রান্নাঘরের জন্য সহায়ক নির্বাচন করা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

রান্নাঘরের জন্য বিভিন্ন গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি আজ দুর্দান্ত। এটা শুধু যে আমার চোখ প্রশস্ত চালানো। এবং কেটল, এবং ডিপ ফ্রায়ার, এবং কম্বাইনের অলৌকিক ঘটনা … কিন্তু আজ আমি এমন কিছু কথা বলতে চাই যা রান্নাঘর ছাড়া করা অসম্ভব।

যদি আপনি রান্নাঘরের মাঝখানে আগুন জ্বালানোর এবং তার উপর থুথু দিয়ে খাবার রান্না করার ইচ্ছা না করেন, তাহলে আপনার কেবল একটি চুলা প্রয়োজন। আধুনিক চুলাগুলি আপনাকে রান্না প্রক্রিয়া থেকে প্রকৃত আনন্দ পেতে দেয়। আড়ম্বরপূর্ণ, আরামদায়ক, অনেক আনুষাঙ্গিক এবং সহায়ক ফাংশনে সজ্জিত, তারা যে কোনও গৃহিণীকে খুশি করতে সক্ষম।

আমার মতে, কেবল স্বর্গীয় মান্না ছিল গ্যাসের চুলায় বৈদ্যুতিক ইগনিশন আবিষ্কার। সবচেয়ে অপ্রয়োজনীয় মুহূর্তে ফুরিয়ে যাওয়া ম্যাচবক্সের সাথে, আঙ্গুল পোড়া এবং চিরকালের জন্য লাইটার লেগে থাকা! তারা আধুনিক প্রযুক্তির একটি নতুন অর্জন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। বৈদ্যুতিক ইগনিশন যান্ত্রিক হতে পারে, যখন বার্নারটি জ্বালানোর জন্য আপনাকে একটি বিশেষ বোতাম টিপতে হবে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে - আপনি যখন চুলায় গ্যাস সরবরাহের বোতামটি চালু করবেন তখন গ্যাস নিজেই জ্বলবে।

আরেকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য হল গ্যাস নিয়ন্ত্রণ। যদি শিখাটি দুর্ঘটনাক্রমে নিভে যায়, তবে কয়েক সেকেন্ড পরে গ্যাস প্রবাহ স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাবে। কিন্তু এই ফাংশনটি চুলার খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

আরেকটি চমৎকার উন্নতি হল পৃথক গ্রিড-স্ট্যান্ড। চুলার পুরো এলাকা জুড়ে তারা কেবল একটি কঠিনের চেয়ে ধোয়া বেশি সুবিধাজনক নয় (পৃথক গ্রেটগুলি সহজেই সিঙ্ক এবং ডিশওয়াশারে উভয়ই ফিট করতে পারে), তারা চুলা পরিষ্কার করাও সহজ করে তোলে, বিশেষত যখন আপনাকে কেবল একটি হটপ্লেট পরিষ্কার করতে হবে। < / p>

গ্যাসের চুলা বেছে নেওয়ার সময়, আমি আপনাকে বার্নারের উপরের কভারের উপাদানগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই। তারা ধাতু, স্টেইনলেস স্টিল, কাচ, কাচ-সিরামিক এবং enameled হতে পারে। কাচ এবং সিরামিক idsাকনাগুলি অগ্রাধিকারযোগ্য - তারা জ্বলবে না, তারা দীর্ঘ সময় ধরে রাখবে"

একটি বৈদ্যুতিক চুলা পছন্দ সঙ্গে, জিনিস এমনকি সহজ। এই ধরনের প্লেট দুটি ধরনের - ক্লাসিক এবং গ্লাস -সিরামিক। ক্লাসিক চুলার একটি নিয়মিত enamelled পৃষ্ঠ এবং castালাই লোহা বার্নার আছে। গ্লাস-সিরামিক হাবগুলিতে, বার্নারগুলি যেমন আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন, কাচ-সিরামিক দিয়ে তৈরি। এই ধরনের প্লেটগুলি ধ্রুপদীগুলির চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল, তবে তাদের বেশ কয়েকটি বাস্তব সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, গ্লাস-সিরামিক চুলার উচ্চতর তাপ পরিবাহিতা (বৈদ্যুতিক চুলার জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সূচক), এতে বার্নারের তাপমাত্রার সহজ এবং আরও সঠিক নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। দ্বিতীয়ত, বার্নারগুলির আয়না-মসৃণ পৃষ্ঠটি কেবল মার্জিত এবং আড়ম্বরপূর্ণ নয়, এই জাতীয় বার্নারগুলি পরিষ্কার করা আরও সুবিধাজনক। এবং কিছু গ্লাস-সিরামিক চুলায় ডাবল-সার্কিট বার্নার রয়েছে, যা আপনাকে গরম করার জায়গাটি বেছে নিতে দেয়।

খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং ফণা … তারা গ্রীস থেকে বায়ু পরিষ্কার করে, শুকিয়ে যায়, অপ্রীতিকর গন্ধ দূর করে এবং রান্নাঘরে কাজকে আরও মনোরম করে তোলে।

হুডগুলি দুটি মোডে কাজ করতে পারে - বায়ুচলাচল খাদে বায়ু নিষ্কাশন এবং পুনর্বিন্যাস। প্রথম ক্ষেত্রে, একটি বায়ু আউটলেট প্রয়োজন, যা হুড এবং বায়ুচলাচল গর্ত সংযোগ করে। এই ক্ষেত্রে, একটি তথাকথিত অ্যান্টি-রিটার্ন ভালভ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা নোংরা বাতাসের প্রত্যাবর্তন রোধ করবে। যদি হুডটি বায়ুচলাচলের সাথে সংযুক্ত করা যায় না, তবে এটি পুনরায় সঞ্চালন মোডে কাজ করবে, এর প্রধান কাজটি সম্পাদন করবে - বায়ু পরিশোধন। এই ক্ষেত্রে, বায়ু বিশেষ চারকোল ফিল্টারের মধ্য দিয়ে যাবে, যা প্রতি ছয় মাসে পরিবর্তন করতে হবে। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, বায়ু পুনর্বিবেচনা মোডে, হুড রান্নাঘরে অপ্রীতিকর গন্ধ সম্পূর্ণভাবে দূর করতে পারে না।

নিজেদের দ্বারা, তিন ধরণের হুড রয়েছে - স্থগিত, অন্তর্নির্মিত এবং গম্বুজযুক্ত।

সাসপেন্ডেড হুডগুলি দেখতে অনেকটা পুরনো সোভিয়েত এয়ার ক্লিনারের মতো যা আমাদের মা এবং ঠাকুমারা খুব গর্বিত ছিলেন। এই ধরনের হুডগুলিতে, একটি নিয়ম হিসাবে, ডিসপোজেবল এক্রাইলিক ফিল্টার, যা প্রতি 1, 5 - 2 মাসে পরিবর্তন করতে হবে। এটি খুব কমই ঘটে যে এই শ্রেণীর হুডগুলিতে ভাল পুনর্ব্যবহারযোগ্য ফিল্টার থাকে যা সাবান জলে ধুয়ে ফেলা যায়। সাসপেন্ডেড হুডগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, কম শক্তি এবং প্রধানত পুনর্বিন্যাস মোডে কাজ করে - তাদের শক্তি বায়ুচলাচল খাদে বায়ু অপসারণের জন্য যথেষ্ট নয়। ঝুলন্ত হুডগুলি সবচেয়ে সস্তা।

অন্তর্নির্মিত হুডগুলি ঝুলন্ত জিনিসগুলির মতো দেখতে। তারা চুলার উপরে একটি প্রাচীরের মন্ত্রিসভায় মাউন্ট করা হয় এবং, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি পুল-আউট প্যানেল থাকে যা বায়ু গ্রহণের ক্ষেত্র বৃদ্ধি করে এবং হুড নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে। এটি আরও "উন্নত" প্রকার।

"চিমনি" আকৃতির গম্বুজগুলি আজ সবচেয়ে জনপ্রিয়। তাদের চেহারাটি খুব বৈচিত্র্যময় - তারা কাঠ বা কাচ দিয়ে মোড়া, তাদের অনেক আকার এবং রঙ রয়েছে, তারা যে কোনও নকশায় ফিট হবে। এই হুডগুলিতে অ্যালুমিনিয়াম ফিল্টার রয়েছে যা ধুয়ে ফেলা যায়। তবে এগুলি সবচেয়ে ব্যয়বহুলও।

হুড নির্বাচন করার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্যারামিটার যা বিবেচনা করা উচিত তা হল কর্মক্ষমতা। উত্পাদনশীলতা নির্দেশ করে যে হুড প্রতি ঘন্টায় কত ঘনমিটার বায়ু "প্রক্রিয়া" করতে পারে। আপনি সহজেই প্রয়োজনীয় নিষ্কাশন কর্মক্ষমতা নিজেই গণনা করতে পারেন। এটি মূলত আপনার রান্নাঘরের আকারের উপর নির্ভর করে। স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ড অনুযায়ী, রান্নাঘরের বাতাস প্রতি ঘন্টায় কমপক্ষে 10-12 বার পরিবর্তন করতে হবে।অতএব, কর্মক্ষমতা নির্ধারণের জন্য, রান্নাঘরের এলাকাটি সিলিংয়ের উচ্চতা দ্বারা 12, (প্রয়োজনীয় বায়ু পরিবর্তনের সংখ্যা) এবং 1, 3 এর একটি গুণ দ্বারা গুণিত করা প্রয়োজন (এটি 30% প্রদান করবে "পরিষ্কার বাতাস" সরবরাহ)। প্রাপ্ত সংখ্যার চেয়ে কম নয় এমন পারফরম্যান্স সহ একটি এক্সট্রাক্টর হুড চয়ন করুন।

সম্পর্কে কিছু কথা বলতে চাই ডুবে যায় … গৃহস্থালির জন্য কোন সিঙ্কটি সবচেয়ে ভাল তা কেবল স্বতন্ত্র স্বাদের বিষয় নয়। এটি, প্রথমত, পরিবারের আকার, রান্নাঘরের আকার, খাওয়ার অভ্যাসের উপর নির্ভর করে: উদাহরণস্বরূপ, কী কী পণ্য রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয় - তাজা বা আধা -সমাপ্ত পণ্য ইত্যাদি। একটি সিঙ্ক বাছাই করার সময়, আপনাকে অনেক বিষয় নিয়ে ভাবতে হবে: বাটির আকার এবং তাদের সংখ্যা, সিঙ্কের অবস্থান (উদাহরণস্বরূপ, কোণে), বাটি (ডান বা বাম), উপাদান এবং এর বৈশিষ্ট্য, মিক্সারের প্রয়োজনীয় অতিরিক্ত ফাংশন এবং আনুষাঙ্গিক পছন্দ।

আজ, তাদের জন্য উপকরণ পছন্দ ঠিক যেমন বৈচিত্র্যময়। আপনি অবশ্যই, স্টেইনলেস স্টিলের ডোবা সম্পর্কে ভালভাবে জানেন। লাইটওয়েট, ব্যবহারিক এবং সস্তা, এগুলি যে কোনও রান্নাঘরে দুর্দান্ত দেখায়। উপরন্তু, স্টেইনলেস স্টিল 100% পুনর্ব্যবহারযোগ্য এবং তাই পরিবেশ বান্ধব। একটি কারণে, স্টেইনলেস স্টিল পেশাদার শেফদের জন্য পছন্দসই উপাদান এবং বিশ্বজুড়ে ডোবার জন্য প্রধান উপাদান। সম্প্রতি, গ্রানাইট এবং মার্বেল দিয়ে তৈরি সিঙ্কগুলি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই উপকরণগুলি আপনাকে কাউন্টারটপের রঙে ঠিক একটি সিঙ্ক চয়ন করতে দেয় এবং খুব চিত্তাকর্ষক দেখায় তবে স্টেইনলেস স্টিলের ডোবার চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল।