মহিলাদের জন্য তিলের বীজের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং প্রতিদিন কতটা খেতে হবে

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

নিরামিষ আহারে আগ্রহের সাথে তিলের বীজের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পায়। এটি স্যুপ, ককটেল এবং সালাদের একটি সুস্বাদু সংযোজন। এটি হালুয়া এবং তাহিনীর পেস্ট তৈরির জন্যও অপরিহার্য, যা ছাড়া হুমস তৈরি করা অসম্ভব। তিলের বীজ পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ, যার কারণে, স্বাদ ছাড়াও, তারা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। মহিলাদের জন্য তিলের বীজের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি কী এবং এটি কী জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে তা সন্ধান করুন।

তিল কি

এটি মানুষের পরিচিত একটি প্রাচীন তেল উদ্ভিদ। সাদা, কালো বা বাদামী - অনেক প্রকারে তিল আসে। এটি কাঁচা, শুকনো বা ভাজা খাওয়া হয়। পণ্যটি একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে, বা সম্পূর্ণ খাবারের ভিত্তি হিসাবে, একটি মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি একটি মনোরম বাদামি গন্ধ এবং সূক্ষ্ম গঠন আছে। এছাড়াও, তিলের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা এটি নিরামিষ এবং নিরামিষ আহারে স্থায়ী স্থান করে নিয়েছে।

তিলের বীজের পুষ্টিগুণ

মহিলাদের জন্য তিলের বীজের উপকারী বৈশিষ্ট্য পেতে অনেক মহিলা প্রতিদিন কতটা খেতে আগ্রহী। 4 টেবিল চামচ তিলের বীজে প্রায় 200 ক্যালরি, 6 গ্রাম প্রোটিন, 15 গ্রাম চর্বি এবং 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। এই পরিমাণে শস্য নির্দিষ্ট খনিজগুলির জন্য দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তার একটি উল্লেখযোগ্য অংশকেও কভার করে:

• লোহা (40 বছর বয়সী মহিলার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, 4 টেবিল চামচ শস্য তার জন্য দৈনিক প্রয়োজনের প্রায় 30% ধারণ করে);
• ক্যালসিয়াম - প্রতিদিন আদর্শের প্রায় 35%;
• ম্যাগনেসিয়াম - প্রায় 40%;
• দস্তা - প্রায় 30%;
• তামা - 120%।

মজাদার! ব্রকলি - দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

তিলের বীজ ফাইটোস্টেরলের অন্যতম সেরা উৎস। এগুলি ভেষজ উপাদান যা কোলেস্টেরলের সংমিশ্রণে অনুরূপ, তবে স্যাচুরেশন এবং চেইন কনফিগারেশনের বিভিন্ন ডিগ্রি সহ। এই কারণে, তারা মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

তিলের বীজে রয়েছে আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামসহ মূল্যবান পুষ্টি উপাদান। তিলের বীজ নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের খাদ্যতালিকায় সহজেই অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

তিলের বীজের দরকারী বৈশিষ্ট্য

যে কোনও মহিলার তিলের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে জানা উচিত, কারণ এটি স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্য একটি অনন্য পণ্য। এর রচনায় আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং তামার উপস্থিতির কারণে, তিলের নিয়মিত ব্যবহার চুল, ত্বক এবং নখের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

শস্যের স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যগুলিও উচ্চ উদ্ভিদের স্টেরল সামগ্রীর ফল। তাদের প্রভাবগুলির দীর্ঘমেয়াদী অধ্যয়ন প্রমাণ করে যে তাদের দৈনন্দিন ব্যবহার রক্তনালীতে এথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনের বিকাশকে বাধা দেয়। সিরামে মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরলের ঘনত্বের উপর তাদের ইতিবাচক প্রভাব লক্ষ করা গেছে।

তিল এবং তিলের তেল আমাদের দাঁতকে সুস্থ ও সুন্দর রাখতে সাহায্য করে বলে জানা গেছে। তিলের ডিকোশন বা তিলের তেল দিয়ে মুখ ধুয়ে টার্টার, নরম এবং প্রাকৃতিক ঝকঝকে দূর করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

মজাদার! অ্যাসপারাগাস - দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

রান্নায় তিল

তিলের দানা, অন্য যেকোনো শস্যের মতো, সেগুলি সালাদ, ককটেল বা স্যুপে কাঁচা যোগ করে সফলভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি একটি দুর্দান্ত মশলাও হতে পারে। রুটি টুকরো (বা সম্পূর্ণরূপে তাদের প্রতিস্থাপন) সঙ্গে মিশ্রিত করার পরে, আপনি মিশ্রণ মধ্যে মাংস বা মাছ পিষ্টক রোল করতে পারেন। একটি চমৎকার নান্দনিক পরিপূরক হল কালো তিল। এটি সুশি এবং রোলস, তথাকথিত উরামাকিতে মোড়ানো।

সবচেয়ে জনপ্রিয় তিল-ভিত্তিক পণ্যগুলির মধ্যে তাহিনী পেস্ট। তিনিই হিউমাস তৈরির সময় মাটির ছোলা যোগ করেন।তিলের বীজগুলি পটকা সহ নাস্তা হিসাবেও দুর্দান্ত। এটি মাখনের মধ্যে রুটির উপর ছড়িয়ে দিতে বা মাংসের জন্য মেরিনেডে রাখা যেতে পারে।

বিশ্ব বিখ্যাত হালভাও তৈরি হয় তিল থেকে। এই সুস্বাদু উপাদেয়তা অন্যান্য তৈলবীজ থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, কিন্তু অনেক মানুষ প্রায়ই হালুয়াকে তিলের বীজের সাথে যুক্ত করে।

বিশেষ করে এই পণ্যের ভক্তদের জন্য, রান্নায় তিল ব্যবহার করার জন্য এখানে 10 টি ধারণা রয়েছে:

• ফল smoothies একটি সংযোজন হিসাবে;
• উদ্ভিজ্জ ক্রিম স্যুপের জন্য একটি ছিটা হিসাবে;
• মাংস বা শাকসবজির জন্য রুটি হিসাবে (উদাহরণস্বরূপ, ব্রকলি তেলে ভাজার আগে তিলের মধ্যে গড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে);
• শুকনো ফল থেকে তৈরি ডেজার্টের উপাদান হিসাবে;
• বার অংশ হিসাবে, muesli সঙ্গে কুকিজ;
• porridge একটি additive হিসাবে;
• যারা প্রাচ্য খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য পাস্তার উপাদান হিসাবে;
• রোলস বা সুশির উপাদান হিসাবে (সাধারণত কালো তিল নেওয়া হয়);
• এশিয়ান খাবারে সসের সংযোজন হিসাবে (উদাহরণস্বরূপ, মুরগির সসের জন্য বা সয়া সসে)।

মাংসের মেরিনেডে তিল ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মুরগির উরু মধু, রসুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ম্যারিনেট করা একটি চমৎকার স্বাদ।

প্রসাধনীতে তিলের বীজ

বিশেষজ্ঞদের মতে, এর দানাগুলিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সেইসাথে ত্বক পুষ্ট করে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। এই কারণে, মহিলাদের জন্য প্রসাধনীতে তিলের তেল ব্যবহার পাওয়া গেছে। এটি ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ব্রণ-বিরোধী মুখোশ তৈরি করতে, চ্যাপ্ড হিল বা রোদে পোড়ার জন্য কম্প্রেস হিসাবে।

মজাদার! সামুদ্রিক শৈবাল - দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

চুলে তিলের উপকারী প্রভাব

তিলের বীজ ভিটামিন, মূল্যবান পুষ্টি এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ যা স্বাস্থ্যকর মাথার ত্বক এবং চুলের জন্য প্রয়োজনীয়। মুখের ত্বকের মতো, তিলের তেল মাথার ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে, অসংখ্য সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

তিলের বীজে রয়েছে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিড ওমেগা-3, ওমেগা-6 এবং ওমেগা-9, যা চুলের জন্য উপকারী এবং চুলের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। তেল চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, তাদের পুষ্টি দেয় এবং মাথার ত্বকের স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়। উষ্ণ তিলের তেল দিয়ে নিয়মিত ম্যাসাজ করুন, যা মাথার ত্বকের গভীরে প্রবেশ করে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে।

এর ব্যবহারে ম্যাসাজ শুষ্কতা, ফ্লেকিং এবং আটকে থাকা ছিদ্রগুলির সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা পাতলা হয়ে যায় এবং চুল পড়ে যায়। এছাড়াও, তেলের অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি মাথার ত্বকের সংক্রমণের চিকিত্সা, খুশকির বিরুদ্ধে লড়াই এবং জ্বালা প্রশমিত করতে ব্যবহৃত হয়।

ফলাফল

1. তিল বীজ সস্তা এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, তাই তারা সক্রিয়ভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
2. পদ্ধতিগত ব্যবহারের সাথে, তিলের বীজ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং রক্তচাপ হ্রাস করে। এই প্রভাবটি পণ্যের রচনায় ম্যাগনেসিয়াম দ্বারা সরবরাহ করা হয়। এটি অস্টিওপোরোসিস (উচ্চ ক্যালসিয়ামের কারণে), রক্তাল্পতা (আয়রন) এর একটি ভাল প্রতিরোধ।
3. তিলের বীজ এবং সেগুলি থেকে তৈরি তেল ত্বকের যত্নেও প্রয়োগ পেয়েছে।