10 স্বাস্থ্যকর শরতের খাবার

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে মৌসুমী পণ্যগুলি কেবল ভিটামিনের সরবরাহ পূরণ করে না এবং আমাদের টেবিলের মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করে না, বরং উত্সাহিত করে। সর্বোপরি, আমরা সেই খাবারটি মিস করতে পরিচালিত করি যা আমরা পুরো বছর খাইনি!

শরত্কালে আপনার খাদ্য তালিকায় অবশ্যই কোন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত তা জানতে চান?

1. কুমড়া

এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি প্রকৃত ভাণ্ডার, সেইসাথে একটি চমৎকার প্রাকৃতিক শক্তি। কুমড়ো গাজরের চেয়ে 4 গুণ বেশি ক্যারোটিন ধারণ করে। এবং প্রচুর পরিমাণে আয়রন সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।

যাদের শীতল পা এবং হাত সব সময় বা শক্তির অভাব আছে তাদের জন্য এই শরতের সবজি প্রধান সহায়ক হবে। এছাড়াও, কুমড়ায় রয়েছে ভিটামিন টি, কারণ এর ব্যবহার ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং বিপাককে স্বাভাবিক করে।

2. টমেটো

বিজ্ঞানীরা দিনে অন্তত একটি টমেটো খাওয়ার পরামর্শ দেন। তাদের মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপেন, একটি উদ্ভিদ রঙ্গক যা টমেটোকে তাদের লাল রঙ দেয়। এটি ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, কোলেস্টেরল কমায় এবং মস্তিষ্ককে উদ্দীপিত করে।

টমেটোতে রয়েছে প্রচুর উপকারী ফাইবার, ক্যারোটিন, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন সি, যা ভাইরাল রোগের মৌসুমে কাজে আসবে।

3. বাঁধাকপি

বাগান থেকে সাধারণ বাঁধাকপি ব্যবহারযোগ্যতায় একাধিক পণ্যকে ছাড়িয়ে যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এতে কমলার চেয়ে বেশি ভিটামিন সি এবং দুগ্ধজাত পণ্যের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে। সাদা বাঁধাকপিতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, বি 1, কে, পিপি এবং ইউ, পাশাপাশি রিবোফ্লাভিন, প্যান্টোথেনিক এবং নিয়াসিন, দরকারী খনিজ পদার্থ।

এই সবজি আমাদের অনেক ধরনের ক্যান্সার এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে, এবং অন্ত্র এবং কিডনির কাজকে উদ্দীপিত করে। উচ্চ আয়রনের কারণে, স্বাভাবিক রক্ত গঠন এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা রক্ষণাবেক্ষণ করা সম্ভব হয়।

4. আপেল

এই ফলটি আসল ভিটামিন বোমা! গ্রুপ বি, সি, ই, এইচ, পিপির ভিটামিন, সেইসাথে অনেক উপকারী মাইক্রোএলিমেন্টস আপেলকে সবচেয়ে মূল্যবান শরতের পণ্যগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

আপেল খাওয়া হজম স্বাভাবিক করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

বিশেষ করে আপেলের মধ্যে আয়রনের উচ্চ উপাদান তুলে ধরা প্রয়োজন, যা ছাড়া আমাদের শরীর খুব দ্রুত দুর্বল হয়ে যায়। রক্তাল্পতা, ক্লান্তি, থাইরয়েড রোগ এবং বেদনাদায়ক পিরিয়ড সবই শরীরে আয়রনের অভাবের পরিণতি।

5. বেগুন

বেগুন একটি দারুণ খাদ্যতালিকাগত পণ্য! এটি অতিরিক্ত পানি শোষণ করে এবং তারপর তা শরীর থেকে বের করে দেয়। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে রক্ষা করার সময় দ্রুত কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে সক্ষম।

পাকা ফল ভিটামিন এ, বি, সি, পি, পেকটিন, ফাইবার, ট্যানিন এবং প্রাকৃতিক শর্করা সমৃদ্ধ। এবং যারা ধূমপান ত্যাগ করেন তাদের জন্য বেগুন একটি আসল সন্ধান, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে নিয়াসিন (ভিটামিন পিপি) থাকে।

6. মিষ্টি মরিচ

এই সবজিতে ভিটামিন এ, সি, বি 1, বি 2, বি 9, পিপি এবং ক্যারোটিন রয়েছে, তাই এটি ডায়াবেটিস, হতাশা, শক্তি হ্রাস, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং অনিদ্রায় ভোগা ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়। গোলমরিচে লেবুর চেয়ে বেশি ভিটামিন সি এবং কালো currant রয়েছে।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন পিপির সংমিশ্রণ রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং তাদের দেয়ালের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে।

এবং অনেক খনিজ লবণের বিষয়বস্তুর জন্য ধন্যবাদ, বেল মরিচ স্বাভাবিক চুলের বৃদ্ধি, অগ্ন্যাশয় এবং পেটের কার্যকারিতা নিশ্চিত করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং অস্টিওপরোসিস এবং রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করে।

7. মাশরুম

শরৎ হল মাশরুমের মৌসুম, তাই বনের তাজা উপহার উপভোগ করার সময় এসেছে। এটি একটি বিশুদ্ধ প্রোটিন এবং মাংসের পণ্যের একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ এগুলি শরীরের পক্ষে হজম করা সহজ এবং কম ক্যালোরি রয়েছে। এবং মাশরুম ক্যান্সার প্রতিরোধেও ব্যবহৃত হয়।

8. রোজশিপ

এই লাল বেরিগুলি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর, এগুলি ভিটামিন বি, পি, কে, পেকটিন, ক্যারোটিন, ট্যানিন এবং জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ।এবং গোলাপের পোঁদে ভিটামিন সি এর পরিমাণ লেবু এবং কালো currant এর সমান।

নিরাময় decoctions, infusions এবং রস তাজা এবং শুকনো berries থেকে প্রস্তুত করা হয়। রোজশিপ চা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, লিভার এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং স্নায়ুতন্ত্র এবং পুরো শরীরকে শক্তিশালী করে।

9. ব্লুবেরি

ব্লুবেরিতে রয়েছে ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস - এমন পদার্থ যা ফ্রি রical্যাডিকেলের ক্রিয়াকে নিরপেক্ষ করে, অর্থাৎ তারা আমাদের বয়সজনিত রোগ থেকে রক্ষা করে এবং যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে। এই বেরি যেসব রোগ থেকে বাঁচায় তার মধ্যে রয়েছে স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, আলঝেইমার রোগ, ক্যান্সার, সাইনাইল ডিমেনশিয়া এবং অন্যান্য।

ব্লুবেরি ভিটামিন এ, বি এবং সি, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ। কিন্তু সবচেয়ে বড় কথা, এটি এর অ্যান্থোসায়ানিন উপাদানের জন্য মূল্যবান, একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক যা চোখ ও হৃদরোগ প্রতিরোধ করে।

10. বিট

বীট ফলিক এবং অন্যান্য উপকারী অ্যাসিডের একটি প্রাকৃতিক উৎস। এটি ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, আয়রন এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ।

এই সবজি খাওয়া রক্তাল্পতায় সাহায্য করে, এবং থ্রম্বোফ্লেবিটিস, হাঁপানি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশ রোধ করে। এবং যেহেতু বিটে ক্যালোরি কম থাকে, তাই তাদের খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য সুপারিশ করা হয়।

এখন আপনি শীতকালে আপনার মেনুতে কোন খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করবেন তা জানেন। ভিটামিন স্টক করুন এবং সুস্থ থাকুন!