নতুন বছরের 2022 এর জন্য চিংড়ির রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

সুস্বাদু গুরমেট স্ন্যাকস, সালাদ এবং চিংড়ির সাথে গরম খাবারগুলি রন্ধন প্রক্রিয়াটির বিশদ বিবরণ সহ সেরা এবং প্রমাণিত রেসিপি অনুসারে উত্সব টেবিলে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সামুদ্রিক খাবারের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার পরিপ্রেক্ষিতে, এই উপাদানযুক্ত খাবারগুলি সর্বদা প্রত্যাশিত এবং চাহিদাযুক্ত। চিংড়ির সাথে উত্সবের খাবারের জন্য রেসিপি পছন্দ করার পক্ষে, এই সত্য যে তারা সবাই বেশ সহজভাবে এবং দ্রুত কথা বলে।

চিংড়ি এবং অ্যাভোকাডো সহ স্তরযুক্ত সালাদ

নববর্ষের টেবিলের একটি প্রসাধন একটি উৎসবের অংশে পরিবেশন করা একটি চিংড়ি সালাদ হতে পারে।

উপকরণ:

• অ্যাভোকাডো - 200 গ্রাম;
• চেরি - 250 গ্রাম;
• সিদ্ধ চিংড়ি - 150 গ্রাম;
• পার্সলে - কয়েকটি শাখা।

১ ম রিফুয়েলিং এর জন্য:

• জলপাই তেল - 2-3 চামচ l.;
• লেবুর রস (চুন) - 2 টেবিল চামচ। l.;
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ;
• লবণ মরিচ.

২ য় রিফুয়েলিং এর জন্য:

• মেয়োনেজ - 1 টেবিল চামচ। l.;
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ। l.;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• জিরা - ¼ চা চামচ;
• হলুদ - ¼ চা চামচ;
• লবণ, কালো মরিচ।

ধাপে ধাপে রান্না:

রেসিপিতে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি থেকে, প্রতিটি অর্ধেক থেকে একটি ড্রেসিংয়ে রস চেপে লেবু বা চুন অর্ধেক করে কেটে উভয় ড্রেসিং প্রস্তুত করুন।

চেরি অর্ধেক চশমা মধ্যে রাখুন, জলপাই তেল সঙ্গে ড্রেসিং pourালা।

নরম অ্যাভোকাডো অর্ধেক করে কেটে নিন, মাংসকে সরাসরি খোসায় কিউব করে কেটে নিন এবং চামচ দিয়ে যেকোন পাত্রে বা কাজের পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন।

আমরা টমেটোর উপরে অ্যাভোকাডো ছড়িয়ে দিয়েছি, অবিলম্বে অবশিষ্ট প্রথম ড্রেসিংয়ের উপর pourেলে দিন যাতে ফলের টুকরো অন্ধকার না হয়।

লবণাক্ত পানিতে আগে থেকে সিদ্ধ করা চিংড়ি মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন, দ্বিতীয় ড্রেসিং তাদের মেয়োনেজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন, মিশ্রণ করুন এবং চশমার মধ্যে চূড়ান্ত স্তরটি রাখুন।

আমরা সালাদকে চুনের টুকরো এবং পার্সলে এর একটি ডাল দিয়ে সাজাই, নতুন বছরের টেবিলে পরিবেশন করি।

মজাদার! নতুন বছরের 2022 এর জন্য মাছের খাবার

সালাদের জন্য, একটি ছোট চেরি বেছে নেওয়া বা অর্ধেকের চেয়ে ছোট টুকরো করা ভাল।

ইতালিয়ান স্ক্যাম্পি চিংড়ি

উত্সব চিংড়ির খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি আমাদের টেবিলগুলিকে নতুন বছর 2022 এর জন্য বিশেষভাবে মার্জিত এবং অতিথিপরায়ণ করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• হিমায়িত চিংড়ি - 1 কেজি;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• মাখন - 3 চামচ। l.;
• লেবুর রস - 2 চিমটি;
• লেবুর রস - 2 চামচ। l.;
• সাদা ওয়াইন - 100 মিলি;
• লবণ মরিচ;
• পার্সলে

ধাপে ধাপে রান্না:

ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে, আমরা শেল এবং অন্ত্র থেকে চিংড়ি পরিষ্কার করি, এটি কাজের পৃষ্ঠে রাখি, একটি কাগজের তোয়ালে, লবণ এবং মরিচ দিয়ে শুকিয়ে ফেলি।

লেবু থেকে জেস্ট ঘষুন, এটি অর্ধেক কেটে নিন, রসটি চেঁচিয়ে নিন।

ফুটন্ত মাখনের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানে, চিংড়িগুলি এক মিনিটের জন্য (সর্বাধিক সময়, যতটা সম্ভব কম) ভাজুন, একটি পরিবেশন পাত্রে স্থানান্তর করুন।

অবশিষ্ট তেল এবং চিংড়ির রস দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে জেস্ট এবং হোয়াইট ওয়াইনের সাথে লেবুর রস,ালুন, কিছুটা ঘন না হওয়া পর্যন্ত বাষ্পীভূত করুন, কাটা পার্সলে যোগ করুন।

ফলস্বরূপ সস দিয়ে ভাজা চিংড়ি,ালা, একটি গরম ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করুন।

রেসিপিতে চিকেন ব্রোথের জন্য হোয়াইট ওয়াইন প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

চিংড়ি এবং স্যামন সঙ্গে উত্সব সালাদ

চিংড়ি এবং সালমনের সংমিশ্রণটি উৎসবের টেবিলে সালাদকে অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় করে তোলে, যা থেকে ক্ষুধা তাত্ক্ষণিকভাবে অদৃশ্য হয়ে যায়।

উপকরণ:

• চিংড়ি - 100 গ্রাম;
• সালমন - 100 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• মেয়োনিজ - 100 গ্রাম;
• পনির - 100 গ্রাম;
• ভুট্টা - 100 গ্রাম;
• সবুজ শাক।

ধাপে ধাপে রান্না:

স্যামন এবং চিংড়ির জন্য স্বচ্ছ বাটিতে একটি "বালিশ" প্রস্তুত করুন। আমরা উপাদানগুলিকে পরপর দুটি স্তরে রাখি, একটি মোটা খাঁজে ঘষি এবং প্রতিটিতে একটি মেয়োনিজ জাল প্রয়োগ করি।

তৃতীয় স্তরে আমরা স্যামনের ছোট টুকরোগুলি রাখি, আগে থেকে স্লাইসিং প্রস্তুত করে, এটি একটি মেয়োনিজ জাল দিয়ে coverেকে রাখি এবং সালাদের সাথে প্রতিটি বাটির মাঝখানে অল্প পরিমাণে ভুট্টা রাখি।

অংশযুক্ত পাত্রে সালাদের পৃষ্ঠের সমস্ত ফলস্বরূপ বৃত্তের সাথে, চিংড়ি বিছিয়ে দিন, লবণাক্ত পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মজাদার! চুলায় নতুন বছরের 2022 এর জন্য হাঁস কীভাবে রান্না করবেন

আমরা ডিল ডাল দিয়ে সালাদ সাজাই, উত্সব টেবিলে পরিবেশন করি।

মসলাযুক্ত ড্রেসিং সহ চিংড়ি এবং স্কুইড সালাদ

নতুন বছর 2022 এর জন্য উত্সব টেবিলের জন্য, আমরা একটি খুব সুন্দর দর্শনীয় চিংড়ি সালাদ প্রস্তুত করব, যার রেসিপি বিভিন্ন সংস্করণে পাওয়া যাবে।

উপকরণ:

• স্কুইড - 200 গ্রাম;
• খোসা চিংড়ি - 150 গ্রাম;
• লেটুস পাতা - 100 গ্রাম;
• জলপাই - 16 পিসি ।;
• চেরি - 10 পিসি ।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• পার্সলে - একটি ছোট গুচ্ছ;
• সয়া সস - 4 টেবিল চামচ l.;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ। ঠ।

ধাপে ধাপে রান্না:

আমরা একটি ড্রেসিং দিয়ে সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করি যাতে এর সমস্ত উপাদান স্বাদের জন্য বিনিময় হয়, যার জন্য আমরা রসুন এবং পার্সলে পিষে, চিনি যোগ করি, গ্রুয়েলে পিষে ফেলি।

সস উপাদানগুলির সাথে একটি পাত্রে লেবুর রস, উদ্ভিজ্জ তেল এবং সয়া সস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

লবণাক্ত পানিতে এক মিনিটের জন্য খোসা ছাড়ানো স্কুইডগুলি সিদ্ধ করুন, চিংড়ি - দুটি (আপনি ইতিমধ্যে সেদ্ধগুলি ব্যবহার করতে পারেন), শীতল। আমরা কেন্দ্রে থালার উপর একটি সহায়ক ধারক রাখি (এটি ছাড়া এটি সম্ভব), আমরা সালাদ মিশ্রণটি চারপাশে, কম্প্যাকশন ছাড়াই রাখি।

লেটুস পাতার উপরে, স্কুইডের পাতলা রিংগুলি রাখুন, আগাম কেটে নিন, পাশাপাশি চিংড়ির অর্ধেক (অনুদৈর্ঘ্যভাবে কাটা)।

অর্ধেক (যদি ছোট হয়) বা চেরি কোয়ার্টার এবং জলপাই দিয়ে সালাদ সাজান।

আমরা সহায়ক বস্তু অপসারণ করি, তার জায়গায় আমরা ড্রেসিং দিয়ে গ্রেভি বোট ইনস্টল করি, টেবিলে পরিবেশন করি।

সালাদের উপরে ড্রেসিং ourেলে দিন এবং ব্যবহারের ঠিক আগে টেবিলে উপাদানগুলি (alচ্ছিক) মিশ্রিত করুন।

চিংড়ি সেটে

একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁর শেফের রেসিপি অনুসারে গরমের উপর চিংড়ির সাথে খুব সুস্বাদু উত্সবের খাবার তৈরি করা যায়।

উপকরণ:

• চিংড়ি;
• পেঁয়াজ;
• গাজর;
• রসুন;
• মরিচ;
• চেরি টমেটো;
• ক্রিম 33%;
• টমেটো পেস্ট;
• জলপাই তেল;
• মাখন;
• পার্সলে;
• লবণ মরিচ;
• কগনাক;
• জল

ধাপে ধাপে রান্না:

আমরা তাজা চিংড়িতে অনুদৈর্ঘ্য কাটা করি, অন্ধকার কেন্দ্রীয় শিরা সরিয়ে ফেলি, খোসাগুলি সরিয়ে ফেলি, তবে সেগুলি ফেলে দেই না, তবে ওভেনে 180 ° C এ 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মাখন এবং জলপাই তেলের মিশ্রণে, রুট শাকসব্জির একটি এলোমেলো কাটা ভাজুন, একটি ছুরি দিয়ে গুঁড়ো রসুন যোগ করুন।

আমরা ভাজার জন্য বেকড চিংড়ির খোসা ছড়িয়ে দিয়েছি, টমেটো পেস্ট এবং কগনাক যোগ করে প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যান।

অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে যাওয়ার পরে, পানিতে 250েলে দিন (250-300 মিলি), নাড়ুন, 40 মিনিটের জন্য lাকনা ছাড়াই সিদ্ধ করুন, ফিল্টার করুন।

• সস এর স্ট্রেন বেস মধ্যে ক্রিম,ালা, সামান্য ঘন না হওয়া পর্যন্ত ফোটান।

• 

• মাখন দিয়ে গরম করা একটি ফ্রাইং প্যানে, চিংড়িগুলি এক মিনিটের জন্য ভাজুন, গুঁড়ো রসুন এবং কাঁচামরিচ যোগ করুন, নাড়ুন, সসে pourালুন, আরও 1 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

রান্নার শেষে, টমেটো এবং কাটা পার্সলে এর পূর্বে প্রস্তুত টুকরো টুকরো করে রাখুন।

আমরা একটি সাধারণ পাত্রে নতুন বছরের টেবিলে গরম পরিবেশন করি, এবং এটিতে - ভাজা ক্রাউটন।

ছুটির জন্য সহজ পণ্য সঙ্গে চিংড়ি সালাদ

নতুন বছরের 20222 এর জন্য উৎসবের টেবিলের জন্য চিংড়ির সাথে সুস্বাদু সালাদের রেসিপিগুলি উপাদানগুলির একটি সহজ রচনা এবং সহজ প্রস্তুতির সাথে বেছে নেওয়া যেতে পারে।

উপকরণ:

• সিদ্ধ হিমায়িত চিংড়ি - 280 গ্রাম;
• তাজা বা ক্যানড চ্যাম্পিয়নন - 1 বি ।;
• চাল - 80 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি ।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
• মেয়োনিজ - 150 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ.

ধাপে ধাপে রান্না:

মাশরুম দিয়ে জার থেকে ম্যারিনেড বের করুন, এটি একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে গরম করে রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

চিংড়িগুলিকে একটি পাত্রে ইনস্টল করা একটি কল্যান্ডে রাখুন, ফুটন্ত জল pourেলে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য পানিতে ছেড়ে দিন, সরান, জল নিষ্কাশন করুন।

রান্না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন যাতে এটি ভেঙে যায় (আপনি ব্যাগে ভাত ব্যবহার করতে পারেন)।

কাটা পেঁয়াজ, আচারযুক্ত শসা, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, সিদ্ধ ক্ষমতার একটি সালাদ বাটিতে সিদ্ধ ডিমের কিউব রাখুন।

আমরা পূর্বে প্রস্তুত উপাদানগুলিও সেখানে পাঠাই: চাল, মাশরুম, চিংড়ি। মেয়নেজ দিয়ে সবকিছু,তু করুন, মিশ্রিত করুন এবং নতুন বছরের টেবিলের জন্য সালাদ পরিবেশন করুন।

যদি মাশরুম টাটকা হয়, দুটি মাথার প্রয়োজন হয় - ভাজার সময় মাশরুমের মধ্যে একটি যোগ করুন।

পূর্বে, চিংড়ি একটি বহিরাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হত এবং ছুটির দিনে খুব কমই টেবিলে পরিবেশন করা হত, এবং সম্প্রতি এটি উত্সব এবং বিশেষত নববর্ষের টেবিলগুলির ঘন ঘন। চিংড়ির খাবারের জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি থেকে, আপনার স্বাদের জন্য সেরাটি বেছে নিন এবং আপনার প্রিয়জনের জন্য ভালবাসা এবং আনন্দের সাথে রান্না করুন।