কীভাবে নিজের হাতে ইস্টার কেক সাজাবেন

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

রাশিয়ায়, ইস্টার কেকগুলি কেবল অভিনব রুটি ছিল, যা একটি ক্রস এবং ময়দার মালা দিয়ে সজ্জিত ছিল। আজ, ইস্টারের জন্য বেকড পণ্যগুলি বিভিন্ন ধরণের সজ্জা দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। আমরা বেশ কয়েকটি ধারণা এবং মাস্টার ক্লাস অফার করি যা আপনাকে বলবে কীভাবে আপনার নিজের হাতে ইস্টার কেকগুলি সুন্দর এবং মূল উপায়ে সাজাতে হয়।

কেকের জন্য চিনির সজ্জা

বিকল্পভাবে, আপনি ইস্টার কেকগুলি রেডিমেড স্প্রিঙ্কলস বা ফিগার দিয়ে সাজাতে পারেন। কিন্তু আপনার নিজের হাতে গয়না তৈরি করা ভাল, কারণ মাস্টার ক্লাসগুলি সহজ, এবং উপাদানগুলি সব পাওয়া যায়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 ডিম সাদা;
• 300 গ্রাম আইসিং সুগার;
• 1 চা চামচ লেবুর রস;
• খাদ্য রং

মাস্টার ক্লাস:

• একটি ছোট বাটিতে ডিমের সাদা অংশ andেলে হালকাভাবে বিট করুন, শুধু কাঠামো ভাঙার জন্য, আপনাকে ডিম ফেনা লাগবে না।
• এখন গুঁড়ো যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

• শেষে, লেবুর রস যোগ করুন এবং আবার সবকিছু মেশান।
• ফলিত ভর 5 ভাগে ভাগ করুন। আমরা একটি সাদা ছেড়ে দিই, অন্যগুলি রঞ্জক মিশ্রিত হয় - সবুজ, বাদামী, হলুদ এবং লাল।

• আমরা প্যাস্ট্রি ব্যাগগুলিতে ভর ছড়িয়ে দিয়েছি এবং পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে সজ্জা স্থাপন শুরু করি।
• আমরা পাতার আকারে সবুজ চিনির ভর রোপণ করি।
• আমরা বাদামী এবং সাদা থেকে উইলো ডালগুলি তৈরি করি।

• মুরগি তৈরির জন্য, আমরা একটি বল রাখি, উপরে আরেকটি ছোট, পাশে ডানা। লাল, কালো এবং সাদা ভর থেকে আমরা মুরগির জন্য স্কালপ এবং চোখ তৈরি করি।
• আমরা ছবির মতো লাল, সাদা এবং হলুদ ভর থেকে ফুল তৈরি করি।

আমরা কমপক্ষে 8 ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সজ্জাগুলি রেখে যাই এবং তারপরে আপনি সেগুলি ইস্টার কেক সাজাতে ব্যবহার করতে পারেন।

চিনির ফুল

পরবর্তী মাস্টার ক্লাসে, আমরা আপনাকে বলব কিভাবে আপনার নিজের হাত দিয়ে সহজ উপকরণ থেকে সুন্দর চিনির ফুল তৈরি করবেন এবং সেগুলি দিয়ে ইস্টার কেক সাজাবেন। প্রসাধন জন্য, আপনি শুধুমাত্র ডিমের সাদা এবং গুঁড়ো চিনি প্রয়োজন, যার পরিমাণ ডিমের আকারের উপর নির্ভর করবে।

মাস্টার ক্লাস:

ডিমের সাদা অংশের সাথে একটি বাটিতে আইসিং সুগার andালুন এবং মিশ্রিত করুন, কোন অবস্থাতেই বিট করবেন না।

ফলস্বরূপ, আপনার একটি ঘন চকচকে পাওয়া উচিত যাতে ফুলগুলি তাদের আকৃতি ধরে রাখতে পারে।

এখন আমরা চিনির ভরকে বেশ কয়েকটি অংশে ভাগ করি, প্রতিটিতে বিভিন্ন রঙের রং যোগ করি, মিশ্রিত করি এবং ব্যাগে সাজিয়ে রাখি।

এরপরে, একটি "রোজ" সংযুক্তি সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ নিন, হলুদ গ্লাসযুক্ত একটি ব্যাগ andোকান এবং ড্যাফোডিলের খালি জায়গা তৈরি করুন। এটি করার জন্য, অগ্রভাগের পাতলা পাশ দিয়ে পার্চমেন্টের একটি টুকরোতে 6 টি পাপড়ি রাখুন।

• ড্যাফোডিলের পাপড়ি একটু শুকিয়ে গেলেই আমরা পয়েন্টেড কোণ তৈরি করি।
• তারপরে আমরা হলুদ এবং নীল গ্লাস থেকে "পানসি" তৈরি করি। এটি করার জন্য, পার্চমেন্টের একটি অংশে 2 টি প্রশস্ত হলুদ পাপড়ি এবং 2 টি প্রশস্ত নীল পাপড়ি রাখুন।
• গোলাপী গ্লাস থেকে ভারী ফুল তৈরি করা যায়। আমরা একটি পাতলা পাশ এবং 5 টি পাপড়ি দিয়ে 5 টি পাপড়ি লাগাই।

• এখন আমরা ব্যাগ থেকে একটি পাতলা কোণ কেটে ফুলের জন্য পুংকেশর তৈরি করি।
• সবুজ গ্লাস থেকে পাপড়ি রাখুন।
• এই চিনির ফুলগুলি কেবল একটি অগ্রভাগ দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। সজ্জা সম্পূর্ণ শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি ইস্টার কেকগুলি সাজাতে পারেন।

ইস্টার সজ্জার জন্য মিষ্টি ডিম

আপনি সবচেয়ে অস্বাভাবিক সজ্জা দিয়ে ইস্টার কেক সাজাতে পারেন। সুতরাং, আপনার নিজের হাতে মিষ্টি ইস্টার ডিম তৈরি করা সহজ। মাস্টার ক্লাসটি গ্লাস তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদানগুলির মতোই সহজ।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 20 মিলি প্রোটিন;
• 220 গ্রাম আইসিং সুগার;
• এক চিমটি লবণ;
• এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড;
• রং

মাস্টার ক্লাস:

একটি বাটিতে প্রোটিন েলে দিন। যদি আপনি কাঁচা ডিম ব্যবহার করতে ভয় পান, তাহলে আপনি একটি পাস্তুরাইজড পণ্য বা প্রোটিন পাউডার "অ্যালবুমিন" নিতে পারেন, যা প্রায়ই প্যাস্ট্রি শেফরা ব্যবহার করেন। সুতরাং, হালকা ফেনা পর্যন্ত এক চিমটি লবণ যোগ করে হালকাভাবে প্রোটিনকে বিট করুন।

তারপর, 3-4 ডোজে, সিফটেড আইসিং সুগার যোগ করুন, যা রেডিমেড কেনা যায়, অথবা চিনি নিন এবং কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। এবং সাইট্রিক অ্যাসিডও যোগ করুন।

প্রথমে, একটি স্প্যাটুলার সাথে ভর মিশ্রিত করুন, এবং তারপর, যখন এটি যথেষ্ট ঘন হয়ে যায়, আমরা আমাদের হাত দিয়ে গিঁটতে থাকি। ধারাবাহিকতায়, এটি ম্যাস্টিক বা প্লাস্টিসাইনের মতো হওয়া উচিত।

তারপর আমরা ভর থেকে ডিম ভাস্কর্য। আমরা পণ্যগুলিকে একটি প্লেটে রেখেছি, আগে এটিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে শক্ত করেছিলাম।

• যদি আপনার রঙিন ডিম বানানোর প্রয়োজন হয়, তাহলে এক টুকরো ভর নিন, একটু ফুড কালারিং যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
• ঘরের তাপমাত্রায় গয়নাগুলি 6-8 ঘন্টার জন্য রেখে দিন।
• একবার ডিম পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে, সেগুলি সাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে বা বাদামী রঙের সাহায্যে কোয়েল ডিম এবং গোল্ডেন ক্যান্ডুরিনের প্রভাব দিতে পারে।

ভাস্কর্য তৈরির সময় যদি ভর ভেঙে যায়, তার মানে এতে প্রচুর গুঁড়ো চিনি রয়েছে। কিন্তু ভয়ানক কিছু নেই, শুধু একটু জল যোগ করুন এবং সবকিছু আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

Marshmallows থেকে ইস্টার কেক জন্য সজ্জা

ইস্টার কেকের জন্য DIY সজ্জা একটি মিষ্টান্ন পণ্য যেমন marshmallows থেকে তৈরি করা যেতে পারে। মাস্টার ক্লাস সহজ, সজ্জা দ্রুত সম্পন্ন করা হয়, এটি খুব সুন্দরভাবে পরিণত হয়। কিভাবে আপনি একটি আসল উপায়ে ইস্টার বেকড পণ্য সাজাতে পারেন তা আমরা একবারে বেশ কয়েকটি বিকল্প অফার করি।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• marshmallows (বিভিন্ন আকার);
• meringue;
• চিনির জপমালা;
• রঙিন মার্বেল।

মাস্টার ক্লাস:

• শুরু করার জন্য, কেকগুলিকে গ্লাস দিয়ে coverেকে দিন, সেগুলি একটু শুকিয়ে দিন, তবে পুরোপুরি নয়, অন্যথায় সজ্জা ধরে থাকবে না।
• এখন আমরা বড় মার্শম্যালো থেকে ক্যামোমাইল তৈরি করি। এটি করার জন্য, কাঁচি দিয়ে পণ্যটিকে 6 টুকরো করে কেটে নিন, তবে পুরোপুরি নয়। এবং টুকরাগুলি যত পাতলা হবে, ফুলটি তত সুন্দর এবং ঝরঝরে হবে।

• এরপরে, আমরা পাপড়িগুলিকে অন্যটির উপরে রাখি, নীচে টিপুন যাতে ফুলটি একসাথে আটকে যায় এবং এর আকৃতি ধরে রাখে।
• ছোট হলুদ মার্শম্যালো থেকে একটি ছোট টুকরো কেটে ফেলুন এবং ক্যামোমাইলের জন্য স্ট্যামেন তৈরি করুন।

তারপর আমরা ছোট marshmallows থেকে একটি ছোট chamomile তৈরি। একটি চিনির মালা দিয়ে মাঝখানে সাজান।

• আমরা একটি বৃত্তে ডেইজি দিয়ে কেক সাজাই, বড় এবং ছোট আকারের ফুলের বিকল্প। এবং অতিরিক্তভাবে রূপালী চিনির জপমালা দিয়ে সাজান।
• পরবর্তী সজ্জা জন্য, একটি ছোট marshmallow নিতে, এটি অর্ধেক কাটা, এবং তারপর প্রতিটি অর্ধেক অর্ধেক কাটা, শুধু এটি obliquely কাটা।

আমরা কুলিচের ঠিক ফলস্বরূপ ত্রিভুজ থেকে ফুল সংগ্রহ করি এবং ফুলের মাঝখানে একটি পুঁতি দিয়ে সাজাই।

শেষ সজ্জা জন্য, শুধু meringue, marmalade এবং ছোট marshmallows নিন। আমরা কল্পনাকে সংযুক্ত করি, ইস্টার কেক সাজাই। আপনি বাচ্চাদের কাছে এমন একটি আকর্ষণীয় জিনিস অর্পণ করতে পারেন, তারা অবশ্যই এটি পছন্দ করবে।

ম্যাস্টিক দিয়ে ইস্টার কেক সাজানো

আজ, ম্যাস্টিক দিয়ে পেস্ট্রি সাজানো খুব ফ্যাশনেবল এবং সৃজনশীল। অতএব, আমরা একটি মাস্টার ক্লাস অফার করি যেখানে আপনার নিজের হাতে এই ধরনের মিষ্টান্ন উপাদান দিয়ে ইস্টার কেক কীভাবে সাজানো যায় তা বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 150 গ্রাম marshmallows;
• 400 গ্রাম আইসিং সুগার;
• 15 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ লেবুর রস.

মাস্টার ক্লাস:

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে মার্শমেলো এবং মাখনের টুকরো রাখুন, 10-15 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন। ভর ভলিউম বৃদ্ধি করা উচিত, কিন্তু গলে না, তাই এটি অত্যধিক গরম না গুরুত্বপূর্ণ।

• মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন, তারপর 100 গ্রাম গুঁড়ো চিনি যোগ করুন এবং একটি বৃত্তাকার গতিতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
• তারপর, 2-3 ডোজে, অবশিষ্ট পাউডার যোগ করুন এবং ইতিমধ্যে আপনার হাত দিয়ে ভরটি গুঁড়ো করুন। ফলস্বরূপ, আপনার একটি মস্তিষ্ক পাওয়া উচিত যা ধারাবাহিকতায় প্লাস্টিসিনের মতো।
• এখন আমরা মস্তিষ্ককে যতটা সম্ভব পাতলা করে ফেলি এবং এটি থেকে ছোট ব্যাসের বৃত্তগুলি কেটে ফেলি।

আমরা একে অপরকে ওভারল্যাপ করে বেশ কয়েকটি ফাঁকা জায়গা রাখি এবং জয়েন্টগুলোকে জল দিয়ে আর্দ্র করি। তারপর আমরা এটি একটি রোল পরিণত।

• আমরা প্রতিটি রোল অর্ধেক কেটে ফেলি, আমরা কুঁড়ি পাই।
• একটি প্রান্ত থেকে আমরা একটি টুথপিকের উপর মুকুল ছিঁড়ে ফেলি এবং অন্য টুথপিক দিয়ে আস্তে আস্তে প্রান্তগুলোকে বাঁকিয়ে পাপড়ি তৈরি করি।

আমরা ফলে গোলাপগুলি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিই যাতে সেগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।

যদি ইচ্ছা হয়, গোলাপ চিনি জপমালা, মিষ্টান্ন ছিটানো বা ঝলকানি দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। আপনি মস্তিষ্ক থেকে সুন্দর পাতা তৈরি করতে পারেন।

মেরিংগু থেকে মুরগি

কিউট এবং কিউট মুরগি ছাড়া ইস্টার সজ্জা কি? আমরা আপনাকে বলব কিভাবে মেরিংগু থেকে ইস্টার কেকের জন্য এই জাতীয় সজ্জা তৈরি করা যায়।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ডিমের সাদা 60 মিলি;
• 200 গ্রাম আইসিং চিনি;
• খাদ্য রং

মাস্টার ক্লাস:

• বুদবুদ না দেখা পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ বিট করুন।
• তারপর অংশে আইসিং সুগার যোগ করুন এবং ক্রমাগত শিখর পর্যন্ত বীট চালিয়ে যান।
• একটি পৃথক পাত্রে মেরিংগের কিছু অংশ রাখুন এবং বাকি অংশে হলুদ খাদ্য রং যোগ করুন এবং একটি অভিন্ন রঙ না পাওয়া পর্যন্ত মেশান।

আমরা মেরিংয়ের কিছু অংশ একটি পেস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করি, নাক বেঁধে কেটে ফেলি।

মুরগির মৃতদেহগুলো পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে রাখুন।

আমরা হলুদ মেরিংয়ের আরেকটি অংশ অন্য একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রেখেছি এবং একটি ছোট ব্যাসের একটি গর্ত কেটে ফেলেছি।

• আমরা লাশের উপরে মুরগির মাথা রাখি।
• তারপরে আমরা ব্যাগে "পাতা" সংযুক্তি স্থাপন করি এবং মুরগির জন্য ডানা এবং লেজ তৈরি করি।
• অবশিষ্ট হলুদ মেরিংগুতে কমলা রঙ যোগ করুন, মুরগির জন্য মিশ্রিত করুন এবং স্কালপ তৈরি করুন।
• এখন লাল রঙের সাথে কমলা মেরিংগু মিশিয়ে মুরগির ঠোঁট তৈরি করুন।
• পরবর্তী, কিছু সাদা meringue নিন, নীল রং যোগ করুন এবং চোখ তৈরি করুন।

সবুজ রঙের সাথে অবশিষ্ট সাদা মেরিংগু মিশ্রিত করুন এবং ছবির মতো মুরগিকে ঘাস তৈরি করতে অগ্রভাগ ব্যবহার করুন।

আমরা মুরগিগুলিকে 90 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 1 ঘন্টার জন্য একটি চুলায় প্রেরণ করি এবং তারপরে আপনি কেকগুলি সাজাতে শুরু করতে পারেন।

Marshmallows থেকে গোলাপ

প্রসাধনের জন্য গোলাপগুলি রেডিমেড কেনা যায়, উদাহরণস্বরূপ, ওয়াফেল গোলাপ। কিন্তু যদি আপনি নিজের হাতে সুন্দর কিছু তৈরি করতে চান, একটি মাস্টার ক্লাস সাহায্য করবে, যা দেখায় কিভাবে আপনি দ্রুত এবং সহজে মার্শমেলো থেকে চমৎকার গোলাপ তৈরি করতে পারেন।

মাস্টার ক্লাস:

• সাদা মার্শমেলো 3-4 মিমি পুরু স্লাইসে কেটে নিন।
• প্রতিটি টুকরা একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল করুন।

• এখন আমরা পাপড়িগুলিকে অন্যটির উপরে রাখি, প্রতিটি সামান্য স্থানান্তরিত হয়।
• আরও ভালভাবে ধরার জন্য, এটিকে একটি রোলিং পিন দিয়ে আবার রোল করুন এবং গোলাপটি টুইস্ট করুন।
• ফলে কুঁড়ি অর্ধেক কাটা এবং 2 ছোট গোলাপ পান। যদি আপনার 1 টি বড় ফুল তৈরি করতে হয়, তবে কেবল নীচের অংশটি সারিবদ্ধ করুন।

গোলাপের জন্য পাতা তৈরির জন্য, আমরা চিনির ভর গ্রহণ করি, যা কোনও মিষ্টান্ন দোকানে বিক্রি হয়। আমরা রোল আউট এবং কাটা ব্যবহার করে পাতা কাটা।

মিষ্টান্ন ছিটানো এবং কেকের জন্য রঙিন বালি

খুব প্রায়ই, মিষ্টান্ন ছিটিয়ে ইস্টার কেক সাজাতে ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের সজ্জা কেনার প্রয়োজন নেই, কারণ আপনি নিজেও এটি তৈরি করতে পারেন। রঙিন বালি পেতে শিখুন।

মিষ্টান্ন ছিটানোর জন্য:

• 100 গ্রাম আইসিং চিনি;
• ¼ জ। এল। মাড়;
• 1 ডিম সাদা;
• ¼ জ। এল। লেবুর রস;
• ¼ জ। এল। গ্লুকোজ সিরাপ;
• ½ চা চামচ জল;
• ভ্যানিলিন;
• রং

মাস্টার ক্লাস:

• আমরা গ্লাস থেকে মিষ্টান্ন ছিটিয়ে দেব, যা জিঞ্জার ব্রেড সাজাতে ব্যবহৃত হয়। এবং স্টার্চ এবং ভ্যানিলা সহ একটি বাটিতে গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে শুরু করা যাক।
• ডিমের সাদা অংশ andেলে নিন এবং মিক্সার দিয়ে সর্বনিম্ন গতিতে 1-2 মিনিটের জন্য বিট করুন।
• তারপর সাইট্রাস জুস এবং গ্লুকোজ সিরাপ যোগ করুন, কয়েক মিনিট নাড়ুন।
• এখন আমরা গ্লাসকে সমান অংশে বিভক্ত করি এবং প্রতিটিকে যে কোনও রঙের রঙের সাথে মিশ্রিত করি। আমরা পেস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করি এবং কোণটি কেটে ফেলি।
• পার্চমেন্টের একটি শীটে ছোট বিন্দু আকারে গ্লাস রাখুন।

কমপক্ষে 3 ঘন্টা শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন। সমাপ্ত ড্রেসিং একটি জারে ourেলে দিন।

যদি সম্ভব হয় তবে শুকনো প্রোটিনের উপর গ্লাস প্রস্তুত করা ভাল; এর ধারাবাহিকতা মিষ্টান্ন সজ্জার জন্য আদর্শ। এই ধরনের ছিটিয়ে শুধুমাত্র ইস্টার কেক নয়, অন্যান্য মিষ্টান্ন পণ্যও সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রধান বিষয় হল যে তাদের লেপ খুব ভেজা নয়, অন্যথায় ছিটিয়ে গলে যাবে।

সাধারণ সাদা চিনি থেকে রঙিন চিনি তৈরির জন্য, আমরা একটি সাধারণ ব্যাগ, দানাদার চিনি এবং রঞ্জক গ্রহণ করি।

মাস্টার ক্লাস:

1. একটি ব্যাগে গ্রানুলেটেড চিনি andালুন এবং যে কোনও রঙের জেল ডাইয়ের কয়েক ফোঁটা যোগ করুন। এবং তারপরে, হাতের তালুর মধ্যে, আমরা পছন্দসই রঙ না পাওয়া পর্যন্ত সামগ্রী সহ ব্যাগটি পিষে ফেলি।
2. রঙিন চিনির জন্য, আপনি শুকনো ডাই ব্যবহার করতে পারেন, শুধুমাত্র আপনাকে প্রথমে এটি অল্প পরিমাণে পানিতে নাড়তে হবে।
3. রং করার পরে, চিনি আর্দ্র হয়ে যায়, তাই এটি অবশ্যই ভালভাবে শুকানো উচিত। এবং শুকানোর পরে, আমরা কেবল আমাদের হাত দিয়ে এটি গুঁড়ো করি যাতে এটি ভেঙে যায়।
4. একটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে রঙিন চিনি সংরক্ষণ করুন এবং শুকনো করুন।

ইস্টার কেকগুলি বিশেষ পেস্ট্রি, তাই সেগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও হওয়া উচিত। আমরা আশা করি যে আমাদের মাস্টার ক্লাসগুলি আপনাকে বোঝাতে সক্ষম হয়েছিল যে আপনার নিজের হাতে ইস্টার কেক সাজানো মোটেও কঠিন নয়, এমনকি খুব আকর্ষণীয়ও নয়। যদি ইস্টার বেকড পণ্য উপহার হিসাবে প্রস্তুত করা হয়, তাহলে প্যাকেজিংয়ের দিকে মনোযোগ দিন।