নতুন বছরের নাস্তা 2021

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

• বিভাগ:

  জলখাবার

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• টার্টলেট
• চ্যাম্পিগনন
• পেঁয়াজ
• মাখন
• পনির
• টক ক্রিম
• ইটালিয়ান গুল্মের মিশ্রণ
• চিনি
• মরিচ
• ময়দা

আপনি কি নতুন বছর 2021 একটি বিশেষ উপায়ে উদযাপন করতে চান যাতে ছুটিটি দীর্ঘকাল ধরে মনে রাখা যায়? তাহলে এখনই ভাবা উচিৎ যে অক্সের বছরে নতুন এবং আকর্ষণীয় জিনিস কি রান্না করা যায়। এই নির্বাচনে নতুন বছরের টেবিলের জন্য আসল এবং সুস্বাদু স্ন্যাকসের সেরা রেসিপি রয়েছে।

মাশরুমের সাথে টার্টলেটে জুলিয়েন

ছোট টার্টলেটে রান্না করা জুলিয়েন 2021 সালের নতুন বছরের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু গরম জলখাবার। রান্নাঘরে খুব বেশি ঝামেলা ছাড়াই আমন্ত্রিত অতিথিদের উপর আপনার আনন্দদায়ক ছাপ পড়ার প্রয়োজন হলে এই অনুষ্ঠানগুলির জন্য এটি নিখুঁত খাবার।

উপকরণ:

• 12 বালি tartlets;
• 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন বা অন্যান্য মাশরুম;
• 1 পেঁয়াজ;
• 2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল (ভাজার জন্য);
• 150 গ্রাম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
• 120 গ্রাম হার্ড পনির;
• স্বাদে ইতালীয় গুল্মের মিশ্রণ;
• লবনাক্ত;
• 1 চিমটি দানাদার চিনি;
• স্থল মরিচ - স্বাদে;
• 3 চিমটি গমের আটা।

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং 7 মিনিটের জন্য ভাজুন।

• চলমান জলের নিচে মাশরুম ধুয়ে নিন, একটু শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি কিউব করে কেটে নিন। একটি প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে কাটা মাশরুম রাখুন, সব তরল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• কয়েক চিমটি ময়দা যোগ করুন এবং বিষয়বস্তু নাড়ুন। প্রোভেনকাল গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 2 মিনিটের জন্য ভাজুন।

শেষ পর্যায়ে, টক ক্রিম যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণটি ঘন করার জন্য আনুন।

আঁচ বন্ধ করার পর, স্বাদমতো গোলমরিচ, লবণ এবং এক চিমটি দানাদার চিনি যোগ করুন। রান্নার জন্য টক ক্রিম ব্যবহার করা হলে শেষ উপাদানটি স্বাদে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে।

বালি টার্টলেট প্রস্তুত করুন, সমাপ্ত মাশরুমগুলি তাদের মধ্যে রাখুন এবং একটি চামচ দিয়ে সমানভাবে বিতরণ করুন।

পনির গ্রেট করুন এবং প্রতিটি টার্টলেটে ছিটিয়ে দিন।

একটি বেকিং শীটে টার্টলেটগুলি রাখুন এবং একটি প্রি -হিট ওভেনে রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 5-10 মিনিট বেক করুন। একটি প্রস্তুত গরম নাস্তা bsষধি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে এবং নতুন বছর 2021 এর জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে।

ম্যাকেরেল রিয়েট

একটি ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি, যা ব্যবহার করে, ছুটির জন্য একটি অস্বাভাবিক মাছের ক্ষুধা প্রস্তুত করা সহজ। এই ধরণের ম্যাকেরেল পেট স্যান্ডউইচ এবং টার্টলেটের উপর ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• তাজা ম্যাকেরেলের 2 শব;
• 3 টুকরা শলট;
• 2 গাজর;
• 1 টেবিল চামচ সরিষা
• শুকনো সাদা ওয়াইন 50 মিলিলিটার;
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম 20% চর্বি;
• স্থল পেপারিকা, তারাগন, ধনিয়া, থাইম - স্বাদে;
• 1 তেজপাতা।

প্রস্তুতি:

• ঘরের তাপমাত্রায় প্রি-গলানো ম্যাকেরেল। প্রতিটি মৃতদেহ ভিতর থেকে পরিষ্কার করুন এবং মাথা কেটে ফেলুন, চলমান জলের নিচে কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন।
• একটি গভীর সসপ্যানে ম্যাকেরেল রাখুন, তেজপাতা, খোসা ছাড়ানো গাজর এবং গাজর যোগ করুন। এক চিমটি থাইম দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সাদা ওয়াইন দিয়ে েলে দিন। স্বাদে মাটি মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। তারপর একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন এবং চুলা থেকে সরান, 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন।

• মাছ থেকে হাড় এবং চামড়া সরান, কাঁটাচামচ দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো করুন। একটি চালনির মাধ্যমে অবশিষ্ট ঝোল ছেঁকে নিন।
• সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ, সরিষা, 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম, তারাগন, গোলমরিচ, পেপারিকা, স্বাদমতো লবণ এবং ধনেপাতা কুঁচি করা ম্যাকেরেলে যোগ করুন। একটি সমজাতীয় ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।

কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট ঝোল দিয়ে সমাপ্ত রিয়েটকে পাতলা করুন। ঠান্ডা হওয়ার জন্য কয়েক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে ম্যাকেরেল পেটা রাখুন।রুটির উপর মাছের ক্ষুধা ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন।

মাছ ভর্তি প্যানকেক ব্যাগ

অক্সের বছরে নতুন এবং আকর্ষণীয় কি রান্না করবেন তা নিশ্চিত নন? তাহলে এই ক্লাসিক স্ন্যাকটি দেখুন। গোলাপি প্যানকেক ব্যাগ মাছ ভরাট করে কিছুটা সান্তা ক্লজের কথা মনে করিয়ে দেয়। নতুন বছরের নাস্তা খুব সহজ এবং সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

প্যানকেকের জন্য:

• 180 মিলিলিটার কেফির;
• 1 সিদ্ধ বীট;
• 1 চা চামচ দানাদার চিনি;
• 1 টি ডিম;
• 1 চিমটি লবণ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• 3 টেবিল চামচ ময়দা।

পূরণ করার জন্য:

• হেরিং ফিললেট 150 গ্রাম;
• 5 টি সবুজ পেঁয়াজের পালক;
• ২ টি ডিম;
• 1 টেবিল চামচ মেয়োনিজ।

প্রস্তুতি:

• একটি ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী পাতলা প্যানকেক প্রস্তুত করতে, গমের আটা বাদে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
• পূর্বে সেদ্ধ করা বিটের খোসা ছাড়ুন, একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে একটি পৃথক পাত্রে গ্রেট করুন। Cheesecloth ব্যবহার করে, beets থেকে রস চেপে এবং ময়দার যোগ করুন।

শেষ পর্যায়ে, ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন যাতে সমাপ্ত ময়দার মধ্যে কোনও ছোট গলদ না থাকে।

মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, 2 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল যোগ করুন। প্যানের মধ্যে অর্ধেক ময়দা oughেলে পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে প্যানকেক বেক করুন।

• এখন আপনি ভর্তি প্রস্তুতি শুরু করতে পারেন। হেরিং ফিললেট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• শক্ত ডিমের দুটি ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব বা কুচি করে নিন।

• চলমান জলের নিচে ধুয়ে নেওয়া সবুজ পেঁয়াজ যতটা সম্ভব ছোট করে কেটে নিন।
• একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত গুঁড়ো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং কম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজের সাথে সিজন করুন।
• একটি প্যানকেক একটি সমতল প্লেটে রাখুন, উপরে এক টেবিল চামচ ভর্তি।

আস্তে আস্তে আপনার হাত দিয়ে প্যানকেকের প্রান্তগুলি বাছুন যাতে ভিতরে ভর্তি হয় এবং এটি একটি সবুজ পেঁয়াজের পালক দিয়ে বেঁধে দিন।

নতুন বছর 2021 এর জন্য একটি আসল ক্ষুধা প্রস্তুত, আপনি এটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

কাঁকড়া লাঠি এবং পনির সঙ্গে উৎসব স্যান্ডউইচ

এখন বলদের বছরে নতুন এবং আকর্ষণীয় জিনিস কি রান্না করবেন তা নিয়ে ভাবার দরকার নেই। নতুন বছর 2021 এর জন্য ক্ষুধা আকারে সালাদ পরিবেশন করার একটি অস্বাভাবিক বিকল্প উৎসবের টেবিলে উপস্থিত প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে। যদি ইচ্ছা হয়, থালায় একটি মসলাযুক্ত স্বাদ যোগ করার জন্য সালাদে একটু আচারযুক্ত শসা যোগ করুন।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম রুটি;
• 1 টাটকা শসা;
• 10 গ্রাম মাখন;
• 120 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
• 100 গ্রাম প্রক্রিয়াজাত পনির;
• লবনাক্ত;
• মেয়নেজ 3 টেবিল চামচ;
• তাজা ডিল 2 sprigs।

প্রস্তুতি:

• প্রথমত, একটি ছবির সাথে উপস্থাপিত রেসিপি অনুযায়ী, আমরা ভবিষ্যতের স্যান্ডউইচের জন্য একটি স্প্রেড প্রস্তুত করব। চলমান জলের নিচে তাজা শসা ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। চামড়া দিয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• প্যাকেজিং থেকে কাঁকড়ার কাঠি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। সালাদ বাটিতে শসা এবং কাঁকড়ার লাঠি রাখুন।

একটি সূক্ষ্ম grater উপর খোসা প্রক্রিয়াজাত পনির গ্রেট। এবং এটি আরও সুবিধাজনক করতে, আপনি এটি 7-10 মিনিটের জন্য আগাম ফ্রিজে রাখতে পারেন।

• তাজা ডিল দিয়ে সালাদের গঠন বিভিন্ন হতে পারে। গুল্মগুলি ধুয়ে ফেলুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং অন্যান্য উপাদানগুলিতে যোগ করুন।
• সালাদ বাটির বিষয়বস্তু স্বাদ অনুযায়ী এবং কয়েক টেবিল চামচ মেয়োনেজ দিয়ে seasonতু করুন।

• প্রস্তুত রুটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
• প্রতিটি টুকরোটি মাখনের সংমিশ্রণে একটি প্রিহিটেড প্যানে কিছুটা শুকিয়ে নিন।

এক টেবিল চামচ সালাদ ক্রিসপি রুটির টুকরোতে রাখুন এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। একটি অস্বাভাবিক ক্ষুধা প্রস্তুত, আপনি এটি কেবল নতুন বছর 2021 এর জন্য নয়, অন্য যে কোনও ছুটির জন্যও পরিবেশন করতে পারেন।

অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ

অ্যাভোকাডো ভালবাসেন, কিন্তু জানেন না আপনি এই বিদেশী ফল থেকে কী তৈরি করতে পারেন? সহজ এবং সুস্বাদু স্যান্ডউইচগুলি চেষ্টা করুন যা খাদ্যপ্রেমীরা নিশ্চিতভাবে উপভোগ করবেন।

উপকরণ:

• 3 টি মাঝারি অ্যাভোকাডো
• কাটা রুটি;
• ½ লাল পেঁয়াজ;
• 3 সিদ্ধ ডিম;
• 1 টি লেবুর টুকরো
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• স্থল মরিচ, লবণ - স্বাদে;
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম বা চর্বিহীন মেয়োনিজ।

প্রস্তুতি:

1. দুটি ডিম নরম না হওয়া পর্যন্ত খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি গভীর সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন।
2. লাল পেঁয়াজের অর্ধেক খোসা ছাড়ুন এবং ছুরি দিয়ে যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. দুটি অ্যাভোকাডো অর্ধেক কেটে নিন, খোসা ছাড়ান এবং বড় বীজগুলি সরান। উপরে অ্যাভোকাডোর উপরে লেবুর রস (েলে দিন (এভাবে কাটা ফল গাen় হবে না)। খোসা ছাড়ানো সজ্জা ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
4. দুই টেবিল চামচ টক ক্রিম বা কম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ দিয়ে কাটা উপাদানগুলি পূরণ করা বাকি রয়েছে। স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ক্ষুধা Seতু করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুরো বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন।

প্রস্তুত ভরাট সঙ্গে রুটি কাটা টুকরা গ্রীস, সমানভাবে বিতরণ। ভেষজ দিয়ে প্রস্তুত স্যান্ডউইচ সাজান এবং নতুন বছর 2021 এর জন্য পরিবেশন করুন।

টুনা অমলেট ক্ষুধা

সেই গৃহিণীরা যারা অক্সের বছরে নতুন এবং আকর্ষণীয় কি রান্না করবেন তা নিয়ে ভাবছেন, আমরা এই ক্ষুধার্ত ক্ষুধা নোট করার পরামর্শ দিই। প্রধান জিনিস হল আগাম পাতলা পিটা রুটি কেনা, যাতে পরবর্তীতে আপনি তা দ্রুত ভরাট করে একটি ওমলেট মুড়িয়ে নিতে পারেন।

উপকরণ:

• 2 পাতলা পিটা রুটি;
• 2 টেবিল চামচ গ্রেটেড হার্ড পনির;
• 5 টা তাজা ডিম;
• পার্সলে 2 sprigs;
• ½ চা চামচ মাটির পেপারিকা;
• স্থল মরিচ, লবণ;
• 2 টি ক্যান টিউন তাদের নিজস্ব রসে;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• জলপাই বা pitted জলপাই।

প্রস্তুতি:

• একটি গভীর পাত্রে ডিম ভেঙে নিন, একটি ঝাঁকুনি দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। স্থল পেপারিকা এবং মরিচ, লবণ যোগ করুন।
• হার্ড পনির কষান এবং পেটানো ডিম যোগ করুন, কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
• একটি ফ্রাইং প্যানে এক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল mediumেলে মাঝারি আঁচে গরম করুন। পেটানো ডিমের ভর অর্ধেক যোগ করুন। একপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর উল্টে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

• টেবিলে একটি পিটা রুটি রাখুন এবং উন্মুক্ত করুন, উপরে সমাপ্ত অমলেট রাখুন।
• টিনজাত টুনা থেকে সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন। একটি সমজাতীয় মিশ্রণ না পাওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাছকে ম্যাশ করুন, ওমলেটের উপরে রাখুন এবং সমানভাবে বিতরণ করুন।

কাটা বা পিট করা জলপাই ছোট টুকরো করে কেটে মাছের উপরে রাখুন। পুরো বিষয়বস্তু একটি টাইট রোল মধ্যে রোল।

• অবশিষ্ট পিটা রুটি, অমলেট এবং মাছের সাথে একই পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করতে হবে। উভয় সমাপ্ত রোলগুলি ফয়েলে মোড়ানো এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
• তারপরে প্রতিটি রোলকে মোটা টুকরো করে কেটে নিন এবং নতুন বছর 2021 এর জন্য হৃদয়গ্রাহী জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করুন।

মুরগির লিভার মাউস

মুরগির লিভার থেকে তৈরি বাতাসযুক্ত এবং খুব সূক্ষ্ম মাউস টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে বা সুন্দরভাবে টার্টলেটে রেখে উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। এই ধরনের একটি সহজ এবং সুস্বাদু ক্ষুধা মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হচ্ছে।

উপকরণ:

• মুরগির লিভার 500 গ্রাম;
• 120 গ্রাম মাখন;
• 1 পেঁয়াজ;
• ভারী ক্রিম 50 মিলিলিটার;
• 1 চিমটি থাইম
• 1 চিমটি লবণ;
• এক চিমটি মাটি এবং allspice;
• 50 মিলিলিটার ব্র্যান্ডি।

প্রস্তুতি:

মুরগির লিভার ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন, যে কোন অতিরিক্ত মুছে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। যেহেতু মুরগির লিভারের তিক্ত স্বাদ নেই, তাই এটিকে দুধে ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন নেই।

একটি প্রিহিটেড প্যানে মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে, সূক্ষ্মভাবে কেটে একটি প্যানে রাখুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কয়েক মিনিট পরে, প্রস্তুত মুরগির লিভার যোগ করুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত অফাল ভাজুন।

একটি ব্লেন্ডার বাটিতে পেঁয়াজের সাথে ভাজা লিভার রাখুন। প্যানে 50 মিলিলিটার স্কেট whereালুন যেখানে অফাল ভাজা হয়েছিল, অ্যালকোহল বাষ্পীভূত করার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর অফালে pourেলে দিন।

• 20 সেকেন্ডের জন্য মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পুরো বিষয়বস্তু বিট করুন। স্বাদে লবণ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন, আবার ভালভাবে বিট করুন।
• অবশিষ্ট মাখন গলিয়ে নিন এবং মিশ্রণে তিনটি পাসে েলে দিন। আরেক মিনিট ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।এবং সমাপ্ত মাউসটি খুব সুস্বাদু এবং বাতাসযুক্ত হওয়ার জন্য, আপনাকে এটি একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে যেতে হবে।

একটি পৃথক পাত্রে, শক্ত চূড়া না হওয়া পর্যন্ত ক্রিমটি বিট করুন এবং লিভারের সাথে আলতোভাবে মেশান। ফলাফল একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা হওয়া উচিত। প্রস্তুত মিশ্রণটি একটি উপযুক্ত কাচের পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে 3 ঘন্টা রাখুন।

শক্ত হওয়ার পরে, সমাপ্ত লিভারের মাউসটি তার আকৃতিটি ভাল রাখতে হবে। প্রস্তুত টোস্টের উপরে মাউস ছড়িয়ে দিন বা সাবধানে টার্টলেটে রাখুন, শসার টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

অক্সের বছরে নতুন এবং আকর্ষণীয় জিনিসগুলি কী রান্না করা যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করে, আপনাকে আগামী বছরের প্রতীকটির পছন্দগুলি বিবেচনা করতে হবে। ছুটির স্ন্যাক্সের জন্য উপস্থাপিত রেসিপিগুলি নতুন বছর 2021 এর জন্য উত্সব টেবিলে বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে।