সব রসুনই আপনার জন্য ভালো নয়
সব রসুনই আপনার জন্য ভালো নয়

ভিডিও: সব রসুনই আপনার জন্য ভালো নয়

ভিডিও: সব রসুনই আপনার জন্য ভালো নয়
ভিডিও: একটি স্পিট সুস্বাদু মাংসের উপর RAM!! 5 ঘন্টায় 18 কিলোগ্রাম। সিনেমা 2024, এপ্রিল
Anonim
Image
Image

রসুনের উপকারিতা নিয়ে অনেক কিছু লেখা হয়েছে, বিশেষ করে বিকল্প ofষধের সমর্থকরা এটির পক্ষে। তিনি হৃদয় এবং রক্তনালীর উপর একটি নিরাময় প্রভাব কৃতিত্ব, তিনি অনেক খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক অংশ। তবে দেখা গেল যে কেবল তাজা রসুনই দরকারী।

ইউনিভার্সিটি অব কানেকটিকাট কার্ডিওভাসকুলার রিসার্চ সেন্টারের (ইউএসএ) বিজ্ঞানীরা একটি গবেষণা চালিয়ে দেখেছেন যে রসুন গুঁড়ো বা কাটার পরপরই খাওয়া হলে উপকারী।

রসুনের উপকারী প্রভাবের রহস্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে নেই, যেমনটি আগে ভাবা হয়েছিল, কিন্তু হাইড্রোজেন সালফাইডে।

পরীক্ষাগুলি ইঁদুরের উপর করা হয়েছিল: একদল ইঁদুরকে ত্রিশ দিনের জন্য সদ্য কাটা রসুন দেওয়া হয়েছিল, অন্যটি শুকনো। তারপর তারা প্রাণীদের মধ্যে হার্ট অ্যাটাক উস্কে দেয়। দেখা গেল যে আগের হার্টের পেশী অনেক দ্রুত পুনরুদ্ধার হয়েছিল। একই সময়ে, রসুন রক্তনালীর রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং হৃদয়ের বাম ভেন্ট্রিকলে চাপ বাড়ায়।

গবেষকদের একজন যিনি গবেষণাটি করেছেন, ড Dr. দীপক দাসের মতে, "পচা ডিমকে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ দেয় এমন পদার্থ হিসেবে পরিচিত, হাইড্রোজেন সালফাইড শরীরে রাসায়নিক দূত হিসেবে কাজ করে, রক্তনালীর দেয়াল প্রসারিত করে এবং ব্যাপ্তিযোগ্যতা বৃদ্ধি করে। রক্তের।"

অর্থাৎ, এটি রক্তনালীর দেয়ালের মসৃণ পেশীগুলিকে শিথিল করতে সক্ষম হয় এবং এর ফলে স্প্যাম উপশম করে এবং সেইজন্য হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক প্রতিরোধ করে। গবেষক বলেছেন, প্রক্রিয়াজাত বা রান্না করা রসুন হাইড্রোজেন সালফাইড উৎপাদনের ক্ষমতা হারায়।

কিন্তু বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক নির্মাতারা স্পষ্টভাবে এই খবর পছন্দ করবে না। দেখা যাচ্ছে যে তীক্ষ্ণ গন্ধযুক্ত তাজা পণ্যের চেয়ে ক্যাপসুল ব্যবহার করা বেশি আনন্দদায়ক হলেও এগুলি থেকে কোনও বিশেষ সুবিধা নেই। যদি না প্লেসবো ইফেক্ট কোন ভূমিকা পালন করে।

প্রস্তাবিত: