পশম কোটের নিচে হেরিং: একটি ক্লাসিক রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  সালাদ

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• হেরিং
• আলু
• গাজর
• বীট
• ডিম
• পেঁয়াজ
• মেয়োনিজ

আজ, পশম কোটের নিচে হেরিং ছাড়া খুব কমই একটি ভোজ সম্পন্ন হয়। এই খাবারের রেসিপিতে ক্লাসিক পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তবে স্তরের ক্রমে একটি সাধারণ পরিবর্তনও এর স্বাদ কিছুটা পরিবর্তন করে। যদি আমরা বন্ধ চোখ দিয়েও পশম কোটের নিচে হেরিং তৈরি করি, তাহলে তার প্রস্তুতিতে কিছু পরিবর্তন করার চেষ্টা করা বোধগম্য।

ক্লাসিক রেসিপি

অল্পবয়সী গৃহিণীদের জন্য বা যারা নিজের হাতে এই সালাদ তৈরি করেননি, তাদের একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।

উপকরণ:

• 1 হালকা লবণাক্ত হেরিং;
• 1 পিসি পেঁয়াজ;
• 2-3 পিসি। মাঝারি আকারের আলু;
• 1-2 পিসি। গাজর;
• 3 টি মুরগির ডিম;
• 1 বিট;
• স্বাদে মেয়োনেজ (ডেজার্ট উপযুক্ত নয়)।

রন্ধন প্রণালী:

আমরা বিট, গাজর, আলু এবং ডিম ধুয়ে সিদ্ধ করি।

• আমরা অন্ত্র এবং মাথা থেকে মৃতদেহ পরিষ্কার করি।
• আমরা রিজকে ফিললেট থেকে আলাদা করি, মাছ থেকে চামড়া সরিয়ে ফেলি এবং সমস্ত ছোট হাড় বের করি।

• হেরিংকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• পেঁয়াজ থেকে ভুসি সরিয়ে কেটে নিন।

• খোসা ছাড়ানো, সেদ্ধ শাকসবজি এবং ডিম, একটি মোটা ছাঁচে আলাদা বাটিতে ঘষুন।
• আমরা একটি প্লেট নিই এবং হেরিং দিয়ে নীচে আবরণ করি।
• এটি পেঁয়াজ দিয়ে Cেকে দিন এবং ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।

পরবর্তী স্তর, আলু, আমরা এটি মেয়োনিজ দিয়ে আবৃত করি।

• লবণ এবং মরিচ প্রতিটি সবজি, কিন্তু এটি alচ্ছিক।
• তারপর গাজর দিয়ে ডিম দিয়ে coverেকে দিন।

অবশেষে, বিটগুলি রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে ভালভাবে ভিজিয়ে রাখুন।

ভাজা কুসুম এবং গুল্ম দিয়ে সাজান। আমরা থালাটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করি।

উপদেশ! সিদ্ধ আলু খোসা গরম করা ভাল, তবে ঠান্ডা হলে বীট এবং গাজর খোসা ছাড়ানো সহজ।

আচারযুক্ত পেঁয়াজ যোগ করার সাথে রেসিপি

আমরা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং ব্যবহার করে একটি পশম কোটের নিচে হেরিং তৈরি করি। এইভাবে প্রস্তুত একটি থালা একটি বিশুদ্ধরূপে শৈল্পিক চেহারা আছে। আমরা স্তরগুলির ক্রমের জন্য ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে পণ্যগুলি সাজিয়েছি, প্রতিটি সামান্য পদদলিত হয়।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম হেরিং ফিললেট;
• 3 পিসি আলু;
• 1 বড় গাজর;
• 3 পিসি মুরগির ডিম;
• 2 পিসি বীট;
• 1 বড় পেঁয়াজ;
• ঘন মেয়োনেজ, স্বাদে;
• 1 চা চামচ সাহারা;
• লেবুর রস.

রন্ধন প্রণালী:

1. আমরা কন্দ, সবজির শিকড় এবং ডিম ভালোভাবে ধুয়ে ফেলি।
2. আমরা তাদের বিভিন্ন প্যানে সিদ্ধ করি, গাজর এবং আলু একসাথে হতে পারে।
3. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন, একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
4. এতে চিনি এবং লেবুর রস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। যদি এটি আরও কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকে তবে এটি কেবল আরও ভাল স্বাদ পাবে।
5. হেরিংকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
6. আমরা সেদ্ধ শাকসবজি এবং ডিম পরিষ্কার করি, সেগুলি একটি মোটা ছাঁচে রাখি। আমরা সবকিছু আলাদা থালায় রাখি।
7. আমরা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রিং নিই, এটি একটি প্লেটে রাখি এবং এতে আলু পদদলিত করি।
8. মেরিনেডের সাথে হেরিংটি উপরে রাখুন, নীচের সবজির স্তর এটি শোষণ করবে এবং খুব সরস হবে।
9. তারপরে আমরা গাজরের একটি স্তর এবং আরও ডিম পাড়ব।
10. অবশেষে, বিট যোগ করুন এবং ডিশে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন।
11. Herষধি গাছ, ডিমের ডিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, কখনও কখনও স্তরগুলির ক্রম পরিবর্তন করা যেতে পারে এবং এটি কেবল স্বাদ উন্নত করবে।

আপেল এবং পনির রেসিপি

পশম কোটের নীচে এই জাতীয় হেরিং ফটো বা চশমার মতো কেকের আকারে তৈরি করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 350 গ্রাম হেরিং ফিললেট;
• 3 টি আলুর কন্দ;
• 2 গাজর;
• 2 বিট;
• 1 পিসি পেঁয়াজ;
• হার্ড পনির 150 গ্রাম;
• 1 আপেল, বিশেষত টক;
• 2 টি মুরগির ডিম;
• স্বাদে মেয়োনেজ;
• প্রসাধন জন্য সবুজ শাক।

রন্ধন প্রণালী:

• আমরা পেঁয়াজ বাদে ধুয়ে রাখা সবজি সিদ্ধ করার জন্য সেট করি।
• আলাদা প্যানে ডিম এবং বিট রান্না করুন।
• যদি হেরিং ফিললেটে চামড়া বা হাড় থাকে তবে সেগুলি সরান, মাংসকে কিউব করে নিন।

• খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।
• সিদ্ধ, শীতল শাকসবজি এবং ডিম, পরিষ্কার, আলাদা পাত্রে একটি মোটা ছাঁচে ঘষুন।

বিভিন্ন প্লেটে, আপেল এবং পনিরকে একইভাবে পিষে নিন (1 টেবিল চামচ। এল। সাজানোর জন্য আলাদা করে রাখুন)।

• আমরা আলু দিয়ে খাবারের নীচে আবরণ করি, এর উপরে হেরিং রাখুন।
• পেঁয়াজ প্রত্যাশার মতো হেরিংয়ে যায়। স্বাদের জন্য, একটি আপেল যোগ করুন এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• এখন আমরা মেয়োনিজ দিয়ে আবৃত করি এবং গাজর দিয়ে coverেকে দেই।
• পনির এবং ডিম দিয়ে উপরে।

• লবণ এবং মরিচ চাইলে সবজির প্রতিটি স্তর।
• বিটরুট স্তর,েকে, এটি মেয়োনিজ দিয়ে coverেকে দিন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা সবজি থেকে ফুল দিয়ে সাজাই, আমরা তাজা গুল্ম থেকে পাতা তৈরি করি।

উপদেশ! যখন আমরা ডিম সিদ্ধ করার জন্য সেট করি, লবণ যোগ করতে ভুলবেন না। যদি শেলটি ফেটে যায়, ব্রাইন এটি পানিতে প্রবাহিত হতে বাধা দেবে।

কেকের মতো পশম কোটের নীচে হেরিং কীভাবে তৈরি করবেন:

1. আমরা একটি বৃত্তাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি গ্রহণ করি, এটি alচ্ছিক। আমরা এটিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে রাখি, এবং সেখানে উপাদানগুলিকে বিপরীত ক্রমে রাখি।
2. আমরা হেরিং ইত্যাদি দিয়ে শুরু করি
3. তারপর প্রস্তুত থালাটি একটি প্লেট দিয়ে coverেকে দিন, উল্টে দিন। "কেক" থেকে ফর্ম এবং ফিল্ম সরান।

এটি কেবল মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া এবং সাজানোর জন্য রয়ে গেছে, যতটা কল্পনা যথেষ্ট, এবং ছবিটি ধারণাটি প্রম্পট করবে।

বেকড সবজি দিয়ে রেসিপি

অপারেশন নীতি একই, শুধুমাত্র পণ্য ভিন্নভাবে রান্না করা হয়, একটি বিশেষ স্বাদ সঙ্গে থালা saturating।

উপকরণ:

• 1 হেরিং;
• 2 বিট;
• 1 গাজর;
• 3 টি আলুর কন্দ;
• 1 পেঁয়াজ;
• পনির 150 গ্রাম;
• স্বাদে মেয়োনেজ।

রন্ধন প্রণালী:

1. আমরা বিট, গাজর এবং আলু ধুয়ে ফেলি।
2. একটু শুকানোর পর, একটি বেকিং শীট উপর রাখুন এবং একটি preheated চুলা মধ্যে নরম হওয়া পর্যন্ত বেক।
3. সবজি ঠান্ডা হয়ে গেলে, খোসা ছাড়িয়ে একটি মোটা খোসায় ঘষুন, আলাদা প্লেটে রাখুন।
4. আমরা মাথার এবং অন্ত্র থেকে মাছ পরিষ্কার করি, রিজ এবং হাড়গুলিকে তার ফিললেট থেকে আলাদা করি এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি।
5. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন।
6. একটি মোটা grater মাধ্যমে পনির পাস।
7. একটি প্লেটে আলু রাখুন, উপরে হেরিং, তারপর পেঁয়াজ এবং সামান্য ভিনেগার বা লেবুর রস েলে দিন।
8. গাজর এবং সবশেষে বিট দিয়ে েকে দিন।
9. মেয়োনেজ দিয়ে স্যাচুরেট করুন এবং সাজান।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, সব উপকরণ প্রায় একই রকম, এক কথায় ক্লাসিক রেসিপি। আমরা স্তরগুলির ক্রমটি একটু পরিবর্তন করি, আপনি মাশরুম যোগ করতে পারেন বা অন্যান্য পণ্যের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন। আপনি কয়েকটি রেসিপিতে আকর্ষণীয় সবকিছু কভার করতে পারবেন না।