ছুটির জন্য রান্না: বিভিন্ন দেশ থেকে 5 টি অস্বাভাবিক মিষ্টি

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

ছুটির দিনে না হলে আর কখন আপনার পরিবারকে আদর করবেন? প্রতিটি দেশের নিজস্ব জনপ্রিয় মিষ্টি আছে। আমরা মিষ্টির জন্য 5 টি আকর্ষণীয় রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন উপস্থাপন করি যা আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন।

জেমি ডিন, জ্যামি ডিনের হোমমেড ডিনার প্রোগ্রামের হোস্টের দ্বারা ভাগ করা তিনটি অস্বাভাবিক রেসিপি (12+), যা ফুড নেটওয়ার্ক টিভি চ্যানেলে দেখানো হয়।

লবণাক্ত ক্যারামেল (ইতালি) সহ ক্রিসপি ডেজার্ট

12 পরিবেশন জন্য: 6 কাপ পাফড চাল, 110 গ্রাম মাখন, ডাইসড, 1/2 কাপ ব্রাউন সুগার, 1/4 কাপ হুইপড ক্রিম, 1 টেবিল চামচ। ঠ। হালকা ভুট্টা সিরাপ, 1 চা চামচ। সমুদ্রের লবণ - প্লাস আরেকটি চিমটি সাজানোর জন্য, 300 গ্রাম মার্শম্যালো, রান্নার তেলের স্প্রে (আপনি স্প্রে এর পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন)।

প্রস্তুতি:

একটি ফ্রাইং প্যান বা বেকিং শীট প্রস্তুত করুন, একটি স্প্রে বা উদ্ভিজ্জ তেল (বা ব্রাশ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এছাড়াও পার্চমেন্ট পেপারে তেল দিন।

একটি বড় ওভেনপ্রুফ প্লেটে ভাজা চাল রাখুন এবং একপাশে রাখুন। মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলান, হুইপড ক্রিম এবং কর্ন সিরাপ যোগ করুন। ঘন ঘন নাড়ুন এবং সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 7 মিনিট রান্না করুন: এটি সিরাপের মতো হওয়া উচিত। লবণ. তাপ থেকে প্যানটি সরান, এতে মার্শমেলো যুক্ত করুন এবং সসটি নাড়ুন যতক্ষণ না মার্শম্যালো সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়। তারপর দ্রুত ভাজা চালের উপর সস pourেলে ভাল করে নাড়ুন।

স্কিললেট (বেকিং শীট) এর উপর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং উপরে তৈলাক্ত পার্চমেন্ট দিয়ে টিপুন যাতে ঘন ক্রাস্ট তৈরি হয়। উপরে এক চিমটি লবণ ছিটিয়ে দিন। পরিবেশনের আগে ঠান্ডা এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

7-লেয়ার পাই (মেক্সিকো)

12 পরিবেশন জন্য: 3 1/3 কাপ মিনি-প্রিটজেল (প্রিটজেল), 110 গ্রাম মাখন, 2 টেবিল চামচ। ঠ। চিনি, 1 কাপ ডার্ক চকোলেট শেভিংস, 1 কাপ ভাজা চিনাবাদাম অর্ধেক, লবণ দিয়ে 1 কাপ হালকা করে কাটা আলুর চিপস, 1 কাপ নরম হালকা করে কাটা টফি, 1/2 কাপ চিনাবাদাম মাখন, 415 মিলি কনডেন্সড মিল্ক, রান্নার তেল স্প্রে (সবজি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে) তেল).

প্রস্তুতি:

এছাড়াও পড়ুন

সৌন্দর্য | 2020-28-08 ওজন কমানোর সময় আপনি মিষ্টি দিয়ে কি করতে পারেন?

ওভেন 170 তে প্রিহিট করুন ⁰C. একটি বেকিং ডিশ (30 সেন্টিমিটার ব্যাস, 23 সেমি উঁচু) ফয়েল দিয়ে লাইন করুন, উভয় পাশে 5 সেমি মার্জিন রেখে। রান্নার তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানে স্প্রে করুন। একটি ব্লেন্ডারে মিনি প্রিটজেল রাখুন এবং চূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত কেটে নিন, তারপর একটি গভীর বাটিতে pourেলে দিন। সেখানে মাখন এবং চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে বিট করুন। এটি বেকিং ডিশের নীচে েলে দিন। তারপর চকোলেট চিপস, চিনাবাদাম, আলুর চিপস, টফি এবং পিনাট বাটার দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। উপরে কনডেন্সড মিল্ক। গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত পাই প্রায় 25 মিনিট বেক করুন। পরিবেশন করার আগে ঠান্ডা এবং স্কোয়ারে কাটা যাক।

স্ট্রবেরি সহ পারফাইট (ফ্রান্স)

2 পরিবেশন জন্য: 1 1/4 কাপ কাটা স্ট্রবেরি, 2 টেবিল চামচ ঠ। চিনি, 1 টেবিল চামচ। ঠ। লেবুর রস, 110 গ্রাম মাসকারপোন, 1/2 কাপ হুইপড ক্রিম, 1 চা চামচ। বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস, 1 কাপ গুঁড়ো বিস্কোটি বাদাম।

প্রস্তুতি:

একটি মাঝারি বাটিতে স্ট্রবেরি, 1 টেবিল চামচ চিনি এবং লেবুর রস রাখুন। চিনি পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং বাকি রান্না করার সময় স্ট্রবেরি ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন। মাসকারপোনকে একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং পনির নরম করার জন্য একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন। ক্রিম যোগ করুন, আরেকটি চামচ চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস এবং আবার ঝাঁকুনি। চশমা বা চশমা প্রস্তুত করুন যাতে আপনি ডেজার্ট পরিবেশন করবেন। কাচের নীচে বিস্কোটি কুঁচি ছিটিয়ে দিন, পরের স্তরটি মাসকারপোন, তারপর স্ট্রবেরি। আরো একবার পুনরাবৃত্তি করুন। বিস্কুটির টুকরোগুলির সাথে মিষ্টিটি উপরে রাখুন।

পরবর্তী দুটি রেসিপি অস্ত্রাগার থেকে প্যাট্রিসিয়া হিটন কর্মসূচির নেতৃত্ব দিচ্ছেন ফুড নেটওয়ার্কে "পার্টিস উইথ প্যাট্রিসিয়া হিটন" (12+)।

চুরোস (স্পেন)

6 টি পরিবেশন জন্য: উদ্ভিজ্জ তেল, 2 1/4 কাপ প্যানকেক মিশ্রণ, 1 চিমটি allspice, 2 চা চামচ। দারুচিনি, 3/4 কাপ গরম জল, 1/4 কাপ কাস্টার সুগার, চকলেট সস।

প্রস্তুতি:

আপনার 1 সেন্টিমিটার অগ্রভাগ, একটি খালি লবণ শেকার বা গোলমরিচ শেকার এবং বিশেষত একটি গভীর চর্বিযুক্ত থার্মোমিটার সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগের প্রয়োজন হবে।

একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে প্রায় 4 সেন্টিমিটার উচ্চতার উদ্ভিজ্জ তেল েলে দিন। এটি মাঝারি আঁচে 185 পর্যন্ত গরম করুন ⁰C - থার্মোমিটার দিয়ে তাপমাত্রা পরিমাপ করা যায়। একটি বড় পাত্রে প্যানকেকের মিশ্রণ, অলস্পাইস এবং ১/২ চা চামচ দারুচিনি রাখুন। গরম জল যোগ করুন এবং গুঁড়ো দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। 1 সেন্টিমিটার সংযুক্তির সাথে একটি পেস্ট্রি ব্যাগে মালকড়ি স্থানান্তর করুন। অবশিষ্ট দারুচিনি এবং চিনি মিশ্রিত করুন, তারপর চুরোস সাজানোর জন্য একটি লবণ শেকার বা গোলমরিচ শেকারে েলে দিন।

এছাড়াও পড়ুন

খবর | 2017-13-06 মার্বেল গ্রীষ্ম

যখন মাখন সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়, আস্তে আস্তে একটি পেস্ট্রি ব্যাগ থেকে এতে ময়দা চেপে নিন - প্রায় 7-8 সেমি লম্বা। যদি ময়দা আঠালো হয় তবে ছুরি দিয়ে আলাদা করুন। চুরোগুলি প্রায় 3 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সময় সময় এগুলি ঘুরিয়ে দিন। তারপর মাখন থেকে ময়দা সরান, একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন এবং দারুচিনি চিনির মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। চকলেট সসের সাথে পরিবেশন করুন।

বেসবল কাপকেক (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র)

24 কাপকেকের জন্য। মালকড়ি: 2 1/4 কাপ ময়দা, 2 কাপ চিনি, 1 1/2 চা চামচ। বেকিং পাউডার, ১ চা চামচ। বেকিং সোডা, ১/২ চা চামচ। সূক্ষ্ম লবণ, 3/4 কাপ কোকো পাউডার, 3/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল, 2 টি বড় ডিম - ঝাঁকুনি, 1 টেবিল চামচ। ঠ। সাদা ভিনেগার, 2 চা চামচ। ভ্যানিলা নির্যাস, 2 চা চামচ। গরম কফি.

গ্লাস: 450 গ্রাম নরম মাখন, 8 কাপ মিষ্টান্ন (সূক্ষ্ম) চিনি, 2 চা চামচ। দুধ, খাবারের রঙ বাদামী, কমলা, হলুদ এবং সবুজ, সাদা মিষ্টান্ন জেলের 1 টি টিউব।

প্রস্তুতি:

আপনার মাফিন টিন, একটি আইসক্রিম চামচ এবং একটি কাপকেক সাজানোর স্প্যাটুলা লাগবে।

কাপকেক। লাইন 12 মাফিন টিন ফয়েল দিয়ে, প্রিহিট ওভেন 170 এ ⁰C. একটি বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একত্রিত করুন। অন্যটিতে, ভেজিটেবল অয়েল, ডিম, ভিনেগার, ভ্যানিলা, কফি এবং ১ কাপ পানি মিশ্রণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। প্রথম প্লেট থেকে দ্বিতীয়টিতে উপাদানগুলি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি আইসক্রিম চামচ ব্যবহার করে, মাফিন টিনের মধ্যে সমানভাবে ময়দা ছড়িয়ে দিন, প্রতিটি অর্ধেক পূর্ণ। 18 থেকে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন (একটি টুথপিক দিয়ে দান চেক করুন)। চুলা থেকে মাফিনগুলি সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

গ্লাসের জন্য: মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সারে মাখন এবং মিষ্টান্ন চিনি ঝাঁকান। ধীরে ধীরে 1/4 চা চামচ দুধ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। ফ্রস্টিংকে 4 টুকরো করে ভাগ করুন। প্রতিটিতে সবুজ, বাদামী, হলুদ বা কমলা রঙের রঙ যুক্ত করুন।

সজ্জা: একটি সজ্জিত স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, 12 টি মাফিনের উপর বাদামী এবং কমলা তুষারপাত ছড়িয়ে দিন যাতে প্রতিটি অর্ধেক বাদামী এবং অর্ধেক কমলা হয়। বাকি 12 টি মাফিনের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন, তবে হলুদ এবং সবুজ ফ্রস্টিং ব্যবহার করুন। সাদা মিষ্টান্ন জেল দিয়ে, প্রতিটি কাপকেকের মাঝখানে একটি রেখা আঁকুন, রংগুলি আলাদা করুন। তারপরে সাদা রেখার উপর 3 টি ক্রসহ্যাচ যুক্ত করুন যাতে সেগুলি সকারের সিমের মতো দেখায়।