সামুদ্রিক খাবার শীতকালীন বিষণ্নতার একটি কার্যকর প্রতিকার

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

বিজ্ঞানীরা মৌসুমী বিষণ্নতা মোকাবেলার আরেকটি উপায় প্রস্তাব করেন - মাছ এবং চিংড়ি খাওয়া। গবেষকদের মতে, সামুদ্রিক খাবারের প্রতি আবেগ শরীরকে যে পরিমাণ ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিডের প্রয়োজন তা প্রদান করবে। আরো কি, চিংড়িতে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া গেছে।

Astaxanthin ত্বকের এপিথেলিয়ামের এক্সফোলিয়েশন প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে এবং কোষ পুনর্নবীকরণকে উদ্দীপিত করে, মানব দেহকে বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ বিষাক্ত প্রভাব থেকে রক্ষা করে।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করা, করোনারি হৃদরোগ, মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন, হাইপারটেনশন এবং স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের দীর্ঘমেয়াদী প্রতিরোধমূলক ব্যবহারে সম্ভব, যা কিছু মাছ, পাখি এবং উদ্ভিদের টিস্যুতে অতিরিক্ত পাওয়া যায়। এখন অস্ট্রেলিয়ান বিজ্ঞানীরা চিংড়ির মাথা থেকে শক্তিশালী রঙ্গক অ্যাস্টাক্সানথিন বের করতে পেরেছেন। নিউ সাউথ ওয়েলস বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক রেনাক কারাপ্পাস্বামীর মতে, যে পদার্থটি ক্রাস্টেশিয়ানদের রান্না করার সময় তাদের লাল রঙ দেয় তা সবজি বা ফলের মধ্যে পাওয়া যেকোনো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চেয়ে 10 গুণ বেশি শক্তিশালী এবং ভিটামিন ই এর চেয়ে 500 গুণ বেশি শক্তিশালী। এটি তার বৈশিষ্ট্যগুলিতে।এটি মানুষের কোষকে বার্ধক্য থেকে রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে

এদিকে, বিজ্ঞানীরা বারবার লক্ষ করেছেন যে দিনের আলোর দৈর্ঘ্য হ্রাসের সাথে সাথে মানুষের মস্তিষ্ক কম সংকেত সেরোটোনিন তৈরি করতে শুরু করে, যাকে "সুখের হরমোন "ও বলা হয়। এই পরিবর্তনের ফলে আমাদের মেজাজ প্রায়ই খারাপ হয়ে যায় এবং আমরা হতাশাগ্রস্থ হয়ে পড়ি। ব্রিটিশ গবেষকরা দেখেছেন যে মাছের তেলে পাওয়া ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড যা মস্তিষ্কে সেরোটোনিন সহ সিগন্যালিং পদার্থের উত্পাদন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।