ফাস্ট ফুড কোরিয়ান জুচিনি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

ফাস্ট ফুড স্ন্যাকস অত্যন্ত জনপ্রিয়। শীতের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু প্রস্তুতির মধ্যে একটি হল কোরিয়ান ধাঁচের জুচিনি। রেসিপিগুলো খুবই সহজ এবং কোন বিশেষ রন্ধন দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।

দ্রুত কোরিয়ান জুচিনি স্লাইস

দ্রুত কোরিয়ান জুচিনি একটি দুর্দান্ত জলখাবার বিকল্প যা রান্নার জন্য অনেক সময় প্রয়োজন হয় না। খাবারটি খুবই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।

উপকরণ:

• তরুণ zucchini - 300 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• লবণ - ½ চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ l.;
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ l.;
• স্থল গোলমরিচ;
• গরম peppers;
• আদা মূল - 1 সেমি;
• ডিল - 4 টি শাখা;
• রসুন - 2 লবঙ্গ।

প্রস্তুতি:

• উঁচু, গাজর এবং ডিল ধুয়ে ফেলুন। তাদের শুকিয়ে যাক। গাজরের খোসা ছাড়ুন।
• Zucchini বৃত্ত মধ্যে কাটা, এবং একটি কোরিয়ান সবজি grater মাধ্যমে গাজর পাস। একটি বাটিতে খালি রাখুন এবং লবণ ছিটিয়ে দিন।

• সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। সবজি আধা ঘন্টার জন্য রেখে দিন যাতে সেগুলি সঠিকভাবে লবণাক্ত হয়। পর্যায়ক্রমে এগুলো নাড়ুন। জুচিনি রস দেওয়া উচিত।
• ডিল এবং গরম মরিচ, রসুন কেটে নিন। আদার খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।

একটি পাত্রে তেল, সয়া সস এবং লেবুর রস নাড়ুন। কিছু স্থল মরিচ যোগ করুন।

• উচচিনি থেকে জল ঝরিয়ে নিন, প্রয়োজনে সবজি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কলান্ডারে ফেলে দিন। প্রস্তুতিতে রসুন, ডিল, আদা এবং গরম মরিচ যোগ করুন।
• থালায় গোলমরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন। আধা ঘন্টা রেখে দিন, মাঝে মাঝে সবজি নাড়ুন।

আধা ঘন্টা পরে, থালাটির স্বাদ নিন: যদি স্বাদটি আপনার পক্ষে উপযুক্ত হয় তবে মেরিনেডটি ফেলে দিন এবং একটি পরিবেশন প্লেটে সবজি রাখুন।

কোরিয়ান ধাঁচের জুচিনি পরিবেশন করা মাংসের খাবারের সাথে সর্বোত্তম।

কোরিয়ান জুচিনি

কোরিয়ান জুচিনি হল সবচেয়ে সুস্বাদু ক্ষুধা যা সরাসরি টেবিল থেকে ভেসে যায়। তাত্ক্ষণিক রেসিপিগুলি বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যেহেতু সমস্ত গৃহিণীরা দীর্ঘদিন ধরে খালি জায়গায় কাজ করার সুযোগ পান না।

উপকরণ:

• উঁচু - 500 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - 15 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• তিলের তেল - 2 টেবিল চামচ l.;
• ভাজা তিল - 1, 5 চামচ। l.;
• লবণ - 2 টেবিল চামচ। l.;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ। l.;
• স্থল কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
• স্থল লাল মরিচ - 1 চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। ঠ।

প্রস্তুতি:

1. জুচিনি চতুর্থাংশে কেটে একটি গভীর বাটিতে রাখুন। লবণ দিয়ে asonতু এবং আধা ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক। নির্দিষ্ট সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, ধুয়ে ফেলুন এবং কিছুটা চেপে নিন।
2. একটি টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। সেখানে জুচিনি পাঠান।
3. সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি, জুচিনি উপর টস।
4. থালায় তিলের তেল, লবণ, চিনি এবং উভয় ধরনের মাটির মরিচ যোগ করুন। মিশ্রণ এবং মাঝারি আঁচে 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একটি কড়াইতে সবজি সিদ্ধ করুন।

আপনি আপনার পছন্দের মশলা ডিশে যোগ করতে পারেন।

মসলাযুক্ত ক্ষুধা অপশন

আপনি যদি রাতের খাবারের জন্য কিছু রান্না করতে চান, তাহলে আপনার এই রেসিপিটি খেয়াল করা উচিত। মশলাদার জুচিনি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং মসলাযুক্ত হয়ে ওঠে। যারা তাদের চেষ্টা করে তাদের কাছে তারা আবেদন করবে।

উপকরণ:

• উঁচু - 1 পিসি ।;
• সবুজ পেঁয়াজ - 4 পালক;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• জলপাই তেল - 1 চা চামচ;
• লবণ - ½ চা চামচ;
• চিলি মরিচ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

জুচিনি চতুর্থাংশে কেটে লবণাক্ত পানিতে রাখুন। 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

• গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি করুন। ইচ্ছা হলে যেকোনো সস যোগ করুন।
• একটি কড়াইতে জলপাই তেল heatেলে গরম করুন। থালা এবং ভাজা মধ্যে zucchini পাঠান।

পেঁয়াজ, মরিচ এবং রসুন যোগ করুন। যদি সস থাকে, তাই হবে। মিনিট দুয়েক রান্না করুন।

একটি টুকরো প্লেটে জুচিনি রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

গরম গরম পরিবেশন করা হয়।

সুস্বাদু কোরিয়ান জুচিনি

এই সহজ কোরিয়ান তাত্ক্ষণিক জুচিনি রেসিপিটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ক্ষুধা তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই খাবারের সুবাস বিশেষভাবে আশ্চর্যজনক।

উপকরণ:

• উঁচু - 2 পিসি ।;
• বেল মরিচ - 2 পিসি ।;
• গাজর - 2 পিসি ।;
• সবুজ শাক এবং স্বাদ মতো লবণ।

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• কোরিয়ান সালাদের জন্য মশলা - 1, 5 টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 5 চামচ। l.;
• ভিনেগার 9% - 2 টেবিল চামচ। l.;
• রসুন - 2 লবঙ্গ।

প্রস্তুতি:

• উকচিনির খোসা ছাড়ুন এবং কোরিয়ান গাজর খাঁজ দিয়ে সেগুলি পাস করুন। লবণ.
• একইভাবে খোসা ছাড়ানো গাজর কেটে নিন।
• গোলমরিচ পাতলা করে কেটে নিন। লাল এবং হলুদ ব্যবহার করা ভাল।
• একটি গভীর প্লেটে সব প্রস্তুত সবজি মেশান। প্রয়োজনে আবার লবণ দিন।

• একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, সেখানে মশলা যোগ করুন। 5 সেকেন্ড পরে, তাপ থেকে প্যান সরান এবং এটি সবজি পাঠান।
• ওয়ার্কপিসটি ভালভাবে নাড়ুন যাতে এটি ড্রেসিংয়ের সাথে পরিপূর্ণ হয়।

থালায় ভিনেগার, সংকুচিত রসুন, কাটা গুল্ম যোগ করুন এবং মেশান।

এক ঘণ্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে ক্ষুধা অপসারণ করুন।

যদি রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে জুচিনি ছেড়ে দেওয়া সম্ভব হয় তবে এটি করা ভাল। এটি তাদের ভালভাবে ভিজতে দেবে।

মধুর সাথে

মধু সহ কোরিয়ান জুচিনি দ্রুততম ক্ষুধাগুলির মধ্যে একটি যা আপনি উপলব্ধ উপাদানগুলি দিয়ে তৈরি করতে পারেন। এটি ছুটির টেবিলে দুর্দান্ত দেখাচ্ছে।

উপকরণ:

• উঁচু - 500 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
• তিলের বীজ - 2 টেবিল চামচ। l.;
• পার্সলে - 1 টেবিল চামচ। ঠ।

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• আপেল সিডার ভিনেগার 6% - 2 টেবিল চামচ l.;
• স্থল লাল মরিচ - ½ চা চামচ;
• সয়া সস - 1 টেবিল চামচ l.;
• মধু - 2 চা চামচ

প্রস্তুতি:

• প্রথমে রিফুয়েল করুন। এটি করার জন্য, ভিনেগার, সয়া সস, স্থল লাল মরিচ এবং মধুর সাথে কাটা রসুন মেশান।
• জুচিনি ছোট টুকরো করে কেটে নিন। যদি সবজি বড় হয়, তাহলে এটি রিংয়ের অর্ধেক অংশে কেটে নিন।
• গাজর খোসা ছাড়িয়ে নিন। আপনি পাতলা এবং লম্বা বারগুলিতেও কাটাতে পারেন।
• প্রস্তুত সবজি আলাদা পাত্রে রাখুন, লবণ দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং আধা ঘন্টার জন্য রুমে ছেড়ে দিন। সবজির রস দিতে হবে।

বরফের পানিতে ধুয়ে ফেলুন এবং চেপে নিন। এছাড়াও গাজর চিপে এবং উঁচুতে রাখুন। নি releasedসৃত রস নিষ্কাশন করুন।

• ওয়ার্কপিসে ড্রেসিং পাঠান এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
• উচ্চ তাপের উপর তেল গরম করুন যতক্ষণ না এটি ধূমপান করে। জ্বাল কমিয়ে মাঝারি করুন এবং স্কিললেটে তিল ছিটিয়ে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 40 সেকেন্ড ভাজুন।

সবজিতে তেল দিয়ে তিল পাঠান। যদি ইচ্ছা হয় তবে কাটা গুল্ম যোগ করুন। ক্ষুধা নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।

যদি সম্ভব হয়, তাহলে পরিবেশনের আগে কয়েক ঘণ্টার জন্য থালাটি ফ্রিজে রাখুন।

দ্রুত আচারযুক্ত জুচিনি

তাত্ক্ষণিক কোরিয়ান মেরিনেটেড জুচিনিও সুস্বাদু। একটি সহজ রেসিপি বিবেচনা করুন।

উপকরণ:

• উঁচু - 2 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• বেল মরিচ - 1 পিসি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• লবণ - ½ চা চামচ;
• মাটি ধনিয়া - 1 চা চামচ;
• স্থল পেপারিকা - 1 চা চামচ;
• স্বাদে লাল এবং কালো মরিচ;
• ভিনেগার 9% - 3 টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। ঠ।

প্রস্তুতি:

একটি grater সঙ্গে গাজর সঙ্গে zucchini পিষে। একটি গভীর বাটিতে রাখুন।

পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ রিংগুলির অর্ধেক কেটে নিন। ওয়ার্কপিসে পাঠান।

• গরম হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করুন এবং সবজির উপর েলে দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে।
• ধনিয়া, মরিচ, পেপারিকা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। সূক্ষ্ম কাটা বা চাপা রসুন যোগ করুন।

• থালার উপরে ভিনেগার andালুন এবং আবার সবকিছু ভালভাবে মেশান।
• সমাপ্ত স্ন্যাক এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান, তারপর পরিবেশন করুন।

Zucchini সবচেয়ে ভাল বীজ ছাড়া নেওয়া হয়।

খুব সরস কোরিয়ান জুচিনি

আপনি যদি কোন উৎসবে আপনার অতিথিদের কিছু দিয়ে চমকে দিতে চান, তাহলে আপনার অবশ্যই এই ক্ষুধা প্রস্তুত করা উচিত। এটির জন্য অনেক সময় এবং বিশেষ রন্ধন দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। সবকিছু খুব সহজ, এবং সমাপ্ত থালা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

উপকরণ:

• উঁচু - 400 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - ½ পিসি;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• চিনি - 2 চা চামচ;
• লবণ - ½ চা চামচ;
• কোরিয়ান গাজরের জন্য মশলা - 1 টেবিল চামচ। l.;
• ভিনেগার 9% - 3 চামচ;
• তেল - 2 চামচ। l.;
• পার্সলে এবং তুলসী - 30 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

1. ড্রেসিং প্রস্তুত করার জন্য, একটি গভীর বাটি নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার pourেলে দিন। লবণ, চিনি, কোরিয়ান গাজর মশলা মেশান এবং যোগ করুন।
2. Zucchini কোরিয়ান গাজর জন্য একটি grater মাধ্যমে পাস। একইভাবে গাজর পিষে নিন।
3. কাঁচামরিচকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, বিশেষত খুব পাতলা। বাকি সবজিতে স্লাইস পাঠান।
4. পার্সলে এবং তুলসী যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন। ওয়ার্কপিসে পাঠান।
5. রসুনটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন এবং থালায় ফেলে দিন।
6. উপাদান সমানভাবে বিতরণ করার জন্য ক্ষুধা ভালভাবে নাড়ুন।
7. একটি থালায় ড্রেসিং েলে দিন। আবার নাড়ুন।
8. একটি জলখাবার উপর একটি প্লেট রাখুন, এবং উপরে - একটি লোড। 30-90 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। নির্দিষ্ট সময় পেরিয়ে গেলে রস না stirেলে নাড়ুন। ভাগ করা প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

যদি ইচ্ছা হয়, তিল বীজ যেমন marinated zucchini যোগ করা যেতে পারে।

কোরিয়ান জুচিনি রান্না করা কোন বড় ব্যাপার নয়। সমাপ্ত থালাটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং যে কোনও টেবিলের সাথে ভাল যায়।