নতুন বছর 2020 এর জন্য আসল সামুদ্রিক খাবারের সালাদ

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  সালাদ

• রান্নার সময়:

  1 ঘন্টা

উপকরণ

• চিংড়ি
• কাঁকড়া লাঠি
• বেইজিং খাবার
• মিষ্টি ভুট্টা
• পনির
• মেয়োনিজ
• কেচাপ

তাজা শাকসবজি একটি মূল্যবান পণ্য। শীতকালে, বাঁধাকপির একটি মাথা খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব যা দরকারী গুণাবলীর পুরো সেটটি ধরে রেখেছে। আপনি যদি অ্যাপার্টমেন্টে বাড়িতে বাঁধাকপি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে পারেন তা বুঝতে পারেন, তবে সবজিটি কেবল তার আকর্ষণীয় চেহারাই নয়, সমস্ত মূল উপাদানও ধরে রাখবে।

সামুদ্রিক খাবার স্বাস্থ্যকর খনিজ এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, এবং তাদের থেকে সালাদ স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক। একই সময়ে, এগুলি খুব সুস্বাদু, তাই নতুন বছর 2020 এর জন্য সামুদ্রিক খাবারের উপাদানের ফটোগুলির সাথে সাধারণ রেসিপিগুলি বিবেচনা করা মূল্যবান।

গোলাপী ফ্লেমিংগো সালাদ

গোলাপী ফ্ল্যামিঙ্গোর মতো একটি সামুদ্রিক খাবারের সালাদ সুস্বাদু, হালকা এবং সুস্বাদু। একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি খুব সহজ এবং নতুন বছর ২০২০ এর জন্য একটি উৎসব টেবিলের জন্য আদর্শ।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম চিংড়ি;
• 4 কাঁকড়া লাঠি;
• 100 গ্রাম চাইনিজ বাঁধাকপি;
• 8 টেবিল চামচ। ঠ। মিষ্টি ভুট্টা;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• 8 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়োনিজ;
• 4 টেবিল চামচ। ঠ। কেচাপ

প্রস্তুতি:

• পেকিং বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটুন, কাঁকড়ার কাঠি টুকরো টুকরো করুন, টিনজাত আনারসকে কিউব করে কেটে নিন, পনিরকে একটি সূক্ষ্ম ছাঁচে কেটে নিন।
• মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেয়োনিজ এবং কেচাপ মিশ্রিত করুন।
• বাটিতে বাঁধাকপি রাখুন, সস pourালুন, উপরে সুইট কর্ন ছিটিয়ে দিন এবং মেয়োনিজের জালও লাগান।

• তারপর কাঁকড়া লাঠি, আনারস এবং চিংড়ি বিছানো, এবং প্রতিটি স্তর উপর সস ালা।
• উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চিংড়ি এবং কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে সালাদ সাজান।
• যদি ইচ্ছা হয়, এই জাতীয় সালাদ একটি সাধারণ খাবারে পরিবেশন করা যেতে পারে। আনারস এবং সসের জন্য ধন্যবাদ, সালাদের স্বাদ দুর্দান্ত, প্রধান জিনিস চিংড়িকে বেশি রান্না না করা এবং সুস্বাদু কাঁকড়া কাঠি বেছে নেওয়া।

উৎসবের টেবিলে নেপচুন সালাদ

নতুন বছর ২০২০ এর জন্য, আপনি ছবির মতো একটি চমত্কার সামুদ্রিক খাবারের সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন - "নেপচুন"। রেসিপিটি সহজ, তবে থালাটি দেখতে খুব সুস্বাদু এবং চেহারাতে ক্ষুধাযুক্ত।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম চিংড়ি;
• 300 গ্রাম স্কুইড;
• 200 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি;
• 5 টি মুরগির ডিম;
• 130 গ্রাম লাল ক্যাভিয়ার;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

প্রস্তুত স্কুইড শবগুলি লবণাক্ত পানিতে 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর আমরা ঠান্ডা, স্বচ্ছ ফিল্ম থেকে খোসা এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।

কাঁকড়ার লাঠি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

ডিম সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত, তবে সালাদের জন্য আমরা কেবল প্রোটিন ব্যবহার করি, সেগুলি ছোট কিউব করে কেটে ফেলি।

এখন একটি বাটিতে সমস্ত সামুদ্রিক খাবার, ডিম রাখুন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং মেয়োনেজ দিন, মিশ্রিত করুন।

অবশেষে, সালাদে লাল ক্যাভিয়ার যোগ করুন এবং সাবধানে আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন যাতে ডিম ফেটে না যায়।

আমরা সমাপ্ত সালাদকে একটি সুন্দর সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করি, যদি ইচ্ছা হয়, ভেষজ, বাকি কুসুম দিয়ে সাজান এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

নতুন বছরের সালাদ: সামুদ্রিক খাবারের সাথে মরিচের নৌকা

আমরা কেবল একটি সামুদ্রিক খাবারের সালাদ নয়, একটি আসল রেস্তোরাঁর খাবারের ছবি সহ একটি রেসিপি অফার করি। নতুন বছর ২০২০ এর জন্য এটি প্রস্তুত করার পরে, আপনি সমস্ত অতিথিদের উপস্থাপনা এবং স্বাদ উভয় দিয়েই আনন্দিত করতে পারেন।

• আপনি কি সামুদ্রিক খাবারের সালাদ রান্না করেন?

  হ্যাঁ সত্যিই নয় … কদাচিৎ ভোট দিন

উপকরণ:

• 300 গ্রাম চিংড়ি;
• 3-4 মিষ্টি মরিচ;
• 2 টাটকা শসা;
• 4-5 চেরি;
• 1 অ্যাভোকাডো
• সবুজ পেঁয়াজ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• মাখন;
• 100 মিলি ক্রিম।

মেরিনেডের জন্য:

• 1, 5 চা চামচ ময়দা;
• 1, 5 চা চামচ জিরা;
• 1, 5 চা চামচ হলুদ;
• কালো এবং সাদা মরিচ;
• লবণ;
• ডিল সবুজ।

সসের জন্য:

• 100 মিলি দই;
• ডিল সবুজ শাক;
• মরিচ এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ;
• রসুন 1 লবঙ্গ

প্রস্তুতি:

প্রথমে, চিংড়ি মেরিনেট করুন এবং এর জন্য, একটি বাটিতে ক্যারাওয়ের বীজ এবং হলুদ েলে দিন। 2 টেবিল চামচ ourালা।টেবিল চামচ লেবুর রস, সামান্য কাটা ডিল, সাদা এবং কালো মরিচ, লবণ যোগ করুন, ইতিমধ্যে সিদ্ধ চিংড়িগুলি রাখুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

শসাগুলি কিউব করে কেটে নিন, চেরিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং খোসা ছাড়ানো অ্যাভোকাডো ছোট কিউব করে নিন। আমরা একটি বাটি এবং মিশ্রণ সব উপাদান পাঠান।

একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে রসুনের কুচি কুচি হালকা ভাজুন। আমরা মসলাযুক্ত সবজি সরানোর পরে, চিংড়ি যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সীফুড ভাজুন। তারপর ক্রিম mixালা, মিশ্রণ এবং কয়েক মিনিট জন্য simmer।

• ড্রেসিংয়ের জন্য, দইয়ের মধ্যে কাটা ডিল, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের লবঙ্গ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে নাড়ুন।
• তারপর আমরা অ্যাভোকাডো দিয়ে সবজিতে চিংড়ি পাঠাই এবং সসে pourেলে, মিশ্রিত করি।
• এখন আমরা মিষ্টি মরিচ, অর্ধেক কাটা, পরিষ্কার এবং অর্ধেক সালাদ দিয়ে পূরণ করি, উপরে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দেই।

এই জাতীয় সালাদ কেবল মরিচের অর্ধেক পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে আপনি নৌকাগুলিকে একটি পাল দিয়ে পরিপূরক করতে পারেন, সেগুলি মিষ্টি সবজির টুকরো এবং তির্যক থেকে তৈরি করে।

চিংড়ির সাথে মাছের সালাদ

একটি দুর্দান্ত সামুদ্রিক মাছের সালাদ অবশ্যই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সমস্ত ভক্তকে খুশি করবে। নতুন বছর ২০২০ এর জন্য উৎসবের টেবিলে এই জাতীয় খাবার অবশ্যই পরিবেশন করা উচিত, কারণ এটি খুব সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ। একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি কেবল একটি ধারণা যা আপনার স্বাদ অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো);
• 2 সিদ্ধ ডিম;
• 2 টি আলুর কন্দ;
• তেলে 240 গ্রাম টুনা;
• পার্সলে একটি গুচ্ছ।

মেরিনেডের জন্য:

• রসুন 2 লবঙ্গ;
• 1 টি লেবুর রস;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• 1 চুনের রস এবং রস;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। টুনা তেল;
• 1 টি ডিমের কুসুম;
• 100 মিলি জলপাই তেল;
• 0.5 চা চামচ অ্যাঙ্কোভি পেস্ট;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। grated parmesan;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

প্রথমে চিংড়ি মেরিনেট করুন। এটি করার জন্য, আমরা একটি বাটিতে সাইট্রাস জুস, জলপাই তেল, চাপা রসুনের লবঙ্গ, লবণ এবং মরিচ পাঠাই। সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন, চিংড়ি রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।

• মেরিনেট করা সামুদ্রিক খাবারের পরে, একটি প্যানে উচ্চ তাপের উপর 5 মিনিটের বেশি ভাজুন।
• ড্রেসিংয়ের জন্য, ব্লেন্ডারের বাটিতে 1 টি ডিমের কুসুম, জলপাই তেল এবং টুনা তেল pourালুন, 1 টি চুন থেকে রস এবং রস যোগ করুন, অ্যাঙ্কোভি পেস্ট রাখুন এবং সবকিছু ভালভাবে ঝাঁকান। ফলস্বরূপ সসে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
• আমরা জার থেকে টুনা বের করি, কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো করি। সিদ্ধ আলু এবং ডিম কিউব করে কেটে নিন, পার্সলে কাটুন।

• একটি বাটিতে মাছ, আলু দিয়ে ডিম এবং গুল্ম রাখুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, সস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
• আমরা সালাদকে একটি সুন্দর থালায় স্থানান্তর করি এবং চিংড়িগুলি উপরে রাখি।
• যদি কোনও অ্যাঙ্কোভি পেস্ট না থাকে, তাহলে আপনি নিজেই মাছটি নিতে পারেন এবং এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন, কিন্তু যদি আমরা অ্যাঙ্কোভি খুঁজে না পাই, তাহলে আমরা সসের জন্য সরিষা ব্যবহার করি।

সীফুড সহ সিজার

এমনকি "সিজার" এর মতো বিখ্যাত সালাদও সামুদ্রিক খাবার থেকে প্রস্তুত করা যায়। এটি সহজভাবে, দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, উত্সব টেবিলে এটি উজ্জ্বল এবং খুব ক্ষুধা দেখাবে। তাই আমরা প্রস্তাবিত রেসিপিটি একটি ফটো সহ অনুসরণ করি এবং নতুন বছর ২০২০ এর জন্য অতিথিদের একটি সুস্বাদু খাবার দিয়ে চমকে দেই।

উপকরণ:

• রোমান লেটুস পাতা;
• arugula;
• টোস্ট;
• কোয়েলের ডিম;
• চেরি;
• চিংড়ি;
• পারমায় তৈয়ারি পনির পনির.

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• জলপাই তেল;
• সরিষা;
• মেয়োনিজ;
• লবণ এবং মরিচ;
• রসুন;
• লেবুর রস;
• থাই ফিশ সস।

প্রস্তুতি:

1. আমরা খোসা থেকে চিংড়ি পরিষ্কার করি, পিছনে একটি ছোট ছেদ তৈরি করি এবং একটি পাতলা কালো শিরা বের করি।
2. তারপর একটি প্যানে সামান্য জলপাই তেল দিয়ে চিংড়ি ভাজুন যতক্ষণ না উভয় পাশে সোনালি বাদামী হয়। শেষে, লবণ, মরিচ এবং lemonতু লেবুর রস দিয়ে সামুদ্রিক খাবার।
3. একটি প্যানে সাদা রুটির টুকরোগুলো শুকিয়ে নিন, রসুন দিয়ে ঘষুন এবং ঝরঝরে কিউব করে নিন।
4. কোয়েলের ডিম এবং চেরি অর্ধেক করে কেটে নিন। আমরা সব সবুজ শাক ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি, লেটুস পাতা আমাদের হাত দিয়ে ছিঁড়ে ফেলি। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঘষা।
5. ড্রেসিংয়ের জন্য, মেয়োনেজে তেল, লেবুর রস,ালুন, সাধারণ বা দানা সরিষা, থাই ফিশ সস, লবণ, সামান্য ভাজা পারমেশান এবং রসুনের একটি লবঙ্গ একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে দিন। সবকিছু ভালোভাবে নাড়ুন।
6. এখন একটি বাটিতে সমস্ত সবুজ শাক রাখুন এবং সসে pourেলে দিন, মিশ্রিত করুন এবং সালাদ পরিবেশন করার জন্য একটি থালায় স্থানান্তর করুন।
7. ক্রাউটন দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ডিম এবং চেরি টমেটোর অর্ধেক বের করুন, পারমেশান দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং চিংড়িগুলি বিছিয়ে দিন।
8. যদি সালাদ ড্রেসিং খুব ঘন হয়, আপনি এটি দুধ বা জল দিয়ে পাতলা করতে পারেন। থাই সসের জন্য সয়া সস প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে সম্ভব হলে ওরচেস্টারশায়ার সবচেয়ে ভাল। এবং Parmigiano Reggiano পনির দিয়ে প্যাকেজে লেখা উচিত, কিন্তু "Parmesan" শব্দটি নয়, এটি একটি জাল।

সমুদ্রজাত খাবারের সালাদ

নতুন বছরের টেবিলে, আপনি কেবল সিফুড সিজারই নয়, অলিভিয়ারের মতো traditionalতিহ্যবাহী সালাদও পরিবেশন করতে পারেন। থালাটি সুস্বাদু এবং ক্লাসিক রেসিপির বিপরীতে হালকা হয়ে যায়।

উপকরণ:

• 2 টি আলুর কন্দ;
• 1 গাজর;
• 1 টাটকা শসা;
• 100 গ্রাম সবুজ মটর;
• 100 গ্রাম সামুদ্রিক খাবার ককটেল;
• বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ 70 মিলি;
• 20 গ্রাম চিংড়ি;
• ডিল সবুজ।
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

1. আলু এবং গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, শাকসবজি ঠান্ডা করুন এবং কিউব করে কেটে নিন।
2. তাজা শসা ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. সামুদ্রিক খাবারের ককটেল এবং চিংড়ি আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন এবং তারপরে একটি প্যানে হালকা ভাজুন।
4. আমরা সবজি, সীফুড ককটেল, সবুজ মটরশুটি সালাদ বাটিতে পাঠাই, বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ যোগ করুন, লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
5. কাটা ডিল দিয়ে সমাপ্ত সালাদ ছিটিয়ে দিন এবং চিংড়ি দিয়ে সাজান।
6. অলিভিয়ার শুধুমাত্র চিংড়ি বা স্কুইড দিয়ে তৈরি করা যায়, অথবা আপনি কাঁকড়া লাঠি দিয়ে একটি রেসিপি নিতে পারেন। অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, এটি সমস্ত ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।

সামুদ্রিক খাবারের সালাদ নতুন বছর ২০২০ -এর জন্য একটি উৎসব মেনুতে একটি আদর্শ পছন্দ। প্রধান জিনিস হল যে সামুদ্রিক খাবার কেনার সময়, আপনাকে অবশ্যই মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, কারণ সেগুলি মারাত্মকভাবে বিষাক্ত হতে পারে। এমনকি একটি অপ্রীতিকর গন্ধের উপস্থিতি আপনাকে ইতিমধ্যে সতর্ক করতে হবে এবং আপনার অবিলম্বে এই জাতীয় সামুদ্রিক খাবার প্রত্যাখ্যান করা উচিত।