নতুন বছর 2020 এর জন্য সেরা গরুর মাংসের খাবার

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  মাংসের থালা

• রান্নার সময়:

  1, 5-2 ঘন্টা

উপকরণ

• নিচের দিকের গরুর মাংস
• পেঁয়াজ
• বার্বিকিউ সস"
• দারুচিনি
• স্থল মরিচ
• ডিম
• বেকন
• মাটির পটকা
• লবণ এবং মরিচ

নতুন বছর 2020 এর জন্য, আপনি বিভিন্ন ধরণের মাংস থেকে খাবার রান্না করতে পারেন, তবে কিছু গৃহিণী গরুর মাংস পছন্দ করে। এই মাংস পাতলা এবং দীর্ঘ খাবারের জন্য দুর্দান্ত। এবং উৎসবের টেবিলে কোন নতুন এবং সুস্বাদু গরুর মাংস পরিবেশন করা যেতে পারে তা ফটো সহ আমাদের সহজ রেসিপিগুলি দ্বারা প্রস্তাবিত হবে।

বেকনে গ্রাউন্ড বিফ রোল

নতুন বছর ২০২০ এর জন্য, আপনি গ্রাউন্ড বিফ রোল পরিবেশন করতে পারেন। গরুর মাংসের খাবারের ছবি সহ এমন একটি সহজ, সুস্বাদু এবং নতুন রেসিপি অবশ্যই উত্সব টেবিলের হাইলাইট হয়ে উঠবে।

উপকরণ:

• 700 গ্রাম মাটির গরুর মাংস;
• 1-2 পেঁয়াজ;
• BBQ সস 80 মিলি;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। সরিষা;
• 1 চা চামচ স্থল মরিচ;
• 1 মুরগির ডিম;
• 300 গ্রাম বেকন;
• গ্রাউন্ড ক্র্যাকার্স 100 গ্রাম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ পাকানো গরুর মাংসের মধ্যে েলে দিন। তারপর লবণ, মশলা, সরিষা এবং BBQ সস যোগ করুন।

• এখন মাটির পটকা ভরে ডিমের মধ্যে চালান। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কিমা করা মাংসে শুকনো সবুজ যোগ করতে পারেন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
• আমরা একটি সমতল পৃষ্ঠে বেকনের পাতলা স্ট্রিপ ছড়িয়ে দিই যাতে আমরা একটি আয়তক্ষেত্র পাই।

• এবার বেকনের উপর কিমা করা মাংস একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন।
• তারপর আমরা এটি রোল আপ এবং এখানে এটা গুরুত্বপূর্ণ যে minced মাংস বেকন ভিতরে হয়।

মজাদার! নতুন বছর ২০২০ এর জন্য রান্না করা কি সুস্বাদু

পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে, রোল সিমটি নিচে রাখুন, BBQ সস দিয়ে গ্রীস করুন এবং ওভেনে 1 ঘন্টার জন্য পাঠান, তাপমাত্রা 180 ° C।

আমরা সমাপ্ত রোলটি বের করি, এটি ঠান্ডা করি, এটি অংশে কেটে ফেলি এবং উত্সব টেবিলে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার পরিবেশন করি।

পাফ প্যাস্ট্রিতে গরুর মাংস

গরুর মাংস থেকে নতুন বছর ২০২০ এর জন্য কোন নতুন এবং আসল খাবার রান্না করবেন তা যদি আপনি না জানেন, তাহলে আমরা মাংসকে পাফ পেস্ট্রিতে বেক করার পরামর্শ দিই। গরুর মাংস সুস্বাদু, মসলাযুক্ত, সরস এবং খুব কোমল। এবং ছবির সাথে রেসিপি নিজেই খুব সহজ এবং এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ গৃহিণী এটি পরিচালনা করতে পারে।

উপকরণ:

• 1 কেজি গরুর মাংস;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। মাখন;
• 1 চা চামচ গোলমরিচ;
• 1 চা চামচ গোল মরিচ;
• 500 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 ডিমের কুসুম;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ। দুধ;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 100 গ্রাম শ্যাম্পিয়ন;
• 1 রোল;
• 200 গ্রাম minced veal;
• ২ টি ডিম;
• ব্রেডক্রাম্বস

প্রস্তুতি:

বান দিয়ে দুধ ভরে আপাতত আলাদা করে রাখুন।

প্লেট দিয়ে কাটা পাতলা পেঁয়াজ এবং মাশরুম গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে,েলে দিন, কয়েক মিনিট ভাজুন।

তারপর মাশরুম থেকে দুধ থেকে চেঁচানো বান এর টুকরো যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আরও 3-4 মিনিট ভাজুন।

এবার একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে, গরুর মাংসের ফিললেট, লবণ, কালো এবং লাল মরিচ দিয়ে সিজন দিন। 15 মিনিটের জন্য উভয় পাশে মাংস ভাজুন।

একটি গভীর বাটিতে আমরা পেঁয়াজ এবং রুটি, ভাজা মাংস, ডিম, কাটা ভেষজ, ক্র্যাকার, সেইসাথে লবণ এবং দুই ধরনের মরিচ দিয়ে ভাজা মাশরুম পাঠাই।

সব উপকরণ একে অপরের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

টেবিলের কাজের পৃষ্ঠটি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পাফ প্যাস্ট্রি রাখুন, এটি সামান্য রোল করুন এবং মাঝখানে কিমা করা মাংসের এক তৃতীয়াংশ রাখুন, সমতল করুন।

ভাজা গরুর মাংসের কিমা কিমা করা মাংসের উপর রাখুন এবং বাকি মাংস ভরাট দিয়ে coverেকে দিন।

আমরা স্তরটির প্রান্তগুলি মোড়ানো এবং প্রান্তগুলি চিম্টি করি, সেগুলি নীচে সীম দিয়ে পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করি।

জল দিয়ে পৃষ্ঠটি লুব্রিকেট করুন এবং ময়দার কাটা স্ট্রিপ দিয়ে সাজান।

দুধের সাথে কুসুম বিট করুন, গ্রীস করুন এবং থালাটি 1 ঘন্টা ওভেনে পাঠান, তাপমাত্রা 200 ° সে।

সমাপ্ত মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, সসের উপর pourেলে দিন, যে কোনও সাইড ডিশ বা তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।

পনির এবং মাশরুম সস সহ গরুর মাংসের পদক

নতুন বছর ২০২০ এর জন্য, আপনি মেডেলিয়নের মতো সুস্বাদু গরুর মাংসের খাবার তৈরি করতে পারেন। রেসিপিটি খুব সহজ, পদকগুলি ছবির মতোই খুব ক্ষুধাযুক্ত।এবং হয়ত কিছু গৃহিণীরা উৎসবের খাবার তৈরিতে নতুন এবং আকর্ষণীয় কিছু আবিষ্কার করবে।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম গরুর মাংস;
• 200 গ্রাম মাশরুম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির 100 গ্রাম;
• 200 গ্রাম পেঁয়াজ;
• ঝোল 150 মিলি;
• থাইম স্বাদে;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

আসুন সস দিয়ে শুরু করি এবং এর জন্য আমরা মাশরুম এবং পেঁয়াজ ছোট কিউবগুলিতে পিষে ফেলি।

মাশরুমগুলিকে গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে,েলে নিন, যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয়।

তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ শাকসবজি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

তারপরে আমরা প্রক্রিয়াজাত পনিরটি প্যানে পাঠাই এবং যত তাড়াতাড়ি এটি গলে যায়, ঝোলে pourেলে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সস ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

গরুর মাংস 2.5-3 সেমি পুরু করে কেটে নিন।

লবণ এবং মরিচ প্রতিটি পদক, থাইম দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন।

আকৃতি বজায় রাখার জন্য, আমরা প্রতিটি মাংসের টুকরা ফয়েল দিয়ে একটি বৃত্তে মোড়ানো।

আমরা একটি preheated প্যান মধ্যে মাংস ছড়িয়ে এবং 4-5 মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে ভাজা।

মজাদার! রেস্তোরাঁর মতো নতুন বছর ২০২০ এর জন্য খাবার

একটি থালায় পদক রাখুন, সসের সাথে উপরে রাখুন এবং যে কোনও সাইড ডিশ এবং তাজা শাকসব্জির সাথে পরিবেশন করুন।

গরুর মাংসের সাথে "প্রিন্স" সালাদ

গরুর মাংস থেকে শুধু গরম খাবারই রান্না করা যায় না। তাই নতুন বছর 2020 এর জন্য, আপনি একটি সুস্বাদু এবং নতুন প্রিন্স সালাদ পরিবেশন করতে পারেন। এই ধরনের একটি সহজ-প্রস্তুত ট্রিট অতিথিদের তার স্বাদযুক্ত স্বাদ দিয়ে আনন্দিত করবে। তাই আমরা আপনাকে একটি ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিটি নোট করার পরামর্শ দিচ্ছি।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম সিদ্ধ গরুর মাংস;
• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• 4-6 আচারযুক্ত শসা;
• 4-5 সিদ্ধ ডিম;
• 100 গ্রাম আখরোট।

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• 100 মিলি টক ক্রিম;
• 100 মিলি মেয়োনেজ;
• 0.5 চা চামচ লেবুর রস;
• 0.5 চা চামচ প্রস্তুত সরিষা;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

প্রথমে গ্যাস স্টেশন প্রস্তুত করা যাক। টক ক্রিমে মেয়োনেজ, লেবুর রস, সরিষা, ভাজা রসুন, পাশাপাশি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন এবং সসকে useেলে দেওয়ার সময় দিন।

পাতলা রেখাচিত্রমালা, কিন্তু আপনি ডাইস করতে পারেন, প্রাক-সিদ্ধ এবং ইতিমধ্যে ঠান্ডা গরুর মাংস কাটা।

এখন আমরা আচার, কিন্তু আচারযুক্ত শসা না, এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।

একটি ছিদ্র উপর পনির ঘষা।

এছাড়াও, শক্ত-সিদ্ধ ডিমগুলি পিষে একটি গ্রেটার ব্যবহার করুন। একটি ব্লেন্ডারে, ছোট ডালের মধ্যে বাদাম পিষে নিন, যা শুকনো ফ্রাইং প্যানে প্রি-ফ্রাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

লেটুস পাতা সহ একটি বিস্তৃত থালায় আমরা লেটুস একত্রিত করার জন্য একটি রিং রাখি এবং প্রথম স্তরটি মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। ড্রেসিংয়ের সাথে গরুর মাংস মিশিয়ে রিংয়ে পাঠান, সমতল করুন।

গ্রেটেড পনির দিয়ে মাংস ছিটিয়ে সস দিয়ে েকে দিন।

তারপরে আমরা আচারযুক্ত শসাগুলি রেখে আবার জ্বালানি করি।

এবার সিদ্ধ ডিম এবং সস।

কাটা বাদাম দিয়ে সালাদের পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন, ফয়েল দিয়ে থালাটি coverেকে রাখুন এবং এটি একটি শীতল জায়গায় রাখুন। এবং পরিবেশন করার আগে, আংটিটি সরান এবং, যদি ইচ্ছা হয়, সালাদটি সাজান।

ফলের সাথে ওরিয়েন্টাল গরুর মাংস

আপনি যদি নতুন বছর, 2020 এর জন্য অতিথিদেরকে একটি নতুন, সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক ট্রিট দিয়ে অবাক করতে চান, তাহলে এখানে ফলের সাথে একটি প্রাচ্য গরুর খাবারের ছবির একটি সহজ কিন্তু মূল রেসিপি। সমস্ত উপাদান এখানে পুরোপুরি একত্রিত, মাংস সরস, কোমল এবং একটি মনোরম ফলের সুবাস সহ।

উপকরণ:

• 700 গ্রাম গরুর মাংস;
• 3 টি আলুর কন্দ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। কিশমিশ;
• 50 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট;
• 1 নাশপাতি;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• পার্সলে 70 গ্রাম;
• 2-3 তেজপাতা;
• রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
• 200 মিলি মুরগির ঝোল (জল)।

প্রস্তুতি:

তাদের চামড়ায় সিদ্ধ আলু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনের মধ্যে আলু ভাজুন।

এছাড়াও গলিত মাখন দিয়ে একটি আলাদা ফ্রাইং প্যানে গরুর মাংস রাখুন। যত তাড়াতাড়ি মাংস দুই দিকে সাদা হয়ে যায়, লবণ, মরিচ এবং তাপ বন্ধ করুন।

আমরা মাংসকে ছাঁচে স্থানান্তর করি, আলুর চেনাশোনাগুলি উপরে রাখি।

কাটা পার্সলে এবং রসুন দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন, তেজপাতা দিন, coverেকে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান, তাপমাত্রা 180 ° সে।

এই সময়ে, আমরা চামড়া এবং বীজ থেকে নাশপাতি পরিষ্কার করি, কিউব করে কেটে ফেলি এবং কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট বাষ্প করি।

আমরা মাংস বের করার পরে, নাশপাতি, কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট যোগ করুন, আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে আসুন।

এটুকুই, একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত গরুর মাংসের খাবার প্রস্তুত। আমরা একটি সুন্দর থালায় স্থানান্তর করি এবং পরিবেশন করি।

মাশরুমের সাথে মাংসের ঝুড়ি

নতুন বছর ২০২০ এর জন্য একটি নতুন এবং সুস্বাদু গরুর মাংসের খাবারের ছবি সহ আরেকটি রেসিপি অবশ্যই অনেক গৃহিণীদের কাছে আবেদন করবে। এবং আমরা মাশরুমের সাথে মাংসের ঝুড়ি সম্পর্কে কথা বলছি। এই জাতীয় একটি সুস্বাদু এবং আসল ট্রিট উত্সব টেবিলের আসল সজ্জা হয়ে উঠবে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম গরুর মাংস;
• 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস;
• 3 টি কিমা করা পেঁয়াজ
• 3 ভাজা পেঁয়াজ;
• 2-3 টমেটো;
• রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
• 1 কেজি মাশরুম;
• 200 গ্রাম পনির;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• পেপারিকা এবং ধনে স্বাদ মতো।

প্রস্তুতি:

গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসকে এলোমেলো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজের সাথে একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যান। নুন এবং মরিচ কিমা করা মাংস, পেপারিকা যোগ করুন এবং সবকিছু ভাল করে গুঁড়ো করুন।

আমরা চুলায় একবারে দুটি প্যান রাখি, প্রতিটিতে তেল গরম করি। একটিতে মাশরুম ourালুন, ছোট ক্যাপ সহ নমুনাগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাদের মধ্যে ধনিয়া যোগ করুন।

অন্যটিতে - কাটা পেঁয়াজ, খুব ছোট কিউব নয়। মাশরুম এবং পেঁয়াজ একটু লবণ দিন এবং ভাজুন: সোনালি হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ, এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত মাশরুম।

টমেটো ছোট কিউব করে কেটে নিন, লবণ দিন, রসুন চেপে নিন, কাটা ডিল যোগ করুন, সামান্য তেল দিন। নাড়ুন এবং এটি তৈরি করতে দিন।

আমরা একটি grater উপর ঘষা, একটি পিষ্টক বৈচিত্র যে ভাল গলে। এখন আমরা মাংস থেকে বল বের করি, সেগুলিকে পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে রাখি, কেন্দ্রে ইন্ডেন্টেশন তৈরি করি, অর্থাৎ আমরা মাংসের ফাঁকা থেকে ঝুড়ি তৈরি করি।

এরপরে, পেঁয়াজ এবং মাশরুম দিয়ে ঝুড়িগুলি পূরণ করুন, 15-20 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন, তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

তারপরে আমরা এটি বের করি, মাশরুমের উপরে গ্রেটেড পনির রাখুন এবং আক্ষরিক অর্থে 5-6 মিনিটের জন্য চুলায় ফেরত দিন।

এর পরে, আমরা মাশরুমের সাথে সমাপ্ত ঝুড়িগুলি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত একটি থালায় স্থানান্তর করি, গলিত পনিরের উপরে একটু তাজা পনির, পাশাপাশি রসুনের সাথে টমেটো রাখুন।

এই নতুন গরুর মাংসের খাবার নতুন বছর ২০২০ এর জন্য একটি পরিবার বা একটি মহৎ উৎসবের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ গৃহিণীরা সহজেই ছবির সাথে প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি মোকাবেলা করতে পারেন এবং অতিথিরা এমন একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর উত্সব টেবিলের জন্য কৃতজ্ঞ হবেন।