সুচিপত্র:

কনডেন্সড মিল্কের সাথে সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি
কনডেন্সড মিল্কের সাথে সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি

ভিডিও: কনডেন্সড মিল্কের সাথে সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি

ভিডিও: কনডেন্সড মিল্কের সাথে সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি
ভিডিও: 10 মিল্কমেইড রেসিপি | দ্রুত এবং সহজ কনডেন্সড মিল্ক রেসিপি | মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক সহ ডেজার্ট 2024, মার্চ
Anonim

১ August৫ August সালের ১ August আগস্ট আমেরিকান গেইল বোর্ডেন কনডেন্সড মিল্ক উৎপাদনের একটি পদ্ধতি পেটেন্ট করেন। তার লক্ষ্য ছিল দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য সংরক্ষণের উপায়, বিশেষ করে দুধ, যা তিনি করেছিলেন। আজ, কনডেন্সড মিল্ক অন্যতম প্রিয় খাবার যা আনন্দের সাথে আলাদাভাবে খাওয়া যায় এবং বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

Image
Image

কনডেন্সড মিল্কের সাথে মিষ্টির জন্য 8 টি রেসিপি পেশ করা হচ্ছে।

কনডেন্সড মিল্কের সাথে পুদিনা কুকি

Image
Image

উপকরণ:

240 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক

120 গ্রাম কর্নস্টার্চ

300 গ্রাম ময়দা

80 গ্রাম মাখন

80 গ্রাম টক ক্রিম, 15% চর্বি

১/২ চা চামচ বেকিং সোডা

2 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি

1 চা চামচ শুকনো পুদিনা

রন্ধন প্রণালী:

কুকিগুলি সামান্য বাদামী হলে সেই মুহূর্তটি মিস না করা গুরুত্বপূর্ণ।

টক ক্রিম এবং ভ্যানিলা চিনির সাথে কনডেন্সড মিল্ক মেশান। ঘরের তাপমাত্রায় মাখন যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি।

শুকনো পুদিনা যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন, কর্নস্টার্চে নাড়ুন।

একটি বাটিতে বেকিং সোডা মেশানো ময়দা ালুন। আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো।

ময়দা থেকে একটি ছোট টুকরো ছিঁড়ে নিন, এটি একটি বলের আকার দিন। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী বলের বেধ নির্বাচন করতে পারেন।

সমাপ্ত বিস্কুটগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন যাতে স্ট্রিপগুলিকে লম্বের দিকে ধাক্কা দেয়, কেন্দ্রে একটি "গ্রিড" পায়।

200 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করা একটি চুলায় কুকি সহ একটি বেকিং শীট রাখুন এবং তারপরে তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি কম করুন এবং প্রায় 25-30 মিনিট বেক করুন। কুকিগুলি কেবল সামান্য বাদামী হয়ে যাওয়ার মুহূর্তটি মিস না করা গুরুত্বপূর্ণ - এবং অবিলম্বে বেকিং শীটটি সরান।

নাশপাতি এবং তিলের সাথে কনডেন্সড মিল্ক বিস্কুট

Image
Image

উপকরণ:

220 গ্রাম ময়দা (যার মধ্যে 20 গ্রাম পুরো শস্য)

160 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক

160 গ্রাম ভাজা নাশপাতি

100 গ্রাম কর্নস্টার্চ

100 গ্রাম টক ক্রিম, 15% চর্বি

উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম

১/২ চা চামচ বেকিং সোডা

1 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি

ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য তিল

রন্ধন প্রণালী:

একটি পাত্রে কনডেন্সড মিল্ক,ালুন, একটি মোটা ছাঁচে নাশপাতিগুলি কষান, টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

মিশ্রণে কর্নস্টার্চ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। ময়দা এবং বেকিং সোডা andালুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করুন।

ময়দাটি বলগুলিতে রোল করুন এবং একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে একটি আচ্ছাদিত বেকিং শীটে রাখুন।

প্রতিটি কুকির জন্য, ময়দার উপর চেপে, প্রায় এক বা একটু কম চামচ তিল রাখুন।

160-170 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করা একটি চুলায় কুকি সহ একটি বেকিং শীট রাখুন এবং প্রায় 25-30 মিনিট বেক করুন। কনডেন্সড মিল্ক বিস্কুট সাধারণত বেশি বাদামি হয় না, যা বিবেচনায় নেওয়া উচিত এবং ওভেনে অতিরিক্ত শুকানো উচিত নয়।

টক ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক ক্রিমের সাথে জিঞ্জারব্রেড কেক

Image
Image

উপকরণ:

1 কেজি জিঞ্জারব্রেড (মধুর চেয়ে ভাল)

130-150 গ্রাম টোস্টেড আখরোট

ক্রিম:

500 গ্রাম টক ক্রিম, 15% চর্বি

১ টি ক্যানডেন্সড মিল্ক সেদ্ধ

3 টেবিল চামচ জ্যাম সিরাপ

তাজা বেরি বা জ্যাম থেকে (currants, চেরি, ইত্যাদি)

রন্ধন প্রণালী:

যদি জিঞ্জারব্রেড খুব মিষ্টি হয়, আপনি জ্যাম ছাড়া করতে পারেন।

প্রতিটি জিঞ্জারব্রেডকে দৈর্ঘ্যের অর্ধেক করে কেটে নিন এবং তারপরে প্রতিটি অর্ধেককে 4 টুকরো করুন। কেক কাটা এবং সাজাতে কয়েক টুকরো রেখে দিন।

ক্রিম প্রস্তুত করুন: একটি বাটিতে, কনডেন্সড মিল্ক একটি চামচ দিয়ে মিশ্রিত করুন বা টক ক্রিমের সাথে একটি ঝাঁকুনি, জ্যাম সিরাপ যোগ করুন। যদি জিঞ্জারব্রেড খুব মিষ্টি হয়, আপনি জ্যাম ছাড়া করতে পারেন।

জিঞ্জারব্রেডের একটি বাটিতে ক্রিম ালুন, একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন যাতে প্রতিটি টুকরা ক্রিম দিয়ে coveredেকে যায়।

একটি স্লাইড আকারে কেক সংগ্রহ করুন: নীচের স্তরটি একটি প্লেট বা বোর্ডে রাখুন, এটি বাদাম এবং বেরি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।স্তরগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত এটি পুনরাবৃত্তি করুন, প্রতিটি পরবর্তী স্তরটি আগেরটির চেয়ে ব্যাসে ছোট করুন।

জিঞ্জারব্রেডের পূর্বে সেট করা টুকরোগুলোকে চূর্ণ করে কেক ছিটিয়ে নিন। ইচ্ছামতো সাজান এবং ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় এক ঘণ্টা চোলার জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপরে ফ্রিজে 2-3 ঘন্টা ঠান্ডা করুন।

কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কুইক কেক

Image
Image

উপকরণ:

3 টি ডিম

0.5 কাপ চিনি

125 মিলি কনডেন্সড মিল্ক

ছুরির ডগায় লবণ

1 কাপ (200 মিলি) ময়দা

0.5 চা চামচ বেকিং সোডা

1 টেবিল চামচ লেবুর রস

লেবু রূচি

সামান্য দারুচিনি

0.5 কাপ কিশমিশ।

2 টেবিল চামচ কাস্টার চিনি

রন্ধন প্রণালী:

কিসমিস ভালো করে ধুয়ে নিন, ফুটন্ত পানি দিয়ে dryেলে দিন, শুকিয়ে নিন।

লবণ এবং চিনি দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিন। কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন। বিট।

ময়দা ছেঁকে নিন, দারুচিনি, লেবুর রস যোগ করুন।

লেবুর রস দিয়ে সোডা নিভিয়ে দিন। সবকিছু সংযুক্ত করুন।

বেকিং ডিশ ছোট এবং লম্বা হওয়া উচিত। বেকিং পেপার দিয়ে বেকিং শীট লাইন করুন। মালকড়ি েলে দিন। এটি মাঝারি বেধের টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত। উপরে কিসমিস রাখুন এবং এটি একটি চামচ দিয়ে একটু "গলে" দিন।

180 ডিগ্রীতে 40-50 মিনিট বেক করুন। টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করার ইচ্ছা। প্রয়োজনে, বেকিং শেষ করুন, ফয়েল দিয়ে উপরের অংশটি coveringেকে দিন। আইসিং সুগার দিয়ে সমাপ্ত কেক ছিটিয়ে দিন।

কনডেন্সড মিল্ক ক্রিম কেক

Image
Image

উপকরণ

200 গ্রাম মাখন

2.5 কাপ গমের আটা

0.5 কাপ লবণাক্ত পানি

1 টেবিল চামচ টক ক্রিম

মিষ্টি কনডেন্সড মিল্কের ক্যান

রন্ধন প্রণালী

ঠান্ডা মাখন ছোট টুকরো করে কেটে নিন, গমের আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপরে একটি স্লাইড দিয়ে সংগ্রহ করুন, এতে একটি ছোট ডিপ্রেশন তৈরি করুন, সেখানে লবণাক্ত জল ালুন। টক ক্রিম যোগ করুন এবং ময়দা গুঁড়ো।

একটি তোয়ালে দিয়ে ময়দা Cেকে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রেখে দিন, তারপরে তিনটি অংশে বিভক্ত করুন, প্রতিটি অংশকে পাতলা করে গোলাকার কেকে পরিণত করুন।

টর্টিলাগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন, বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করুন এবং চুলায় বেক করুন।

ঠান্ডা কেকগুলিকে অন্যটির উপরে ভাঁজ করুন এবং প্রবাহিত অংশগুলি কেটে কেটে সারিবদ্ধ করুন।

একটি সসপ্যানে কনডেন্সড মিল্কের একটি ক্যান পানির সাথে রাখুন এবং ২ ঘন্টা ফুটিয়ে নিন। শীতল, খোলা, ঘনীভূত দুধের একটি সমতল স্তর দিয়ে কেকগুলি coverেকে রাখুন এবং একটিকে অন্যটির উপরে রাখুন।

এছাড়াও পাশের এবং উপরের কেককে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে গ্রীস করুন এবং কেক সমতল করার সময় গঠিত সূক্ষ্ম টুকরো দিয়ে coverেকে দিন।

কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ডোনাট

Image
Image

উপকরণ

1 টি কনডেন্সড মিল্ক

4 টি ডিম

2 টেবিল চামচ ক্রিম, 20% চর্বি

চিনি 3 টেবিল চামচ

80 গ্রাম ময়দা

১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার

রন্ধন প্রণালী

ডিম দিয়ে কনডেন্সড মিল্ক বিট করুন। ঝাঁকানোর সময়, ক্রিম, চিনি এবং ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন।

একটি ছাঁচে ourেলে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

কাপকেক অনেক বেড়ে যায়, তাই আপনাকে অর্ধেকের বেশি ছাঁচ পূরণ করতে হবে না।

কনডেন্সড মিল্ক, বাদাম এবং ক্যারামেল সহ মিষ্টি

Image
Image

উপকরণ:

100 গ্রাম দুধের গুঁড়া

150 মিলি কনডেন্সড মিল্ক

6 টেবিল চামচ কাস্টার চিনি

25 মিলি ব্র্যান্ডি

75 গ্রাম চিনি

25 হ্যাজেলনাট

100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট

রন্ধন প্রণালী:

একটি ফ্রাইং প্যানে চিনি এবং 0.5 কাপ পানি গরম করুন যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হয়।

ফলস্বরূপ সিরাপে বাদাম রাখুন। পার্চমেন্ট পেপারে ক্যারামেলাইজড বাদাম রাখুন এবং ঠান্ডা করুন।

গুঁড়ো এবং কনডেন্সড মিল্ক, আইসিং সুগার এবং ব্র্যান্ডি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ফলস্বরূপ ভর থেকে, ছোট ছোট বলগুলি moldালুন, প্রত্যেকের মাঝখানে ক্যারামেলাইজড বাদাম রাখুন।

পানির স্নানে চকলেট গলে নিন। গলে যাওয়া চকোলেটে বাদাম দিয়ে বল ডুবিয়ে দিন, চর্মরোধী প্লেটে রাখুন এবং 10-12 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

আপনি মিষ্টির ভরাট হিসাবে কিশমিশ, পিটড প্রুনস বা টিনজাত চেরিও নিতে পারেন।

লিঙ্গনবেরি, কনডেন্সড মিল্ক এবং পাইন বাদাম সহ রয়েল স্টাইলের প্যানকেকস

Image
Image

উপকরণ:

3 টি ডিম

200 গ্রাম টক ক্রিম 25% চর্বি

70 মিলি ক্রিম 33 - 38% চর্বি

2 টেবিল চামচ মাখন, গলানো (গরম নয়)

0.5 চা চামচ লবণ

1 টেবিল চামচ চিনি

170 গ্রাম ময়দা

2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

150 মিলি দুধ

কাউবেরি

কনডেন্সড মিল্কের ক্যান

পাইন বাদাম (কার্নেল)

রন্ধন প্রণালী:

পরিবেশনের আগে, প্রতিটি প্যানকেককে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে গ্রীস করুন।

কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। টক ক্রিম, ক্রিম এবং গলিত মাখনের সাথে কুসুম একত্রিত করুন। লবণ এবং চিনি যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।

একটি চালুনির মাধ্যমে ময়দা,ালুন, ময়দা গুঁড়ো করুন। এই পর্যায়ে, এটি খুব ঘন হবে, কিন্তু ফলাফল যথেষ্ট তরল হবে। তারপর দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourালা।

সাদাগুলিকে একটি শক্ত ফোমের মধ্যে বিট করুন এবং আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন।

প্যান গরম করুন। প্রথম প্যানকেকের আগে, নীচে মাখনের টুকরো দিয়ে গ্রীস করুন। প্যানকেকস বেক করুন।

পরিবেশন করার আগে, প্রতিটি প্যানকেককে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে গ্রীস করুন, লিঙ্গনবেরি এবং শুকনো পাইন বাদামের কার্নেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চারটিতে ভাঁজ করুন।

প্রস্তাবিত: