রেজা - ভিয়েতনামের মশলার রাজপুত্র

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

ফুড নেটওয়ার্কের অন্যতম ক্যারিশম্যাটিক উপস্থাপক রেজা তার প্রিয় রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেজা নিজেকে দুই জগতের সংকর বলে অভিহিত করেন, যুক্তি দিয়েছিলেন যে এটি তার ভারতীয় লালন -পালন এবং ব্রিটিশ শিক্ষার সংমিশ্রণ। প্রাথমিকভাবে একজন ভারতীয় শেফ হওয়া সত্ত্বেও, রেজা সারা বিশ্বের বিভিন্ন পণ্য এবং উপাদানের সাথে পরীক্ষা করতে পছন্দ করেন।

রেজার রন্ধনপ্রণালীর অনন্য রেসিপি এবং বিবরণ ফুড নেটওয়ার্কে তার টিভি শো “রেজা - ভিয়েতনামের প্রিন্স অফ স্পাইসেস” -এ প্রতিদিন 1 সেপ্টেম্বর থেকে বিকেল 4:50 টায় দেখা যাবে।

মিষ্টি ভার্মিসেলি

উপকরণ:

200 গ্রাম ভার্মিসেলি, বিশেষ করে 15 সেমি লম্বা

চিনি 350 গ্রাম

400 মিলি জল

4 টেবিল চামচ। ঠ। গলানো মাখন

10-12 এলাচ শুঁটি

500-600 মিলি দুধ

এক চিমটি জাফরান

1-2 টেবিল চামচ। ঠ। কাটা বাদাম

1-2 টেবিল চামচ। ঠ। কাটা পেস্তা

কিছু লেবুর রস

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি সসপ্যানে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি,ালুন, চিনি যোগ করুন এবং আগুন দিন। ফুটান.

2. একটি পৃথক সসপ্যানে, কম আঁচে মাখন গলে নিন। নুডলস এবং এলাচ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, ভার্মিসেলি নাড়ুন যতক্ষণ না এটি সমানভাবে রঙ বদলে সোনালি বাদামী হয়ে যায়।

3. ভার্মিসেলির রঙ বদলে যাওয়ার সাথে সাথে চিনির শরবত pourেলে দিন। জল বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।

4. দুধ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। সামান্য লেবুর রস যোগ করুন (এটি ভার্মিসেলি দুধ শোষণ করতে সাহায্য করবে)। রান্না চালিয়ে যান (মাঝে মাঝে নাড়ুন)।

5. জাফরান, বাদাম, পেস্তা যোগ করুন। আরও ১-২ মিনিট রান্না করুন।

6. নুডলস কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পর পরিবেশন করুন (রান্নার মাত্র 20 মিনিট পরেই সবচেয়ে ভালো লাগে)।

বিজ্ঞাপন হিসেবে প্রকাশিত