নতুন বছর 2019 এর জন্য মেয়োনেজ ছাড়া সুস্বাদু সালাদ

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  সস

• রান্নার সময়:

  15 মিনিট

উপকরণ

• দই
• সরিষা
• লেবুর রস
• ভিনেগার
• রসুন
• মশলা

সঠিক পুষ্টি যে কোনও সময় এবং এমনকি নতুন বছরের ছুটির দিনেও গুরুত্বপূর্ণ। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে আপনার প্রিয় খাবারগুলি ছেড়ে দিতে হবে, কারণ নতুন বছর 2019 এর জন্য আপনি পরিচিত সালাদ রান্না করতে পারেন, তবে কেবল মেয়োনিজ ছাড়াই। আজ বিভিন্ন খাবারের জন্য বিভিন্ন সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি রয়েছে যেখানে মেয়োনিজের পরিবর্তে সস ব্যবহার করা হয়, যা একটি সাধারণ সবজি নাস্তায় এমনকি নতুন স্বাদের নোট যোগ করতে পারে।

নতুন বছর 2019 এর জন্য সালাদ ড্রেসিংয়ের বিকল্প

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মেয়নেজ ছাড়া সালাদ সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। যেহেতু ঘরোয়া রান্নায় তেমন কোন অভিজ্ঞতা নেই, তাই আপনাকে অন্যদের কাছ থেকে রেসিপি ধার করতে হবে।

ঠান্ডা ক্ষুধার জন্য সবচেয়ে সহজ ড্রেসিং হল জলপাই তেল; আরো জটিল সসে বিভিন্ন ধরনের উপাদান এবং মশলা অন্তর্ভুক্ত থাকে যা একটি পরিচিত খাবারের স্বাদকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

দই সালাদ ড্রেসিং

সসের এই সংস্করণটি আগ্রহ সহকারে বেছে নেওয়া হয় যারা তাদের ফিগারের যত্ন নেয়। এটি হালকা, সুস্বাদু, পরিপূর্ণ এবং নতুন বছর 2019 এর জন্য মেয়োনেজ ছাড়া সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আদর্শ।

উপকরণ:

• 100 মিলি প্রাকৃতিক দই;
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ সরিষা (মিষ্টি বা গরম);
• 1 চা চামচ লেবুর রস;
• 2 টেবিল চামচ। ওয়াইন ভিনেগার চামচ (সাদা);
• রসুনের একটি লবঙ্গ;
• স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

1. একটি বাটিতে দই,েলে নিন, সাইট্রাসের রস চেপে নিন এবং মসলাযুক্ত সবজির চাপা টুকরো যোগ করুন।
2. উপকরণের মধ্যে ভিনেগার, তেল,ালুন, স্বাদে মশলা যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

সালাদের জন্য সয়া সস

সয়া সসের সংযোজন সালাদের ড্রেসিংয়ের স্বাদ উজ্জ্বল করে এবং তরল সামঞ্জস্যের কারণে এটি মোটা সালাদের জন্য আদর্শ।

উপকরণ:

• 6 টেবিল চামচ। সয়া সসের চামচ;
• 7 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
• 6 টেবিল চামচ। বালসামিক ভিনেগার চামচ;
• স্বাদে সবুজ শাক: কাঁচা, তুলসী;
• স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

1. একটি পাত্রে সয়া, তেল, ভিনেগার,ালুন, মেশান।
2. সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটুন এবং মশলার সাথে তরল উপাদানগুলিতে ঘুমিয়ে পড়ুন, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

শসার সালাদ ড্রেসিং

এই ধরনের একটি রিফ্রেশ এবং সুস্বাদু টক ক্রিম সস মাংসের সালাদের জন্য উপযুক্ত, এটি ক্যালোরি হ্রাস করে এবং স্ন্যাকসকে হালকা করে।

উপকরণ:

• 2 টাটকা শসা;
• 100 গ্রাম ক্রিম পনির;
• 2 টেবিল চামচ। টক ক্রিম চামচ;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• স্বাদ অনুযায়ী সবুজ শাক।

প্রস্তুতি:

1. শসাগুলোকে খোসা ছাড়িয়ে একটি সূক্ষ্ম খাঁজে পিষে নিন। সবজির ভাজা ভর অবশ্যই বেরিয়ে আসা রস থেকে বের করতে হবে, কারণ এটি সমাপ্ত নাস্তার স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
2. একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের একটি লবঙ্গ পাস করুন এবং bsষধিগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
3. আমরা সমস্ত কাটা উপাদানগুলিকে একত্রিত করি, তাদের সাথে টক ক্রিম, পনির এবং মশলা যোগ করি, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন।

আদা সালাদ ড্রেসিং

যারা গরম জলখাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য এই সস উপযোগী। আপনি জানেন যে, আদার একটি অদ্ভুত স্বাদ রয়েছে যা সমাপ্ত সালাদের স্বাদ পুরোপুরি পরিবর্তন করতে পারে।

উপকরণ:

• 200 মিলি টক ক্রিম (15%);
• সরিষা 2 চা চামচ;
• স্থল আদা 1 চা চামচ;
• ডিল সবুজ শাক।

প্রস্তুতি:

1. সসের জন্য, আপনি স্থল শুকনো আদা এবং তাজা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন, কেবল 2 সেন্টিমিটার আকারের একটি শিকড় নিন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম খাঁজে পিষে নিন।
2. টক ক্রিমের মধ্যে আদা, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল andালুন এবং সরিষা দিন, মিশ্রিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য সস তৈরি করুন।

0

ওয়াইন ভিনেগার সালাদ ড্রেসিং

একটি ওয়াইন ভিনেগার ভিত্তিক কোল্ড ডিশ সস এটিকে তাজা, হালকা এবং মনোরম টক দেয়।

উপকরণ:

• 2 টেবিল চামচ। ওয়াইন ভিনেগার চামচ;
• 6 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
• 1 চা চামচ সরিষা;
• স্বাদ মত মশলা।

প্রস্তুতি:

1. একটি পাত্রে ভিনেগার andেলে সরিষা দিন, মেশান এবং মিশ্রণটি তৈরি হতে দিন।
2. তারপরে আমরা একটি ঝাঁকুনি গ্রহণ করি এবং একটি পাতলা প্রবাহে তেল startালতে শুরু করি, যখন সক্রিয়ভাবে সবকিছুকে মারধর করে।
3. স্বাদে মশলা যোগ করুন এবং আবার সবকিছু পরিবর্তন করুন।

মুরগির সালাদ

মায়োনিজ ছাড়া মুরগির সাথে সুস্বাদু এবং উজ্জ্বল সালাদ নববর্ষ 2019 এর জন্য একটি ভাল পছন্দ হবে। সমস্ত রেসিপি (ছবি সহ) সহজ, সুস্বাদু এবং আসল। একটি নিয়ম হিসাবে, মুরগির স্তন ঠান্ডা জলখাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, এবং মধু, সরিষা, সয়া সস, প্রাকৃতিক দইয়ের মতো উপাদানগুলি সসের জন্য ভিত্তি হয়ে ওঠে।

আপেল এবং সেলারি সহ হালকা চিকেন ফিললেট সালাদ

মুরগি, সেলারি এবং আপেলের সাথে একটি হালকা সালাদ একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি ভাল পছন্দ।

উপকরণ:

• 150 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• 1 আপেল;
• 4 টেবিল চামচ। আখরোটের চামচ (বাদাম);
• স্বাদ মতো লবণ এবং কালো মরিচ;
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ জলপাই তেল;
• সেলারি রুট.

প্রস্তুতি:

1. সেলারি রুট এবং আপেল খোসা ছাড়ুন, পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
2. পোল্ট্রি ফিললেট সেদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
3. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম ভাজুন এবং তারপরে যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে কেটে নিন।
4. আমরা সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলিকে খণ্ডিত ফুলদানিতে রেখেছি, জলপাই তেল এবং মশলা দিয়ে seasonতু। উপরে বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মজার তুষারমানুষের সাথে তুষারপাত

সালাদ "স্নোড্রিফটস" নতুন বছরের মেনুর জন্য একটি আদর্শ খাবার। ক্ষুধারক হালকা এবং আসল হয়ে ওঠে, মজার তুষারমানুষদের ধন্যবাদ।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম মুরগির স্তন (সেদ্ধ, ধূমপান);
• বড় সিদ্ধ গাজর;
• 2 সেদ্ধ আলু;
• 1 শসা;
• 100 গ্রাম পনির;
• 5 টি সিদ্ধ ডিম।

সসের জন্য:

• 200 মিলি প্রাকৃতিক দই;
• 100 গ্রাম টিনজাত মটরশুটি (সাদা);
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• ডিলের 2 টি ডাল।

তুষারমানুষের জন্য:

• 4 কোয়েল ডিম;
• 2 টি সবুজ পেঁয়াজের পালক;
• অর্ধ সিদ্ধ গাজর;
• 8 টি কার্নেশন কুঁড়ি।

প্রস্তুতি:

• প্রথম ধাপ হল সস প্রস্তুত করা, এর জন্য আমরা ব্লেন্ডারে মটরশুটি pourেলে, রসুনের লবঙ্গ রেখে, উপাদানগুলি পিষে নিন।
• তারপরে তাদের সাথে দই এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং সস দেওয়ার সময় দিন।

এখন আমরা সেদ্ধ ডিম নিয়েছি, সেগুলিকে অর্ধেক ভাগ করে নিন, কুসুমটি সরিয়ে ফেলুন এবং লবণ এবং কয়েক টেবিল চামচ সস যোগ করে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে গুঁড়ো করুন।

• ফলস্বরূপ ভর দিয়ে প্রোটিন পূরণ করুন।
• এখন আমরা তার উপরে একটি সমতল থালা এবং তিনটি আলু নিয়েছি, একটি আলগা স্তর তৈরি করি, অর্থাৎ এটি একটি চামচ দিয়ে গুঁড়ো করবেন না।
• আলুর স্তরে সামান্য লবণ যোগ করুন, সস itালুন এবং তার উপরে তিনটি গাজর, এই স্তর এবং ড্রেসিং দিয়ে seasonতু লবণ দিন।

হাঁস -মুরগির মাংস কিউব করে কেটে নিন, গাজরের উপরে রাখুন এবং সসের পরের স্তরের পরে, শসার কিউব বিছিয়ে দিন, সবজিটি সস ছাড়াই বা ড্রেসিং দিয়ে সামান্য ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

আমরা স্টাফড ডিমের অর্ধেক থেকে স্নোড্রিফ্ট তৈরি করি, সেগুলি কেবল উত্তরের পাশ দিয়ে সালাদের উপরে রাখুন। ছোট ড্রপের আকারে সস দিয়ে তাদের মধ্যে গঠিত স্থানটি পূরণ করুন, তবে যদি শসার স্তরটি ভিজানো না হয় তবে এটি এমন।

পুরো স্ন্যাকের উপরে তিনটি পনির, যেন তার উপর স্নোফ্লেক্স পড়েছে।

• এখন আমরা স্নোমেন তৈরি করছি। সিদ্ধ কোয়েলের ডিম নিন এবং বিন্দু প্রান্তগুলি কেটে দিন। আমরা একটি টুথপিক দিয়ে এই ধরনের প্রান্ত দিয়ে দুটি ডিম সংযুক্ত করি।
• আমরা গাজর থেকে টুপি এবং নাক কেটে ফেলি, পিপহোল এবং বোতামগুলির জন্য কার্নেশন কুঁড়ি, কলমের জন্য ডিল ডাল এবং স্কার্ফের জন্য পেঁয়াজের পালক ব্যবহার করি।

আমরা স্নোম্যানকে সালাদে রাখি এবং ক্ষুধা ঠান্ডা জায়গায় পাঠাই যাতে পরিবেশনের আগে এটি ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।

মেয়নিজ ছাড়া চিংড়ির সাথে নতুন বছরের সালাদ

চিংড়ি, অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের মতো, ছুটির টেবিলে ঘন ঘন অতিথি। এগুলি কেবল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, অনেক উপাদানের সাথেও ভাল যায়, যার অর্থ আপনি নতুন বছর 2019 এর জন্য তাদের সাথে মেয়োনিজ ছাড়াই সবচেয়ে সূক্ষ্ম সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।

একই সময়ে, প্রতিটি পরিচারিকা নিজের জন্য চিংড়িযুক্ত খাবারের নতুন এবং প্রমাণিত রেসিপি (ফটো সহ) উভয়ই বেছে নিতে সক্ষম হবে।

হালকা এবং সুস্বাদু চিংড়ির সালাদ

একটি সুস্বাদু নাস্তা প্রস্তুত করার জন্য, এটি একটি বিশাল সংখ্যক উপাদান ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না, শুধুমাত্র শেলফিশ নিজেই, কিছু শাকসবজি, মশলা এবং অবশ্যই, একটি সস যা সমাপ্ত নাস্তার সূক্ষ্ম স্বাদকে জোর দেবে।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম চিংড়ি;
• 15 চেরি ফল;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• লেটুস একটি গুচ্ছ;
• গরম peppers;
• 4 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
• পারমায় তৈয়ারি পনির পনির;
• সুবাসিত ভিনেগার;
• লবণ এবং মরিচ.

প্রস্তুতি:

1. চিংড়িগুলিকে ফুটন্ত পানিতে,েলে দিন, এক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং একটি কল্যান্ডারে ঝাঁকুনিগুলি ফেলে দিন। শেল থেকে ঠান্ডা এবং পরিষ্কার করুন।
2. গরম জলপাই তেলে, রসুনের পাটি, সেইসাথে গরম মরিচ, অর্ধেক কেটে এবং শস্য থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
3. যত তাড়াতাড়ি সবজি বাদামী হয়ে যায়, বের করে নিন এবং তাদের জায়গায় চিংড়ি রাখুন, দুই মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. একটি সমতল থালায় লেটুস পাতা রাখুন, উপরে চেরি অর্ধেক এবং সোনালি চিংড়ি রাখুন, জলপাইয়ের তেল, বালসামিক ভিনেগার, লবণ এবং গ্রেটেড পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

স্নো কুশন সালাদে চিংড়ি

মূল ক্ষুধা এর এই সংস্করণটি অবশ্যই টেবিলে উপস্থিত সকল অতিথিদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। কোয়েলের ডিমের উপর ভিত্তি করে ঘরে তৈরি সস ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।

উপকরণ:

• হার্ড পনির 200 গ্রাম;
• 400 গ্রাম চিংড়ি;
• 4 টি সিদ্ধ ডিম;
• 100 গ্রাম লেটুস পাতা।

সসের জন্য:

• 7 কোয়েল ডিম;
• 150 মিলি তেল (সবজি, জলপাই);
• 1 চা চামচ সরিষা;
• দানাদার চিনি 1 চা চামচ;
• চুন;
• এক চিমটি লবণ;
• স্বাদে মরিচ;
• স্বাদে ডিল এবং ধনেপাতা।

প্রস্তুতি:

একটি ছাঁচে বা একটি বিশেষ ফলের ছুরি দিয়ে তিনটি পনির আমরা পণ্যটিকে নুডলসে পরিণত করি। সাদা এবং কুসুম আলাদাভাবে একটি খাঁজে পিষে নিন, পনিরের সাথে কুসুম মিশিয়ে নিন।

• চিংড়িগুলো ৫ মিনিট সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
• সসের জন্য, কোয়েলের ডিম লবণ, দানাদার চিনি এবং সরিষা দিয়ে বিট করুন। তারপর একটি পাতলা প্রবাহে তেল pourালুন, যখন মিক্সার কাজ বন্ধ করে না।

যত তাড়াতাড়ি সস রঙ এবং সামঞ্জস্যের মধ্যে অভিন্ন হয়ে যায়, এটিতে রস এবং চুনের রস, মরিচ এবং সূক্ষ্ম কাটা সবুজ যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন এবং সসকে useেলে দেওয়ার সময় দিন।

একটি সমতল থালায় লেটুস পাতা রাখুন, প্রোটিন থেকে একটি বালিশ তৈরি করুন, এর উপর পনির এবং কুসুমের একটি ভর রাখুন, চিংড়ি দিয়ে বিছিয়ে দিন, চুনের রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সস দিয়ে pourেলে দিন বা আলাদাভাবে পরিবেশন করুন।

হ্যাম সালাদ

মেয়নেজ ছাড়া সালাদ শুধু কিছু সবজির ব্যবহার নয়, মাংসের খাবারও। তাই নতুন বছর 2019 এর জন্য, আপনি হ্যাম যোগ করার সাথে খাবারের সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি (ফটো সহ) নিতে পারেন।

ভেষজ ড্রেসিংয়ের অধীনে মোজারেলা পনিরের সাথে সালাদ

পূর্ব ক্যালেন্ডার অনুসারে, 2019 হল শুয়োরের বছর, যার মানে হল যে শুয়োরের মাংস রান্না করা যায় না। কিন্তু টেবিলে হ্যাম সহ এমন একটি সুস্বাদু এবং সুন্দর খাবার দেখে, রেসিপির নির্মাতা দ্বারা হোস্টেসের বিরক্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম।

উপকরণ:

• মোজারেলা পনিরের একটি বল;
• 150 গ্রাম টমেটো;
• 150 গ্রাম লেটুস পাতা;
• অর্ধেক লাল পেঁয়াজ;
• 50 গ্রাম হ্যাম;
• 50 গ্রাম জলপাই;
• লবণ এবং মরিচ.

সসের জন্য:

• তাজা তুলসী 3 sprigs;
• তাজা রোজমেরির একটি ডাল;
• রসুনের একটি লবঙ্গ;
• 6 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
• 3 টেবিল চামচ। বালসামিক ভিনেগার এক টেবিল চামচ;

প্রস্তুতি:

একটি ব্লেন্ডার বাটিতে তাজা রোজমেরি এবং তুলসী, একটি মসলাযুক্ত সবজির টুকরো রাখুন, ভিনেগার এবং তেল,েলে নিন, পিষে নিন এবং একটি সুগন্ধযুক্ত সালাদ ড্রেসিং পান।

ফলস্বরূপ সসের 1/3 পরিমাপ করুন এবং একটি বাটিতে pourেলে দিন, লাল পেঁয়াজের অর্ধেক রিং, সালাদ সবুজ শাকসবজি, সবকিছুতে কিছু লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি পরিবেশন থালায় রাখুন।

উপরে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা।

ক্ষুধার্তের প্রান্তের চারপাশে হ্যাম বিছিয়ে দিন, তাজা মাটির মরিচ দিয়ে সবকিছু ছিটিয়ে দিন, আবার ভেষজ ড্রেসিংয়ের সাথে সবকিছু seasonতু করুন এবং টেবিলে ক্ষুধা পরিবেশন করুন।

হ্যাম এবং পাস্তা সহ ইতালীয় সালাদ

হ্যাম সহ ইতালীয় সালাদ একটি বরং হৃদয়গ্রাহী খাবার, কারণ এখানে পাস্তা ব্যবহার করা হয়। কিন্তু যদি আপনি মেয়োনেজ ছাড়া স্ন্যাকসের রেসিপি (ছবি সহ) নেন, তাহলে আপনি সমাপ্ত খাবারের ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে পারেন।

উপকরণ:

• ছোট পাস্তা এক গ্লাস;
• 10 মিনি মোজারেল্লা;
• 3 টমেটো;
• রসুনের একটি লবঙ্গ;
• 100 গ্রাম হ্যাম;
• স্বাদে জলপাই তেল;
• তুলসী পাতা.

প্রস্তুতি:

1. পাস্তা লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করুন, তারপরে পণ্যগুলিকে একটি কল্যান্ডারে রাখুন যাতে সমস্ত তরল সেগুলি থেকে চলে যায়।
2. তারপর একটি সালাদ বাটি মধ্যে পাস্তা pourালা, তাদের মধ্যে diced হ্যাম এবং টমেটো যোগ করুন। আপনি চেরি নিতে পারেন এবং ফল অর্ধেক কেটে নিতে পারেন।
3. আমরা মিনি-মোজারেল্লাকে অর্ধেক ভাগে ভাগ করি এবং রসুনের একটি সূক্ষ্ম কাটা লবঙ্গের সাথে এটি সালাদের বাকি উপাদানগুলিতে প্রেরণ করি।
4. সালাদ নাড়ুন, জলপাই তেল দিয়ে seasonতু করুন, তুলসী পাতা দিয়ে সাজান এবং খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করুন।

মেয়নেজ ছাড়া নতুন বছর 2019 এর জন্য গরুর মাংসের সালাদ

গরুর মাংসের সাথে ঠান্ডা খাবারের ফটোগুলির রেসিপিগুলি মেয়োনেজ যোগ করার জন্য সরবরাহ করে, যা তাদের খুব হৃদয়গ্রাহী এবং ভারী করে তোলে, তবে নতুন বছর 2019 এর জন্য, আপনি এই জাতীয় ড্রেসিং ছাড়াই মাংসের সালাদ রান্না করতে পারেন এবং হালকা এবং কম পুষ্টিকর উপাদান ব্যবহার করতে পারেন।

লাল মটরশুটি এবং গরুর মাংসের সাথে তিবিলিসি সালাদ

"তিবিলিসি" সালাদ একটি উজ্জ্বল এবং ক্ষুধাযুক্ত খাবার, যার প্রস্তুতির জন্য সহজতম উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়।

কিন্তু এই ক্ষুধার্তে, এগুলি এত ভালভাবে নির্বাচিত হয় যে ফলাফলটি একটি দুর্দান্ত স্বাদের সংমিশ্রণ।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম গরুর মাংস;
• লাল মটরশুটি একটি ক্যান;
• লাল পেঁয়াজ;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• লাল মিষ্টি মরিচের ফল;
• আখরোট 50 গ্রাম;
• 5 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ ওয়াইন ভিনেগার;
• 1 চা চামচ হপস-সানেলি;
• একটি গুচ্ছ cilantro;
• স্বাদ মত মাটি কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

1. পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন, যদি সবজিটি মসলাযুক্ত হয় তবে এটি গরম পানিতে 2 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন।
2. মিষ্টি মরিচ এবং প্রি-রান্না করা গরুর মাংস স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. রসুন এবং ধনেপাতার লবঙ্গ ভালো করে কেটে নিন।
4. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বাদাম ভাজুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
5. একটি সালাদ বাটিতে লাল মটরশুটি, পেঁয়াজ, রসুন, বাদাম, গুল্ম, মাংস এবং মরিচ েলে দিন।
6. ড্রেসিংয়ের জন্য, জলপাই তেলে ভিনেগার pourেলে দিন এবং নাড়ুন।
7. সালাদের বাটির বিষয়বস্তু সসের সাথে মিশিয়ে নিন, সমাপ্ত সালাদকে useেলে দেওয়ার জন্য একটু সময় দিন এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।

গরুর মাংস এবং সবজি দিয়ে সালাদ

গরুর মাংস, অন্যান্য অনেক মাংসের মতো, সবজি, সস এবং মশলা দিয়ে ভাল যায়। অতএব, আমরা সাহসের সাথে একটি রেসিপি (একটি ফটো সহ) চয়ন করি এবং ধাপে ধাপে একটি উত্সবের খাবার প্রস্তুত করতে শুরু করি।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম গরুর মাংস;
• চীনা বাঁধাকপির একটি মাথা;
• 2 টাটকা শসা;
• 1 মিষ্টি এবং টক আপেল;
• বাল্ব;
• 5 টেবিল চামচ। জলপাই তেল টেবিল চামচ;
• 2 টেবিল চামচ। ডিজন সরিষার টেবিল চামচ;
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ লেবুর রস;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

1. গরুর মাংস সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
2. এছাড়াও শসা, চাইনিজ বাঁধাকপি এবং খোসা ছাড়ানো আপেল স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। গুঁড়ো ফল লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না যাতে এটি তার গা dark় রঙের সাথে সালাদ নষ্ট না করে।
3. পেঁয়াজ কুয়ার্টারে কেটে নিন।
4. একটি পাত্রে তেল,ালুন, লেবুর রস চেপে নিন, সরিষা দিন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালোভাবে নাড়ুন।

আমরা একটি সুন্দর থালায় থালার সমস্ত উপাদান একত্রিত করি, মসলাযুক্ত ড্রেসিং দিয়ে pourেলে পরিবেশন করি।

টার্কির সাথে নতুন বছরের সালাদ

তুরস্ক সুস্বাদু এবং প্রধান স্বাস্থ্যকর সালাদ রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি মেয়োনিজ ব্যবহার করা খাবারের রেসিপি (ছবি সহ) না নেন। আপাতদৃষ্টিতে সহজ মাংস সবজি, ফল এবং সিরিয়ালের সাথে ভাল যায়।

টার্কির সাথে সিজার সালাদ

অনেক গুরমেট সিজার সালাদের প্রেমে পড়েছিলেন এবং প্রতিটি গৃহবধূর একটি বিশ্ব বিখ্যাত খাবার রান্না করার নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে। এই জাতীয় সালাদ নববর্ষ 2019 উদযাপনের জন্য বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক, কারণ শুয়োরের বছরে আপনার শুকরের মাংস রান্না করা উচিত নয়।

উপকরণ:

• 300 গ্রাম টার্কি ফিললেট;
• 500 গ্রাম লেটুস পাতা (রোমানো);
• 300 গ্রাম চেরি;
• পারমেশান পনির 70 গ্রাম;
• টোস্ট রুটি 300 গ্রাম;
• রসুন 4 লবঙ্গ;
• 100 মিলি জলপাই তেল;
• 10 গ্রাম ক্যাপার্স;
• 15 গ্রাম অ্যাঙ্কোভি;
• 100 মিলি দই (প্রাকৃতিক);
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ সয়া সস;
• 2 টি মুরগির ডিম;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

1. আমরা টার্কিকে ফয়েলে বেক করি, টুকরো টুকরো করে কেটে ফাইবারে বিচ্ছিন্ন করি।
2. ক্রাউটনের জন্য, রুটিটি স্কোয়ারে কেটে নিন। একটি পাত্রে 50 মিলি তেল,ালুন, রসুন, লবণ এবং মরিচের একটি লবঙ্গ pেলে দিন, নাড়ুন।
3. ফলস্বরূপ মিশ্রণে রুটি টুকরা রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন, 12 মিনিট (তাপমাত্রা 200 ° C) পর্যন্ত সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
4. ড্রেসিংয়ের জন্য, ডিম সিদ্ধ করুন, সেগুলি কেপার, অ্যাঙ্কোভি এবং সয়া সিজনিং সহ একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। আমরা উপাদানগুলির মাধ্যমে খোঁচা।
5. তারপর 20 গ্রাম ভাজা পারমেশান যোগ করুন এবং 50 মিলি তেল pourেলে দিন, সবকিছু আবার নাড়ুন। ড্রেসিংয়ে প্রাকৃতিক দইও যোগ করা হয়, তবে আপনি এটি ছাড়াই সস তৈরি করতে পারেন।
6. লেটুস পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলুন, সেগুলি একটি থালায় রাখুন, উপরে চেরি অর্ধেক রাখুন, ক্রাউটনগুলি ছিটিয়ে দিন, বেকড টার্কি রাখুন, সসের উপর pourেলে দিন এবং পারমেশান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

লেটুস পাতায় টার্কি সালাদ

নতুন বছরের সালাদগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও হওয়া উচিত। তাই আসল ঠান্ডা টার্কি থালা লেটুস পাতায় পরিবেশন করা যেতে পারে। সালাদ টার্কি গ্রিলড, বেকড বা স্টিমড হতে পারে।

উপকরণ:

• 500 গ্রাম টার্কি ফিললেট;
• মিষ্টি মরিচ ফল;
• চীনা বাঁধাকপির একটি মাথা;
• সাদা রুটি 4 টুকরা;
• 2 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• স্বাদে পনির।

রিফুয়েলিং এর জন্য:

• 200 মিলি টক ক্রিম;
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ সরিষা;
• দানাদার চিনি 1 চা চামচ;
• 1 টেবিল চামচ. এক চামচ জলপাই তেল;
• সবুজ পেঁয়াজ;
• লবনাক্ত.

প্রস্তুতি:

প্রথমত, আমরা সবুজ পেঁয়াজ বাদে সসের জন্য সমস্ত উপাদান গ্রহণ করি, সেগুলি যে কোনও পাত্রে রাখুন এবং হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন। আমরা মসলাযুক্ত বা মিষ্টি সরিষা ব্যবহার করি, এটি সবই স্বাদের উপর নির্ভর করে। যদি একটি মিষ্টি ড্রেসিং ব্যবহার করা হয়, তাহলে কোন চিনি যোগ করা হয় না। শেষে, সবুজ পেঁয়াজ রিং যোগ করুন এবং আবার মেশান। আমরা সসটি একটি শীতল জায়গায় রেখেছি যাতে এটি ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

রুটিকে কিউব করে কেটে নিন এবং অল্প তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, ক্রাউটনগুলি লবণাক্ত এবং মরিচ হতে পারে।

মিষ্টি মরিচকে 4 ভাগে ভাগ করুন, বীজগুলি সরান এবং ডালপালা কেটে নিন। সবুজ একটি গ্রিল প্যান এবং চারকোল উভয় পাশে রাখুন। তারপর ফয়েলের উপর মরিচ রাখুন, coverেকে রাখুন এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন যখন মাংস রান্না হচ্ছে।

টার্কিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, লবণ, মরিচ, এক চামচ তেল দিয়ে মেশান এবং মাংসকে 12 মিনিটের জন্য ভাজুন, এটি ফয়েল, সিল এবং "ধাতু" কাগজে ঠান্ডা করুন।

• চাইনিজ বাঁধাকপি কাঁটা থেকে উপরের পাতাগুলি সরান।
• শীতল করা টার্কিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, মরিচ থেকে চামড়া সরিয়ে নিন এবং মাংসকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
• বাঁধাকপি পাতা দিয়ে তৈরি প্রতিটি নৌকায়, মাংস, মরিচের টুকরো রাখুন, উদারভাবে সসের সাথে উপাদানগুলি pourেলে দিন, ক্রাউটনগুলি ছিটিয়ে দিন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা একটি সুন্দর থালায় ভরাট দিয়ে নৌকা রাখি এবং পরিবেশন করি।

কোয়েল ডিম এবং মেয়োনেজ ছাড়া চেরি টমেটো দিয়ে সালাদ

আজ, প্রায় প্রতিটি গৃহিণী রান্নার জন্য কোয়েলের ডিম ব্যবহার করে। এবং, তারা মুরগির সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে তা সত্ত্বেও, এই জাতীয় পণ্য যে কোনও সালাদকে আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

উপকরণ:

• সালাদ মিশ্রণ;
• তাজা শসা;
• 10 চেরি ফল;
• 10 সূর্য শুকনো টমেটো;
• সবুজ পেঁয়াজের একটি ছোট গুচ্ছ;
• বেগুনি তুলসী পাতা;
• 5-6 কোয়েল ডিম;
• 3 টেবিল চামচ। নরম ছাগল পনির টেবিল চামচ;
• ডিলের একটি ছোট গুচ্ছ;
• কয়েক ফোঁটা বালসামিক ভিনেগার।

প্রস্তুতি:

1. যেকোনো সুবিধাজনক বাটিতে সালাদ মিশ্রণটি রাখুন, তার উপর তাজা শসা, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং তুলসী পাতা রাখুন। এবং কিছু চেরি ফল অর্ধেক কাটা এবং রোদে শুকনো টমেটো 3 ভাগে কাটা।
2. লবণ এবং মরিচ উপাদান, balsamic ভিনেগার সঙ্গে ছিটিয়ে, মিশ্রিত এবং 15 মিনিট জন্য ছেড়ে।
3. একটি বাটিতে ছাগলের নরম পনির রাখুন, এতে সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ ভর একটি পেস্ট্রি ব্যাগে স্থানান্তর করুন।
4. একটি সুন্দর অগ্রভাগের সাহায্যে, আমরা কোয়েলের ডিম এবং চেরি টমেটোর অর্ধেক অংশে দইয়ের ভর রাখি।
5. একটি সুন্দর থালায় সালাদ রাখুন, চেরির অর্ধেক এবং পনির দিয়ে ডিম দিয়ে সাজান।

অনেক গুরমেট মেয়োনেজ ছাড়া রান্না কল্পনা করতে পারে না।এটি অবশ্যই সুস্বাদু, কিন্তু স্বাস্থ্যকর নয়, কিন্তু ক্ষতিকর ড্রেসিং ছাড়া সালাদ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হতে পারে। মূল বিষয় হল যে তারা উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করতে এবং নতুন সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য নতুন সম্ভাবনা আবিষ্কার করতে ভয় পায় না।