কুমড়া: বেড়ে ওঠার নিয়ম

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

কুমড়া বাগানের সবচেয়ে বড় সবজি। অতএব, এই সংস্কৃতির কয়েকটি ঝোপ পুরো পরিবারকে পুরো শীতের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করতে যথেষ্ট। কুমড়োর রেসিপি পুরনো রান্নার বই এবং আধুনিক উভয় বইতেই পাওয়া যাবে।

ফলটি সফলভাবে খাদ্যতালিকাগত এবং শিশুর খাবারে ব্যবহৃত হয়। কুমড়া দীর্ঘদিন ধরে লোক চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। গার্ডেনাররা এই উদ্ভিদটিকে তার সৌন্দর্য এবং নজিরবিহীনতার জন্য পছন্দ করে।

মাটির প্রস্তুতি

শাকসবজি কাটার পর পরই শরতে মাটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। বেলচা একটি পূর্ণ বেয়নেট গভীরতায় মাটি খনন, আপনি খনন হিসাবে সার যোগ। কুমড়োর জন্য মাটি হালকা, শ্বাসপ্রশ্বাস হওয়া উচিত। ভারী মাটিতে, শিকড় পর্যাপ্ত অক্সিজেন গ্রহণ করে না, যা গাছের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে প্রভাবিত করে।

প্রধান লম্বা শিকড় ছাড়াও কুমড়োর রয়েছে প্রচুর সংখ্যক ছোট শিকড়, যা অগভীর গভীরতায় অবস্থিত।

অতএব, এটি উপরে থেকে যে মাটি ভালভাবে সার দেওয়া উচিত। শুধুমাত্র এই ধরনের জমিতেই বড় ফল পাওয়া যায়। মাটির অতিরিক্ত অম্লতা অবশ্যই ছাই বা চুন যোগ করে ক্ষতিপূরণ দিতে হবে। কুমড়া রোপণ বিছানা সারা দিন পর্যাপ্ত আলো প্রয়োজন এবং বায়ু থেকে রক্ষা করা আবশ্যক।

বীজ প্রস্তুতি

বেশ কয়েক বছর ধরে যে বীজ রয়েছে সেগুলি থেকে রোপণ উপাদান তৈরি করা ভাল। রোপণের আগে, বীজগুলি বাছাই করা উচিত, কেবল সবচেয়ে বড়গুলি বেছে নেওয়া। আপনি তাদের দুটি উপায়ে জীবাণুমুক্ত করতে পারেন: সূর্যের রশ্মির নিচে তাদের কিছুক্ষণের জন্য উষ্ণ করুন বা ম্যাঙ্গানিজ দ্রবণ দিয়ে তাদের চিকিত্সা করুন। তারপরে বীজগুলি কয়েক ঘন্টার জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে, একটি বৃদ্ধির উদ্দীপকের মধ্যে রাখা হবে এবং একটি ভেজা কাপড়ে উষ্ণ রাখতে হবে যতক্ষণ না তারা বাচ্চা বের হয়।

এটি মাটিতে অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়াকে ব্যাপকভাবে গতি দেবে। বীজগুলিকে পর্যায়ক্রমে কয়েক ঘন্টার জন্য নিম্ন তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে এনে কঠোর করতে হবে।

চারা গজানো

প্রস্তুত এবং ডোবা বীজগুলি মাটির সাথে বিশেষ কাপে তিন সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় রাখতে হবে। তারপর মাটির কোমা ক্ষতি না করে চারাগুলি সাবধানে মাটিতে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে, যেহেতু কুমড়া রোপণ করতে পারে না। প্লাস্টিকের আচ্ছাদিত চারাগুলির কাপগুলি এক সপ্তাহের জন্য একটি উষ্ণ এবং অন্ধকার জায়গায় রাখা উচিত।

কটিলেডন পাতার উপস্থিতির পরে, ফিল্মটি সরিয়ে ফেলতে হবে এবং চারাগুলি অবশ্যই ভাল আলো সরবরাহ করতে হবে। আলোর অভাবের সাথে, এটি প্রসারিত হবে এবং পড়ে যাবে।

কুমড়া লাগানো

রোপণের জন্য একটি উপযুক্ত জায়গা যেখানে তারা আগে বেড়ে উঠেছিল:

1. বীট।
2. গাজর।
3. মরিচ।
4. টমেটো।
5. বাঁধাকপি।

এটি সংশ্লিষ্ট ফসলের পরে রাখা উচিত নয়:

• শসা;
• স্কোয়াশ;
• উঁচু।

পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রস্তুত মাটিতে, অর্ধ মিটার দূরত্ব রেখে বাগানের সমতল পৃষ্ঠে বীজ রোপণ করা যেতে পারে।

কুমড়োর প্রশস্ততা এবং বিনামূল্যে শাখার জন্য এই দূরত্বটি প্রয়োজনীয়। চারা বৃদ্ধির পদ্ধতিতে, চারাগুলি কেবল সেই সময়কালে খোলা মাটিতে রোপণ করা উচিত যখন সকালে হালকা হিম না থাকে। চারা, যার তিনটি সত্যিকারের পাতা রয়েছে, উষ্ণ জল দিয়ে holesেলে দেওয়া গর্তে রাখা হয়।

কুমড়োর যত্ন

কুমড়া নিয়মিত জল দেওয়া এবং আলগা করা উচিত যতক্ষণ না পাতাগুলি তার সমস্ত স্থান coverেকে রাখে। চারা রোপণের দশ দিন পর, চারা সার দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে। কুমড়া সফলভাবে একটি শুষ্ক সময় সহ্য করে, এবং অত্যধিক জলপান গাছের পচন এবং ছত্রাকজনিত রোগের বিকাশের কারণ হতে পারে। যখন ফল পেকে যায়, তখন আপনাকে কুমড়োকে কম জল দিতে হবে, অন্যথায় এর স্বাদ জলযুক্ত হবে।

বেশ কয়েকটি ফল দেওয়ার পরে, মূল কাণ্ড এবং অঙ্কুরগুলি চিম্টি হয়, এর পরে সমস্ত পুষ্টি বিদ্যমান ডিম্বাশয়ের বিকাশে চলে যায়। এটি সংলগ্ন এলাকায় কুমড়ার অতিরিক্ত বৃদ্ধি রোধ করে।

পরিস্কার করা এবং সংরক্ষণ করা

আপনি শুকনো ডালপালা এবং শক্ত ছাল দ্বারা কুমড়োর পরিপক্কতা নির্ধারণ করতে পারেন। কুমড়ো সেপ্টেম্বরে একই সময়ে কাটা হয়, এবং অপরিপক্ক ফলগুলি সঞ্চয়ের সময় তাদের পাকাতে পৌঁছায়। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সাপেক্ষে কুমড়ার ডালপালা অপসারণের প্রয়োজন নেই।

ফল রাখার জন্য, সেগুলো রোদে শুকাতে হবে। কুমড়া ছয় মাস পর্যন্ত অন্ধকার, শীতল এবং বায়ুচলাচলযুক্ত স্থানে সংরক্ষণ করা যায়।

বেশ কয়েকটি সমস্যাযুক্ত পয়েন্ট রয়েছে:

1. বীজ অঙ্কুরিত হয় না। মাটিতে নামার সময় ঘটে। চারা হয় না কারণ তারা মাটিতে বিরক্ত হয়, কেবল পচে যায়। অথবা তারা কম তাপমাত্রার কারণে অলস। অতএব, উষ্ণ মাটিতে বীজ বপন করা গুরুত্বপূর্ণ। অথবা একটি কৌশল ব্যবহার করুন। বপন করার সময়, গর্তের নীচে একটি ঘন কাপড় রাখুন এবং তার উপর বীজ রাখুন। এবং তাই এটি দাফন।
2. বীজ অঙ্কুরিত হয়েছে, কিন্তু অঙ্কুর দুর্বল। তাদের অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট দ্রবণ বা পাখির ড্রপিং আকারে একটি ম্যাজিক কিক দিন। যদি পরপর বেশ কয়েকটি asonsতুতে দুর্বলতা ক্রল করে, বীজ একটি পাদদেশে উত্থাপন করুন, আলুর শীর্ষ এবং কম্পোস্টের oundsিবি তৈরি করুন যখন রোপণ করা হয়।
3. চারা রোপণের পর, শিকড় পচে যায়। কুমড়া ভালভাবে রোপণ সহ্য করে না। অতএব, এটি সরাসরি মাটিতে বা পিট পাত্রগুলিতে রোপণ করা উচিত যা দ্রবীভূত হবে। এটি সম্ভবত নাইট্রোজেন নিষেকের জন্য খুব তাড়াতাড়ি ছিল। স্প্রাউটগুলি ঠান্ডা ছিল, তারা খাবার পেতে পারত না এবং একসাথে এটি পচে যেতে শুরু করে। খাওয়ানোর জন্য অনুকূল স্থল তাপমাত্রা 12-13 ° C। যদি চারাগুলির শিকড় পচে যায়, তবে প্রতিবেশীদের ক্ষতি করার পথে দুর্বল অঙ্কুরগুলি বের করার দরকার নেই। আস্তে আস্তে ডালপালা কেটে ফেলুন এবং এটাই।
4. কিছু ডিম্বাশয় এবং আবার পচে যায়। এর মানে হল পরাগায়ন হয় না। স্যাঁতসেঁতে বৃষ্টির আবহাওয়া প্রায়ই দায়ী। যখন এটি শুকিয়ে যায়, তখন আপনাকে কৃত্রিম পরাগায়ন করতে হবে। ডিম্বাশয়ের অভাব। সাধারনত।
5. খুব বেশি সার। অতিরিক্ত পুষ্টি বৃদ্ধির জন্য ভাল, প্রজননের জন্য খারাপ। অঙ্কুর লম্বা, পাতা বড়, কিন্তু ফল নেই। পরের বার এমন একটি এলাকায় কুমড়া লাগানো যা বছর দুয়েক আগে নিষিক্ত হয়েছিল।
6. অতিরিক্ত ডিম্বাশয়। উপরন্তু, অনিয়মিত আকৃতি। পাকা নয়, শুকিয়ে যাও। সাহায্য করার জন্য চিমটি। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, ফসল গঠন করা আবশ্যক। ফুলের পরে, একই সংখ্যক ডিম্বাশয় দিয়ে 1-2 টি বেত্রাঘাত ছেড়ে দিন।
7. ফলগুলি ধীরে ধীরে পাকতে থাকে। সম্ভবত সামান্য সূর্য আছে। হস্তক্ষেপকারী পাতাগুলি সরান। সম্ভবত পুষ্টি কম। পৃথিবী দিয়ে ডিম্বাশয় ছিটিয়ে দিন। তারপরে এটি আরও শিকড় ফেলবে।
8. ফল ভেঙে পচে যায়। Rotting তার উন্নয়ন জুড়ে কুমড়া অনুসরণ করে। ফল সংরক্ষণের জন্য, তাদের একটি পাদদেশে তোলা দরকার - একটি প্লেট রাখুন। একটি সাপোর্ট পোস্টে ফাঁসিতে ঝুলিয়ে রাখুন।

কুমড়া বৃদ্ধি একটি শ্রমসাধ্য এবং সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া। যা কঠিন হবে না তা হল ফসল কাটা। আপনি নির্ধারণ করতে পারেন যে কুমড়ো শক্ত হয়ে গেছে খোসা, সমৃদ্ধ রঙ, শক্ত ডাঁটা এবং শুকনো ল্যাশ দ্বারা। ডালপালা দিয়ে কেটে নিন, এটি 2 সপ্তাহের জন্য সূর্যস্নান করতে দিন এবং সমস্ত শীতকালে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

থালায় ভোজ।

কুমড়া সব ধরনের আনন্দের উৎস। প্রথমে, ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া আগ্রহের সাথে যায়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি দৈত্য বৃদ্ধির লক্ষ্য নির্ধারণ করতে পারেন, জার্মান শহর লুডভিগসবার্গের বাসিন্দাদের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারেন। সেখানে, বার্ষিক কুমড়া উৎসবে প্রতিযোগিতার কাঠামোতে "কে বেশি আছে" কুমড়াগুলি 600 কেজি ওজনের হতে দেখা গেছে।

শরত্কালে, পাকা ফলের উপর ঠাট্টা -বিদ্রূপের আঁকাবাঁকা কুঁচি খোদাই করুন এবং পুরানো আইরিশ সামহেন বা আমেরিকান হ্যালোইন উদযাপন করতে মজা করুন। অথবা বাগানে লতানো লণ্ঠন রেখে প্রতিবেশীদের ভয় দেখান এবং ফসল উত্সবের আয়োজন করুন। এবং কুমড়ার টুকরোগুলো আগুনে ভাজুন, যেমন মায়া ইন্ডিয়ানরা করেছিলেন।

শীতকালে একটি মিষ্টি কুমড়ার স্বাদ এবং বাড়ির রান্নার সুবাস থাকবে, কারণ আপনি সজ্জা থেকে পাই, স্যুপ, ভাজা আলু, জেলি, কুকিজ, জ্যাম, স্যুইজ জুস তৈরি করতে পারেন। এমনকি নতুন বছরের জন্য শ্যাম্পেন তৈরি করুন। কুমড়োতে কেবল বীজই নেই যা ভোজ্য নয়, এমনকি ফুলও রয়েছে।

কঠোর পরিশ্রমী মালীর জন্য মৌসুমের একটি নিখুঁত সমাপ্তি - "সিন্ডেরেলার গাড়িতে" বসে, তার ব্লকে কুমড়োর রস পান "গুঁড়ো কুমড়ো" গানগুলি।