জন্মদিন দ্রুত 2021-2022: দৈনিক পুষ্টি ক্যালেন্ডার

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

জন্ম উপবাস 2021 সালে 28 নভেম্বর শুরু হয় এবং 6 জানুয়ারী, 2022 এ শেষ হয়; 7 জানুয়ারি অর্থোডক্স খ্রিস্টানরা বড়দিন পালন করে। রোজা হল আধ্যাত্মিক শুদ্ধি, অনুতাপ এবং রোজা রাখার সময়, তাই প্রত্যেক খ্রিস্টানেরই উচিত দৈহিক খাবারের ক্যালেন্ডার জানা।

জন্মকাল দ্রুত - মৌলিক নিয়ম

রোজার প্রধান নিয়ম হল বেশ কিছু খাবার পরিহার করা, সেইসাথে খাওয়া মোট খাবারের পরিমাণ কমানো। এই ক্ষেত্রে, পোস্টটি চারটি পর্যায়ে বিভক্ত:

• 28 নভেম্বর থেকে 19 ডিসেম্বর পর্যন্ত মাংস, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ, নির্দিষ্ট দিনে আপনি মাছ রান্না করতে পারেন;
• 20 ডিসেম্বর থেকে 1 জানুয়ারি পর্যন্ত, আপনি কেবল পশুর পণ্যই নয়, মাছও খেতে পারবেন না;
• 2 থেকে 5 জানুয়ারী, গরম খাবারের উপর নিষেধাজ্ঞা চালু করা হয়, এগুলি রোজার সবচেয়ে কঠোর দিন;
• জানুয়ারী 6 - বড়দিনের আগের দিন, আপনি আকাশে প্রথম তারা প্রদর্শিত হওয়ার পরেই আপনি খাবার খেতে পারেন।

মহামানবের জন্য দৈনিক ক্যাটারিং ক্যালেন্ডার আপনাকে জন্মদিন ফাস্ট 2021-2022 এর জন্য সঠিক মেনু রচনা করার অনুমতি দেবে। এটি শুকনো খাবারের দিনগুলি নির্দেশ করে, যখন আপনি উদ্ভিজ্জ তেল, গির্জার ছুটি দিয়ে গরম খাবার রান্না করতে পারবেন না। সুতরাং, 4 ডিসেম্বর অর্থোডক্স খ্রিস্টানরা মন্দিরে সবচেয়ে পবিত্র থিওটোকোসের প্রবর্তন উদযাপন করে এবং এই দিনে এটিকে মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং ওয়াইন খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

7 বছরের কম বয়সী শিশু, গর্ভবতী মহিলাদের রোজা পালন করা উচিত নয়। বয়স্ক, অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য, সেইসাথে যারা ভারী শারীরিক শ্রমের সাথে জড়িত এবং এই সময়ে ভ্রমণ করছেন তাদের জন্য ছাড় অনুমোদিত।

ক্রিসমাস রোজার জন্য মেনু 2021-2022

ডিমের পাশাপাশি মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য নিষিদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও, অনুমোদিত পণ্যের তালিকা বেশ বড়। মহামানবের জন্য দৈনিক খাদ্য ক্যালেন্ডার অনুসারে, জন্মকাল 2021-2022 এর জন্য। আপনি সুস্বাদু, বিভিন্ন এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের রেসিপি সহ একটি মেনু তৈরি করতে পারেন।

প্রতিদিনের জন্য লেনটেনের রেসিপি

সাধারণ মানুষের জন্য উপবাসের কঠোর নিয়ম অনুসরণ করা খুব কঠিন, তাই তারা শুষ্ক দিনগুলি পরিত্যাগ করতে পারে এবং সাধারণ পাতলা খাবার রান্না করতে পারে। আমরা প্রতিদিনের জন্য চর্বিযুক্ত খাবারগুলি অফার করি - এটি তাজা বাঁধাকপি সহ বাঁধাকপির স্যুপ, সাইড ডিশের জন্য বকুইটের সাথে গাজরের কাটলেট, শিমের সালাদ এবং ক্রিস্পি ব্যাগেলস।

ব্যাগেলের উপকরণ:

• 500 গ্রাম ময়দা;
• 10 গ্রাম শুকনো খামির;
• 200 মিলি জল;
• উদ্ভিজ্জ তেল 125 মিলি;
• চিনি 20 গ্রাম।

তাজা বাঁধাকপি স্যুপের জন্য:

• 300 গ্রাম আলু;
• 150 গ্রাম বাঁধাকপি;
• 200 গ্রাম শ্যাম্পিয়নস;
• 100 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 100 গ্রাম গাজর;
• 1-2 টেবিল চামচ। ঠ। টমেটো pastes;
• উদ্ভিজ্জ তেল 25 মিলি;
• 2 তেজ পাতা;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা।

প্রস্তুতি:

• একটি বাটিতে কয়েক টেবিল চামচ ময়দা ছিটিয়ে নিন, চিনি এবং শুকনো খামির মেশান। উষ্ণ জলে,ালা, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
• তারপর লবণ, গরম তেল যোগ করুন এবং অংশে ময়দা যোগ করুন। ঘন ময়দা গুঁড়ো, coverেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য উষ্ণ রাখুন।

• এই সময়ে আমরা বাঁধাকপি স্যুপ রান্না করব। ফুটন্ত জল দিয়ে একটি সসপ্যানে ডাইস করা আলু েলে দিন, ফুটানোর পরে, 5 মিনিট রান্না করুন।
• পেঁয়াজকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন, গাজরকে একটি ছিদ্র দিয়ে কেটে নিন, উদ্ভিজ্জ তেলে 5-7 মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন।

• আলু দিয়ে একটি পাত্র মধ্যে পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা বাঁধাকপি রাখুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
• সবজির সাথে টমেটো পেস্ট দিন, মিশিয়ে স্যুপে যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

শ্যাম্পিয়নগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে শুকনো ফ্রাইং প্যানে পাঠান। যত তাড়াতাড়ি সব মাশরুম রস বাষ্পীভূত হয়, তেল andেলে এবং মাশরুম 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন।

তারপর বাঁধাকপি স্যুপে মাশরুম যোগ করুন, তারপর তেজপাতা, লবণ দিন, স্বাদে যেকোনো সিজনিং যোগ করুন। আরও 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে তাপ বন্ধ করুন এবং বাঁধাকপির স্যুপ তৈরি করতে দিন।

• আমরা ময়দার দিকে ফিরে আসি, এটি গুঁড়ো করি, এটিকে 3 ভাগে ভাগ করি, প্রতিটিকে 3-5 মিমি পুরু বৃত্তে রোল করি।
• যে কোনও মশলা দিয়ে ময়দা ছিটিয়ে দিন, উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি। তারপর বৃত্তটিকে 12 টি ত্রিভূজে ভাগ করুন।

আমরা প্রতিটি ত্রিভুজ ভাঁজ করি, কিন্তু খুব শক্তভাবে নয়, প্রশস্ত অংশ থেকে সরু পর্যন্ত।

পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে ব্যাগেলগুলি রাখুন, মিষ্টি জল দিয়ে গ্রীস করুন এবং 180 ° C তাপমাত্রায় 20-25 মিনিট বেক করুন।

মজাদার! পেট্রোভ লেন্ট কখন শুরু হয় এবং 2021 সালে শেষ হয়

যে কোন চর্বিযুক্ত স্যুপ মাশরুম দিয়ে রান্না করা যায়, বাঁধাকপি প্রতিস্থাপন করে বার্লি বা বকুইট দিয়ে। আপনি চর্বিযুক্ত পেস্ট্রি রান্না করতে পারেন (প্রধান উপাদান হল জল এবং তেল), ভরাট ভিন্ন হতে পারে: সবজি, ফল বা বেরি।

শিমের সালাদের জন্য:

• 260 গ্রাম মটরশুটি;
• 150 গ্রাম আচার;
• 100 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 100 গ্রাম গাজর;
• উদ্ভিজ্জ তেল 25 মিলি;
• স্বাদ মত মশলা।

গাজরের কাটলেটের জন্য:

• 500 গ্রাম গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• 60 গ্রাম সুজি;
• 60 গ্রাম রুটির টুকরো;
• উদ্ভিজ্জ তেল 25 মিলি;
• স্বাদ মত মশলা।

সাজানোর জন্য:

• 250 গ্রাম buckwheat;
• জল 600 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল 25 মিলি;
• স্বাদ অনুযায়ী মশলা।

প্রস্তুতি:

কাটলেটের জন্য, পেঁয়াজের সাথে গাজর পিষে ব্লেন্ডার বা মাংসের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করুন।

• তারপর তেল,ালুন, লবণ, মশলা এবং সুজি যোগ করুন, সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করুন।
• কিমা করা গাজর 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

• একটি সাইড ডিশের জন্য, বেকওয়েট ভালভাবে ধুয়ে নিন, এটি পরিষ্কার জল দিয়ে ভরাট করুন এবং সেদ্ধ হওয়ার পরে, কম তাপে 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
• আমরা কিমা করা গাজর থেকে ছোট কাটলেট তৈরি করি, ব্রেডক্রাম্বে রুটি, পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে রেখেছি, 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 20 মিনিট বেক করি।

রান্না করা বেকউইটে লবণ, যে কোনও মশলা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 5 মিনিটের জন্য এটি তৈরি করুন।

গাজরের কাটলেটগুলি উল্টে দিন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

সালাদ জন্য, অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, একটি কোরিয়ান grater উপর গাজর কাটা।

তারপরে আমরা উদ্ভিজ্জ তেলে সবজি 5 মিনিটের জন্য ভাজি, তারপর সেগুলি একটি সালাদ বাটিতে রাখুন এবং সেগুলি কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

শাকসবজিতে মটরশুটি যোগ করুন, আচারযুক্ত শসা পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। মশলা দিয়ে asonতু এবং সবকিছু মেশান।

রোজার সময়, আপনি কেবল গাজর থেকে নয়, অন্যান্য শাকসব্জির পাশাপাশি বিভিন্ন সিরিয়াল থেকে কাটলেট রান্না করতে পারেন। সালাদের জন্য মটরশুটি ক্যানড বা তাজা ব্যবহার করা হয়। শুধুমাত্র এই ধরনের মটরশুটিগুলি আগে ভিজিয়ে রাখা দরকার এবং তারপর টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা দরকার।

মাংস ছাড়া পাতলা খাবার - প্রতিদিনের জন্য রেসিপি

পোস্ট মেনু বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু হতে পারে। একটু কল্পনা এবং আপনি এমনকি অস্বাভাবিক খাবার রান্না করতে পারেন। আমরা একবারে 3 টি রেসিপি নোট করার পরামর্শ দিই - মসুরের কাটলেট, সবজির সাথে ভাত এবং মাশরুমের সাথে পিৎজা।

কাটলেট তৈরির উপকরণ:

• 1 কাপ মসুর ডাল
• 2 গ্লাস জল;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• স্বাদে সবুজ শাক;
• লবনাক্ত;
• ½ চা চামচ শুকনো রসুন;
• 1 চা চামচ স্থল পেপারিকা;
• মাড়;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

• মসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
• একটি ফ্রাইং প্যানে 5-7 মিনিটের জন্য সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন এবং একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে কেটে নিন।
• মসুর ডালে সবজি, কাটা ভেষজ, স্টার্চ, লবণ এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মেশান।

আমরা কিমা করা মসুর ডাল থেকে কাটলেট তৈরি করি এবং সেগুলো ভেজে ভেজিটেবল তেলে নরম না হওয়া পর্যন্ত।

টমেটো সস এবং সবজি দিয়ে প্রস্তুত কাটলেট পরিবেশন করুন।

রান্নার জন্য লাল মসুর ডাল ব্যবহার করা ভাল। সবুজ মটরশুটি থেকে ভিন্ন, এটি ভেজানো এবং ভালভাবে ফোটানোর দরকার নেই।

সবজির সাথে ভাতের উপকরণ:

• 1 কাপ ভাত
• 2 টমেটো;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুনের 3 টি লবঙ্গ;
• 1 কাপ মটরশুটি
• 2 গ্লাস জল;
• তাজা পালং শাক;
• 1, 5 চা চামচ তরকারি;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• সব্জির তেল;
• শাক, চুন।

প্রস্তুতি:

• একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন,ালুন, 1-2 মিনিট ভাজুন, নিশ্চিত করুন যে রসুন জ্বলতে শুরু করে না।
• মসলাযুক্ত সবজিতে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• এবার প্যানে ডাইসড টমেটো pourালুন, আরও ৫ মিনিট ভাজুন।
• তারপর টিনজাত মটরশুটি যোগ করুন, এবং তারপর ভালভাবে ধুয়ে চাল pourেলে দিন এবং পালং শাক দিন, সবকিছু মেশান, 2-3 মিনিট রান্না করুন।

এখন সবজির সাথে ভাতে পানি বা সবজি ঝোল যোগ করুন, সেদ্ধ হওয়ার পর, তরকারি, লবণ, মরিচ, মিশ্রণ যোগ করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য lাকনার নিচে সিদ্ধ করুন।

যত তাড়াতাড়ি সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয়, কাটা সবুজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং তাপ থেকে সরান।

সমাপ্ত থালাটি একটি প্লেটে রাখুন, চুনের ওয়েজ দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।

এই জাতীয় খাবারের জন্য, পারবোল্ড চাল ব্যবহার করা ভাল, এটি ভেঙে পড়বে। গোলাকার শস্য সিরিয়াল, ক্যাসেরোল এবং কাটলেটের জন্য বেশি উপযোগী।

পিৎজার জন্য উপকরণ:

• 300 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 1 পেঁয়াজ;
• স্বাদে বুলগেরিয়ান মরিচ;
• 200 গ্রাম মাশরুম;
• ½ চা চামচ শুকনো রসুন;
• ½ চা চামচ ওরেগানো;
• ¼ জ। এল। লবণ;
• 150 মিলি টমেটো সস;
• তাজা পুদিনা;
• টফু পনির;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

1. গরম তেলে কাটা পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ ভাজুন, তারপর কাটা মাশরুম যোগ করুন।
2. মাশরুমের সাথে লবণ শাকসবজি, শুকনো রসুন, ওরেগানো, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. পার্চমেন্ট দিয়ে ফর্মটি overেকে দিন, হালকাভাবে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ময়দার মধ্যে রাখুন, যা আমরা টমেটো সস দিয়ে গ্রীস করি।
4. এখন আমরা মাশরুমের সাথে সবজি বিতরণ করি, পনির যোগ করি এবং 15-20 মিনিটের জন্য চুলায় পাঠান (তাপমাত্রা 210 ° C)।
5. হালকাভাবে জলপাই তেল দিয়ে পিজ্জা pourেলে এবং অংশে কাটা।

টফু পনির একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য, তাই এটি চর্বিযুক্ত, খাদ্যতালিকাগত এবং নিরামিষ খাবারের জন্য উপযুক্ত।

লেন্টেন খিংকলি বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে

খিংকালি traditionতিহ্যগতভাবে মাংস দিয়ে রান্না করা হয়, কিন্তু ক্রিসমাসের রোজার সময় 2021-2022। এগুলি অন্যান্য বিভিন্ন ফিলিংস দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সুতরাং, প্রজাদের দৈনন্দিন খাবারের ক্যালেন্ডারে শাকসবজি, সিরিয়াল, মাশরুম খাওয়া, খাবারে বিভিন্ন মশলা এবং মশলা যোগ করা নিষিদ্ধ করা হয়নি।

আলু এবং কেপার ভর্তি জন্য:

• 2 টি আলুর কন্দ;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। ক্যাপার্স;
• একগুচ্ছ ডিল;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। কাটা পেঁয়াজ;
• স্বাদে শুকনো রসুন;
• লবনাক্ত.

উকচিনি ভরাট করার জন্য:

• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• 1 zucchini;
• লবনাক্ত;
• স্বাদে শুকনো রসুন এবং মশলা;
• 1 চা চামচ জলপাই তেল.

মাশরুম ভরাট করার জন্য:

• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• 150 গ্রাম মাশরুম;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। মিষ্টি ভুট্টা;
• স্বাদে সবুজ শাক;
• 1-2 তম। ঠ। সয়া সস;
• স্বাদে শুকনো রসুন;
• আদা চ্ছিক।

প্রস্তুতি:

• প্রথম ভরাট করার জন্য, আলুগুলি পূর্বে সিদ্ধ করুন, তাজা ডিল কেটে নিন এবং কেপারগুলির সাথে আলুতে পাঠান।
• এছাড়াও খুব সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ, শুকনো রসুন এবং লবণ যোগ করুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে উপাদানগুলি গুঁড়ো করুন।

আলু বা সবজির ঝোলের নীচে থেকে ভরে জল ourালুন - এইভাবে এটি শুকিয়ে যাবে না।

আমরা জল দিয়ে ময়দার প্রান্তগুলিকে আর্দ্র করি, ভরাটটি কেন্দ্রে রাখি, প্রান্ত বরাবর প্রান্তগুলি চিম্টি করি এবং ফলিত লেজটি ভাল করে টিপুন।

এখন, দুটি ভরাটের জন্য, আমরা একবারে সবজির ভাজা প্রস্তুত করব। এটি করার জন্য, যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে গাজর এবং পেঁয়াজ কেটে নিন।

আমরা তেল দিয়ে গরম করা একটি ফ্রাইং প্যানে সবজি পাঠাই, মশলা যোগ করি এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করি।

• একটি বাটিতে সবজির মিশ্রণের অর্ধেকটি রাখুন, ছোট ছোট কিউবিন জুচিনি, সামান্য তেল, লবণ, মশলা যোগ করুন, সবকিছু মিশিয়ে খানকলি তৈরি করুন। এবং যদি জুচিনি ভরাট করতে বিভ্রান্ত হয় বা বিক্রি হয় না, তবে আপনি এটি কুমড়ো দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
• শেষ ভরাটের জন্য, সবজি ভাজার মধ্যে কাটা মাশরুম যোগ করুন, 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন।

সুইট কর্ন, যে কোনো সবুজ শাক, সয়া সস desiredেলে দিন এবং যদি ইচ্ছা হয়, ভরাট করতে আদা দিন। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি এবং খিংকলি তৈরি করি, যা সাধারণ ডাম্পলিংয়ের মতো সিদ্ধ করা যায় বা ম্যান্টল বা ডবল বয়লার ব্যবহার করা যায়।

মালকড়ি বাড়িতে তৈরি বা গুঁড়ো করা যেতে পারে। এর জন্য প্রয়োজন হবে 350 গ্রাম ময়দা, 250 মিলি ফুটন্ত পানি, লবণ এবং 2 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল.

প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু মাংসহীন খাবার

আজ পাতলা, কিন্তু সুস্বাদু খাবারের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এই ধরনের রেসিপি শুধুমাত্র পাতলা মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যাবে না। এগুলি ডায়েটে থাকা ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ। অতএব, আমরা মটরশুটি, ছোলা কাটলেট এবং মটরশুটি দিয়ে প্যাস্টি দিয়ে বুরিটো তৈরির পরামর্শ দিই।

বুরিটোর জন্য:

• টর্টিলা কেক;
• টিনজাত মটরশুটি;
• কোরিয়ান গাজর;
• বেল মরিচ;
• মরিচ;
• টমেটো;
• সস

কাটলেটের জন্য:

• 1 কাপ ছোলা
• 1 গাজর;
• 1 পেঁয়াজ;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। ময়দা;
• 1 চা চামচ জিরা;
• ½ চা চামচ ধনে;
• লবনাক্ত.

চেবুরেকের জন্য:

• রুটি;
• 1 টি মটরশুটি
• 1 গাজর;
• অর্ধেক পেঁয়াজ;
• স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

1. বুরিটোর জন্য, বেল মরিচ থেকে দেয়াল কেটে পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
2. টমেটো কিউব বা পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
3. তাজা মরিচ পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
4. টর্টিলার একপাশে মটরশুটি, উপরে কোরিয়ান ধাঁচের গাজর, টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং মরিচ, পাশাপাশি টমেটো সস রাখুন।
5. স্টাফড ফ্ল্যাট কেক রোল করুন, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান, গ্রিল বা ওভেনে বুরিটো সিল করুন।
6. কাটলেটের জন্য, আমরা ছোলা নিই, সেগুলি আগে ভিজিয়ে রাখুন এবং সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
7. তারপরে আমরা পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে মটরশুটি একটি ব্লেন্ডারে প্রেরণ করি, জিরা, ধনিয়া, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন, ছোট টুকরো টুকরো করে নিন।
8. ফলস্বরূপ ভর মধ্যে ময়দা,ালা, সবকিছু ভালভাবে গুঁড়ো এবং 30 মিনিটের জন্য একটি শীতল জায়গায় পাঠান।
9. কিমা করা মাংস থেকে কাটলেট তৈরি করুন এবং প্রতিটি ফ্রাইং প্যানে গরম তেল দিয়ে 4 মিনিটের জন্য ভাজুন।
10. আমরা শেষ খাবারটি প্রস্তুত করছি। পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, শাকসবজি লবণ দিন এবং মশলা দিয়ে seasonতু দিন।
11. একটি মটরশুটি দিয়ে মটরশুটি ভাজুন, ভাজা সবজি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
12. টর্টিলার প্রান্তগুলি জল দিয়ে আর্দ্র করুন, একদিকে ভরাট ছড়িয়ে দিন, অন্য অর্ধেকের সাথে বন্ধ করুন।
13. ফ্ল্যাটব্রেডের প্রান্তগুলি ভাল করে টিপুন এবং শুকনো ফ্রাইং প্যানে পেস্টিগুলি বাদামী করে প্রতিটি পাশে 1.5 মিনিটের জন্য রাখুন।

টর্টিলা নিয়মিত পিটা রুটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। যদি আপনি ছোলা পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি মসুর ডাল বা নিয়মিত মটর ব্যবহার করতে পারেন। একটি বুরিটোর জন্য, বিশেষত একটি সস, আপনি বেকড টমেটো পিষে বা অ্যাভোকাডো ম্যাশ করে টমেটো পেস্টের সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন।

নেটিভিটি ফাস্ট 2021-2022 গ্রেট ওয়ানের মতো কঠোর নয়, তাই এটি সেই সাধারণ লোকদের জন্য উপযুক্ত যারা প্রথমবার রোজা রাখবে। এবং একটি দৈনিক পুষ্টি ক্যালেন্ডার আপনাকে পাতলা খাবারের সঠিক মেনু তৈরি করতে সাহায্য করবে। একই সময়ে, প্রত্যেক অর্থোডক্সকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে রোজার সময় আধ্যাত্মিক শুদ্ধিও গুরুত্বপূর্ণ। এই সময়ে, আপনাকে খারাপ অভ্যাস ত্যাগ করতে হবে, দৈহিক আনন্দ থেকে, আপনি ঝগড়া, শপথ, অপবাদ এবং নিন্দা করতে পারবেন না।