শীতের জন্য রসুনের সঠিক সঞ্চয়স্থান যাতে এটি শুকিয়ে না যায়

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-12 17:38

রসুন দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার জন্য নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন, অন্যথায় এটি শুকিয়ে যাবে বা পচে যাবে। বাড়িতে শীতকালে রসুন কিভাবে সংরক্ষণ করবেন তা বের করতে হবে যাতে শুকিয়ে না যায় এবং ঘরটি কেমন হওয়া উচিত।

বেসমেন্ট স্টোরেজ পদ্ধতি

আপনি কোথায় থাকেন তার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে: অ্যাপার্টমেন্ট বা ব্যক্তিগত বাড়িতে, আপনার বেসমেন্ট আছে কি নেই, ইত্যাদি। প্রতিটি পৃথক বিকল্প আরও বিস্তারিত বিন্যাসে বিবেচনা করা উচিত। অবশ্যই, এটি সুবিধাজনক যখন আপনার একটি ছোট সেলার থাকে যেখানে মাইক্রোক্লিমেট ক্রমাগত রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়। আধুনিক অ্যাপার্টমেন্টগুলিতে, আপনার এত বড় সুযোগ থাকবে না, অনেক বেশি রসুন না কেনাই ভাল।

প্রধান সঞ্চয় বিকল্প:

1. নাইলনে … ঘরে রসুনের আবর্জনা এড়ানোর সবচেয়ে প্রমাণিত এবং নির্ভরযোগ্য উপায়, এবং তাই এটি সর্বদা কোথাও শক্তভাবে ভাঁজ করা যায়। আপনাকে অপ্রয়োজনীয় মজুদে রসুন যতটা সম্ভব শক্ত করে রাখতে হবে। এটি আলমারিতে তাকের উপর রাখা বা শুকনো এবং বায়ুচলাচল ভাঁজে ঝুলিয়ে রাখার পরে। আজ, দোকানগুলি অবিলম্বে বিশেষ নাইলন ব্যাগে রসুন বিক্রি করে।
2. Pigtails মধ্যে … অবশ্যই, এই সব করতে আপনাকে যথেষ্ট পরিমাণ সময় ব্যয় করতে হবে। এই পদ্ধতিটি কেবল সেই গৃহিণীদের জন্য উপযুক্ত যারা সরাসরি রসুন বাড়ে এবং শুকিয়ে নেয়। আপনি ফসল কাটার পরে, কোনও অবস্থাতেই আপনার রসুনের ডালপালা তুলে নেওয়া উচিত নয়। তারা বিবর্ণ হবে, এবং তাদের সাহায্যে, আপনি সহজেই পিগটেল বুনতে পারেন।
3. বাক্স এবং ক্রেট … আপনি নিরাপদে কার্ডবোর্ড বা প্লাস্টিকের বাক্স ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি প্লাস্টিক ব্যবহার করেন, শেলফ লাইফ অনেক কমে যায়। পিচবোর্ডের জন্য, এটি ভাল বায়ুচলাচল, কিন্তু উচ্চ আর্দ্রতা সহ সেলারগুলির জন্য উপযুক্ত নয়। শেলফ লাইফ বাড়াতে, রসুনের টিপস হালকাভাবে পোড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

বাড়িতে শীতের জন্য রসুন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা জেনে, যাতে বেসমেন্টে শুকিয়ে না যায়, আপনি সমস্ত প্রযুক্তিগত সূক্ষ্মতার সফল পালন নিশ্চিত করতে পারেন। বিপুল সংখ্যক ইতিবাচক পর্যালোচনা এই সত্যকে নিশ্চিত করে যে উপরের কৌশলগুলির ব্যবহার বাড়ির জন্য দুর্দান্ত। আপনার রসুন এক বছর স্থায়ী হবে এবং এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখবে।

সঞ্চয়ের শর্তাবলী

আসলে, রসুন এক বছরেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয় না, যেহেতু যা ব্যবহার করা হয়নি তা প্রায়শই একটি নতুন রোপণ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যখন একটি অ্যাপার্টমেন্টে জাল এবং আঁটসাঁট পোশাক সংরক্ষণ করা হয়, তখন এই সময়কাল অর্ধেক হয়ে যায়। অর্থাৎ, আপনার রসুন 6 মাসের বেশি রাখার দরকার নেই, কারণ এটি শুকিয়ে যেতে পারে বা পচে যেতে পারে।

মজাদার! মস্কো অঞ্চলে 2019 সালে শীতের আগে রসুন লাগাতে হবে

শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করে এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে। এটি একটি ধ্রুবক স্তরে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখা প্রয়োজন, অনেকগুলি বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে। বাড়িতে শীতের জন্য কীভাবে শীতকালীন রসুন সংরক্ষণ করবেন তা জেনে শুকিয়ে যাবেন না, আপনি নিজেকে এই পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণের গ্যারান্টি দিতে পারেন।

সপ্তাহে একবার পণ্যের অবস্থা পরীক্ষা করা প্রয়োজন, কারণ স্টোরেজ বিভিন্ন কারণ দ্বারা বিরক্ত হতে পারে। এমনকি গড় তাপমাত্রা কয়েক ডিগ্রি বৃদ্ধি রসুনের বৃদ্ধিকে উস্কে দেবে। এটি অঙ্কুরিত এবং শিকড় শুরু করবে। এর পরে, এর ব্যবহার আর সম্ভব নয়।

একটি জার বা ফ্রিজে রসুন সংরক্ষণ করা

যদি আপনার নিজের সেলার না থাকে এবং ব্যবহার করার সেরা পদ্ধতি এবং কৌশলগুলি কী? এটি অবিলম্বে লক্ষ্য করা উচিত যে আপনি 5 মাসের বেশি সময় ধরে একটি পাত্রে বা ফ্রিজে রসুন রাখতে পারবেন না। সমস্যাটি কেবল প্রয়োজনীয় অবস্থার অভাবে নয়, আর্দ্রতার মধ্যেও রয়েছে, যা লবঙ্গের বৃদ্ধিকে উস্কে দিতে পারে।

বেশ কয়েকটি পদ্ধতি রয়েছে যা আপনি সহজেই ব্যবহার করতে পারেন:

1. রসুন শুকানো … এটি করার জন্য, আপনাকে পুরো ফসল কাটা পরিষ্কার করতে হবে এবং এটি একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পিষে নিতে হবে।ফলস্বরূপ রসুনটি কয়েক দিনের জন্য শুকানো হয়, যখন এটি সরাসরি সূর্যালোকের অনুপস্থিতিতে বায়ুচলাচল স্থানে করা হয়। তারপরে আমরা সবকিছু একটি অস্বচ্ছ পাত্রে রাখি। অবশ্যই, পণ্যটি তার কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে, তবে এর মনোরম সুবাস ধরে রাখবে।
2. একটি কাচের জারে সংরক্ষণ … এই ক্ষেত্রে, আপনি লবঙ্গগুলি 3-4 মাসের বেশি সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে মাথাগুলিকে লবঙ্গে ভাগ করে কয়েক দিনের জন্য শুকিয়ে নিতে হবে। তারপর কাচের পাত্রে pourেলে একটি শক্ত withাকনা দিয়ে বন্ধ করুন। একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় রাখতে ভুলবেন না।
3. হিমাগার … আপনার রেফ্রিজারেটর বগির নীচে একটি সবজি ড্রয়ার আছে। রসুন ভালভাবে শুকিয়ে গেলে এখানে প্রায় 6-8 মাস ধরে সংরক্ষণ করা হবে।

মজাদার! 2019 সালে ইউরালগুলিতে শীতের আগে রসুন লাগাতে হবে

সুতরাং, বাড়িতে শীতের জন্য রসুন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা জেনে, যাতে একটি জারে এবং অন্যান্য পাত্রে শুকিয়ে না যায়, আপনি ফসলের ক্ষতি রোধ করতে পারেন। এটি লক্ষণীয় যে এই পণ্যটি নজিরবিহীন এবং যদি অনুকূল আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা থাকে তবে এটি ভাল এবং কেবল শেলফে সংরক্ষণ করা হবে। অবশ্যই, সরাসরি সূর্যালোক এবং উচ্চ তাপমাত্রা বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

প্রাঙ্গনের জন্য প্রয়োজনীয়তা

প্রকৃতপক্ষে, সমস্ত প্রযুক্তিগত বিধি এবং নিয়ম মেনে চলার প্রয়োজন নেই, তবে যদি সবকিছু তাদের অনুসারে করা হয়, তবে রসুনের শেলফ লাইফ কয়েকগুণ বাড়ানোর সুযোগ রয়েছে। যেকোন সবজির মতো, আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা কেমন হওয়া উচিত তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, অনেকের নিজস্ব গোপনীয়তা এবং নিয়ম রয়েছে।

তুমি কি জানতে চাও:

1. তাপমাত্রা। যে ঘরে রসুন সংরক্ষণ করা হয় সেখানে এটি +2 থেকে + 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে রাখা উচিত। যদি হিম ভাঁড়ারে প্রবেশ করে, তাহলে আপনি পুরো ফসল হারাতে পারেন।
2. বাতাসের আর্দ্রতা। এই প্যারামিটারটি গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু বর্ধিত সূচকগুলি কেবল রসুনের বৃদ্ধিই নয়, ছত্রাক এবং ছাঁচের বিকাশের কারণও হতে পারে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে আর্দ্রতা 50-60%এর মধ্যে রাখা উচিত।
3. ভাল বায়ুচলাচল। যে কোন সেলের মধ্যে, সরবরাহ বায়ুচলাচল ইনস্টল করা আবশ্যক, যা আর্দ্রতা জমে থাকা বাদ দেবে।
4. বেসমেন্টে ছত্রাক নেই। যে কোন ছত্রাক আপনার সবজির জন্য একটি কীট। অতএব, প্রতি বছর একটি উপযুক্ত জীবাণুমুক্তকরণ করা উচিত।

বাড়িতে শীতের জন্য রসুন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা খুঁজে বের করার পরে, যাতে কোনও অ্যাপার্টমেন্ট বা বেসমেন্টে শুকিয়ে না যায়, আপনি সর্বাধিক সাফল্য অর্জন করতে পারেন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের পরামর্শ দিতে পারেন। আধুনিক পরিস্থিতিতে, এই পণ্যের স্টোরেজ কোন সমস্যা সৃষ্টি করবে না, বিশেষ করে যদি আপনি সমস্ত নিয়ম এবং প্রযুক্তি অনুসরণ করেন। স্টোরেজ ক্ষেত্রে আপনাকে দায়িত্বের সাথে প্রয়োজনীয়তা এবং ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীর কাছে যেতে হবে।