শীতকালে জেরুজালেম আর্টিচোক কোথায় এবং কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

জেরুজালেম আর্টিচোক উত্তর আমেরিকার একটি উদ্ভিদ। এর পুষ্টিগুণের কারণে এটি মানুষের খাদ্য এবং গবাদি পশুর খাদ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই দরকারী পণ্যটি স্টক করতে, আপনাকে শীতকালে বাড়িতে জেরুজালেম আর্টিচোক কীভাবে সংরক্ষণ করতে হয় তা শিখতে হবে।

বিছানায় জেরুজালেম আর্টিচোক সংরক্ষণ

জেরুজালেম আর্টিচোককে জনপ্রিয়ভাবে মাটির নাশপাতি বলা হয়। এর অন্যতম বৈশিষ্ট্য হিম প্রতিরোধ। সবজিটি -20 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত হিম সহ্য করতে পারে। অতএব, এমনকি শীতকালে, এটি কোনও স্টোরেজ সুবিধার চেয়ে মাটিতে ভাল বোধ করে।

মজাদার! বাড়িতে শীতকালে লিলি সংরক্ষণ করা

পুরো ফসল খনন করার প্রয়োজন নেই; বসন্ত পর্যন্ত কিছু মূল শস্য মাটিতে রেখে দেওয়া ভাল। এবং একত্রিত অংশ, যা আপনি শীতকালে ব্যবহার করবেন, 85%এর বেশি আর্দ্রতা সহ সাব-জিরো তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে হবে।

ভাঁড়ারে মূল শাকসবজি সংরক্ষণ করা

আসুন ঘরে বসে শীতকালে জেরুজালেম আর্টিচোক কোথায় সংরক্ষণ করা যায় সেদিকে নজর দেওয়া যাক। একটি সবজি সংরক্ষণের জন্য একটি বেসমেন্ট বা সেলার প্রয়োজন হয় যদি মালী গাছটি মাটিতে রাখার ক্ষমতা না রাখে।

জেরুজালেম আর্টিচোক যাতে সমস্ত শীতকালে মিথ্যা না হয় এবং অদৃশ্য না হয়, আপনাকে কাঠের বাক্স নিতে হবে। সবজি অবশ্যই খনন করতে হবে এবং মাটি থেকে সাফ না করে সারিতে বসাতে হবে। প্রতিটি স্তর মাটি দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক। স্যাডাস্ট বা পিট একটি বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

জেরুজালেম আর্টিচোক - অ্যাপার্টমেন্টে শীতকালে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

যাদের বাড়ির পরিবর্তে অ্যাপার্টমেন্ট আছে তাদের জন্য কি করবেন? সর্বোপরি, কোনও সেলার বা বেসমেন্ট নেই। অ্যাপার্টমেন্টে শীতকালে কীভাবে জেরুজালেম আর্টিচোক সংরক্ষণ করবেন তা আমরা আপনাকে বলব। একটি চকচকে বারান্দা এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। সবজি ভেজা বালি, করাত বা পিট মধ্যে স্থাপন করা হয়। এই পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, জেরুজালেম আর্টিচোক তার পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি 2 মাস পর্যন্ত ধরে রাখে।

জেরুজালেম আর্টিচোক খনন করার পর অবিলম্বে স্টোরেজের জন্য পাঠানো হয়, অন্যথায় মূল ফসল সূর্যালোকের সংস্পর্শে এবং হিমায়িত তাপমাত্রার সংস্পর্শ থেকে খারাপ হতে পারে।

ফ্রিজ বা ফ্রিজে মাটির নাশপাতি সংরক্ষণ করা

আপনি ফ্রিজে একটি মাটির নাশপাতি সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, সবজি অবশ্যই একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে মুড়ে ঠান্ডায় পাঠাতে হবে। এটা কাম্য যে ফ্যাব্রিক বেস তুলো হয়। এছাড়াও, অনেকে সাধারণ পাত্রে একটি মাটির নাশপাতি সংরক্ষণ করেন।

যদি জেরুজালেম আর্টিচোক আর্দ্রতা হারায় না, ফ্রিজে সংরক্ষণ করার সময় এটি 3 সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা থাকে।

একটি মাটির নাশপাতি দীর্ঘ সময় ধরে রাখার জন্য, একটি ফ্রিজার ব্যবহার করুন, যেখানে সবজি হিমায়িত। এটি নিম্নরূপ করা হয়:

1. কন্দ ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়।

2. সবজিটি সুবিধাজনক কিউবগুলিতে কাটা হয় বা অক্ষত থাকে।

3. তারপর মাটির নাশপাতি ব্যাগে রেখে ফ্রিজে রাখা হয়।

মজাদার! আমরা শীতের জন্য viburnum প্রস্তুত

যদি আপনার কোন সবজি ডিফ্রস্ট করার প্রয়োজন হয়, তাহলে ঠান্ডা জলে রাখুন। জেরুজালেম আর্টিচোক ফ্রিজে 2 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

শুকনো জেরুজালেম আর্টিচোক

কিছু খাবার তৈরির জন্য, শুকনো জেরুজালেম আর্টিচোক ব্যবহার করা হয়। এই আকারে, এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

1. শুকানোর জন্য, আপনি সবজি খোসা এবং পাতলা রিং মধ্যে কাটা প্রয়োজন হবে।

2. তারপর চূর্ণ মাটির নাশপাতি ভাল বায়ুচলাচল সহ একটি উষ্ণ জায়গায় পাঠানো হয়। অথবা আপনি একটি প্রচলিত চুলা ব্যবহার করতে পারেন, এটি 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন। যদি আপনি দ্বিতীয় পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে কাটা সবজিটি আগে লবণাক্ত পানিতে প্রায় ১৫ মিনিট ধরে রাখতে হবে।

3. তারপর শুকনো প্লেটগুলি কাচের পাত্রে পাঠানো হয় এবং idsাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।

শুকনো জেরুজালেম আর্টিচোক বিভিন্ন খাবারের seasonতুতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি মর্টার বা খাদ্য প্রসেসর সঙ্গে প্লেট পিষে যথেষ্ট।

জেরুজালেম আর্টিচোক যে কোনও আকারে ভিটামিন এবং পুষ্টিগুণ বজায় রাখে, এমনকি শুকনো বা স্থল হলেও।

শুকনো বা স্থল জেরুজালেম আর্টিচোক 2 বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

শরত্কালে, শীতের প্রস্তুতি নেওয়ার সময় পাওয়ার জন্য মাটির নাশপাতি খনন করা প্রয়োজন।বর্ণিত কোন স্টোরেজ পদ্ধতি ব্যবহার করে, আপনি পণ্যটি সংরক্ষণ করবেন এবং শীতকালে রান্নার সময় এটি খাবারে যোগ করতে পারেন।

বোনাস

1. জেরুজালেম আর্টিচোকের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হিম প্রতিরোধ, শাকসবজি -20 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত হিম সহ্য করতে পারে।
2. যখন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, একটি মাটির নাশপাতি 2 মাস পর্যন্ত তাজা থাকে।
3. শুকানোর ফলে সবজিটি দীর্ঘ সময় ধরে তার পুষ্টিমান ধরে রাখতে পারে।