অভিজ্ঞতা হিসেবে খাবার: তানুকিতে নতুন মেনু

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

অস্বাভাবিক স্বাদ এবং দুর্দান্ত সংমিশ্রণ: জাপানি এবং প্যান-এশিয়ান খাবারের উপর ভিত্তি করে লেখকের রেসিপি।

তানুকি রেস্টুরেন্টের মেনু বছরে দুবার আপডেট হয়। বরাবরের মতো, ধারণাগত ব্র্যান্ড শেফ ওলেগ চক্রিয়ান সমৃদ্ধ স্বাদ, বহু-উপাদান রেসিপি এবং লেখকের প্যান-এশিয়ান খাবারের উপস্থাপনার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। শরৎ-শীত মৌসুমে, নতুন আইটেমগুলি জাপান, চীন, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, কোরিয়া এবং ভারতের রন্ধনপ্রণালী দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়।

প্রথমত, আপনার লেখকের রোলগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। চিংড়ি, তাজা আম এবং বিরল মার্বেল নরি সহ মূল "মার্বেল আম"। টেকশী হল স্ক্যালপ, সালমন এবং মিষ্টি সাইট্রাস সসের একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ। Traতিহ্যগতভাবে, ঠান্ডা seasonতু জন্য উষ্ণ রোল প্রস্তুত করা হয় - seared সালমন সঙ্গে একটি রোল, elল সঙ্গে একটি বেকড Matsuo রোল, এবং টুনা এবং সালমন সঙ্গে একটি উজ্জ্বল মিষ্টি Yuzu।

টেমাকির লাইন, এক ধরনের নরি খাম যা জাপানে অত্যন্ত জনপ্রিয়, চারটি নতুন স্বাদে পূরণ করা হয়েছে: কাঁকড়া, স্যামন ইউজু সস, টুনা এবং স্কালপ। জাপানি খাবারের আরেকটি পড়া হল খোলা হ্যান্ড্রোল।

মেনুর সব বিভাগে নতুন আইটেম পাওয়া যাবে: স্যুপে - ইতিমধ্যে পরিচিত রামেনের একটি সংস্করণ, কিন্তু চিংড়ির সাথে; ক্ষুধা - স্যামন এবং হলুদ রঙের তাতাকি, কাজোকু রুটিতে মাশরুম, কাটাফাই ময়দার মধ্যে চিংড়ি। আমরা সালাদ "হোইসিন ডাক" হাইলাইট করতে চাই। বিখ্যাত "পেকিং হাঁস" এর সাথে সাদৃশ্য অনুসারে হাঁসটি তার জন্য এক দিনেরও বেশি সময় ধরে রান্না করা হয়: ম্যারিনেট করা, ভাজা, গভীর ভাজা এবং হোইসিন সসের সাথে শাক এবং ফলের বালিশে পরিবেশন করা হয়।

গরম খাবারগুলি ক্লাসিক রেসিপিগুলির আধুনিক সংস্করণ: একটি মসলাযুক্ত তরকারিতে চিংড়ি নুডলস, বেকড মরিচের সস সহ গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন পদক, পালং শাক এবং ক্রিমযুক্ত টেরিয়াকির সাথে সি বেস ফিললেট।

আপডেট করা মেনুতে কয়েকটি সিগনেচার মিষ্টান্ন ব্যবহার করারও প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে: "চেরি সুপ্রেম" এবং "গোল্ডেন ইউজু"। পরেরটি স্বাদে এবং আকারে বিস্ময়কর: সাদা চকোলেট ভেলর দিয়ে আচ্ছাদিত রাস্পবেরি মোরব্বা সহ এশিয়ান সাইট্রাস ইউজুর মউস।

বার মেনুতে, রেস্তোরাঁর অতিথিদের সাতটি নতুন মৌসুমী পাঞ্চ, মল্ড ওয়াইন এবং নন-অ্যালকোহলিক টুইস্ট দিয়ে স্বাগত জানানো হবে। চায়ের তালিকায় বিশ্বজুড়ে ফলের সংমিশ্রণ যোগ হবে - রাশিয়ান ক্লাউডবেরি থেকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় আম এবং প্যাশনফ্রুট পর্যন্ত। মদ্যপ ককটেলের মধ্যে রামের সাথে বেশ কয়েকটি মিশ্রণ রয়েছে।

"একটি নতুন মেনু সবসময় একটি নতুন পরীক্ষা," ওলেগ চক্রিয়ান বলেন, ধারণাগত ব্র্যান্ড শেফ। - আমি একটি আকর্ষণীয় উপাদান নিতে পছন্দ করি এবং এটি কীভাবে বিভিন্ন সংমিশ্রণ এবং বিভিন্ন রেসিপিতে নিজেকে প্রকাশ করে তা দেখতে চাই। উদাহরণস্বরূপ, ইউজু ফল রোলস, টেমাকি, সস এবং মিষ্টি দিয়ে তার স্থান খুঁজে পেয়েছে। চিংড়ি স্যুপ, সালাদ এবং অ্যাপেটাইজারে ভিন্নভাবে শোনা যায়। এটি আমার শিল্প, যা আমি বারবার শেয়ার করতে পেরে খুশি। আমি সবাইকে নতুন তানুকি মেনুর সাথে স্বাদ এবং গ্যাস্ট্রোনমিক নান্দনিকতার experienceক্য অনুভব করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

আরও তথ্যের জন্য, তানুকি প্রেস সার্ভিসের সাথে যোগাযোগ করুন।

ই-মেইল: [ইমেল সুরক্ষিত]

+7 (915) 413 47 03

তানুকি সম্পর্কে

জাপানি রেস্তোরাঁগুলির ব্র্যান্ড "তানুকি" মস্কোতে 2004 সালে বিশ্রামক আলেকজান্ডার অরলোভ এবং অংশীদারদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। আজ রাশিয়া, ইউক্রেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কাজাখস্তানে 72 রেস্তোরাঁ রয়েছে।

তানুকি রাশিয়ার অন্যতম শীর্ষস্থানীয় রেস্তোরাঁ গোষ্ঠী, যাদের প্রতিষ্ঠানগুলি বড় বড় শহরের বাসিন্দাদের মধ্যে সত্যিকারের প্রিয় হয়ে উঠেছে ধারাবাহিকভাবে উচ্চমানের খাদ্য ও সেবার কারণে। এখানে তারা বন্ধুদের সাথে দেখা করে, জন্মদিন উদযাপন করে, তারিখ এবং ব্যবসায়িক মিটিংয়ের ব্যবস্থা করে।

মস্কো এবং মস্কো অঞ্চলে Tan০ টি তানুকি রেস্তোরাঁ খোলা হয়েছে এবং আরও establish টি প্রতিষ্ঠান ভোরোনেজ, ইয়েকাটারিনবার্গ, ক্রাসনোদার, নিঝনি নোভগোরোদ, সামারা এবং উফায় কাজ করছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, মিয়ামিতে একটি রেস্টুরেন্ট তানুকি ব্র্যান্ডের অধীনে পরিচালিত হয়।

তানুকি রেস্তোরাঁয় বর্ধিত নিরাপত্তা ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়েছে এবং রোসপোট্রেবনাডজোরের সমস্ত নিয়ম ও সুপারিশ কঠোরভাবে পালন করা হচ্ছে। বর্ধিত জীবাণুমুক্তকরণ ব্যবস্থা সহ খাদ্য প্রস্তুত করা হয়। বাবুর্চি, কুরিয়ার এবং অন্যান্য কর্মচারীরা মাস্ক এবং গ্লাভস পরে।সমস্ত যোগাযোগের পৃষ্ঠগুলি দিনে কয়েকবার জীবাণুমুক্ত করা হয়, বায়ু আর্দ্র করা হয় এবং জীবাণুনাশক বাতি দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়, থালা এবং রান্নাঘরের বাসনগুলি সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় পেশাদার ডিশওয়াশারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। কন্টাক্টলেস ডেলিভারি করা হয়।

"তনুকি" এর ভূগোল

➔ রাশিয়া

মস্কো, ভোরনেজ, ইয়েকাতেরিনবার্গ, ক্রাসনোদার, নিঝনি নোভগোরোড, সামারা এবং উফায় 67 রেস্তোরাঁ।

ইউক্রেন

কিয়েভে 2 টি রেস্তোরাঁ।

➔ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র

মিয়ামিতে ১ টি রেস্তোরাঁ।

➔ কাজাখস্তান

আলমাটিতে ১ টি রেস্তোরাঁ

➔ সংযুক্ত আরব আমিরাত

দুবাইতে ১ টি রেস্তোরাঁ

www.tanuki.ru

web.facebook.com/tanuki.official

vk.com/tanuki.official

www.instagram.com/tanuki.official