এবং সুস্বাদুভাবে পিৎজা রান্না করতে পারেন। এবং এখানে আপনার খামির ময়দা গুঁড়ো করার দরকার নেই, কিছু বেক করুন, কারণ ছবির মতো একটি ক্ষুধার্ত পিজ্জা ঠিক প্যানে রান্না করা হয়।

উপকরণ:

• 3 মুরগির ডিম;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়োনিজ;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
• 130 গ্রাম ময়দা;
• 0.5 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 4 চেরি;
• 80 গ্রাম সসেজ;
• 7 জলপাই;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। কেচাপ;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• স্বাদে ইতালীয় গুল্ম;
• স্বাদ অনুযায়ী সবুজ শাক।

প্রস্তুতি:

আমরা একটি বাটিতে ডিম চালাই, একটি খেজুরযুক্ত দুধের পণ্যের সাথে মেয়োনিজ রাখুন, স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং একটি সাধারণ হুইস্কের সাথে সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

• এখন সুগন্ধের জন্য, ইতালীয় bsষধি যোগ করুন এবং বেকিং পাউডারের সাথে ছানা ময়দা যোগ করুন।
• একই ঝাঁকুনি দিয়ে সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন এবং ফলে আটা আপাতত একপাশে রাখুন।

এখন আমরা সসেজ, জলপাই কাটা, চেরি পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পনিরকে একটি গ্রেটারে পিষে নিন।

• প্যানটি প্রিহিট করুন, সামান্য তেল andেলে ময়দা বের করুন, সমতল করুন এবং অবিলম্বে এটিকে এক মিনিটের জন্য lাকনা দিয়ে coverেকে দিন।
• তারপরে আমরা সসেজ ছড়িয়ে দিলাম, এটি কেচাপ দিয়ে,েলে দিলাম, তারপর চেরি বিছিয়ে দিলাম, গুল্ম এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিলাম, উপরে পনির শেভিং দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।

প্যানটি theাকনার বিষয়বস্তু দিয়ে Cেকে দিন এবং পনির সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আমরা একটি থালায় সমাপ্ত পিজা রাখি, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেই এবং অপ্রত্যাশিত অতিথিদের সাথে আচরণ করি। ভরাট করার জন্য, আপনি ফ্রিজে থাকা উপাদানগুলি নিতে পারেন।

জর্জিয়ান বেগুনের ক্ষুধা

জর্জিয়ান বেগুন হল একটি হালকা গ্রীষ্মকালীন জলখাবার যা দ্রুত প্রস্তুত করা যায় এবং প্রতিদিন এবং উত্সব টেবিলের জন্য পরিবেশন করা যায়।

এই জাতীয় খাবারের বিশেষত্ব এই যে, এখানে সতসিভি সস তৈরি করা হয়, যা বেগুনকে আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত করে তোলে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম বেগুন;
• আখরোট 250 গ্রাম;
• 0.5 চা চামচ জাফরান;
• 0.5 চা চামচ স্থল গরম মরিচ;
• 1 চা চামচ হপস-সনেলি;
• রসুনের 3 টি লবঙ্গ;
• 1 পেঁয়াজ;
• 50 গ্রাম cilantro সবুজ শাক;
• পার্সলে 50 গ্রাম;
• 7 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 1 চা চামচ আঙ্গুর ভিনেগার;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

আমরা বেগুনগুলিকে পানির নিচে ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি, পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে একটি বাটিতে রেখে চারদিকে লবণ ছিটিয়ে দিই, যা সবজি তেতো স্বাদ থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করবে। আমরা 15-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে যাই।

এই সময়ে, খোসা ছাড়ানো আখরোট একটি ব্লেন্ডারে রেখে পিষে নিন। তারপর রসুন, পার্সলে এবং ধনেপাতার লবঙ্গ যোগ করুন। গরম মরিচ, জাফরান এবং সানেলি হপস যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আবার পিষে নিন।

• এরপরে, পেঁয়াজ কাটা টুকরো টুকরো করে প্রায় প্রস্তুত পাস্তায় রাখুন এবং তেল pourেলে দিন, আবার সবকিছু মোচড় দিন।
• সমাপ্ত সস একটি বাটিতে রাখুন, দ্রাক্ষারস ভিনেগার pourেলে দিন এবং নাড়ুন।

বেগুন থেকে রস বের করে শুকিয়ে নিন এবং একটি প্যানে তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আমরা এটি একটি ন্যাপকিনে স্থানান্তর করি যাতে কাগজ অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করে।

এখন আমরা সতসিভি সস দিয়ে সুন্দর করে বেগুন পরিবেশন করি। ভেষজ দিয়ে সাজান এবং টমেটোর টুকরো ছড়িয়ে ডিশে একটু উজ্জ্বলতা যোগ করুন।

কাঁকড়া লাঠি, শসা এবং ভুট্টা দিয়ে টার্টলেট

টার্টলেটগুলি, যা আপনি যে কোনও দোকানে কিনতে পারেন, তাদের জন্য একটি সত্যিকারের জীবন রক্ষাকারী যারা দ্রুত এবং সুস্বাদু হালকা নাস্তা পরিবেশন করতে চান।

ভরাট করার জন্য, আপনি আপনার পছন্দ মতো যেকোনো উপাদান নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ভিডিওর মতো এই ধরনের কাঁকড়া সালাদ তৈরি করুন।

উপকরণ:

• 5 প্রস্তুত tartlets;
• 200 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
• 200 গ্রাম মিষ্টি ভুট্টা;
• 1 টাটকা শসা;
• 100 গ্রাম চাল;
• 50 মিলি মেয়োনিজ।

প্রস্তুতি:

1. কাঁকড়ার কাঠি এবং খোসা ছাড়ানো তাজা শসা কিউব করে কেটে নিন, যে কোনও বাটিতে েলে দিন।
2. এর পরে, মিষ্টি ভুট্টা এবং আলগা চাল preেলে নিন আগে থেকে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত।
3. উপকরণ লবণ, তাদের মধ্যে মেয়োনিজ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।
4. সমাপ্ত সালাদ দিয়ে টার্টলেটগুলি পূরণ করুন।

এতটুকুই, একটি সুস্বাদু ক্ষুধা প্রস্তুত, আমরা একটি থালায় স্টাফড টার্টলেটগুলি রাখি, যদি ইচ্ছা হয় তাজা গুল্ম দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।

টেম্পুরা চিংড়ি

টেম্পুরা একটি জাপানি খাবার যা মাছ, শাকসবজি এবং সামুদ্রিক খাবার থেকে তৈরি হয় এবং এটি সর্বদা নির্দিষ্ট সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

এবং যদি আপনার উত্সব টেবিলের জন্য দ্রুত এবং সুস্বাদুভাবে একটি মূল ক্ষুধা প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয়, তবে আমরা টেম্পুরা চিংড়ি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, যা হালকা বিয়ার বা সাদা ওয়াইনের সাথে দুর্দান্ত।

উপকরণ:

• 20 রাজা চিংড়ি;
• 1 মুরগির ডিম;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। ময়দা;
• 200 মিলি জল;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। তিল তেল;
• 1 চা চামচ টম ইয়াম পেস্ট;
• 1 কাপ টেম্পুরা ব্রেডক্রাম্বস;
• 400 মিলি গভীর চর্বিযুক্ত তেল।

প্রস্তুতি:

• প্রথমত, আমরা চিংড়ি প্রস্তুত করবো, যথা, মাথা সরিয়ে ফেলুন, খোসা থেকে পরিষ্কার করুন, লেজ, যদি ইচ্ছা হয়, বাকি থাকতে পারে।
• খাদ্যনালী অপসারণ করতে ভুলবেন না, এটি পিছনে অবস্থিত এবং একটি গা thin় পাতলা সুতার মত দেখাচ্ছে।

• রিফুয়েলিংয়ের জন্য, একটি বাটিতে তিলের তেল pourালুন, লবণ যোগ করুন এবং টম ইয়াং পেস্ট দিন, নাড়ুন।
• মেরিনেডে সামুদ্রিক খাবার রাখুন, আলতো করে মেশান এবং আপাতত আলাদা করে রাখুন।

• এই সময়ে, একটি পাত্রে জল,ালুন, একটি ডিম চালান এবং ময়দা যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন এবং তরল টক ক্রিমের মতো ধারাবাহিকতায় ব্যাটার পান।
• একটি আলাদা পাত্রে ব্রেডক্রাম্বস ourেলে ডিপ ফ্রায়ারে বা নিয়মিত সসপ্যানে তেল গরম করুন।

এখন আমরা বাটাতে আচারযুক্ত চিংড়িগুলি রেখেছি, তারপরে ফ্লেক্স দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত গভীরভাবে ভাজুন, আক্ষরিকভাবে 2 মিনিট।

অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য আমরা তাড়াতাড়ি একটি ন্যাপকিনে ছড়িয়ে দেই।

টেম্পুরা চিংড়ি একটি বড় থালায় রাখুন এবং কিছু অস্বাভাবিক জাপানি সসের সাথে পরিবেশন করুন।

হ্যাম এবং পনির দিয়ে লাভাশ রোল

আপনি দ্রুত পিটা রুটি থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু হালকা খাবার তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এখানে হ্যাম এবং পনিরের সাথে এমন একটি রোল, যা একটি হৃদয়গ্রাহী জলখাবার বা বন্ধুদের খাওয়ানোর জন্য টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

আপনি পনির এবং হ্যাম নয়, ভরাট করার জন্য বিভিন্ন ধরণের উপাদান ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• 1 পাতলা পিটা রুটি;
• 300 গ্রাম হ্যাম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল;
• স্বাদে ডিল।

প্রস্তুতি:

শুকনো ডাল সবুজ জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন, শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

• আমরা মসলাযুক্ত সবজির লবঙ্গকেও সূক্ষ্মভাবে কাটা বা কেবল একটি প্রেসের মাধ্যমে এটি পাস করি।
• একটি পাত্রে জলপাই তেল garlicেলে রসুন যোগ করুন, নাড়ুন।

এখন আমরা পিঠা রুটি খুলেছি, প্রথমে রসুনের তেল দিয়ে গ্রীস করি, এবং তারপর গলানো পনির দিয়ে উপরে ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিই। সবুজ শাকগুলি সরাসরি পনির পণ্যের সাথে মেশানো যেতে পারে।

• এক প্রান্ত থেকে একটু জায়গা পিছনে ফিরে, হ্যাম বিছানো, যা আমরা পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা।
• এখন আমরা সবকিছু রোল আপ, এটি ক্লিং ফিল্ম সঙ্গে মোড়ানো এবং একটি ঘন্টা জন্য একটি শীতল জায়গায় পাঠান।

তারপরে আমরা রোলটি বের করি, ফিল্মটি সরিয়ে ফেলি, অংশে কাটা করি এবং লেটুস পাতা দিয়ে একটি থালায় রাখি।

স্টাফ মাশরুম

হালকা, সুস্বাদু এবং দ্রুত স্ন্যাকস যে কোনও উপলব্ধ উপাদান দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, এমনকি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত মেয়োনেজ যোগ না করেও। স্টাফড মাশরুমের মতো, যা বছরের যে কোন সময় পরিবেশন করা যায়।

উপকরণ:

• 450 গ্রাম শ্যাম্পিয়নন;
• 250 গ্রাম শিকার সসেজ;
• 200 গ্রাম ক্রিম পনির;
• রসুনের 4 টি লবঙ্গ;
• পারমেশান পনির 100 গ্রাম;
• স্বাদে মশলা;
• ব্রেডক্রাম্বস

প্রস্তুতি:

আমরা জলের নিচে শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলি, পা পরিষ্কার করি এবং ক্যাপগুলি আলাদা করি।

একটি বাটিতে পরমেশান, সূক্ষ্মভাবে কাটা শিকারের সসেজ Pেলে দিন এবং স্বাদে ক্রিম পনির এবং মশলা যোগ করুন।

• সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ ভর্তি দিয়ে মাশরুমের ক্যাপগুলি পূরণ করুন।
• রুটির টুকরো দিয়ে ভর্তি করে প্রতিটি টুপি ছিটিয়ে দিন।

আমরা স্টাফড মাশরুমগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখি, সেগুলি 30 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখি, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

একটি ডিশে একটি সুগন্ধি ভর্তি দিয়ে বেকড মাশরুম রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

ভদকা সহ সুস্বাদু হালকা লবণযুক্ত ম্যাকেরেল

Traতিহ্যগতভাবে, বিভিন্ন আচারের আকারে হালকা জলখাবার ভদকা সহ টেবিলে পরিবেশন করা হয়। এগুলি আচার, সয়ারক্রাউট বা আচারযুক্ত আপেল হতে পারে। এই নাস্তাগুলিই শরীরে প্রবেশ করা অ্যালকোহলকে নিরপেক্ষ করে।

তবে আদর্শ স্ন্যাক হেরিং বা হালকা লবণযুক্ত ম্যাকেরেল, যা বাড়িতে দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করা যায়।

উপকরণ:

• 1 কেজি ম্যাকেরেল;
• 500 মিলি জল;
• 2 তেজ পাতা;
• 3 allspice মটর;
• 2 কালো গোলমরিচ;
• 1 কার্নেশন কুঁড়ি;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। লবণ;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সাহারা;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. একটি সসপ্যানে জল,ালুন, অবিলম্বে চিনি এবং লবণ, অ্যালস্পাইস এবং কালো গোলমরিচ, একটি লবঙ্গের কুঁড়ি এবং একটি তেজপাতা দিন।
2. আমরা আগুন লাগিয়েছি, যত তাড়াতাড়ি মেরিনেড ফুটে উঠছে, এটি কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে এটি ঠান্ডা করুন।
3. আমরা মাছ পরিষ্কার করি, মাথা, লেজ, পাখনা কেটে ফেলি এবং সমস্ত অভ্যন্তর পরিষ্কার করি। তারপরে আমরা শীতল জলের নীচে লাশগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি।
4. ম্যাকেরেলকে অংশে কেটে একটি নিয়মিত কাচের জারে রাখুন।
5. মেরিনেডে তেল,ালুন, নাড়ুন এবং মাছ েলে দিন।
6. আমরা arাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করি এবং ঘরের তাপমাত্রায় 12 ঘন্টার জন্য রেখে দিই, তারপরে এটি একটি শীতল জায়গায় সরান।
7. এক দিনের মধ্যে, হালকা লবণযুক্ত ম্যাকেরেল টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, পেঁয়াজ এবং গুল্মের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। আপনি 4 দিন পর্যন্ত মাছ সংরক্ষণ করতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র একটি শীতল জায়গায়।

আঙ্গুর টারটিনস

যখন একটি বুফে টেবিল কর্মক্ষেত্রে নির্ধারিত হয়, তখন হালকা স্ন্যাকস উদ্ধার করতে আসবে। সহজ এবং দ্রুত রেসিপি ধন্যবাদ, আপনি টেবিলে সুস্বাদু এবং রঙিন appetizers পরিবেশন করতে পারেন। আপনি বিভিন্ন ফিলিংস, ক্যানাপস বা এই আঙ্গুর টার্টিন দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ:

• কালো রুটি 4 টুকরা;
• 60 গ্রাম ব্রি পনির;
• 100 গ্রাম আঙ্গুর;
• স্বাদে মধু;
• স্বাদে পার্সলে।

প্রস্তুতি:

1. আমরা কালো রুটি টুকরো টুকরো করি, ক্রাস্টগুলি কেটে ফেলি এবং টুকরো টুকরো করে স্কোয়ারে কেটে ফেলি।
2. রুটির টুকরোর আকার অনুযায়ী ব্রি পনিরকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
3. আমরা আঙ্গুর ধুয়ে, চতুর্থাংশে কাটা এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলি।
4. এখন প্রতিটি রুটিতে আমরা এক টুকরো পনির এবং এক চতুর্থাংশ আঙ্গুর রাখি।
5. একটি ডিশে টারটিন রাখুন, সেগুলি মধু দিয়ে,েলে দিন, পার্সলে পাতা দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।

এটি এত দ্রুত, সুস্বাদু এবং প্রতিটি স্বাদের জন্য টেবিলে হালকা নাস্তা পরিবেশন করা সহজ। কিন্তু যদি আপনি অভিজ্ঞ শেফদের কথা শুনেন, তাহলে লবণাক্ত এবং হৃদয়গ্রাহী স্ন্যাকস শক্তিশালী পানীয়, হালকা ওয়াইন এবং শ্যাম্পেনের সাথে মিষ্টি এবং চিজি স্ন্যাকস এবং বিয়ারের সাথে হালকা নোনতা স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত।