পাইন বাদাম এবং contraindications এর সুবিধা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

প্রাচীনকাল থেকে, পাইন বাদাম একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। তাদের উচ্চ জিংক সামগ্রীর কারণে, তারা এফ্রোডিসিয়াক হিসাবেও বিবেচিত হয়। এটি বিশ্বের অনেক দেশে একটি চমৎকার পণ্য। ইতালীয় খাবারে, এটি আসল সস এবং তেল প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। পাইন বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এবং তাদের গ্রহণের জন্য contraindications অধ্যয়ন করে, আপনি তাদের ব্যবহারের সর্বাধিক পেতে পারেন।

পাইন বাদাম: উৎপত্তি এবং চাষ

পাইন বাদাম ছোট, সামান্য আয়তাকার। তাদের একটি মিষ্টি এবং টক, বরং সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি স্বতন্ত্র সুবাস রয়েছে, যা রান্নায় তাদের ব্যবহারের জন্য অনেক আকর্ষণীয় সম্ভাবনা তৈরি করে। রাশিয়ান বাজারে দেশী এবং বিদেশী উভয় বাদাম আছে। তারা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

ইতালির অধিবাসী বাদাম সব দিক থেকে সেরা বলে বিবেচিত হয়। কোরিয়াকেও এই পণ্যের অন্যতম প্রধান সরবরাহকারী হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কিন্তু শুধু এই 2 টি রাজ্যই ইউরোপীয় এবং বিশ্ব বাজারে পাইন বাদাম সরবরাহ করে না।

সিডার এমন একটি গাছ যা বিভিন্ন মাটির সাথে ভালভাবে খাপ খায়। পাইন বাদাম প্রধানত ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে জন্মানো বন থেকে প্রাপ্ত হয়, প্রধানত উত্তরে, সেইসাথে কৃষ্ণ সাগরের দক্ষিণ তীরে। কোরিয়ান সিডারগুলি ঘন ঘন উত্তর কোরিয়া এবং চীনের এলাকা জুড়ে। এই দেশের দক্ষিণাঞ্চলে এর ঝোপ কম দেখা যায়।

মূল্যবান ভিটামিন এবং খনিজ

পাইন বাদামের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং তাদের ব্যবহারের জন্য contraindications মনোযোগ প্রাপ্য। এগুলি ম্যাক্রো এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস।

সর্বাধিক তাদের পটাশিয়াম রয়েছে - একটি উপাদান যা ছাড়া আমাদের শরীর স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না। এর ঘাটতি পেশী কাঁপুনি, স্নায়ু আবেগের দুর্বল সঞ্চালন, কোষ্ঠকাঠিন্য, উদাসীনতা, চরম অংশের ফোলা বা রক্তচাপ হ্রাস দ্বারা প্রকাশিত হয়।

একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রতিদিন 4,700 মিলিগ্রাম পটাশিয়ামের প্রয়োজন হয়, এবং পাইন বাদামের একটি পরিবেশন এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের প্রায় 200 মিলিগ্রাম সরবরাহ করবে। আমরা তীব্র শারীরিক পরিশ্রমের সাথে প্রধানত গরম আবহাওয়ায় পটাসিয়াম ঘনত্ব হ্রাসের জন্য সংবেদনশীল। এই পরিস্থিতিতে, বাদাম এবং অন্যান্য পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া বাঞ্ছনীয়।

পাইন বাদাম সহ বাদাম হাইপারটেনসিভ ডায়েটের অবিচ্ছেদ্য অংশ হওয়া উচিত। পটাসিয়াম ছাড়াও, তাদের মধ্যে থাকা অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। পাইন বাদাম সমৃদ্ধ:

• ম্যাগনেসিয়াম;
• ফসফরাস;
• দস্তা

পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য সুবিধা

বিভিন্ন সংস্থা পাইন বাদাম থেকে তেল তৈরি করে। এই পণ্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications ফিডস্টক হিসাবে একই। পরবর্তীতে অপেক্ষাকৃত উচ্চ মাত্রার কারণে, বাদাম এমনকি এফ্রোডিসিয়াক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

এই উপাদানটি পুরুষ শক্তির জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি টেস্টোস্টেরন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, কামশক্তি বৃদ্ধি করে এবং শুক্রাণুর সংখ্যা এবং গতিশীলতা বৃদ্ধি করে। তাছাড়া, শক্তিশালী লিঙ্গের প্রতিনিধিদের কাছে, পাইন বাদামের খোসা বেশি সুপারিশ করা হয়।

Rawষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindications মূল কাঁচামাল থেকে পৃথক না, কিন্তু তারা ভাল প্রকাশ করা হয় যখন মদ্যপ tinctures (50 গ্রাম প্রতি অ্যালকোহল 0.5 লিটার) ব্যবহার করা হয়।

গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের মুহূর্ত থেকে মহিলাদের মধ্যে জিংকের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়, যা ভ্রূণ এবং নবজাত শিশুর সঠিক বিকাশের জন্য উপাদানটির বিশাল গুরুত্বের সাথে যুক্ত।

জিংক আমাদের ত্বক, চুল এবং নখের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করে এবং এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ভিটামিন ই এরও একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পাইন বাদামে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা একই কাজ করে। এই সমস্ত আমাদের এই পণ্যটিকে স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের একটি অত্যন্ত মূল্যবান উৎস হিসাবে বিবেচনা করার অনুমতি দেয়।এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে পাইন বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে, যা রক্ত জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণ করে।

উদ্ভিজ্জ তেল, বীজ এবং মাছের মতো বাদামে প্রচুর পরিমাণে মনোঅনস্যাচুরেটেড এবং বহু -অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে, যা হৃদযন্ত্র, স্নায়ুতন্ত্র এবং ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

পাইন বাদামে অসম্পৃক্ত অ্যাসিডের পরিমাণ কম মূল্যবান স্যাচুরেটেডগুলির তুলনায় অনেক বেশি। এই সমস্ত বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে, কেউ তাদের inalষধি গুণাবলী এবং contraindications সঠিকভাবে ব্যাখ্যা করতে পারে। পাইন বাদাম পার্টিশন, উপায় দ্বারা, এছাড়াও দরকারী। তারা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।

বাদাম জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে

পদ্ধতিগতভাবে খাওয়া পাইন বাদাম বিভিন্ন রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি কমিয়ে জীবনকে দীর্ঘায়িত করতে পারে। এগুলি হল বোস্টন (ইউএসএ) এর গবেষকদের তথ্য, যারা দাবি করেন যে বাদাম খেলে হৃদরোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি 19%এবং ক্যান্সার 11%হ্রাস পায়।

উপরন্তু, বাদাম (পাইন বাদাম সহ) দেখানো হয়েছে:

• টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশ রোধ করা;
• পিত্তথলিতে পাথর গঠন রোধ করা;
• কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

ওজন কমানো

যারা ওজন কমানোর স্বপ্ন দেখেন তারা পাইন বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং এর ভোজনের প্রতি বিরূপ মনোযোগ দিতে পারেন। পিনোলেনিক অ্যাসিড তার রচনায় পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের গ্রুপের অন্তর্গত। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করার পাশাপাশি, এটি আপনাকে ওজন কমাতেও সাহায্য করে।

পাইন বাদাম থেকে প্রাপ্ত পিনোলেনিক অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে 2006 সালে পরিচালিত গবেষণায় দেখা গেছে যে এর নিয়মিত ব্যবহার ক্ষুধা নিবারক করে।

গবেষণায় অতিরিক্ত ওজনের মহিলাদের 2 টি গ্রুপ জড়িত। প্রথম গ্রুপটি প্রাত breakfastরাশের আগে প্রতিদিন 3 গ্রাম পিনোলেনিক অ্যাসিড পেয়েছিল, দ্বিতীয়টি - 3 গ্রাম জলপাই তেল, যা একটি প্লেসবো প্রভাব তৈরি করার কথা ছিল। প্রথম গ্রুপের মহিলাদের ক্ষুধা দ্বিতীয় দলের প্রতিনিধিদের তুলনায় 36% কম ছিল।

এটা লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে যদিও পাইন বাদাম তেলের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications অনুরূপ, যারা ওজন কমাতে চান তাদের এর ব্যবহার সীমিত করা উচিত।

ক্যালোরি সামগ্রী এবং রান্নায় ব্যবহার

পাইন বাদামে ক্যালোরি খুব বেশি। এই ছোট এবং অগোছালো বাদামের 100 গ্রাম 670 কিলোক্যালরির বেশি থাকে। কিন্তু উপরোক্ত গবেষণার ফলাফল এবং বিপুল সংখ্যক স্বাস্থ্য উপকারিতার আলোকে, তাদের ক্যালোরি সামগ্রী পটভূমিতে বিবর্ণ হয়ে যায়।

অবশ্যই, এটা অস্বীকার করা যাবে না যে এই বাদামগুলি (অন্যদের মতো) মোটাতাজাকরণ করছে! তদুপরি, প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে এগুলি একটি খুব সন্তোষজনক জলখাবার। এই কারণে, এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া সম্ভব হবে না। সমস্যা হতে পারে পাইন বাদামের উচ্চমূল্যের মধ্যে।

Ineতিহ্যবাহী ইতালীয় পেস্টো সস পাইন বাদাম দিয়ে তৈরি করা হয়। এগুলি ছাড়াও এতে 2 ধরণের গ্রেটেড পনির (পারমেশান এবং পেকোরিনো), তাজা তুলসী, রসুন, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এবং মোটা লবণ রয়েছে।

ইটালিয়ান পাস্তার সাথে পরিবেশন করা অন্যান্য সসেও বাদাম ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা মেষশাবক এবং নরম চিজের সাথে একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ তৈরি করে। এগুলি কেক এবং ডেজার্টেও যুক্ত করা যেতে পারে।

রান্নার পদ্ধতি

একটি ঝোল তৈরি করার জন্য, আপনার পাতিত জল প্রয়োজন, 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা। আপনাকে 100 গ্রাম পার্টিশন বা শাঁস এবং 400 মিলি জল নিতে হবে। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু পিষে নিন এবং একটি ছোট সসপ্যানে স্থানান্তর করুন। উষ্ণ জল fireেলে আগুন জ্বালান, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং শীতল করুন। প্রস্তুত ঝোল বাস করা হয়। এটি একটি পরিষ্কার পাত্রে andালুন এবং শক্তভাবে সিল করুন। এক মাসের জন্য নিন, খাবারের আগে প্রতিদিন 10 মিলি পান করুন।

অ্যালকোহল টিংচারের জন্য, 35 টি মাঝারি বাদামের পার্টিশন নিন, সেগুলি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন এবং একটি পরিষ্কার জারে pourেলে দিন। ভদকা দিয়ে ভলিউমের P,ালা, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং এক সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন। কোর্সে প্রয়োগ, এক মাসের বিরতি সহ। ভিতরে, আপনি দিনে 2 বার 10 টি ড্রপ নিতে পারেন।এগুলি প্রথমে ½ গ্লাস উষ্ণ জলে দ্রবীভূত করতে হবে।

Contraindications

ত্বকের প্যাথলজিসযুক্ত লোকদের জন্য বাদাম ব্যবহার করা নিষিদ্ধ: সোরিয়াসিস, একজিমা এবং বিভিন্ন ধরণের ডার্মাটাইটিস। অ্যালার্জির প্রবণতাযুক্ত লোকদের জন্যও তাদের সুপারিশ করা হয় না।

বোনাস

উপরের উপর ভিত্তি করে কোন সিদ্ধান্ত নেওয়া যেতে পারে:

1. পাইন বাদাম তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। এগুলিতে অন্যদের মধ্যে রয়েছে দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন ই এবং কে, সেইসাথে পিনোলেনিক অ্যাসিড, একটি উপাদান যা ওজন কমাতে এবং চর্বি পোড়াতে উপকারী।
2. তারা কামোদ্দীপক যা কামশক্তি এবং উর্বরতা সমর্থন করে।
3. এই বাদামগুলি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল।