আপনি হানি স্পাসে কি রান্না করতে পারেন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  বেকারি

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• পোস্ত
• ডিম
• চিনি
• ময়দা
• মধু
• টক ক্রিম
• সোডা
• ময়দা
• জল

অর্থোডক্স 14 আগস্ট মধু উদ্ধারকর্তা উদযাপন করে, যেহেতু মৌমাছি পালনকারীরা এই দিনে মধু সংগ্রহ করে। এই দিন পপি পেকে যায়, তাই এই ছুটিকে জনপ্রিয়ভাবে ম্যাকোভে বলা হয়। উৎসবের টেবিলে মধু এবং পপির খাবার থাকতে হবে। যারা রান্না করতে জানে না তাদের জন্য, আমরা ফটো সহ বেশ কয়েকটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি অফার করি।

পোস্তের বীজের সাথে শুলিকি

মধু স্পাসের জন্য শুলিক প্রস্তুত করা যায়। এগুলি পোস্তের দুধে ভিজা মধু পিঠা এবং ইউক্রেনীয় খাবারের জন্য এই জাতীয় একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু খাবার। পুরানো দিনে, শুলিকগুলি পাতলা ছিল, তবে আমরা ডিম এবং মাখন যোগ করার সাথে টক ক্রিমের উপর পেস্ট্রিগুলির একটি ফটো সহ একটি রেসিপি অফার করি।

ময়দার জন্য উপকরণ:

• ২ টি ডিম;
• 200 গ্রাম চিনি;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 60 গ্রাম মধু;
• 100 মিলি টক ক্রিম;
• 1 চা চামচ সোডা;
• 450 গ্রাম ময়দা।

ভরা:

• 650 মিলি জল;
• 150 গ্রাম পোস্ত বীজ;
• 130 গ্রাম চিনি।

প্রস্তুতি:

একটি বাটিতে ডিমের মধ্যে চিনি andালুন এবং ফুলে যাওয়া সাদা হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।

• গলানো মাখন, মধু এবং টক ক্রিম,েলে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• ভিনেগারের সাথে স্লাক করা সোডা যোগ করুন এবং অংশে ময়দা যোগ করুন, ঘন ময়দা গুঁড়ো করুন।

মাখন দিয়ে ফর্মটি গ্রীস করুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ময়দা ছড়িয়ে দিন, এটি একটি চামচ দিয়ে সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন।

আমরা এটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করি। আমরা সমাপ্ত কেকটি বের করি এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা করি। ঠান্ডা কেক ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

Ingালার জন্য, একটি বাটিতে পোস্ত pourালুন, এর উপর ফুটন্ত জল 20েলে দিন 20 মিনিটের জন্য।

পোস্ত থেকে জল ঝরিয়ে মর্টারে পিষে নিন (আপনি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন)।

পোস্ত বীজে চিনি,ালুন, ঠান্ডা পানি stirেলে দিন এবং নাড়ুন।

ফলে ভরাট মধ্যে পিষ্টক টুকরা রাখুন, আলতো করে মিশ্রিত করুন এবং তাদের ভিজতে সময় দিন।

একটি ভাল জল Forালার জন্য, প্রচুর পরিমাণে থাকা উচিত নয়, কারণ প্রধান স্বাদযুক্ত উপাদান হল রস যা পোস্ত যখন ঘষা হয়। কিন্তু পোস্ত সঠিকভাবে ফেলা হয়েছে কিনা তা খুঁজে বের করা খুব সহজ - ভর সাদা হওয়া উচিত।

সুস্বাদু মধু মাফিন

মধু স্পাসে, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী টেবিল সেট করার প্রয়োজন হয় না, তবে আপনি কেবল আপনার পরিবারের সাথে মধু কেক দিয়ে এক কাপ চা খেতে পারেন। ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি জটিল নয়, তবে বেকড পণ্যগুলি মাঝারিভাবে আর্দ্র এবং খুব সুস্বাদু। তাহলে চলুন রান্না শুরু করি।

উপকরণ:

• 1, 5-2 কাপ ময়দা;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। মধু;
• 0.5 কাপ চিনি;
• 7 গ্রাম বেকিং পাউডার;
• 1 গ্লাস উষ্ণ জল;
• 0.5 চা চামচ লবণ.

প্রস্তুতি:

• এক বাটি গরম পানিতে মধু যোগ করুন এবং নাড়ুন।
• যত তাড়াতাড়ি এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়, চিনি যোগ করুন, তেল pourালা, এবং বেকিং পাউডার বা সোডা যোগ করুন। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি।

ময়দা ছেঁকে নিন এবং ময়দা গুঁড়ো করুন। আমরা এটি ছাঁচে রেখেছি।

আমরা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য মাফিনগুলি বেক করি।

মধু স্পাস ডরমিশন ফাস্টের সূচনার সাথে মিলে যায়, তাই এই বেকিং রেসিপিটি যারা রোজা রাখে তাদের জন্য উপযুক্ত।

মধু-পোস্ত ভরাট দিয়ে রোল করুন

মধু এবং পোস্ত ভর্তি একটি রোল হল সুস্বাদু পেস্ট্রিগুলির একটি ফটো সহ আরেকটি সহজ রেসিপি যা মধু স্পাসে প্রস্তুত করা যায়। এই ধরনের ডেজার্টের জন্য খুব বেশি সময় লাগে না, যেহেতু এখানে রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি ব্যবহার করা হয়, যা বিশেষ করে আধুনিক গৃহবধূদের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• পাফ প্যাস্ট্রি 1 শীট;
• 1 টি ডিমের কুসুম;
• 200 গ্রাম পোস্ত বীজ;
• 150 গ্রাম সুগন্ধি মধু।

প্রস্তুতি:

একটি বাটিতে পোস্ত ourালুন, ফুটন্ত পানি andেলে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর পানি নিষ্কাশন করুন।

• পোস্তের বীজে মধু যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
• হালকাভাবে পাফ পেস্ট্রি বের করুন এবং মধু-পোস্ত ভর্তি পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন।

• একটি টাইট রোল মধ্যে রোল এবং পার্চমেন্ট সঙ্গে একটি বেকিং শীট স্থানান্তর।
• আমরা রোলটির পুরো পৃষ্ঠের উপর কাটা করি, এটি কুসুম কুসুম দিয়ে গ্রীস করি এবং 15-20 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত চুলায় প্রেরণ করি।

মধু থেকে বিভিন্ন ধরনের পানীয় তৈরি করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, কেভাস। এটি করার জন্য, 5 লিটার জল সিদ্ধ করুন, এতে 800 গ্রাম মধু নাড়ুন, শীতল করুন। তারপর 25 গ্রাম খামির এবং দুটি লেবুর রস যোগ করুন।আমরা ঘরের তাপমাত্রায় 12 ঘন্টার জন্য kvass useালাই, তারপর বোতল এবং ফ্রিজে রাখি।

পোস্ত

মাকোভিক একটি সুস্বাদু পপি বীজের পিষ্টক যা কেবল মধু স্পাসেই নয়, অন্য যে কোনও দিনে প্রস্তুত করা যায়। আমরা বেকিংয়ের একটি ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি অফার করি, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি এটি বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে পরিপূরক করতে পারেন, যা মিষ্টান্নটিকে স্বাদে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে।

উপকরণ:

• 90 গ্রাম ময়দা;
• 150 গ্রাম পোস্ত বীজ;
• 3 টি ডিম;
• 110 গ্রাম চিনি;
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• মাখন 90 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

পোস্তের বীজ ফুটন্ত পানিতে 20-40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

• একটি পাত্রে ময়দা এবং বেকিং সোডা ছেঁকে নিন।
• পোস্ত জল থেকে বের করে ব্লেন্ডারে পিষে নিন।

• একটি আলাদা পাত্রে ডিম চালান, হালকা ফেনা পর্যন্ত বিট করুন।
• তারপর অংশে চিনি যোগ করুন এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
• তারপরে আমরা বেশ কয়েকটি পাসে ময়দা প্রবর্তন করি, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করি।

• আটার মধ্যে পোস্ত মিশ্রিত করুন।
• অবশেষে, নরম মাখন যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

আমরা একটি গ্রীসড আকারে মালকড়ি পাঠাই এবং 30-40 মিনিটের জন্য কেক বেক করি, তাপমাত্রা 180 ° C।

যদি ইচ্ছা হয়, পোস্ত বীজ টক ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, কেবল চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে গাঁজানো দুধের পণ্যটি বীট করুন। ক্রিম ঘন করার জন্য, জেলটিন বা টক ক্রিম (ক্রিম) এর জন্য একটি ঘনকরণ যোগ করুন।

মধু ম্যারিনেট করা মুরগি

আপনি যদি হানি স্পাসে একটি সমৃদ্ধ টেবিল সেট করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনি মধু মেরিনেডে মুরগি রান্না করতে পারেন। প্রস্তাবিত রেসিপি মধু ব্যবহার করে, যা ছুটির সব traditionsতিহ্য পূরণ করে। থালাটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়, এটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং উত্সবের টেবিলে খুব ক্ষুধা দেখায়, যেমন ছবির মতো।

উপকরণ:

• মুরগীর মাংস;
• 8 টেবিল চামচ। ঠ। সয়া সস;
• 1, 5 আর্ট। ঠ। মধু;
• রসুন 4 লবঙ্গ;
• 0.5 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা;
• 0.5 চা চামচ ঝাল মরিচ;
• 2 পেঁয়াজ;
• তিল বীজ;
• পার্সলে

প্রস্তুতি:

• বেকিংয়ের জন্য, মুরগির উরু এবং ড্রামস্টিক নিন। আমরা এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, ত্বক ছেড়ে দেই, অতিরিক্ত চর্বি কেটে শুকিয়ে ফেলি।
• এখন আমরা মেরিনেড প্রস্তুত করছি। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে সয়া সস pourেলে মধু দিন, নাড়ুন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।

এর পরে, মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত পেপারিকা যোগ করুন, রসুনটি চেপে নিন এবং সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

পাতলা রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, এটি marinade মধ্যে রাখুন এবং মিশ্রিত।

আমরা মুরগির মাংস পেঁয়াজের সাথে মেরিনেডে পাঠাই, মিশ্রিত করি এবং 1 ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিই, তবে আপনি এটি রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।

এর পরে, আমরা মুরগির পা এবং উরুগুলিকে ম্যারিনেড সহ একটি ছাঁচে স্থানান্তরিত করি, 30-40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

একটি বড় থালায় বেকড মাংস রাখুন, কাটা পার্সলে এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, যা শুকনো ফ্রাইং প্যানে শুকানো যায়।

তিল দিয়ে মধু সসে টুকরো করে কার্প করুন

যেহেতু মধু পরিত্রাতা রোজার শুরুর সাথে মিলে যায়, তাই মাংস রান্না করা অসম্ভব, কিন্তু অর্থোডক্স জানে যে ছুটির দিনে মাছ রান্না করা যায়। একটি খুব সহজ কিন্তু সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে মধু সসে ভাজা কার্পের ছবির সাথে।

উপকরণ:

• কার্প;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। মধু;
• 150 মিলি সয়া সস;
• রসুনের মাথা;
• স্বাদে কালো মরিচ;
• লেবু;
• তিল বীজ.

প্রস্তুতি:

আমরা স্কেল থেকে কার্প পরিষ্কার করি, সমস্ত ভিতরে, ভাল করে ধুয়ে ফেলি এবং 2 সেন্টিমিটার পুরু স্টেকগুলিতে কাটা।

• মরিচ মাছের টুকরো, সাইট্রাসের রস দিয়ে pourেলে দিন, মেশান।
• একটি বাটিতে pourালতে, সয়া সস,ালুন, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে মধু এবং রসুন যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

মাছের উপর মেরিনেড,েলে দিন, মিশ্রিত করুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

তারপরে আমরা কার্পটিকে একটি ছাঁচে স্থানান্তরিত করি, যা আমরা ফয়েল দিয়ে coverেকে রাখি, তিল দিয়ে ছিটিয়েছি এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য ওভেনে মাছ বেক করি।

আমরা বেকড মাছের টুকরোগুলি লেটুস পাতা দিয়ে একটি থালায় স্থানান্তর করি, লেবুর ভাজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করি।

মধু, দারুচিনি এবং বাদাম দিয়ে আপেল

বেকড আপেলের আকারে এই জাতীয় ডেজার্ট মধু, পাশাপাশি বাদাম বা আপেল স্পাসের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। সত্য, এই জাতীয় খাবার অন্য যে কোনও দিন প্রস্তুত করা যেতে পারে, কারণ আপনি জানেন, বেকড ফলগুলি খুব দরকারী।

উপকরণ:

• আপেল;
• শুকনা এপ্রিকট;
• কমলার খোসা;
• মধু;
• বাদাম;
• লেবুর রস.

প্রস্তুতি:

আপেল থেকে উপরের অংশটি কেটে নিন এবং একটি চা চামচ দিয়ে কোরটি কেটে নিন।

• ভরাট করার জন্য, শুকনো এপ্রিকট এবং স্বাদ মতো যে কোন বাদাম ভালো করে কেটে নিন।
• আমরা একটি বাটিতে বাদাম, শুকনো এপ্রিকট, লেবুর রস এবং দারুচিনি পাঠাই, সবকিছু মিশ্রিত করি।

ফলে ভর্তি সঙ্গে আপেল কাপ পূরণ করুন।

• উপরে কমলা জেস্ট যোগ করুন এবং ফলের শীর্ষ দিয়ে coverেকে দিন।
• একটি বেকিং ডিশের মধ্যে এক গ্লাস ফুটন্ত পানি,েলে দিন, চিনি দ্রবীভূত করুন, কমলার রস, একটি দারুচিনি কাঠি এবং বাকি আপেলের টুকরো দিন।
• এখন আমরা সরাসরি পানিতে আপেল রাখি, উপরের অংশটি মধু দিয়ে গ্রীস করি এবং 15-20 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই, তাপমাত্রা 200 ° সে। বেকিং প্রক্রিয়ায়, আপেলের উপর সিরাপটি কয়েকবার েলে দিন।

যদি ইচ্ছা হয়, ফলটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, লেবুর রস এবং গলিত মাখন এবং মধুর মিশ্রণ যোগ করুন। সবকিছু মেশান এবং ফর্ম পাঠান। উপরে বাদাম, দারুচিনি এবং চিনির মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপর 200 ° C এ 15-20 মিনিট বেক করুন।

মধু ত্রাণকর্তার জন্য মধু দিয়ে পাফ crumpets

হানি স্পাসে, আপনি একটি সাধারণ প্যানে ফ্লেকি কেক রান্না করতে পারেন, যা খুব নরম, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• কেফির 350 মিলি;
• 400 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ সোডা;
• এক চিমটি লবণ;
• 70 গ্রাম মাখন;
• মধু

প্রস্তুতি:

• একটি বাটিতে ময়দা ছাঁকুন, একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন, লবণ যোগ করুন এবং কেফিরে ালুন।
• প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা গুঁড়ো করে তারপর টেবিলে রাখুন। ময়দা নরম হওয়া উচিত এবং আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়।
• তারপরে আমরা ময়দাটিকে তিনটি সমান অংশে ভাগ করি, এটি বলগুলিতে রোল করি এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি টেবিলে রাখি।

একটি কেকের মধ্যে আমাদের হাত দিয়ে প্রথম বানটি প্রসারিত করুন। উপরে নরম মাখন দিয়ে উদারভাবে গ্রীস করুন। আমরা প্রান্তগুলি সংগ্রহ করি এবং ভিতরের দিকে মোড়ানো।

• বান কে আবার কেকের মধ্যে প্রসারিত করুন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন, এটি একত্রিত করুন, সিমের সাথে রাখুন এবং 5 মিমি পুরু ডোনাটে রোল করুন।
• আমরা একটি preheated শুকনো ফ্রাইং প্যানে crumpet স্থানান্তর, একটি ছুরি দিয়ে কাটা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একপাশে ভাজা।

আমরা এটি চালু করার পরে, তেল দিয়ে রাডির শীর্ষটি গ্রীস করুন।

যত তাড়াতাড়ি crumpet অন্য দিকে browned হয়, তাপ থেকে সরান, তেল দিয়ে গ্রীস, মধু pourালা এবং অবিলম্বে পরিবেশন যতক্ষণ না পিষ্টক এখনও গরম হয়।

মধু জিঞ্জারব্রেড

মধু জিঞ্জারব্রেডকে "মঠের পাই "ও বলা হয়, কারণ রোজা চলাকালীন ডিম, দুধ এবং অন্যান্য খাবার নিষিদ্ধ করা হয়। এবং পেস্ট্রিগুলি চর্বিহীন হওয়া সত্ত্বেও এগুলি খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত।

উপকরণ:

• 240 গ্রাম ময়দা;
• 1 চা চামচ সোডা;
• 12 চা চামচ বেকিং পাউডার;
• 1 চা চামচ দারুচিনি;
• 80 গ্রাম চিনি;
• 120 মিলি মধু;
• উদ্ভিজ্জ তেল 70 মিলি;
• 180 মিলি জল;
• 100 গ্রাম কিশমিশ।

প্রস্তুতি:

1. একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার,ালুন, মিশ্রিত করুন।
2. আমরা স্টুপানে মধু, চিনি এবং দারুচিনি পাঠাই। আমরা আগুন জ্বালিয়েছি, ক্রমাগত নাড়া দিয়ে মিশ্রণটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসি এবং আক্ষরিক অর্থে এক মিনিটের জন্য রান্না করি।
3. মধুর মিশ্রণে জল এবং তেল mixেলে দিন, মেশান।
4. এখন আমরা তরল এবং শুকনো মিশ্রণ একত্রিত করি, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।
5. শেষে, কিশমিশ যোগ করুন, যা আমরা ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং আগেই শুকিয়ে ফেলি। সবকিছু আবার মেশান।
6. আমরা চর্মরোধী আচ্ছাদিত একটি ফর্মে ময়দা পাঠাই এবং 30 মিনিটের জন্য কেক বেক করি, তাপমাত্রা 190 ° С
7. আমরা ছাঁচ থেকে মধু জিঞ্জারব্রেডটি একটি প্লেটে নিয়ে যাই, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেই। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এই ধরনের একটি পিষ্টক না শুধুমাত্র কিশমিশ যোগ করতে পারেন, কিন্তু বাদাম এবং কোন শুকনো ফল।

মধু স্পাসে, আপনি যে কোনও খাবার রান্না করতে পারেন, মূল জিনিসটি হ'ল টেবিলে মধু বা পোস্ত রয়েছে। আমরা আশা করি আপনি ছবি সহ সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি পছন্দ করেছেন। যারা রোজা রাখেন তাদের উপদেশ দেওয়া হয় যে শুধুমাত্র রোজার সময় অনুমোদিত খাবার দিয়ে খাবার প্রস্তুত করুন।