সবুজ মসুর ডিশ

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  সালাদ

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• মসুর ডাল
• গাজর
• টিনজাত মরিচ
• পেঁয়াজ
• পার্সলে
• পুদিনা
• সব্জির তেল
• ভিনেগার
• লেবুর রস

সবুজ মসুর ডাল সহজেই এবং সুস্বাদু উচ্চ প্রোটিন খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফটো থেকে ধাপে ধাপে রেসিপিগুলিতে মনোযোগ দিন।

মসুর সালাদ

একটি জলখাবার জন্য, আপনি এই খুব আকর্ষণীয় এবং মূল সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। স্বাদে, এটি মাঝারিভাবে মসলাযুক্ত হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• টিনজাত মরিচ - 1 পিসি ।;
• মসুর ডাল - 1 গ্লাস;
• মাঝারি আকারের গাজর - 1 পিসি ।;
• সবুজ পেঁয়াজ - 30 গ্রাম;
• পার্সলে - 15 গ্রাম;
• পুদিনা পাতা স্বাদে;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ। l.;
• টেবিল ভিনেগার, স্বাদ মতো লেবুর রস।

প্রস্তুতি:

মসুর ডাল ধুয়ে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল দিয়ে েকে দিন। চুলায় রাখুন, স্বাদ মতো লবণ দিন। ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এবং তারপর তরল নিষ্কাশন করুন। নতুন জল দিয়ে আবার ourেলে দিন, টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।

• গাজরের খোসা ছাড়ুন, একটি মোটা ছাঁকনিতে কষান।
• শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

• মাঝারি কিউব মধ্যে টিনজাত বেল মরিচ কাটা।
• একটি গভীর বাটিতে, সিদ্ধ মসুর ডাল, বেল মরিচ, তাজা গাজর, গুল্মগুলি একত্রিত করুন। লবনাক্ত.
• উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তু।

• সামান্য লেবুর রস এবং ভিনেগার যোগ করুন।
• আপনি স্বাদ উন্নত করতে ডালিমের সস যোগ করতে পারেন, কিন্তু এটি alচ্ছিক।
• সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে সাজিয়ে নিন।
• সালাদ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

সবুজ মসুর স্যুপ

আপনি সবুজ মসুর ডাল থেকে স্যুপ তৈরি করতে পারেন, এটি খুব সুস্বাদু এবং সহজ হয়ে উঠবে। এই রেসিপি অনুসারে, থালাটি দ্রুত তৈরি করা হয়, ছবিগুলি আপনাকে ধাপে ধাপে ক্রম অনুসরণ করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• সবুজ মসুর ডাল - 1 কাপ;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• টমেটো পেস্ট - ½ টেবিল চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3-4 চামচ। l.;
• জল বা ঝোল - 3 গ্লাস;
• চাল - 50 গ্রাম;
• শুকনো পুদিনা - 1 চা চামচ;
• স্বাদে লাল এবং কালো মাটি মরিচ;
• স্বাদ অনুযায়ী লবণ, মশলা।

প্রস্তুতি:

মসুর ডাল বাছাই করুন, এবং তারপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

• একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ালুন। কিউব করে কাটা পেঁয়াজ রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• পেঁয়াজে টমেটো পেস্ট পাঠান, নাড়ুন। মাঝারি আঁচে রান্না চালিয়ে যান।

• একটি সসপ্যানে মসুর ডাল রাখুন।
• চাল যোগ করুন।

• জল বা ঝোল দিয়ে overেকে দিন।
• পুদিনা, লাল এবং কালো মরিচ, স্বাদ মতো লবণ দিন।
• নাড়ুন, coverেকে দিন এবং রান্না করুন যতক্ষণ না শাকগুলো নরম হয়।

মসুরের স্যুপ প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি চাইলে আরও পানি বা ঝোল, সেইসাথে সিদ্ধ মাংস যোগ করতে পারেন।

পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে সবুজ মসুর ডাল

এটি সেদ্ধ সবুজ মসুর ডাল থেকে তৈরি একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি। ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজরের কারণে, গরম সরস এবং সুগন্ধযুক্ত।

উপকরণ:

• সবুজ মসুর ডাল - 1 গ্লাস;
• জল - 400 মিলি;
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• তাজা গুল্ম - 15 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের গাজর - 2 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• লবণ, স্বাদে মশলা;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

মসুর ডাল ধুয়ে নিন, ঠান্ডা পানি দিয়ে েকে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন, মাঝারি আঁচে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।

• সবুজ ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
• ছুরি দিয়ে রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন।
• গাজর মাঝারি স্ট্রিপ দিয়ে গ্রেট করুন।

• মসুর ডাল রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, স্বাদে লবণ যোগ করুন।
• প্রথমে পেঁয়াজ ভেজিটেবল তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• তারপর গাজর রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজা চালিয়ে যান।

সবজি দিয়ে প্যানে সেদ্ধ মসুর ডাল এবং রসুন পাঠান।

• মরিচ দিয়ে asonতু, তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

মাজাদ্রা - ভাত এবং সবুজ মসুর ডালের সুস্বাদু সংমিশ্রণ

মাজাদ্রা একটি স্বাধীন traditionalতিহ্যবাহী প্রাচ্য খাবার। এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং সুস্বাদু, এতে সবুজ মসুর ডাল এবং চাল রয়েছে। একটি ফটো সহ একটি আকর্ষণীয় সাইড ডিশের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি বিবেচনা করুন।

উপকরণ:

• বাসমতি চাল - 1 কাপ;
• সবুজ মসুর ডাল - ¾ গ্লাস;
• পেঁয়াজ - 5 মাথা;
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
• টেবিল লবণ - 1 চা চামচ;
• জিরা - ½ চা চামচ;
• জল - 2 গ্লাস।

প্রস্তুতি:

• ডাল বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে েকে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমাতে এবং একটি বন্ধ idাকনার নিচে 10 মিনিট রান্না করুন।
• পেঁয়াজের মাথা ছোট কিউব করে কেটে নিন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত অল্প তেলে ভাজুন।

জিরা যোগ করুন, যাতে মসলা দ্রুত তার স্বাদ এবং সুবাস প্রকাশ করবে।

• এক মিনিট পর ধুয়ে রাখা চাল দিন, সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• যত তাড়াতাড়ি চাল স্বচ্ছ হয়ে যায়, আপনি সিদ্ধ মসুর ডাল যোগ করতে পারেন।

• মিশ্রণটি নাড়ুন এবং ডাল থেকে বাকি ক্বাথ pourেলে দিন।
• একটি ফোঁড়া, লবণ এবং নাড়তে আনুন।

• আস্তে আস্তে খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ দিন।
• তাপ কমিয়ে আনুন, idাকনা বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
• এদিকে, বাকি পেঁয়াজগুলি স্ট্রিপে কেটে নিন।

• ভেজিটেবল তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একেবারে শেষে, লবণ।
• এটি গ্রোটে পাঠানোর পরে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

সমাপ্ত ভাতগুলো প্লেটে মসুর ডাল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আলু এবং গাজরের সাথে সবুজ মসুর ডাল

আপনি যদি খুব আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করেন তবে আপনি সাধারণ মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। রেসিপিতে সহজ পণ্য রয়েছে। একটি ট্রিট করতে এবং আপনার পরিবারকে অবাক করতে ভুলবেন না।

উপকরণ:

• সবুজ মসুর ডাল - 1 গ্লাস;
• আলু - 4 টি কন্দ;
• গাজর - 2 পিসি ।;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম;
• জল - 2 গ্লাস;
• তরকারি - ১ চা চামচ;
• ধনিয়া - 1 চা চামচ;
• স্বাদ মতো লবণ, কালো মরিচ;
• সব্জির তেল;
• তাজা গুল্ম - 15 গ্রাম।

প্রস্তুতি:

• পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। আলাদা পাত্রে রাখুন।
• আলু দিয়েও একই কাজ করুন। একটি গভীর বাটিতে পাঠান।

গাজর ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।

• চুলায় পুরু তলা দিয়ে একটি ছোট সসপ্যান রাখুন। তেল যোগ করুন এবং গরম করুন।
• তারপর পেঁয়াজ রাখুন, স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• কিমা রসুন, মশলা এবং মিশ্রণ যোগ করুন।

• গাজর পাঠান। মাঝারি আঁচে 2-3 মিনিটের জন্য গরম করুন। প্রয়োজনে তেল যোগ করুন।
• একটি সসপ্যানে আলু রাখুন। নাড়ুন, একটানা নাড়তে কয়েক মিনিট ভাজুন।

সবজিতে ধোয়া মসুর ডাল যোগ করুন।

• একটি পৃথক পাত্রে 1.5 কাপ ফুটন্ত জল,ালা, 1 চা চামচ লবণ এবং টক ক্রিম যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন।
• সবজি এবং মসুরের উপর প্রস্তুত সস েলে দিন।
• স্বাদে কালো মরিচ যোগ করুন।

• Lাকনা বন্ধ করুন, তাপ কম করুন। সব উপকরণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
• প্লেটগুলিতে সমাপ্ত থালাটি সাজান এবং টেবিলে গরম পরিবেশন করুন।

মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে মসুর ডাল

আমরা মাশরুম এবং টমেটো দিয়ে সবুজ মসুর ডালের একটি পাতলা থালা প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। রেসিপি অনুযায়ী, গরম পুষ্টিকর, সুগন্ধযুক্ত এবং আসল। সবকিছু সুস্বাদু এবং সহজ।

উপকরণ:

• মসুর ডাল - 200 গ্রাম;
• জল - 500 মিলি;
• মাশরুম - 200 গ্রাম;
• টমেটো - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• মারজোরাম - 1 চা চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l.;
• স্বাদ মতো লবণ, গোলমরিচ।

প্রস্তুতি:

• ডাল বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন। একটি সসপ্যানে পাঠান, জল দিয়ে েকে দিন। সামান্য লবণ যোগ করুন এবং রান্না করুন। বন্ধ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• এদিকে, পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• গাজর মাঝারি স্ট্রিপ দিয়ে গ্রেট করুন।
• উদ্ভিজ্জ তেলে প্রস্তুত সবজিগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

• শ্যাম্পিয়নগুলি মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• টমেটো টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন।
• সবজিগুলিতে মাশরুম পাঠান, নাড়ুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না সমস্ত মুক্তি আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়।

স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু, মার্জোরাম সমানভাবে ছিটিয়ে দিন।

• নাড়ুন, একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস।
• মাশরুম এবং সবজি সহ একটি প্যানে, ঝোল সহ সিদ্ধ মসুর ডাল পাঠান।

তারপর টমেটো পাঠান, coverেকে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

সমাপ্ত থালাটি প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। তাজা কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সবুজ মসুর ডাল ক্যাসরোল

সবুজ মসুর ডাল থেকে, উপস্থাপিত রেসিপি অনুসারে, আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী প্রোটিন খাবার তৈরি করতে পারেন, এটি সুস্বাদু এবং সহজ। এটি একটি অস্বাভাবিক আকারে পরিবেশন করা হয় - একটি ক্যাসেরোলের আকারে।

উপকরণ:

• সবুজ মসুর ডাল - 300 গ্রাম;
• জল - 600 মিলি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• গাজর - 2 পিসি ।;
• সেলারি - 1 ডাঁটা;
• পার্সলে - 20 গ্রাম;
• সব্জির তেল;
• লবনাক্ত;
• রসুন - 1 টুকরা;
• ব্রেডক্রাম্বস;
• পুষ্টিকর খামির - 1 টেবিল চামচ ঠ।

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ এবং গাজর মাঝারি কিউব করে কেটে নিন।

• সেলারির ডাল ছোট করে কেটে নিন।
• সমস্ত প্রস্তুত সবজি একটি গভীর সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।
• চুলায় রাখুন এবং কিছু জল ালুন।

• সবুজ মসুর যোগ করুন। পূর্বে, legumes বাছাই করা প্রয়োজন, ধুয়ে।
• সমস্ত শস্য coverাকতে যথেষ্ট জল যোগ করুন। সব পণ্য রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। প্রয়োজনে জল যোগ করুন, সবজি নাড়ুন।
• উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন।
• রসুন 1 লবঙ্গ যোগ করুন, পূর্বে একটি প্রেস মাধ্যমে পাস করা, সবজি সঙ্গে সমাপ্ত মসুর ডাল। স্বাদে মশলা, লবণ এবং পুষ্টিকর খামির যোগ করুন।
• একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু বিট করুন।

• একটি সমজাতীয় ভরতে কাটা তাজা পার্সলে যোগ করুন।
• একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন।
• একটি সিলিকন spatula সঙ্গে মসৃণ।

• উপরে ব্রেডক্রাম্বস ছিটিয়ে দিন।
• চেরি দিয়ে সাজান।

এক ঘণ্টার এক চতুর্থাংশের জন্য 200 ডিগ্রিতে একটি গরম ওভেনে বেক করুন। পৃষ্ঠে, একটি ruddy ভূত্বক অপরিহার্যভাবে চালু করা আবশ্যক।

মসুর ডাল ক্যাসরোল প্রস্তুত। এটি যে কোনও সবুজ শাকের সাথে পরিবেশন করা যায়, অংশে কাটা যায়।

মসুর কাটলেট

আমরা খুব স্বাস্থ্যকর সবুজ মসুর কাটলেট তৈরির পরামর্শ দিই। ধাপে ধাপে রেসিপি অনুসারে, থালাটি দ্রুত এবং সহজেই তৈরি করা হয়, এটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু হয়ে যায়।

উপকরণ:

• সবুজ মসুর ডাল - 200 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি ।;
• লবণ, স্বাদে মশলা;
• ভাজার তেল

প্রস্তুতি:

• মসুর ডাল সাজান, ধুয়ে ফেলুন এবং রাতারাতি ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে এটি একটি কল্যান্ডারে রাখুন এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশনের জন্য অপেক্ষা করুন।
• একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে প্রস্তুত শাক েলে দিন। তারপর গাজর, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু পিষে নিন। আরও কোমল ভরের জন্য, এটি একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে অতিরিক্তভাবে সবকিছুকে বিট করার সুপারিশ করা হয়।

স্বাদে মশলা যোগ করুন: কারি, পেপারিকা, সেলারি রুট, জিরা, হলুদ, কালো মরিচ।

ফলস্বরূপ ভর থেকে কাটলেট তৈরি করুন।

কাটলেটগুলি তেলে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

গরম গরম পরিবেশন করুন। তাজা বা সিদ্ধ সবজি সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি সবুজ মসুর ডাল থেকে অনেক আকর্ষণীয় খাবার রান্না করতে পারেন, সবকিছু সহজ, কিন্তু সুস্বাদু হয়ে আসে। উপস্থাপিত রেসিপিগুলি সাধারণ মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে। এগুলি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের অবাক করুন।