নতুন বছর 2021 এর জন্য লেনটেন মেনু

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

যদি আপনি চান বা নতুন বছরের 2021 এর জন্য একটি পাতলা মেনু তৈরি করতে চান, তাহলে জেনে নিন যে আপনি বিস্তারিত বর্ণনা এবং ধাপে ধাপে ফটো সহ নতুন আকর্ষণীয় রেসিপি দিয়ে সুস্বাদু এবং মূল রেসিপি রান্না করতে পারেন।

গরমের জন্য উৎসবমুখর খাবার

উৎসবের পারিবারিক মেনুর পাতলা খাবারের একটি তালিকা সংকলন করার সময়, traditionalতিহ্যগত সুপারিশগুলি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা অনুসারে আপনি কেবল সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক গরম ছাড়া করতে পারবেন না।

টমেটো সসে হেক করুন

মোটামুটি সহজ রেসিপি অনুসরণ করে লেনটেন হলিডে টেবিলের জন্য খুব সুস্বাদু মাছের খাবার তৈরি করা যায়।

উপকরণ:

• হেক - 2 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• টমেটো পেস্ট - 70 গ্রাম;
• ময়দা - 50 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদে;
• গোলমরিচ - 2-3 পিসি ।;
• তেজপাতা - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

আমরা হেক পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি এবং অংশে কেটে ফেলি। লবণ এবং মরিচ প্রতিটি, 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

প্রস্তুত মাছকে ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে ভেজিটেবল তেলে ভাজুন।

একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে, পেঁয়াজের অর্ধেক রিং এবং একটি মোটা খোসায় ভাজা গাজরের সবজি ভাজা প্রস্তুত করুন। লবণ এবং মরিচ সবজি এবং ক্রমাগত নাড়ুন, মাঝারি আঁচে ভাজুন।

সবজিতে মাছের টুকরো যোগ করুন, সেগুলো সসে ভরে দিন, যার জন্য আপনাকে এক গ্লাস পানিতে টমেটো পেস্ট পাতলা করতে হবে। Mediumেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

উত্পাদিত গরম ট্রিটগুলি উৎসবের টেবিলে সাধারণ থালা এবং অংশে পরিবেশন করা যেতে পারে, গুল্ম দিয়ে সাজানো।

মাশরুমের সাথে আলু জ্যাজি

নতুন বছর 2021 এর জন্য লেনটেন মেনুর জন্য, নতুন এবং আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল যা আপনাকে ছুটির প্রাক্কালে দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করতে দেয়।

উপকরণ:

• আলু - 1 কেজি;
• ময়দা - 5 চামচ। l;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• শ্যাম্পিনন বা শুকনো মাশরুম - 500 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
• লবণ মরিচ.

প্রসাধন জন্য:

• লেবু;
• সবুজ শাক।

প্রস্তুতি:

• খোসা ছাড়ানো আলু এবং গাজর একসাথে সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত। আমরা সেদ্ধ শাকসব্জি থেকে ছিটিয়ে আলু প্রস্তুত করি, যার জন্য আমরা আলু একটি ক্রাশ দিয়ে গুঁড়ো করি, গাজরকে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে ঘষে, মিশ্রিত করি।
• মশলা আলু এবং গাজরে লবণ, মরিচ এবং ময়দা যোগ করুন, উৎসব উপলক্ষ্যে ময়দা গুঁড়ো করুন।

শুকনো মাশরুম ভিজিয়ে নিন, তারপরে কেটে নিন (মাশরুমগুলি অবিলম্বে কেটে নিন), সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন।

• ম্যাসড আলু থেকে, আমরা নিজে পাতলা কেক তৈরি করি, এক টেবিল চামচ দিয়ে অল্প পরিমাণে ভর অর্জন করি।
• প্রতিটি আলুর পিঠার মাঝখানে একটি করে ফিলিং রাখুন, প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন। একটি উজ্জ্বল ক্ষুধাযুক্ত ভূত্বক তৈরি না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আলুতে সমস্ত আলু জাজি তেলে ভাজুন।

একটি সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করুন গরম, লেবু এবং গুল্ম দিয়ে সাজানো।

লেনটেন ছুটির টেবিলে জলখাবার

লেনটেন নববর্ষের টেবিল মেনু একটি চমত্কার উজ্জ্বল উপস্থাপনায় সুস্বাদু খাবার এবং জলখাবার দিয়ে পরিপূর্ণ হতে পারে।

হেরিং রোলমপস

হেরিং এবং আচারযুক্ত সবজি থেকে ইউরোপীয় খাবারের মূল রেসিপি অনুযায়ী আদর্শ চর্বিযুক্ত জলখাবার তৈরি করা যায়।

উপকরণ:

• লবণাক্ত বা সামান্য লবণযুক্ত হেরিং - 2 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি ।;
• আচারযুক্ত শসা - 2 পিসি।

মেরিনেডের জন্য:

• জল - 500 মিলি;
• ভিনেগার 9% - 70 মিলি;
• তেজপাতা - 2 পিসি ।;
• স্থল দারুচিনি - 1/3 চা চামচ;
• চিনি - 2 চামচ। l.;
• লবঙ্গ - 2 পিসি ।;
• allspice এবং কালো মরিচ - প্রতিটি 2 মটর।

প্রস্তুতি:

একটি সসপ্যানে মেরিনেড প্রস্তুত করুন: জল pourালুন এবং এর জন্য রেসিপিতে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান রাখুন। আমরা মেরিনেড গরম করার জন্য রাখি, ইতিমধ্যে আমরা সবজি প্রস্তুত করি।

পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটুন, গাজরকে পাতলা টুকরো করে একটি বিশেষ ছাঁচে বা সবজির খোসা দিয়ে কেটে নিন। আমরা প্রস্তুত শাকসবজি মেরিনেডে পাঠাই, মাঝারি আঁচে পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করি। সেখানে ভিনেগার যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন, ঠান্ডা হতে দিন।

আমরা যে সমস্ত অপ্রয়োজনীয় হেরিং পরিষ্কার করি, এটি ক্লিং ফিল্মে রাখি, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে উপরে coverেকে রাখি এবং এটিকে সামান্য বিট করি।

আমরা হেরিংয়ের পাতলা প্লেটে গাজর এবং পেঁয়াজ রাখি, মাথার পাশে আচারযুক্ত শসার একটি বার রাখি।

• আমরা হেরিং এর প্রতিটি ফিললেট সবজির সাথে একটি রোলে রোল করি, একটি স্কুয়ার বা টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করি।
• আমরা একটি উপযুক্ত পাত্রে রোলগুলি রাখি, শীতল মেরিনেড দিয়ে পূরণ করি। আমরা hoursাকনা বন্ধ করে 12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে ভরাট রোলগুলি সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত করি।

• সঠিক মুহুর্তে, আমরা হেরিং রোলগুলি সরিয়ে ফেলি, প্রতিটিকে তিনটি অংশে কেটে ফেলি, এটিকে স্কুয়ার বা টুথপিক দিয়ে বেঁধে রাখি।
• আমরা নতুন বছরের টেবিলে একটি সুস্বাদু পাতলা ক্ষুধা পরিবেশন করি, অতিরিক্তভাবে এটি সজ্জিত করি (যদি ইচ্ছা হয়)।

ওভেন zucchini মাশরুম এবং সবজি সঙ্গে স্টাফ

নতুন বছর 2021 এর জন্য লেনটেন মেনুতে, আপনি একটি খুব সুস্বাদু অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, আপনি কেবল মাশরুমের সাথে একটি জুচিনি স্ন্যাকের উপর আপনার আঙ্গুল চাটুন, যা আমরা নতুন এবং আকর্ষণীয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি অনুসারে রান্না করব।

উপকরণ:

• উঁচু - 4 পিসি ।;
• মসুর ডাল - 150 গ্রাম;
• শ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• রসুন - কয়েক লবঙ্গ;
• স্বাদে মেয়োনেজ।

প্রস্তুতি:

• আমরা মসুর ডাল ধুয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করি, কিন্তু যাতে তারা তাদের আকৃতি না হারায় (প্রায় 25-30 মিনিট)।
• প্রস্তুত zucchini অর্ধেক কাটা এবং সজ্জা থেকে মাঝখানে পরিষ্কার করুন, যা আমরা ফেলে দেই না।
• মাশরুমগুলিকে পাতলা প্লেটে কেটে নিন, তেল দিয়ে প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে রাখুন, 3-4 মিনিট ভাজুন।
• মাশরুমে কুচি করা গাজর, কাটা পেঁয়াজ এবং নিষ্কাশিত জুচিনি সজ্জা যোগ করুন, সবজি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে সবকিছু ভাজুন।

লবণ এবং মরিচ ভর্তি, কোন মশলা যোগ করুন এবং zucchini "নৌকা" উপর বিছানো।

মেয়োনেজ এবং রসুনের মিশ্রণ দিয়ে ক্ষুধা তৈলাক্ত করুন, 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 25 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।

আপনি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই একটি পাতলা জলখাবার পরিবেশন করতে পারেন, কাটা গুল্ম দিয়ে সাজিয়ে নিন (আপনি তিল বা ভাজা পনির দিয়েও ছিটিয়ে দিতে পারেন)।

মাশরুম ভর্তি সঙ্গে পাতলা tartlets

ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী মাশরুমের সাথে একটি পাতলা সংস্করণে একটি খুব সুস্বাদু জনপ্রিয় উৎসব টার্টলেট স্ন্যাক প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• টার্টলেটস - 15 পিসি ।;
• শ্যাম্পিয়নস - 300 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• ডিম - 2 পিসি ।;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 পিসি ।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• তাজা ডিল - কয়েকটি শাখা;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল;
• পাতলা মেয়োনিজ;
• লবণ মরিচ.

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ এবং মাশরুমকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, একটি প্রিহিটেড প্যানে তেল, লবণ, মরিচ দিয়ে ভাজুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন। অতিরিক্ত চর্বি থেকে মুক্তি পেতে আমরা একটি কাগজের তোয়ালে মাশরুম ভুনা ছড়িয়ে দিলাম।

• আমরা শক্ত সিদ্ধ ডিমগুলিকে একটি খাঁজে ঘষি, আমরা গলিত পনির দিয়েও করি (আগে ফ্রিজে কিছুটা হিমায়িত করা ভাল)
• আমরা একটি কন্টেইনারে প্রস্তুত পণ্যগুলিকে একত্রিত করি, প্রেসের নিচে কাটা চিভস যোগ করি।
• কাটা সবুজ শাকসবজি এবং মায়োনিজের সাথে seasonতু রাখুন, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

উত্সব টেবিলে একটি চর্বিযুক্ত জলখাবার পরিবেশন করার সময়, আমরা প্রস্তুত ভরাট দিয়ে টার্টলেটগুলি পূরণ করি, সেগুলি একটি সুন্দর প্লেটে রাখুন।

লেন্টেন ছুটির সালাদ

উত্সব লেনটেন টেবিলের জন্য, আপনি অসংখ্য সাধারণ রেসিপি অনুসারে খুব সুস্বাদু লেনটেন সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।

একটি দর্শনীয় উপস্থাপনায় ক্যানড খাবারের সাথে সালাদ

নতুন, আকর্ষণীয় এবং প্রমাণিত রেসিপি অনুসারে, নতুন বছরের 2021 এর জন্য, তারা সাধারণত পাতলা ছুটির মেনুতে কী অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল তা প্রস্তুত করে।

উপকরণ:

• আলু - 2 পিসি ।;
• গাজর - 2 পিসি ।;
• টিনজাত মটরশুটি - 200 গ্রাম;
• টিনজাত মাছ - 1-2 ক্যান;
• দুটি রঙে আচারযুক্ত মরিচ - 300 গ্রাম;
• মেয়োনিজ;
• সবুজ শাক;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• লবণ, চিনি, ভিনেগার 9% - স্বাদে।

পাতলা মেয়োনিজের জন্য:

• শাকের ডিকোশন (মটরের জার থেকে ব্যবহার করা যেতে পারে) - 150 মিলি;
• সরিষা - 1 চা চামচ;
• লেবুর রস বা ভিনেগার 9% - 1 টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 450 মিলি

প্রস্তুতি:

সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ গরম পানিতে ভরে পাঁচ মিনিট রেখে দিন, পানি ঝরিয়ে নিন।

একটি উপযুক্ত পাত্রে পাতলা মেয়োনিজ প্রস্তুত করুন, এতে মটরের একটি জার থেকে তরল,েলে, স্বাদে লবণ, চিনি এবং মরিচ যোগ করে, সরিষা, লেবুর রস এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ তেল 2/3 যোগ করুন।ভর সাদা না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। আমরা বীট চালিয়ে যাচ্ছি, ধীরে ধীরে মাখন যোগ করছি এবং সসের পছন্দসই বেধ অর্জন করছি।

• বেকড (বা সেদ্ধ) আলু কুচি করে নিন, সেগুলিকে প্রথম স্তরে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং বা স্প্লিট বেকিং ডিশের একটি আংটিতে রাখুন, এটি একটি প্লেটে রাখুন।
• আলুর স্তর সংক্ষিপ্ত করে, এটি পাতলা মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন এবং টিনজাত খাবারের একটি স্তর রাখুন, পূর্বে টুকরোগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে আলাদা করুন।

আমরা পালাক্রমে বিতরণ করি: আচারযুক্ত পেঁয়াজ, মটর, ভাজা গাজর (সেদ্ধ বা বেকড), প্রস্তুত সসের সাথে প্রতিটি স্তরকে গ্রীসিং।

• সালাদের উপরে আচারযুক্ত মরিচ (বিশেষত বাড়িতে তৈরি) রাখুন, স্ট্রিপগুলিতে প্রাক-কাটা। আমরা বিভিন্ন রঙের মরিচের রিংগুলিতে রাখি, একই সাথে সালাদ সাজাই। মাঝখানে কাটা সবুজ শাক রাখুন, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে কয়েক ঘন্টা (বা তার বেশি) রেখে দিন।
• আমরা উৎসবের টেবিলের জন্য একটি সুন্দর, উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু চর্বিযুক্ত সালাদ পরিবেশন করি।

হেরিং ফিললেট সালাদ

নতুন এবং আকর্ষণীয় রেসিপিগুলির মধ্যে একটি অনুসারে, আমরা নতুন বছরের 2021 এর জন্য খুব সুস্বাদু (যেমন আপনি আপনার আঙ্গুলগুলি চাটবেন) এবং সরল সালাদ রান্না করবেন, এটি পাতলা উত্সব মেনুতে।

উপকরণ:

• ব্যারেলে সামান্য লবণাক্ত আটলান্টিক হেরিং ফিললেট - 250 গ্রাম;
• মিষ্টি বেগুনি পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• সেদ্ধ আলু - 200 গ্রাম;
• টিনজাত মটরশুটি - 100 গ্রাম;
• সূর্যমুখী বা জলপাই তেল - 50 মিলি;
• আপেল সিডার ভিনেগার - 20 মিলি;
• পার্সলে সবুজ শাক - 15 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজে পাতলা করে কাটা অর্ধেক রিংয়ে ভিনেগার mixালুন, মেশান এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

• পেঁয়াজ দিয়ে একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু কাটা স্ট্রিপগুলিতে রাখুন।
• আমরা সালাদে হেরিং ফিললেট, ছোট কিউবগুলিতে প্রাক-কাটা যুক্ত করি।

• পার্সলে সবুজ শাক পিষে নিন, সালাদে পাঠান।
• মেরিনেড নিষ্কাশন করার পরে, টিনজাত মটর যোগ করুন।

লবণ এবং মরিচ সবকিছু, তেল দিয়ে seasonতু এবং অবিলম্বে এটি টেবিলে পরিবেশন করুন (সালাদটি usedালতে হবে না, এটি নতুনভাবে প্রস্তুত করা ভাল)।

নতুন বছরের টেবিলের জন্য গুরমেট চর্বিযুক্ত সালাদ

একটি খুব সুন্দর এবং সুস্বাদু সালাদ উৎসবের টেবিলের জন্য মাত্র চারটি প্রধান উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা যায়।

উপকরণ:

• তাজা শসা - 1 পিসি ।;
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি ।;
• বড় অ্যাভোকাডো - 1 পিসি ।;
• কালো জলপাই - 200 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• জলপাই তেল;
• লেবুর রস.

প্রস্তুতি:

1. শসা ছোট কিউব করে কেটে নিন, সালাদ বাটিতে রাখুন।
2. আমরা বাকী প্রস্তুত পণ্যগুলি শসায় পাঠাই: মিষ্টি মরিচ স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং ফ্রি-ফর্ম অ্যাভোকাডোর বড় টুকরো।
3. সালাদে জলপাই, লবণ যোগ করুন এবং পছন্দসই অনুপাতে প্রস্তুত ড্রেসিংয়ের সাথে pourেলে দিন, মিশ্রিত করুন।

সালাদ অতিরিক্তভাবে গুল্ম এবং তিলের বীজ দিয়ে সাজানো যেতে পারে।

লেনটেন নববর্ষের টেবিলে উৎসবের সবজির সালাদ

নতুন বছর 2021 এর জন্য লেনটেন নববর্ষের মেনুতে একটি সাধারণ হালকা সালাদ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা একটি নতুন আকর্ষণীয় রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা সহজ, যা উত্সব টেবিলের বৈচিত্র্য এবং ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• চেরি টমেটো - 300 গ্রাম;
• তাজা শসা - 1 পিসি ।;
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি ।;
• ক্যানড ভুট্টা - 100 গ্রাম;
• পাইন বাদাম - 50-100 গ্রাম;
• লেটুস পাতা;
• লবনাক্ত.

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• মিষ্টি সরিষা - 1-2 চা চামচ;
• জলপাই তেল - 4-5 চামচ। l.;
• লেবুর রস - 2 চামচ। ঠ।

প্রস্তুতি:

1. লেটুস পাতা মিশ্রণের জন্য উপযুক্ত পাত্রে রাখুন, সেগুলি আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে বড় টুকরো করুন।
2. আমরা সেখানে অর্ধেক রিং এবং একটি মিষ্টি মরিচ কাটা লম্বা, তির্যক স্ট্রিপে কাটা একটি শসা পাঠাই।
3. সালাদে কাটা চেরি টমেটো, ক্যানড কর্ন (মেরিনেড ড্রেন) এবং পাইন বাদাম যোগ করুন, শুকনো ফ্রাইং প্যানে (স্বাদের জন্য) হালকা ভাজুন।
4. রেসিপিতে উল্লেখিত সব উপকরণ মিশিয়ে একটি আলাদা পাত্রে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন, সালাদ ও মিশ্রণের উপরে েলে দিন।

যারা নতুন বছরের প্রাক্কালে রোজা রাখতে বাধ্য হয় তারা একটি সুন্দর উপস্থাপনায় বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং হালকা খাবারের একটি পাতলা মেনু তৈরি করে একটি দুর্দান্ত উত্সব টেবিলও সেট করতে পারে।