বাড়িতে নতুন বছর 2022 এর জন্য DIY কেক

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

মিষ্টি ছাড়া কোন উৎসব টেবিল সম্পূর্ণ হয় না, এবং নতুন বছর 2022 এর কেক সত্যিই দুর্দান্ত হওয়া উচিত। গৃহিণীদের পছন্দের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে, তাই প্রত্যেকে নিজের জন্য নতুন বছরের মিষ্টির সেই সংস্করণটি বেছে নিতে পারে, যা সে বাড়িতে নিজের হাতে রান্না করতে পারে।

নতুন বছরের 2022 এর জন্য ট্যাঙ্গারিন দিয়ে কেক

বাড়িতে, আপনি নিজের হাতে 2022 সালের নতুন বছরের জন্য ট্যানগারিন দিয়ে একটি কেক তৈরি করতে পারেন। এটা খুবই সহজ এবং সুস্বাদু। আপনি যদি ধাপে ধাপে ছবির সাথে রেসিপিটি অনুসরণ করেন তবে অবশ্যই সবকিছু কার্যকর হবে এবং অতিথিরা এত সুন্দর এবং সূক্ষ্ম মিষ্টি দিয়ে আনন্দিত হবে।

বিস্কুটের জন্য উপকরণ:

• 130 গ্রাম ময়দা;
• 30 গ্রাম স্টার্চ;
• 90 মিলি দুধ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 60 মিলি;
• 4 কাঠবিড়ালি + 2 কুসুম;
• 105 গ্রাম চিনি;
• 10 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি;
• 1, 5 চা চামচ বেকিং পাউডার।

ক্রিমের জন্য:

• 200 গ্রাম মাখন;
• 150 গ্রাম চিনি;
• 1 কুসুম;
• 400 মিলি টক ক্রিম (20%থেকে);
• 20 গ্রাম স্টার্চ;
• 5 গ্রাম ভ্যানিলা চিনি।

প্রসাধন জন্য:

• 100 গ্রাম সাদা চকলেট;
• viburnum একটি sprig;
• 7-8 ম্যান্ডারিন;
• 50 মিলি ক্রিম।

হরফ্রস্টের জন্য:

• 60 গ্রাম চিনি;
• 30 মিলি জল;
• ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য চিনি।

প্রস্তুতি:

• একটি কাপে বিস্কুটের জন্য, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে দুধ মেশান।
• একটি বাটিতে ময়দা, স্টার্চ এবং বেকিং পাউডার mixেলে দিন, সবকিছু মিশিয়ে নিন।

আরেকটি বাটিতে, কুসুমগুলি সাধারণ এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে একত্রিত করুন, কেবল 1 টেবিল চামচ। ঠ। আমরা প্রোটিনের জন্য চিনি ছেড়ে দেই। ভর সাদা না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, এবং তারপর দুধ এবং মাখনের মিশ্রণে pourেলে দিন, নাড়ুন।

• এর পরে, অংশে শুকনো উপাদানের মিশ্রণ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
• একটি পৃথক বাটিতে, একটি শক্তিশালী, স্থিতিশীল ফেনা না হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট চামচ চিনি দিয়ে সাদাকে পরাজিত করুন।

এবার সাবধানে চাবুকের সাদা অংশগুলিকে ময়দার মধ্যে মিশিয়ে নিন, সেগুলিকে একটি বিভক্ত আকারে স্থানান্তর করুন এবং 160 ° C তাপমাত্রায় 45-50 মিনিটের জন্য বিস্কুট বেক করুন।

ক্রিমের জন্য, আমরা একটি বাটিতে টক ক্রিম প্রেরণ করি (এটি টক হওয়া উচিত নয়), পাশাপাশি কুসুম, ভ্যানিলা এবং স্টার্চের সাথে নিয়মিত চিনি। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক দিয়ে সবকিছু মিশিয়ে নিন।

আমরা ক্রিমটি পানির স্নানে রাখি এবং 10-15 মিনিটের জন্য এটি তৈরি করি।

কাস্টার্ড ভরকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন, তারপরে মাখন যোগ করে বিট করুন।

আমরা ট্যানজারিন পরিষ্কার করি, সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে ফেলি এবং সাদা ফিল্মের প্রতিটি টুকরো পরিষ্কার করি।

সমাপ্ত এবং ইতিমধ্যে ঠান্ডা বিস্কুটটি 3 টি কেকে ভাগ করুন, উপরে থেকে বেকড ক্রাস্টটি সরান এবং প্রয়োজনে ছুরি দিয়ে এটি ছাঁটুন।

একটি সমতল প্লেটে রিং রাখুন এবং নীচে প্রথম কেক রাখুন, যার উপর আমরা 1/4 ক্রিম ছড়িয়ে দিই, এটি সমগ্র পৃষ্ঠের উপরে সমতল করুন।

ক্রিমের উপর খোসা ছাড়ানো ট্যানজারিনের অর্ধেক রাখুন। উপরে ক্রিম দিয়ে ফল Cেকে দ্বিতীয় কেকের স্তর দিন।

• ক্রিম এবং বাকি ফলগুলি দ্বিতীয় কেকের উপর একইভাবে রাখুন, ক্রিম দিয়ে েকে দিন।
• এখন শেষ কেকের স্তরটি রাখুন, প্লাস্টিকের ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখুন এবং 6-8 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

চকচকে জন্য, চকোলেট টুকরো টুকরো করুন, তাদের মধ্যে ক্রিম pourালা এবং মাইক্রোওয়েভে গরম করুন যতক্ষণ না একজাতীয় সামঞ্জস্য পাওয়া যায়।

আমরা ছাঁচ থেকে ভেজানো কেকটি বের করি, অবিলম্বে আইসিং প্রয়োগ করি এবং এটি একটি শীতল জায়গায় রাখুন।

• সাজানোর জন্য, একটি সসপ্যানে চিনি pourালুন, পানিতে,ালুন, আগুনে রাখুন এবং ফুটানোর পরে, 2-3 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন।
• আমরা ট্যানজারিন পরিষ্কার করি, সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করি।
• Viburnum বেরি সিরাপ মধ্যে ডুবান, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা ম্যান্ডারিন টুকরা দিয়ে একই কাজ করি।

আমরা কেক সাজাই ফল এবং বেরি এর প্রস্তুত টুকরো সঙ্গে তুষারপাত আচ্ছাদিত, সেইসাথে spruce ছোট sprigs সঙ্গে।

আমরা 10 সেকেন্ডের জন্য বেশ কয়েকটি পন্থায় চকলেট গলে যায়, এটি অতিরিক্ত উত্তপ্ত হতে পারে না, অন্যথায় এটি কেবল কুঁচকে যাবে।

কেক "শীতের গল্প"

একটি শীতকালীন এবং চমত্কার নামের একটি কেক হল নতুন বছরের 2022 এর জন্য একটি ডেজার্টের ধাপে ধাপে ফটো সহ নিখুঁত রেসিপি।বাড়িতে নিজেই এটি তৈরি করা মোটেই কঠিন নয়: আপনার যা দরকার তা হ'ল একটি বিস্কুট বেক করা, বাটার ক্রিম প্রস্তুত করা, পাশাপাশি একটি স্তর এবং সজ্জার জন্য বেরি।

বিস্কুটের জন্য উপকরণ:

• 6 টি ডিম;
• 6 টেবিল চামচ। ঠ। সাহারা;
• 6 টেবিল চামচ। ঠ। ময়দা;
• এক চিমটি ভ্যানিলা;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার।

গর্ভধারণের জন্য:

• 200 মিলি দুধ;
• 3-4 টেবিল চামচ। ঠ। শুষ্ক চিনি.

ক্রিমের জন্য:

• 500 মিলি ক্রিম (33%);
• 150 গ্রাম আইসিং সুগার;
• 250 গ্রাম মাসকারপোন পনির।
• 250 গ্রাম চেরি।

প্রসাধন জন্য:

• 400 গ্রাম ক্র্যানবেরি;
• 150 গ্রাম আইসিং সুগার।

প্রস্তুতি:

আমরা ভবিষ্যতের বিস্কুটের জন্য সমস্ত ডিম মিক্সার বাটিতে পাঠিয়ে 5 মিনিটের জন্য বিট করি। তারপরে চিনি, ভ্যানিলা যোগ করুন এবং একটি ভলিউম ফ্লফি ভর না পাওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান।

এখন চিনি দিয়ে ফেটানো ডিমগুলিতে বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা যোগ করুন এবং একটি স্প্যাটুলার সাথে মেশান যাতে ভর স্থির না হয়। 180 ° C তাপমাত্রায় 25-30 মিনিটের জন্য বিস্কুট বেক করুন।

• সামান্য গরম দুধে গর্ভধারণের জন্য, আইসিং সুগার নাড়ুন।
• ক্রিমের জন্য, একটি বাটিতে ভারী ঠান্ডা ক্রিম pourালুন এবং নরম শিখর পর্যন্ত বীট করুন। তারপর আইসিং সুগার যোগ করুন এবং, ভর ঘন হওয়ার সাথে সাথে, ক্রিম পনির যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

ঠান্ডা বিস্কুটটিকে 3 টি কেকে ভাগ করে নিন এবং প্রত্যেককে মিষ্টি দুধ দিয়ে ভিজিয়ে নিন।

প্রথম কেকের উপর, ক্রিমের তৃতীয় অংশ প্রয়োগ করুন, উপরে চেরি বেরি রাখুন। তারপর দ্বিতীয় কেক স্তর, এছাড়াও ক্রিম এবং চেরি রাখুন।

তারপরে আমরা তৃতীয় কেকটি ছড়িয়ে দিলাম এবং ইতিমধ্যে এটি সম্পূর্ণরূপে ক্রিম দিয়ে coverেকে দিয়েছি, এটি 5-6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখেছি।

পরিবেশন করার আগে, গুঁড়ো চিনি মিশ্রিত ক্র্যানবেরি দিয়ে কেকটি সাজান।

আপনি যদি ক্রিমের মান সম্পর্কে নিশ্চিত না হন, তাহলে আপনি এটি নিরাপদে খেলতে পারেন এবং তাদের জন্য একটি বিশেষ ঘনত্ব কিনতে পারেন। কেকটি পরিবেশন করার আগে ক্র্যানবেরি দিয়ে সাজানো ভাল, অন্যথায় বেরিগুলি রস দেবে।

রাফায়েলো কেক

রাফায়েলো কেক হল সবচেয়ে সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু মিষ্টি যা আপনি নতুন বছর 2022 এর জন্য আপনার নিজের হাতে বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। বাদামের সাথে সূক্ষ্ম স্পঞ্জ কেক এবং ক্রিস্পি নারকেল ফ্লেক্স সহ বাটার ক্রিম একটি আসল মাস্টারপিস। এটি চেষ্টা করে দেখুন, কারণ ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি খুব সহজ।

মজাদার! ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি প্যানে কেক "নেপোলিয়ন"

বিস্কুটের জন্য উপকরণ:

• 6 টি ডিম;
• 180 গ্রাম চিনি;
• 130 গ্রাম ময়দা;
• 100 গ্রাম বাদাম;
• 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• এক চিমটি লবণ;
• এক চিমটি ভ্যানিলা।

ক্রিমের জন্য:

• 500 মিলি ক্রিম (33%);
• 50 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 250 গ্রাম ক্রিম পনির;
• সাদা চকলেট 200 গ্রাম;
• 60 গ্রাম নারকেল ফ্লেক্স।

গর্ভধারণের জন্য:

• 150 মিলি দুধ;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। শুষ্ক চিনি.

প্রস্তুতি:

বাদামের উপর 30 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি,েলে, খোসা ছাড়িয়ে, শুকনো ফ্রাইং প্যানে শুকিয়ে নিন এবং ব্লেন্ডারে পিষে নিন।

একটি বিস্কুটের জন্য, লবণ এবং ভ্যানিলা সহ ডিমের একটি বাটিতে চিনি যোগ করুন, ভলিউম বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।

একটি পৃথক পাত্রে, কাটা বাদাম এবং বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা মেশান।

ডিমের মিশ্রণের সাথে শুকনো মিশ্রণটি একত্রিত করুন, ময়দাটি একটি ছাঁচে pourেলে দিন এবং 25-30 মিনিটের জন্য বিস্কুট বেক করুন (তাপমাত্রা 180 ° C)।

ক্রিমের জন্য, যেকোনো সুবিধাজনক উপায়ে সাদা চকলেট গলিয়ে ক্রিম পনিরের সাথে মিশিয়ে নিন।

• ঠান্ডা ভারী ক্রিম অবিরাম শিখর পর্যন্ত চাবুক, তাদের মধ্যে সামান্য গুঁড়ো চিনি যোগ করুন। তারপর ক্রিমি চকোলেটের মিশ্রণ pourেলে আস্তে আস্তে স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রিম নাড়ুন।
• কেক সমতল করার জন্য একটু ক্রিম সরিয়ে রাখুন এবং বাকি অংশে নারকেল যোগ করুন।

বিস্কুট কেকে কেটে নিন, একেকটি মিষ্টি দুধ দিয়ে ভিজিয়ে নিন।

কেককে নারিকেল ফ্লেক্স দিয়ে ক্রিম দিয়ে কোট করুন, তারপরে বাকি ক্রিম দিয়ে কেকের উপরের এবং পাশে লেপ দিন। নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে 5-6 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।

পরিবেশন করার আগে, নারকেল মিষ্টি, ডালিমের বীজ, রাস্পবেরি এবং স্প্রসের ডাল দিয়ে কেকটি সাজান।

লেপের জন্য নারকেল গানাচে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এর জন্য প্রয়োজন হবে সাদা চকলেট, পুরো দুধের ক্রিম এবং নারকেল।

বেরি দিয়ে স্পঞ্জ কেক

নতুন বছরের 2022 -এর জন্য, আপনি উৎসবের টেবিলে সূক্ষ্ম ক্রিম এবং বেরি দিয়ে আরেকটি স্পঞ্জ কেক পরিবেশন করতে পারেন। এটি খুব অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু হয়ে যায়। নতুন বছরের মিষ্টি সংগ্রহে ধাপে ধাপে ফটো সহ এই জাতীয় রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা বোধগম্য, যা আপনি বাড়িতে নিজের হাতে রান্না করতে পারেন।

বিস্কুটের জন্য উপকরণ:

• 5 টি ডিম;
• 110 গ্রাম ময়দা;
• 160 গ্রাম চিনি;
• 40 গ্রাম মাখন;
• এক চিমটি লবণ;
• ভ্যানিলার একটি ফিসফিস;
• 0.5 চা চামচ বেকিং পাউডার।

স্তরের জন্য:

• বেরি 400 গ্রাম;
• 1, 5 আর্ট। ঠ। লেবুর রস;
• 50 গ্রাম চিনি;
• 1, 5 চা চামচ স্টার্চ (+1, 5 টেবিল। এল। জল);
• 10 গ্রাম জেলটিন (+ 50 মিলি জল)।

ক্রিমের জন্য:

• 600 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 250 মিলি ক্রিম (30%থেকে);
• 150 গ্রাম আইসিং সুগার।

প্রস্তুতি:

একটি বিস্কুটের ময়দার জন্য, একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিন, চিনি যোগ করুন এবং 7-10 মিনিটের জন্য দৃ fo় ফেনা পর্যন্ত বিট করুন।

শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং ভ্যানিলা, বেশ কয়েকটি ধাপে ফেটানো ডিমের মধ্যে ছেঁকে নিন, আলতোভাবে মেশান।

• এখন প্রান্ত বরাবর গলিত এবং ইতিমধ্যে ঠান্ডা মাখন pourালুন, সবকিছু আবার মিশ্রিত করুন।
• একটি ছাঁচে ময়দা andেলে এবং বিস্কুটটি 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45-50 মিনিটের জন্য বেক করুন।

একটি স্তরের জন্য, আমরা যে কোনও বেরি গ্রহণ করি, উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি, তাদের মধ্যে চিনি, লেবুর রস যোগ করুন, আগুনে রাখুন এবং দানাদার চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।

• জল দিয়ে জেলটিন andেলে ফুলে উঠুন।
• স্টার্চের মধ্যে পানি,ালুন, নাড়ুন, স্ট্রবেরি যোগ করুন, ভালভাবে মেশান, আক্ষরিকভাবে 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

• আমরা একটি ব্লেন্ডার এবং ঠান্ডা সঙ্গে বেরি ভর খোঁচা।
• গর্ভধারণের জন্য, চিনি এবং লেবুর রসের সাথে জল মেশান, আগুনে রাখুন এবং কেবল একটি ফোঁড়া, শীতল করুন।
• ফোলা জেলটিন গলে, স্ট্রবেরি যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং ফ্রিজে পাঠান।
• ক্রিমের জন্য, গুঁড়ো চিনির সাথে ক্রিম পনিরটি ঝাঁকান এবং তারপরে ক্রিম যোগ করুন। পনির এবং ক্রিম ঠান্ডা হতে হবে।

বিস্কুটটিকে 3 টি কেকের মধ্যে ভাগ করে নিন, প্রথমটিকে একটি সমতল প্লেটে রাখুন, ভালো করে ভেজে নিন। আমরা এটি উপরে ক্রিম দিয়ে আবৃত করি, তারপরে আমরা ঘেরের চারপাশে ক্রিম থেকে পার্শ্ব তৈরি করি এবং এটি একটি বেরি স্তর দিয়ে পূরণ করি।

উপরে দ্বিতীয় কেক দিয়ে overেকে রাখুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন: গর্ভধারণ, ক্রিম, বেরি স্তর।

অবশিষ্ট ক্রাস্টটি রাখুন, উপরে এবং পাশে ক্রিম দিয়ে কেক সমান করুন, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

আপনার পছন্দ অনুযায়ী কেকটি সাজান, উদাহরণস্বরূপ, রোজমেরি এবং ক্র্যানবেরির টুকরো দিয়ে, তাদের উপরে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আপনি যদি ক্রিম পনির ব্যবহার করতে না চান, আপনি অন্য কোন ক্রিম তৈরি করতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র জমিনে এটি ঘন হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ তেল নিন।

কমলা এবং ক্রিম পনির সঙ্গে ক্রিসমাস soufflé কেক

নতুন বছর 2022 এর জন্য কোন ডেজার্ট পরিবেশন করতে হবে তা যদি আপনি না জানেন, তাহলে আমরা আপনার নিজের হাতে কমলা এবং বাটার ক্রিম দিয়ে একটি সফলি কেক বানানোর পরামর্শ দিই। ছবির সাথে রেসিপিটি মোটেও জটিল নয়, যদি আপনি ধাপে ধাপে এটি অনুসরণ করেন, সমস্ত উপাদান পাওয়া যায়, এবং কেকের স্বাদ নরম আইসক্রিমের মতো।

মজাদার! বাড়িতে একটি সুস্বাদু পাঁচো কেক রান্না করা

বিস্কুটের জন্য উপকরণ:

• ২ টি ডিম;
• 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 100 গ্রাম ময়দা;
• 40 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ লেবুর খোসা;
• 0.5 চা চামচ লেবুর রস;
• 0.5 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• এক চিমটি লবণ।

একটি ক্রিমি সুফ্লের জন্য:

• 500 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 400 মিলি ক্রিম (20-22%);
• 100 গ্রাম কমলা জাম;
• 100 গ্রাম কালো currant জ্যাম;
• 1 কমলার সজ্জা;
• 50 গ্রাম আইসিং চিনি;
• 30 গ্রাম জেলটিন;
• ভ্যানিলিন

প্রস্তুতি:

• বিস্কুটের জন্য, আমরা ডিমকে সাদা এবং কুসুমে ভাগ করি। আমরা মিক্সার বাটিতে প্রোটিন প্রেরণ করি, তাদের মধ্যে লবণ যোগ করুন এবং ফুলে যাওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
• তারপর আইসিং সুগার, লেবুর রস যোগ করুন এবং একবারে কুসুম যোগ করুন।
• বেশ কয়েকটি ধাপে ভাল করে ফেটানো ডিমের মধ্যে বেকিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত ময়দা যোগ করুন। এছাড়াও লেবুর রস এবং গলিত যোগ করুন, কিন্তু ময়দার মধ্যে গরম মাখন নয়, সবকিছু সাবধানে মেশান।

আমরা একটি ছাঁচে ময়দা ছড়িয়ে দিয়ে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 25 মিনিটের জন্য বিস্কুট বেক করি।

• ক্রিমের জন্য, একটি গ্লাসে 120 মিলি ক্রিম,ালুন, জেলটিনে stirেলে দিন, নাড়ুন এবং আপাতত একপাশে রাখুন।
• এই সময়ে, একটি মিক্সার বাটিতে গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলা সহ ক্রিম পনিরকে বিট করুন।

• যত তাড়াতাড়ি ভর ভালভাবে পেটানো হয়, অবশিষ্ট ক্রিমটি একটি পাতলা প্রবাহে যোগ করুন এবং হালকা জাঁকজমক না হওয়া পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান।
• ক্রিমি দই ভর 3 সমান অংশে ভাগ করুন। একটিতে কমলা জ্যাম, অন্যটিতে ব্ল্যাককুরান্ট জ্যাম এবং তৃতীয়টিতে কমলার সজ্জার টুকরা যুক্ত করুন। সবকিছু ভালোভাবে নাড়ুন।

আমরা প্লেটে রিং রাখি, নীচে কেক রাখি। দ্রবীভূত জেলটিনের তৃতীয় অংশটি সাইট্রাসের টুকরো দিয়ে ভরতে দিন, মিশ্রিত করুন।আমরা এটি কেকের উপরে ছড়িয়ে দিয়েছি, এটি ভালভাবে লেভেল করেছি এবং 30 মিনিটের জন্য একটি শীতল জায়গায় রেখেছি।

বেরি জ্যামের সাথে ভরতে জেলটিনের এক তৃতীয়াংশ,েলে দিন, মিশ্রিত করুন। এটি একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে ourালুন, এটি সমান করুন এবং ঠান্ডায় আবার রাখুন।

• কমলা জ্যামের মিশ্রণে অবশিষ্ট জেলটিন,েলে দিন, কেকের পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে নাড়ুন এবং বিতরণ করুন। আমরা কেকটি ঠান্ডা জায়গায় ফিরিয়ে দিই যতক্ষণ না এটি 5-6 ঘন্টার জন্য পুরোপুরি শক্ত হয়।
• আমরা কেক বের করার পর, আংটিটি সরিয়ে ফেলি এবং আমাদের বিবেচনার ভিত্তিতে এটি সাজাই, উদাহরণস্বরূপ, কমলা টুকরা, কালো currant বেরি, তারকা anise তারা, চিনির পুঁতি এবং পুদিনা sprigs সঙ্গে।

যদি কোনও ক্রিম পনির না থাকে তবে এটি সাধারণ কুটির পনির দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তবে কমপক্ষে 9%চর্বিযুক্ত সামগ্রী দিয়ে, এটি অবশ্যই প্রথমে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে ছিদ্র করতে হবে বা একটি চালনী দিয়ে যেতে হবে।

বেকিং ছাড়াই নতুন বছরের কেক

আপনার যদি বিস্কুট বেক করার সময় না থাকে তবে আমরা বেকিং ছাড়াই একটি সহজ কিন্তু সত্যই আশ্চর্যজনক ডেজার্ট রেসিপি অফার করি। কেক উজ্জ্বল, সত্যিই নতুন বছরের এবং খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

ময়দার জন্য উপকরণ:

• 5 টি ডিম;
• 90 গ্রাম চিনি;
• ¼ জ। এল। লবণ;
• 300 গ্রাম ময়দা;
• 15 গ্রাম কোকো;
• 750 মিলি দুধ;
• 10 গ্রাম জেল ডাই;
• 65 গ্রাম মাখন।

সীমাবদ্ধতার জন্য:

• 160 মিলি জল;
• 100 গ্রাম রাস্পবেরি জ্যাম;
• 10 গ্রাম স্টার্চ।

ক্রিমের জন্য:

• 500 গ্রাম টক ক্রিম;
• 500 মিলি ভারী ক্রিম;
• 160 গ্রাম আইসিং সুগার;
• 5 গ্রাম ভ্যানিলা নির্যাস।

প্রস্তুতি:

1. একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিন, সঙ্গে সঙ্গে চিনি, লবণ যোগ করুন এবং ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন।
2. দুধে,ালুন, কোকো দিয়ে ময়দা যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন এবং একটি লাল রঙ যোগ করুন।
3. ময়দা ছাড়া ময়দা গুঁড়ো, ফয়েল দিয়ে coverেকে 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
4. এই সময়ে, একটি সসপ্যানে মাখন রাখুন, আগুনে রাখুন এবং সর্বনিম্ন তাপে 10 মিনিটের জন্য গরম করুন যতক্ষণ না ঝড় অন্ধকার হয়।
5. তেল ঠান্ডা করুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ময়দার সাথে যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
6. প্যানটি আগে থেকে গরম করুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন এবং প্যানকেকস বেক করুন।
7. কনফিটের জন্য, একটি সসপ্যানে জল pourালুন, স্টার্চের জন্য একটু রেখে দিন, তারপর জ্যাম দিন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
8. তারপরে আমরা মিশ্রণটি একটি চালনী দিয়ে ছোট ছোট শস্য থেকে পরিষ্কার করি, এটিকে স্টিউপানে ফেরত দেই।
9. বাকি পানিতে স্টার্চ নাড়ুন, এটি একটি সসপ্যানে pourেলে দিন এবং 2-3 মিনিট রান্না করুন।
10. ক্রিমের জন্য, কেবল ক্রিম, গুঁড়ো চিনি এবং ভ্যানিলা নির্যাস দিয়ে টক ক্রিম ঝাঁকান।
11. এখন প্রথম প্যানকেকটি একটি সমতল প্লেটে রাখুন, এটিকে ক্রিমের পাতলা স্তর দিয়ে গ্রীস করুন, উপরে একটু কনফিট করুন।
12. তারপর আমরা দ্বিতীয় প্যানকেক রাখি, এবং তাই আমরা কেক সংগ্রহ করি। আমরা এটি ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখি এবং এটি 1 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখি।
13. পরিবেশনের আগে, ক্রিম, রাস্পবেরি, ডালিম এবং রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে কেকটি সাজান।

প্যানকেকগুলি শুধুমাত্র মাঝারি আঁচে ভাজুন, তাই তারা তাদের রঙ ধরে রাখে। কনফিটের জন্য, আপনি হিমায়িত রাস্পবেরি ব্যবহার করতে পারেন, তবেই আপনাকে চিনি যোগ করতে হবে। যদি কেকটি দীর্ঘদিন ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয় তবে ক্রিমটি একটু গোলাপী হয়ে যেতে পারে।

বাড়িতে নিজের হাতে 2022 সালের নতুন বছরের জন্য একটি কেক তৈরি করা মোটেই কঠিন নয়, বিশেষত যদি আপনি আপনার পরিবারকে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট দিয়ে খুশি করতে চান। একটি উত্সব টেবিলের জন্য, আপনি আপনার প্রিয় কেক বেক করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি তার উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দেওয়া, যা ছুটির মেজাজের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত।