বীজ দিয়ে ডালিম খাওয়া কি সম্ভব?

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

ডালিম তার স্বাস্থ্য উপকারের জন্য মূল্যবান। এই ফলের মধ্যে রয়েছে অনেক দানা, যা মাঝে মাঝে প্রশ্ন তোলে, বীজের সাথে ডালিম খাওয়া কি সম্ভব?

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ডালিম বীজের উপকারিতা

এই ফলের দানা পলিফেনল সমৃদ্ধ, জৈব যৌগ যা রক্ত জমাট বাঁধা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে। এগুলি সংবহনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এগুলি পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: লিনোলিক, লিনোলেনিক, ওলিক, স্টিয়ারিক।

ডালিমের বীজে ক্যালোরি কম - 100 গ্রাম 83 কিলোক্যালরি থাকে। তাদের একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে - 35. তাদের রচনা কার্বোহাইড্রেট দ্বারা প্রভাবিত, তাদের অনেক ভিটামিন রয়েছে: বি 5, সি এবং ই।

তাজা ডালিম, বীজের সাথে খাওয়া, ওমেগা -6 অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিফেনলগুলির একটি চমৎকার উৎস, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। শস্য খাওয়া আমাদের জীবন এবং স্বাস্থ্যের প্রায় সব ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তারা সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং পুরুষের শক্তিতেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

শস্যগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের, বিশেষত মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয়। ফলের পিপস, যা নিয়মিত জলখাবার বা খাবারের পরিপূরক হিসাবে খাওয়া হয়, ফাইটোএস্ট্রোজেনের উপাদানগুলির কারণে পিএমএস এবং মেনোপজের সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি উপশম করে।

ডালিমের বীজ কি খাওয়া যায়?

ডালিমের বীজ খাওয়া যেতে পারে। তদুপরি, এগুলি একটি মূল্যবান উপাদান যা ফেলে দেওয়া উচিত নয়।

কীভাবে একটি ডালিম পরিষ্কার করবেন

ডালিমের বীজ ভোজ্য কিনা তা এখনও অনেকেই জানেন না। এগুলি ফলের ভোজ্য অংশ। কিন্তু এই ফল খাওয়া শুরু করার আগে, আমাদের অবশ্যই এটি খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। রান্নাঘরের কাপড়, দেয়াল এবং সমস্ত পৃষ্ঠতলে দাগ না লাগানোর জন্য আপনি কীভাবে এটি করতে পারেন?

এটা আসলে পরিষ্কার করা সহজ:

• ডালিমের শীর্ষ কাটা;
• ফলগুলি ওয়েজগুলিতে ভাগ করুন;
• জল ভর্তি পাত্রের মধ্যে ডালিমের টুকরো রাখুন;
• ডালিমকে পানি থেকে না সরিয়ে আরও ছোট টুকরো করে নিন।

শীঘ্রই, ত্বক কোনও অতিরিক্ত কাজ ছাড়াই দানা থেকে সরে যেতে শুরু করবে। এর পরে, এটি ফেলে দেওয়া এবং 2 স্তরের গজ দিয়ে নীচে থাকা হাড়গুলি চেপে ধরতে থাকে। এইভাবে, আমরা ফল থেকে ডালিমের বীজের টানাপোড়েন টান এবং রস দিয়ে হাত এবং কাপড়ের দূষণ এড়িয়ে চলি।

ডালিমের বীজ কিভাবে খাবেন

বেশিরভাগ মানুষ বিদেশী ফল খোসা ছাড়ায় এবং শস্য খায়। কিন্তু এমন কিছু আছে যাদের জন্য বীজের সাথে ডালিম খাওয়া সম্ভব কিনা তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। বহিরাগত ফলের শস্য নিজেরাই খাওয়া যায় বা খাবারে যোগ করা যায়। তারা অনেক সালাদের স্বাদ সমৃদ্ধ করে এবং ফল সালাদে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।

এটা শুকনো এবং তাজা উভয় বীজ খাওয়া দরকারী। তদুপরি, এর টক স্বাদের কারণে, ফলটি মাংসের খাবার, স্যুপ, পাশাপাশি মিষ্টি এবং এমনকি বেকড সামগ্রীর সাথে ভাল যায়।

ডালিমের বীজ খাবারের মধ্যে জলখাবার হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, শুকনো সংস্করণটি আরও ভাল।

শিশুদের জন্য কি ডালিম খাওয়া সম্ভব?

খাদ্যতালিকায় ফল প্রবেশ করানোর আগে শিশুর 2 বছর বয়স পর্যন্ত অপেক্ষা করা মূল্যবান। এই বয়স থেকেই তিনি শ্বাসরোধের ঝুঁকি ছাড়াই মিষ্টি দানা চিবাতে সক্ষম হবেন।

শিশুর শরীরের জন্য, এই পণ্যটি ভিটামিন এবং পুষ্টির উৎস।

গর্ভবতী মহিলারা কি ডালিম খেতে পারেন?

ফলটিতে ক্যালসিয়াম, ফোলেট, আয়রন, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান বেশি থাকে। ফাইবারের উপাদান কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি উপশম করতে সহায়তা করে। এটি আয়রনের ঘাটতির অন্যতম সেরা প্রাকৃতিক প্রতিকার।

ডালিমের বীজে থাকা ভিটামিন কে গর্ভবতী মা এবং শিশুর হাড় মজবুত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ডালিমের রস পরিমিত পরিমাণে পান করলে প্লাসেন্টার ক্ষতির ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

গর্ভবতী মহিলাদের একটি পরিমিত পরিমাণে ফল অনুমোদিত - প্রতি সপ্তাহে 1-2 ভ্রূণ।

মজাদার! এটা কি কাঁচা কুমড়া খাওয়া সম্ভব এবং কিভাবে এটি দরকারী

বিশেষজ্ঞ মতামত

অনেক ডাক্তার বলছেন যে হাড়ের অপব্যবহার করা অবাঞ্ছিত, কারণ এটি পরিশিষ্টের প্রদাহ হতে পারে।

কিন্তু পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে হাড়গুলি কেবল সম্ভব নয়, যদি আপনি অনুপাতের অনুভূতি জানেন তবে খেতেও উপকারী। বিরূপ প্রভাব এড়াতে এগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফলাফল

1. ডালিমের বীজের চমৎকার পুষ্টিগুণ রয়েছে এবং পুষ্টিবিদরা এর পরামর্শ দেন।
2. এগুলি কাঁচা এবং শুকনো উভয়ই খাওয়া যায়।
3. আপনার শর্তহীন সুবিধা থাকা সত্ত্বেও আপনার ডালিমের বীজ ব্যবহার করা উচিত নয়। এগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।