সুচিপত্র:

কোরিয়ান টমেটো: সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি
কোরিয়ান টমেটো: সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি
Anonim
Image
Image
  • বিভাগ:

    সালাদ

  • রান্নার সময়:

    ২ ঘন্টা

উপকরণ

  • টমেটো
  • সালাদ মরিচ
  • মরিচ
  • সব্জির তেল
  • ডিল, নাশপাতি
  • লবণ
  • ভিনেগার
  • চিনি
  • স্থল গোলমরিচ

নিয়মিত ভিটামিন এ, সি, ই, পিপি, গ্রুপ বি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং বিষাক্ত পদার্থ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং রক্তচাপ স্থির রাখে। এই সব টমেটোর মধ্যে রয়েছে, এবং তারা সর্বদা সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার তৈরি করে। এবং রান্নাঘরে অনেক সময় নষ্ট না করার জন্য, আমরা আপনাকে তাত্ক্ষণিক কোরিয়ান উদ্ভিজ্জ নাস্তার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি উপস্থাপন করব।

Image
Image

কোরিয়ান টমেটো "আপনার আঙ্গুল চাটুন"

ক্ষুধার্ত ক্ষুধা 8 ঘন্টা থেকে একটি জারে মেরিনেট করা হয়। কিন্তু ড্রেসিংয়ের সুগন্ধ এবং স্বাদের পুরো তোড়া পুরোপুরি শোষণ করার জন্য, আপনাকে এটি প্রায় এক দিনের জন্য ধরে রাখতে হবে।

উপকরণ:

  • টমেটো - 1 কেজি;
  • সালাদ মরিচ - 2 পিসি ।;
  • রসুন - 4 লবঙ্গ;
  • মরিচ - 1 শুঁটি;
  • ডিল, পার্সলে - প্রতিটি 1 গুচ্ছ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
  • 9% ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ। l.;
  • চিনি - 2 চামচ। l.;
  • শিলা লবণ - 1 টেবিল চামচ। ঠ।

প্রস্তুতি:

  1. আমরা সবুজ শাকগুলিকে ভাল করে ধুয়ে ফেলি, পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালেতে শুকিয়ে নিই, সূক্ষ্মভাবে কেটে একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করি।
  2. বীজ এবং সবুজ ডালপালা থেকে মরিচ খোসা ছাড়ান, বড় টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখুন। সেখানে খোসা ছাড়ানো রসুনের সাথে একটি তেতো মরিচের পোড রাখুন। পিউরি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু পিষে নিন।
  3. টমেটো বাদে বাকি উপাদানগুলির সাথে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একত্রিত করুন। সমস্ত উপাদান সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত মেরিনেডটি ভালভাবে নাড়ুন।
  4. আমরা সাবধানে ক্যান গরম করি। আমরা একটি লেয়ার "পাই" তৈরি করি, টমেটোর অর্ধেক অংশকে কয়েক চামচ ড্রেসিং, শাকসবজি গ্রীস করে।
  5. আমরা বন্ধ উপাদেয়তাকে একটি উল্টানো অবস্থানে রাখি এবং ফ্রিজে useুকিয়ে দেই।
Image
Image

কোরিয়ান টমেটো "মিনুটকা"

এটি অবশ্যই অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য রাখা উচিত। এটা মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে। কিন্তু এই স্ন্যাকের প্রধান সুবিধা হল যে এতে আচারের প্রয়োজন নেই।

উপকরণ:

  • টমেটো - 10 পিসি ।;
  • রসুন - 4 লবঙ্গ;
  • গরম লাল মরিচ - 1/2 শুঁটি;
  • ডিল - 1 গুচ্ছ;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ। l.;
  • স্থল মরিচ - স্বাদে;
  • চিনি - 1 টেবিল চামচ। l.;
  • লবণ - 0.5 টেবিল চামচ। ঠ।

প্রস্তুতি:

  1. টমেটোকে চতুর্থাংশে ভাগ করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
  2. পরিষ্কার এবং শুকনো সবুজ শাকগুলি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, মূল উপাদান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  3. গরম মরিচগুলি রিংয়ে কেটে নিন, একটি প্লেটে মশলা, চিনি এবং লবণ দিয়ে রাখুন।
  4. একটি প্রেসে তেল এবং রসুন কুঁচি দিয়ে asonতু। চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
Image
Image

একটি প্যাকেজে কোরিয়ান স্টাইলের টমেটো

এই তাত্ক্ষণিক কোরিয়ান টমেটোর রেসিপিটি অনন্য যে খাবারে স্প্যাটুলা বা অনুরূপ সরঞ্জাম দিয়ে নাড়ানোর দরকার নেই। এটি তাদের আকৃতি ধরে রাখতে দেবে। ক্ষুধা সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত।

উপকরণ:

  • 1 কেজি টমেটো;
  • 2 পিসি বেল মরিচ;
  • 7-8 পিসি রসুন লবঙ্গ;
  • 1/3 মসলাযুক্ত "মরিচ" শুঁটি;
  • ডিল, পার্সলে, ধনেপাতার 1 গুচ্ছ;
  • কালো মরিচের 6-7 মটর;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 70 মিলি;
  • 1 চা চামচ স্থল ধনে;
  • 3 টেবিল চামচ। ঠ। ভিনেগার;
  • 1 টেবিল চামচ. ঠ। চিনি, লবণ।
Image
Image

প্রস্তুতি:

  1. ধুয়ে রাখা সবুজ শাকগুলো ভালো করে কেটে নিন। আমরা একটি প্লেটে স্থানান্তর করি।
  2. রসুনের লবঙ্গ কেটে নিন, গুল্মের সাথে একত্রিত করুন। মশলা, তেল এবং ভিনেগার যোগ করুন এবং মেশান।
  3. বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো লেটুসটি রিংগুলিতে কেটে নিন। আমরা তাদের দুটি ভাগে ভাগ করি। আমরা সবুজ ভর একটি গভীর পাত্রে রাখা।
  4. আমরা প্রতিটি টমেটোকে অর্ধেক করে কেটেছি এবং সাবধানে বিছিয়ে রেখেছি, যাতে বাকি উপাদানগুলির সাথে ক্রিজ না হয়।
  5. মরিচ কাটা রিং মধ্যে যোগ করুন।
  6. আমরা সাবধানে একটি খাবারের ব্যাগে সবকিছু রাখি, এটিকে উপরে বেঁধে রাখি যাতে আরও জায়গা থাকে।
  7. পণ্যগুলি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে ঘুরিয়ে দিন।একটি সসপ্যানে রাখুন, ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টা রেখে দিন।

ক্ষুধা প্রতিদিন প্রি-ম্যারিনেট করা হয়।

Image
Image

সয়া সসের সাথে কোরিয়ান টমেটো

সয়া সসের উপস্থিতি আপনাকে কোরিয়ান তাত্ক্ষণিক টমেটোর রেসিপির উপাদানগুলির তালিকা থেকে মেরিনেডের কিছু উপাদান অপসারণ করতে দেয়। তবে সর্বাধিক সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ জলখাবার উপভোগ করার জন্য লবণ এবং ভিনেগার ছেড়ে দেওয়া ভাল।

উপকরণ:

  • 0.5 কেজি টমেটো;
  • 2 পিসি মরিচ;
  • রসুনের 6 টি লবঙ্গ;
  • Ch মরিচ শুঁটি
  • 2 চা চামচ সয়া সস;
  • ডিল, পার্সলে 1 গুচ্ছ;
  • তুলসী 4-6 ডাল;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 80 মিলি;
  • 2 টেবিল চামচ। ঠ। 9% ভিনেগার;
  • 4 টেবিল চামচ। ঠ। দস্তার চিনি;
  • লবনাক্ত.
Image
Image

প্রস্তুতি:

  1. মরিচ সমস্ত অপ্রয়োজনীয় থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং স্কোয়ারে কাটা হয়। এবং আমরা খুব সূক্ষ্মভাবে মরিচ কেটেছি।
  2. পার্সলে দিয়ে শুকনো, শুকনো এবং চপ।
  3. আমরা একটি খাদ্য প্রসেসরে সবকিছু পিষে ফেলি।
  4. নির্দেশিত অনুপাতে তেল, ভিনেগার এবং সয়া সস েলে দিন। ঝাঁকুনি।
  5. লবণ, চিনি ourালুন, ডিভাইসটি আবার চালু করুন। আমরা এটি ব্যবহার করি যতক্ষণ না একটি দানা একটি মৃদু ধারাবাহিকতায় ভর করে।
  6. কাটা টমেটো একটি সুবিধাজনক বাটিতে রাখুন, ফলে পিউরি সস pourেলে দিন, আলতো করে নাড়ুন এবং ক্লিং ফিল্ম দিয়ে coverেকে দিন।

আমরা ফ্রিজে রাখি, আমরা অর্ধেক দিন জোর করি। মেরিনেটিং প্রক্রিয়া দ্রুত করার জন্য সময়ে সময়ে আলোড়ন দিন।

Image
Image

ভিনেগার ছাড়া কোরিয়ান স্টাইলের টমেটো

ভিনেগার প্রায় প্রতিটি কোরিয়ান ধাঁচের টমেটোর তাত্ক্ষণিক রেসিপিতে একেবারে শেষে যোগ করা হয়। কিন্তু এটি ছাড়াও, জলখাবার খুব সুস্বাদু হতে পারে।

উপকরণ:

  • 1 কেজি টমেটো;
  • 2 পিসি মরিচ;
  • রসুনের 3 টি লবঙ্গ;
  • 0.5 চা চামচ ধনে;
  • D ডিল, পার্সলে গুচ্ছ;
  • স্বাদে কালো মরিচ;
  • 1/3 গরম মরিচ শুঁটি;
  • 3 টেবিল চামচ। ঠ। সব্জির তেল;
  • 1, 5 চা চামচ লবণ.
Image
Image

প্রস্তুতি:

  1. আমরা সবজি ভাল করে ধুয়ে ফেলি।
  2. আমরা সবুজ শাক ছিঁড়ে ফেলি।
  3. আমরা বীজ থেকে মিষ্টি মরিচ পরিষ্কার করি। তারপরে আমরা ব্লেন্ডার বাটিতে কেটে পাঠাই।
  4. আমরা সেখানে খোসা ছাড়ানো রসুন, সব মশলা, লাল মরিচের আংটি, লবণ এবং তেল ফেলে দেই।
  5. সবুজ শাক যোগ করুন। আমরা ডিভাইসটি চালু করি।
  6. টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং বাকি পণ্যের সাথে একত্রিত করুন। আমরা ফ্রিজে 1 ঘন্টা জোর দিই।
Image
Image

কোরিয়ান সবুজ টমেটো

এই রেসিপিটি সবুজ টমেটোকে সবচেয়ে সুস্বাদু কোরিয়ান স্ন্যাক্সে পরিণত করবে। এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং দ্রুত, তবে আচার তুলতে কমপক্ষে একটি দিন লাগে।

উপকরণ:

  • 1 কেজি টমেটো;
  • 2 পিসি বেল মরিচ;
  • 1 মাঝারি গাজর;
  • রসুন 4 লবঙ্গ;
  • 1 মরিচ গরম মরিচ;
  • 1 চা চামচ ধনে;
  • ডিল, পার্সলে 1 গুচ্ছ;
  • 6% ভিনেগার 100 মিলি;
  • 3, 5 আর্ট। ঠ। দস্তার চিনি;
  • 2 টেবিল চামচ। ঠ। লবণ.
Image
Image

প্রস্তুতি:

  1. আমরা ছোট টমেটো ধুয়ে ফেলি, সেগুলি চতুর্থাংশে কেটে ফেলি। আমরা ড্রেসিংয়ের প্রস্তুতির জন্য অপেক্ষা করতে চলে যাই।
  2. ধোয়া গাজর লম্বায় চতুর্থাংশে কেটে নিন।
  3. মরিচ, বীজ থেকে খোসা ছাড়িয়ে, অর্ধেক, এবং তারপর প্রতিটিকে বেশ কয়েকটি অংশে ভাগ করুন।
  4. আমরা একটি পাত্রে টমেটো ছাড়া সব সবজি রাখি। আমরা রসুন এবং গরম মরিচ দিয়ে স্বাভাবিক সোভিয়েত মাংসের গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যাই। কিন্তু এটি এখনও একটি কম্বাইন ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক।
  5. সবুজ শাকগুলিকে আলাদাভাবে পিষে নিন, সেগুলিতে ভর যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
  6. চিনি, লবণ েলে দিন। শেষ পর্যন্ত ভিনেগারে েলে দিন।
  7. ফলস্বরূপ মেরিনেড সবুজ টমেটোতে যোগ করুন, ভালভাবে মেশান, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন এবং ফ্রিজে রাখুন (এবং শীতকালে এটি বারান্দায় যথেষ্ট)।
Image
Image

শসা সহ কোরিয়ান টমেটো

পণ্যগুলির চিত্তাকর্ষক পরিমাণ সত্ত্বেও, মেরিনেট করার সময় খুব কম। আপনি দুইটির পরিবর্তে এক ধরনের তুলসী ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

  • 1.5 কেজি টমেটো;
  • 3 পিসি সালাদ মরিচ;
  • 3 বড় শসা;
  • রসুনের 1 টি মাথা;
  • সবুজ, বেগুনি তুলসী;
  • ডিল, পার্সলে, ধনেপাতার 1 গুচ্ছ;
  • লাল মরিচ 1 পড;
  • 6% ভিনেগার 100 মিলি;
  • উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
  • 100 গ্রাম চিনি;
  • 2 টেবিল চামচ। ঠ। লবণ.
Image
Image

প্রস্তুতি:

  1. আমরা সব সবজি ভাল করে ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে যাই।
  2. আমরা cilantro প্রক্রিয়া, cuttings কাটা। পাতাগুলি পিষে নিন, একটি গভীর বাটিতে রাখুন।
  3. ডিল, পার্সলে, দুই ধরনের তুলসী পিষে নিন এবং ধনেপাতায় পাঠান।
  4. খোসা ছাড়ানো সালাদ মরিচ টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মরিচ দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন, পিষে নিন, কিন্তু পিউরি ধারাবাহিকতায় নয়।
  5. আমরা একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের লবঙ্গ পাস করি, গুল্মের সাথে মরিচের ভর যোগ করি।
  6. চিনি, লবণ এবং মাখন আলাদাভাবে মেশান। জোরালোভাবে ঝাঁকুনি, প্রক্রিয়াতে ভিনেগার pourেলে দিন।
  7. সস দিয়ে মরিচের ভর পূরণ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। মেরিনেড প্রস্তুত।
  8. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সাবধানে টমেটোকে পাতলা টুকরো করে কেটে একটি বড় পাত্রে রাখুন।
  9. শসা খোসা ছাড়ুন। কিউব করে কেটে টমেটো দিয়ে একত্রিত করুন।
  10. একটি প্লাস্টিকের পাত্রে মেরিনেডের অংশ রাখুন।
  11. শসা সহ টমেটোও সেখানে েলে দেওয়া হয়। আমরা সেগুলি পাত্রের অর্ধেক পর্যন্ত পূরণ করি।
Image
Image

টেবিলে প্রায় 1 ঘন্টার জন্য ক্ষুধা খুলে রাখুন। তারপরে আমরা মোচড় দিয়ে একটি সেলার বা অন্য শীতল জায়গায় উইংসে অপেক্ষা করতে চলে যাই।

প্রতিটি গৃহিণী নিজের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু কোরিয়ান টমেটোর রেসিপি বেছে নেয়। এবং তাত্ক্ষণিক রান্নার আপাত সরলতা আপনাকে বিরক্ত করবেন না। থালাটি অতিথি এবং পরিবারের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।

প্রস্তাবিত: