সবচেয়ে সুস্বাদু বেগুন রেসিপি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  দ্বিতীয় কোর্স

• রান্নার সময়:

  1-1.5 ঘন্টা

উপকরণ

• বেগুন
• টমেটো
• মেয়োনিজ
• রসুন
• ময়দা
• লবণ
• সূর্যমুখীর তেল

বেগুনের খাবার সারা বিশ্বে রান্না করা হয়। এই নীল সবজি অনেক উপাদানের সাথে ভাল যায়, তা সবজি, মাংস বা পনির। এবং যদি আপনি কখনও বেগুন রান্না না করেন তবে আমরা সুস্বাদু খাবারের ফটোগুলির সাথে বেশ কয়েকটি সহজ রেসিপি অফার করি।

টমেটো এবং রসুন দিয়ে বেগুন ভাজা

রসুন এবং টমেটো সহ প্যান-ভাজা বেগুন একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিক। রেসিপিটি খুব সহজ হওয়া সত্ত্বেও, থালাটি ছবির মতো সুস্বাদু, উজ্জ্বল এবং ক্ষুধাযুক্ত হয়ে উঠেছে।

উপকরণ:

• 2 বেগুন;
• 3-4 টমেটো;
• মেয়োনিজ;
• রসুনের 2-4 লবঙ্গ;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। ময়দা;
• লবনাক্ত;
• ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি:

আমরা বেগুনগুলিকে চলমান জলের নীচে ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি এবং 0.5 সেন্টিমিটার পুরু থেকে একটু বেশি টুকরো টুকরো করি।

যেহেতু সবজিতে রয়েছে সোলানিন, একটি তেতো-স্বাদযুক্ত পদার্থ, তাই এটি থেকে পরিত্রাণ পাওয়া অপরিহার্য। এবং এর জন্য আমরা নীলগুলিকে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেই এবং আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেই। এই সময়, সবজি রস দেবে, যার সাথে তেতো স্বাদ চলে যাবে।

সুতরাং, বের হওয়া রস থেকে বেগুন ছেঁকে নিন, ময়দার মধ্যে রুটি এবং তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে আমরা অতিরিক্ত চর্বি অপসারণের জন্য এটি একটি ন্যাপকিনে স্থানান্তর করি।

টমেটো, নীল রঙের মতো, বৃত্তে কাটা হয়।

সস রান্না করা: একটি মসলাযুক্ত সবজির চাপা লবঙ্গ মেয়োনেজে pourেলে মিশিয়ে নিন। আমরা রসুনকে স্বাদে গ্রহণ করি, যারা এটিকে তীক্ষ্ণ পছন্দ করে, আরও রাখে এবং এর বিপরীতে।

একটি বিস্তৃত থালায় বেগুন রাখুন, রসুনের সস দিয়ে গ্রীস করুন এবং উপরে টমেটোর একটি বৃত্ত রাখুন। এটাই, একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ক্ষুধা প্রস্তুত, আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন।

আচারযুক্ত বেগুন - দ্রুত রেসিপি

বেগুন বিভিন্ন ধরনের খাদ্যতালিকাগত, কিন্তু সুস্বাদু খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফটো সহ প্রস্তাবিত রেসিপিটি অবশ্যই তাদের কাছে আবেদন করবে যারা মশলাদার স্বাদযুক্ত উদ্ভিজ্জ জলখাবার পছন্দ করে। ব্যবহৃত সমস্ত উপাদান সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। আচারযুক্ত বেগুন তৈরির প্রক্রিয়াটি খুব সহজ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, দ্রুত।

উপকরণ:

• 1, 2 কেজি বেগুন;
• 3 মিষ্টি মরিচ;
• পার্সলে একটি গুচ্ছ;
• রসুনের 6-7 লবঙ্গ;
• 1 সালাদ পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• 1 গরম মরিচ;
• 2 চা চামচ লবণ;
• 2 চা চামচ সাহারা;
• 2 চা চামচ স্থল ধনে;
• 8 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 5 টেবিল চামচ। ঠ। ভিনেগার (9%)।

প্রস্তুতি:

বেগুনের ডালপালা কেটে ফেলুন এবং প্রায়শই কাঁটাচামচ দিয়ে ফলগুলি কাটুন।

নীলগুলিকে 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, শাকসবজি নরম হয়ে উঠবে।

গাজর কুচি, অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা, প্লেট সঙ্গে রসুন লবঙ্গ কাটা। মিষ্টি মরিচগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো গরম মরিচ এবং পার্সলে কাটুন।

এবার একটি বাটিতে গরম এবং মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, পার্সলে, রসুন এবং গাজর েলে দিন। পাশাপাশি লবণ, চিনি এবং গোলমরিচ। আপনার হাত দিয়ে উপকরণগুলো ভালোভাবে মেশান যাতে সবজির রস দেয়।

• বেগুন ঠান্ডা করে কিউব করে কেটে নিন।
• আমরা একটি উপযুক্ত পাত্রে নিই, আপনি একটি সসপ্যান ব্যবহার করতে পারেন, সবজির একটি পাতলা স্তর, তারপর নীল রঙের একটি স্তর বিছিয়ে দিতে পারেন এবং এই ক্রমে আমরা সমস্ত উপাদান রেখেছি।

এরপরে, ভিনেগার এবং মেরিনেডের সাথে তেল মেশান, প্যানের বিষয়বস্তু pourালাও, উপরে একটি প্লেট রাখুন এবং লোড রাখুন।

আমরা বেগুনগুলিকে 24 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় পাঠাই এবং একটি দিন পরে আমরা টেবিলে একটি মসলাযুক্ত, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত জলখাবার পরিবেশন করি।

বেগুন পিস্তো

পিস্টো একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু যা প্রায়ই স্পেনে তৈরি হয়। এই ধরনের বেগুনের খাবারের ছবি সহ প্রস্তাবিত রেসিপিটি অবশ্যই অনেক গৃহিণীদের কাছে আবেদন করবে, কারণ এটি খাদ্যতালিকাগত, সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম বেগুন;
• 500 গ্রাম টমেটো;
• 150 গ্রাম মিষ্টি সবুজ মরিচ;
• 150 গ্রাম মিষ্টি লাল মরিচ;
• 200 গ্রাম পেঁয়াজ;
• রসুন 4 লবঙ্গ;
• 6 টেবিল চামচ। ঠ। জলপাই তেল;
• 1 চা চামচ পেপারিকা;
• 2-3 চিমটি চিনি;
• লবনাক্ত;
• 1 টেবিল চামচ. ঠ।টমেটো পেস্ট (যদি প্রয়োজন হয়);
• স্বাদে লাল এবং কালো মরিচ।

প্রস্তুতি:

একটি মসলাযুক্ত সবজির লবঙ্গ কেটে নিন, পেঁয়াজকে ছোট কিউব করে কেটে নিন।

একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, 7-8 মিনিট।

তারপরে লাল এবং সবুজ বেল মরিচ যোগ করুন, কিউব করে কেটে নিন এবং আরও 7-8 মিনিটের জন্য ভাজুন।

বেগুনগুলি কিউব করে কেটে নিন এবং সবজিতে পাঠান, মাঝে মাঝে নাড়ুন, 12-15 মিনিটের জন্য ভাজুন।

এবং শেষ যোগ করার জন্য টমেটো পেপারিকা, লবণ, লাল এবং কালো মরিচ এবং চিনি সহ টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। যদি টমেটো খুব পাকা না হয়, তাহলে টমেটো পেস্ট যোগ করুন।

আরও 15 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন এবং তাপ থেকে সরান।

মজাদার! সবচেয়ে সুস্বাদু জর্জিয়ান বেগুন

যদি ইচ্ছা হয়, পিস্টো ভাজা ডিম দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, রান্নার 5 মিনিট আগে, একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যুতে একটি বিষণ্নতা তৈরি করুন, একটি ডিম চালান এবং একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন।

সবজি ভর্তি সঙ্গে বেগুন ক্ষুধা

যারা ডায়েট অনুসরণ করে তাদের জন্য আরেকটি বিকল্প। এটি সবজি ভর্তি সঙ্গে বেগুন নৌকা জন্য একটি রেসিপি। থালাটি ছবির মতোই পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং সুন্দর হয়ে উঠেছে। ক্ষুধা লাগানোর রেসিপি নিজেই খুব সহজ এবং দ্রুত।

উপকরণ:

• 1.5 কেজি বেগুন;
• 2 মিষ্টি মরিচ;
• 2 টমেটো;
• 1 গাজর;
• রসুন 4 লবঙ্গ;
• স্বাদে গরম মরিচ;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। সাহারা;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। লবণ;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। ভিনেগার;
• স্বাদে গোলমরিচ;
• স্বাদে তুলসী;
• পার্সলে স্বাদে;
• ২ টি তেজপাতা।

প্রস্তুতি:

আগুনে পানির পাত্র রাখুন, এক চামচ লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। আমরা নীলদের থেকে ডালপালা কেটে ফেলি, ছুরি দিয়ে ফল বরাবর কাটা করি যাতে আমরা এক ধরণের পকেট পাই।

ফুটন্ত পানিতে ফল ডুবিয়ে 20 মিনিট রান্না করুন।

• একটি সসপ্যানে প্রায় 250 মিলি জল,ালুন, স্বাদে গোলমরিচ যোগ করুন এবং তেজপাতা দিন। এছাড়াও ২ টেবিল চামচ চিনি এবং এক চামচ লবণ দিন।
• আমরা এটি আগুনে প্রেরণ করি, এটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসি, গরম বন্ধ করি। ভিনেগার এবং তেল mixালা, মিশ্রণ এবং marinade সম্পূর্ণ ঠান্ডা ছেড়ে।

মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো ছোট কিউব করে কেটে নিন। একটি বাটিতে সবজি রাখুন এবং তাদের মধ্যে রসুনের লবঙ্গ চাপা দিন।

এছাড়াও, সবজির সাথে একটি বাটিতে, সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে এবং তুলসী, কাটা গাজর এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা গরম মরিচ pourেলে দিন।

আমরা সমাপ্ত বেগুনগুলিকে একটি কলান্ডারে রাখি এবং তাদের উপর একটি বোঝা রাখি যাতে সমস্ত অতিরিক্ত তরল ফল থেকে বেরিয়ে আসে।

শাকসবজি ভালভাবে মিশিয়ে নিন এবং ফলনের সাথে বেগুন ভর্তি করুন।

আমরা একটি বাটি বা প্যানে স্টাফ করা নীলগুলিকে রাখি, মেরিনেড দিয়ে,েকে রাখি, 4 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জায়গায় রাখি, অথবা সারা রাতের জন্য আরও ভাল।

কিমা মাংসের সাথে বেগুন - সুস্বাদু তুর্কি রেসিপি

বেগুনের খাবার প্রায়ই তুরস্কে প্রস্তুত করা হয়। আমরা কিমা মাংস সহ এই খাবারের একটি ছবির সাথে একটি খুব সহজ রেসিপি অফার করি, যা পুরুষ অর্ধেক বিশেষ করে পছন্দ করবে। সরস মাংস ভর্তি সঙ্গে বেগুন নরম এবং খুব সুস্বাদু। এগুলি প্রধান কোর্স হিসাবে বা ভাত বা আলুর সাথে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• 2 বেগুন;
• 250 গ্রাম কিমা করা মাংস;
• 1 পেঁয়াজ;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• 2 গরম মরিচ;
• 3 টমেটো;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। টমেটো পেস্ট;
• পার্সলে একটি গুচ্ছ;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 1 চা চামচ মরিচ;
• 3 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
• 2 গ্লাস জল।

প্রস্তুতি:

খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজগুলো ভালো করে কেটে একটি প্যানে গরম তেল দিয়ে goldenেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

• তারপর সবজিতে কিমা করা মাংস ছড়িয়ে দিন। আমরা মেষশাবক বা গরুর মাংস গ্রহণ করি, ভুলে যাবেন না যে তুরস্কে শুয়োরের মাংস খাওয়া হয় না।
• পেঁয়াজ দিয়ে কিমা করা মাংস 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, আরও 1 মিনিটের জন্য ভাজুন।

টমেটো থেকে খোসা ছাড়ুন, সজ্জা কষান বা কাটার জন্য ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

• বিষয়বস্তু সহ একটি প্যানে টমেটো ভর mixালুন, মিশ্রিত করুন এবং 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবার একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের লবঙ্গ উপকরণ, কাটা গরম মরিচ যোগ করুন। এছাড়াও লবণ, মরিচ, মিশ্রণ যোগ করুন এবং 10 মিনিট পরে পার্সলে যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং তাপ থেকে সরান।
• আমরা বেগুন নিই, সেগুলি ধুয়ে ফেলি, ডালপালা ছেড়ে দেই এবং ছবিতে দেখানো হিসাবে কোরটি কেটে ফেলি।

ছোট্ট নীল রঙের ভিতরে, একটু লবণ যোগ করুন, মাংস ভরাট দিয়ে পূরণ করুন এবং ছাঁচে রাখুন। উপরে একটি মরিচ এবং টমেটোর টুকরো রাখুন।

একটি গভীর বাটিতে 2 কাপ জল andেলে টমেটো পেস্টের সাথে লবণ এবং মরিচ দিয়ে নাড়ুন। ফলিত মিশ্রণটি স্টাফড বেগুনের জন্য একটি ছাঁচে েলে দিন।

মজাদার! শীতের জন্য সুস্বাদু বেগুনের রেসিপি

আমরা নীলগুলিকে 45 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই, তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস। গ্রেভির সাথে রেডিমেড বেগুন পরিবেশন করতে ভুলবেন না।

মুরগির সাথে বেগুন বেগুন

আপনি চুলায় বিভিন্ন ধরণের বেগুনের খাবার রান্না করতে পারেন। সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল মুরগির সাথে বেকড নীল। উপস্থাপিত ফটোগুলির মতো থালাটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু, খুব ক্ষুধাযুক্ত এবং কোমল হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 2 বেগুন;
• 600 গ্রাম চিকেন ফিললেট;
• হার্ড পনির 180 গ্রাম;
• 3 টমেটো;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। সয়া সস;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• রসুন স্বাদে;
• মুরগির স্বাদ অনুযায়ী মশলা;
• পার্সলে এবং ডিল।

সসের জন্য:

• 2 টেবিল চামচ। ঠ। টক ক্রিম;
• 2 চা চামচ টমেটো কেচাপ;
• স্বাদ মতো লবণ এবং গুল্ম।

প্রস্তুতি:

আমরা পোল্ট্রি ফিললেট ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি, প্লেটে কেটে ফেলি, একটি বাটিতে রাখুন।

মাংসে সয়া সস,ালুন, মুরগির জন্য যেকোনো সিজনিংস মেশান, মিশ্রিত করুন এবং ফিললেটগুলি 15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দিন।

প্রস্তুত বেগুনের ফলগুলি বৃত্তে কেটে নিন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন যতক্ষণ না সবজি থেকে একটি গা bitter় তেতো রস বের হয়, যা অবশ্যই নিষ্কাশন করতে হবে।

আমরা পনিরকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটেছি, তবে আপনি এটি নিয়মিত মোটা ছাঁচেও পিষে নিতে পারেন।

টমেটো অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। ডিল এবং পার্সলে ভালো করে কেটে নিন।

আমরা একটি বেকিং ডিশ নিই এবং প্রথম স্তরে বেগুনগুলি রাখি, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেই এবং উপরে আচারযুক্ত মুরগির টুকরোগুলো রাখি।

মাংসের উপর টমেটো রাখুন এবং আবার নীল।

আমরা সস প্রস্তুত করি এবং এর জন্য আমরা কেবল টমেটো কেচাপের সাথে যে কোনও চর্বিযুক্ত টক ক্রিম মিশ্রিত করি। যদি ইচ্ছা হয় কোন মশলা এবং গুল্ম যোগ করুন।

টক ক্রিম সস দিয়ে ফর্মের বিষয়বস্তু andেলে দিন এবং 50 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান, তাপমাত্রা 180 ° সে।

ক্যাসেরোলটি ওভেন থেকে বের করার পরে, কাটা রসুন এবং অবশিষ্ট পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা চুলায় ফিরে আসি, এবং পনির গলে যাওয়ার পরে, আপনি তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে টেবিলে খাবারটি পরিবেশন করতে পারেন।

একটি ধীর কুকারে বেগুন ক্যাভিয়ার

অনেক গৃহিণী ধীর কুকারে রান্না করতে ভালোবাসেন, এমনকি বেগুন থেকেও। সুতরাং এই জাতীয় রান্নাঘরের যন্ত্রের সাহায্যে আপনি সুস্বাদু বেগুন ক্যাভিয়ার রান্না করতে পারেন। একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি খুবই সহজ এবং দৈনন্দিন টেবিল এবং শীতকালীন প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• 3 বেগুন;
• 2 গাজর;
• 2 পেঁয়াজ;
• 2 মিষ্টি মরিচ;
• 3 টমেটো;
• রসুন 2 লবঙ্গ;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি:

বেগুন খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে পিষে নিন, একটি বাটিতে রাখুন এবং 1 লিটার জল এবং 1 টেবিল চামচ থেকে ব্রাইন দিয়ে ভরাট করুন। লবণ টেবিল চামচ।

মাল্টিকুকার বাটিতে তেল,ালুন, "ফ্রাইং" মোড চালু করুন এবং তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আমরা গাজরগুলিকে একটি খামিরের মধ্য দিয়ে পাস করি এবং পেঁয়াজ শাকসব্জিতে পাঠিয়ে 5 মিনিটের জন্য ভাজি। তারপর বেল মরিচ কিউব করে কেটে নিন, বাকি উপকরণ দিয়ে বাটিতে যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট ভাজুন।

আমরা ব্রাইন থেকে বেগুন বের করি, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন এবং সবজির সাথে রাখুন, 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

এবার কাটা রসুন, লবণ এবং মরিচের সাথে ডাইসড টমেটো যোগ করুন। "ফ্রাইং" মোড থেকে আমরা "স্টু" প্রোগ্রামে চলে যাই এবং 50 মিনিটের জন্য ক্যাভিয়ার রান্না করি। ইচ্ছা হলে রান্নার শেষে ভেষজ যোগ করুন।

সিগন্যালের পরে, ক্যাভিয়ার প্রস্তুত হয়ে যাবে, এটি অবিলম্বে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে ঠান্ডা হলে এটি খুব সুস্বাদু। যদি আপনি উপাদানের সংখ্যা বৃদ্ধি করেন, তাহলে আপনি জীবাণুমুক্ত জারে ক্যাভিয়ারকে পচিয়ে দিতে পারেন এবং শীতের জন্য একটি সুস্বাদু জলখাবার সংরক্ষণ করতে পারেন।

শীতের জন্য বেগুন লেচো

শীতের জন্য, আপনি বিভিন্ন ধরণের বেগুনের জলখাবার তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, লেচোর মতো একটি খাবার, যা সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ।একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি ধন্যবাদ, প্রতিটি গৃহিণী একটি সুস্বাদু শীতের সবজি প্রস্তুত করতে সক্ষম হবে।

উপকরণ:

• 2 কেজি বেগুন;
• 500 গ্রাম মিষ্টি মরিচ;
• 500 গ্রাম গাজর;
• 500 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 1 কেজি টমেটো;
• রসুনের 5 টি লবঙ্গ;
• 100 গ্রাম চিনি;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। লবণ;
• 70 মিলি ভিনেগার;
• উদ্ভিজ্জ তেল 250 মিলি।

প্রস্তুতি:

প্রস্তুত বেগুন ছোট কিউব করে কেটে নিন, সেদ্ধ লবণাক্ত পানিতে রাখুন, 5 মিনিট রান্না করুন। তারপরে আমরা এটি একটি কল্যান্ডারে রেখে ঠান্ডা করি।

খোসা ছাড়ানো মিষ্টি মরিচগুলো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

টমেটো অর্ধেক কেটে নিন এবং একটি খাঁজ দিয়ে যান।

খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে চতুর্থাংশ বা স্ট্রিপে কেটে নিন, গরম তেল দিয়ে একটি গভীর রোস্টিং প্যানে pourেলে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এখন পেঁয়াজ সবজিতে ভাজা গাজর যোগ করুন এবং উপাদানগুলি 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

এরপরে, বেল মরিচ দিন এবং তারপর গ্রেটেড টমেটো পাঠান।

আমরা বেগুন, মিশ্রণ এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।

স্টুইংয়ের প্রক্রিয়াতে, লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং ভিনেগারে েলে দিন। একেবারে শেষে, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন দিন।

আমরা জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে সমাপ্ত লেচোটি রাখি, এটি গুটিয়ে ফেলি, এটি একটি উষ্ণ কম্বলের নীচে ঠান্ডা করি এবং স্টোরেজে রাখি।

বেগুনের খাবার সবসময় সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। ফটো সহ প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি সহজ, রান্না এবং সময়ের বিশেষ জ্ঞানের প্রয়োজন হয় না। মূল বিষয় হল মসৃণ এবং চকচকে ত্বক সহ ভাল ফল নির্বাচন করা।