সুচিপত্র:

সবচেয়ে সুস্বাদু মুরগির শাওয়ারমা রান্না
সবচেয়ে সুস্বাদু মুরগির শাওয়ারমা রান্না

ভিডিও: সবচেয়ে সুস্বাদু মুরগির শাওয়ারমা রান্না

ভিডিও: সবচেয়ে সুস্বাদু মুরগির শাওয়ারমা রান্না
ভিডিও: ঘরে তৈরি চিকেন শাওয়ারমা 2024, মার্চ
Anonim

এখন তথাকথিত শাওয়ার্মা তার প্রস্তুতির গতি এবং তৃপ্তির কারণে খুব জনপ্রিয়। লোকেরা, ব্যবসার জন্য তাড়াহুড়া করে, সাধারণত পথে অর্ডার করে, ভুলে যায় যে এটি সহজেই নিজের হাতে তৈরি করা যায়। আমরা বাড়িতে চিকেন শাওয়ারমা তৈরির ধাপে ধাপে ফটো সহ জনপ্রিয় রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন উপস্থাপন করি।

শাওয়ারমা ক্লাসিক

স্টল বা ক্যাফেতে এই উপাদেয় খাবার অর্ডার করার পরিবর্তে, পণ্য থেকে বাড়িতে রান্না করা ভাল। এটি কম সুস্বাদু, সস্তা হিসাবে পরিণত হবে।

Image
Image

উপকরণ:

  • 200 গ্রাম ফিললেট;
  • 1 পিসি পিটা;
  • 0, 5 পিসি শসা টমেটো;
  • বাঁধাকপি 100 গ্রাম;
  • 2 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়নেজ, কেচাপ;
  • 2-3 স্ট। ঠ। সব্জির তেল;
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

প্রস্তুতি

একটি শসার অর্ধেক ধুয়ে ফেলুন এবং একটি টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

Image
Image

সস পেতে, কেচাপকে মেয়োনিজ এবং সামান্য মাটির কালো মরিচের সাথে একত্রিত করুন।

Image
Image

পরিষ্কার ফিললেট, লবণ, গোলমরিচ, তেলে ভেজে নিন, বিশেষ করে idাকনার নিচে। আমরা একপাশে সেট।

Image
Image

টেবিল পৃষ্ঠে পিটা রুটি ছড়িয়ে দিন, কেন্দ্রে সস বিতরণ করুন।

Image
Image

স্তরগুলিতে সবজি রাখুন। প্রথমে বাঁধাকপি, তারপর টমেটো এবং শসা।

Image
Image
  • চূড়ান্ত পর্যায় হল মাংস। অল্প পরিমাণে সস দিয়ে এই সব েলে দিন।
  • এটি একটি খামে মোড়ানো, এটি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে উভয় পাশে ভাজুন এবং আপনি এটি খেতে পারেন।
Image
Image

ডায়েট শাওয়ারমা

এই বিকল্পটি মহিলাদের জন্য আদর্শ যারা চিত্রটি অনুসরণ করে। তাজা শাকসব্জির সাথে মিশ্রিত সূক্ষ্ম সিদ্ধ মাংস ঘরে তৈরি রান্না মুরগির শাওয়ারমা ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি অনুযায়ী সহজ এবং পুষ্টিকর করে তোলে।

উপকরণ:

  • 1 পিসি পিটা;
  • 0.5 কেজি ফিললেট;
  • 1 পিসি বাল্ব;
  • 2 পিসি শসা, টমেটো;
  • 1 পিসি বেল মরিচ;
  • পালং শাকের একটি গুচ্ছ;
  • টক ক্রিম (কম চর্বিযুক্ত)।
Image
Image

প্রস্তুতি:

  • মাংস পানিতে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না লবণ অল্প পরিমাণে যোগ হয়।
  • শসা এবং টমেটো সাবধানে ধুয়ে নিন, সেগুলি যে কোনও পছন্দসই আকারে কেটে নিন।
  • আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, এটি অর্ধেক করে কেটে পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে ফেলি।
  • ঠান্ডা জলে পালং শাক ধুয়ে নিন, যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
  • আমরা টেবিলে পিটা রুটি ছড়িয়ে দিয়েছি, অর্ধেক ভাগ করেছি, প্রতিটি অর্ধেক টক ক্রিম, শাকসবজি এবং মাংস দিয়ে উপরে গ্রীস করি। আমরা এটি মোড়ানো, এটি 10 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন।
Image
Image

শাওরমা আরবি

প্রাচীন রন্ধনপ্রণালীর সকল প্রেমিকদের জন্য এই উপাদেয় খাবার দেওয়া হয়। ক্রিমিয়ান পেঁয়াজের সাথে মিলিত সুগন্ধি মশলা সমাপ্ত খাবারটি একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং গন্ধ দেবে।

উপকরণ:

  • 0.5 কেজি ফিললেট;
  • 4 টি জিনিস। লাভাশ;
  • 1 খ। প্রাকৃতিক দই (unsweetened);
  • 1 পিসি লাল পেঁয়াজ;
  • 4-5 পিসি। চেরি টমেটো;
  • 1 পিসি শসা;
  • রসুনের 3-4 লবঙ্গ;
  • 1 টেবিল চামচ. ঠ। জলপাই তেল;
  • সবুজ শাকের একটি গুচ্ছ;
  • হলুদ, পেপারিকা, জিরা;
  • এক চিমটি কালো মরিচ, ধনিয়া;
  • 100 গ্রাম লেবু।
Image
Image

প্রস্তুতি

  1. প্রথমত, আমরা প্রধান পণ্যের জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করি। পেপারিকা, হলুদ, জিরা, কালো মরিচ, কাটা রসুন এবং তেল একত্রিত করুন। আমরা মেশাই। এখন আমরা এই মিশ্রণে মাংসটি কয়েক ঘন্টার জন্য ডুবিয়ে রাখি।
  2. তারপর বের করে নিন, টুকরো করে কেটে নিন, গ্রিল করুন। প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে মাংস শুকিয়ে না যায়।
  3. সস প্রস্তুত করতে রসুন, ধনিয়া এবং কালো মরিচ নিন। আমরা তাদের সাথে দই যোগ করি, সবকিছু মেশান।
  4. শসাগুলিকে পাতলা বৃত্তে কেটে নিন, পেঁয়াজ অর্ধেক রিংয়ে এবং অর্ধেক চেরি টমেটো। সবুজ শাক পিষে নিন।
  5. আমরা রান্নাঘরের টেবিলে পিটা রুটির 4 টি চাদর রাখি। আমরা তাদের পৃষ্ঠে সবজি বিতরণ করি, যেমন আমরা পছন্দ করি।
  6. চিকেন ফিললেটের টুকরা উপরে যাবে। সুগন্ধি সস দিয়ে েলে দিন।
  7. এটি একটি নলে শক্ত করে জড়িয়ে নিন, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
Image
Image

মেক্সিকান শাওয়ারমা

মেক্সিকান সংস্করণ, অবশ্যই, শুধুমাত্র বড় মশলা প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত। লাল মরিচের পরিমাণ বিবেচনার ভিত্তিতে যোগ করা হয়েছে, যেমনটি তারা বলে, আপনার স্বাদে।

উপকরণ:

  • 0.5 কেজি সেদ্ধ ফিললেট;
  • 4 টি জিনিস। মেক্সিকান টর্টিলা;
  • সালাদ মিশ্রণ;
  • 2-3 পিসি। টমেটো;
  • 1 পিসি পেঁয়াজ;
  • রসুনের 3 টি লবঙ্গ;
  • 1 পিসিবেল মরিচ;
  • 100 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
  • কিছু মরিচ;
  • সব্জির তেল;
  • টক ক্রিম, মেয়নেজ;
  • লবনাক্ত.
Image
Image

প্রস্তুতি

  1. সমাপ্ত ঠান্ডা মাংস পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, লবণ এবং মরিচ মধ্যে মেরিনেট।
  2. এরপরে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ভাল গরম ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং কিছুটা ভাজুন।
  3. সস প্রস্তুত করতে, টক ক্রিমের সাথে মেয়োনেজ একত্রিত করুন, সেখানে কাঁচামরিচ যোগ করুন।
  4. পেঁয়াজ খোসা, পাতলা রিং মধ্যে কাটা। আমরা ধোয়া টমেটোকে টুকরো টুকরো করে ফেলি।
  5. বীজ এবং শীর্ষ থেকে বেল মরিচ খোসা, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
  6. রসুন খোসা ছাড়ুন, এটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন। আমরা তাজা শাকসবজি ভেঙে ফেলি। সসে যোগ করুন, মেশান।
  7. আমরা মেক্সিকান টর্টিলাগুলি বের করি, এর কেন্দ্রকে টক ক্রিম-মেয়োনিজ মিশ্রণ দিয়ে গ্রীস করি।
  8. লেটুস পাতা, মাংসের টুকরো, শাকসবজি ওপরে ভুট্টা রাখুন, সস দিয়ে েলে দিন। টিউব মোড়ানো, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে উভয় পাশে ভাজুন।
Image
Image

কোরিয়ান গাজরের সাথে শাওয়ারমা

কোরিয়ান মশলায় মেরিনেট করা গাজর ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি, সরসতা এবং স্বাচ্ছন্দ্য অনুযায়ী বাড়িতে রান্না করা মুরগির শাওয়ার্মার স্বাদ দেয়।

উপকরণ:

  • 3 পিসি লাভাশ;
  • 1 ফিললেট;
  • 2 পিসি টমেটো;
  • 150 গ্রাম কোরিয়ান গাজর;
  • 2 পিসি শসা;
  • পার্সলে শাখা;
  • মেয়নেজ, কেচাপ;
  • গোলমরিচ, স্বাদ মতো লবণ।
Image
Image

প্রস্তুতি

  1. আমরা মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, শিরা এবং হাড় পরিষ্কার করি। 2 ভাগে কেটে রান্না করুন।
  2. প্রধান উপাদান রান্না করার সময়, টমেটো ধুয়ে নিন, কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সেগুলি অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
  3. আমরা শসাগুলিকে ধুয়ে ফেলি, মুছাই, সেগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে কেটে ফেলি এবং অর্ধেক রিংয়ে পরিণত করি।
  4. পার্সলে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে,েলে দিন, তারপর শুকানোর সময় দিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা।
  5. ঝোল থেকে সমাপ্ত ফিললেটটি সরান, শীতল করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করুন।
  6. আমরা পিঠা রুটি ছড়িয়ে দিলাম, প্রান্তে একটু কেচাপ েলে দিলাম। টমেটো সঙ্গে শসা সঙ্গে শীর্ষ। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
  7. এর পরে, মাংস, কোরিয়ান গাজর, ভেষজ, মশলা এবং মেয়োনেজ দিয়ে মরসুম দিন।
  8. আমরা এটি একটি রোল বা খামে মোড়ানো।
Image
Image

পনির সহ শাওয়ারমা

উচ্চ মানের হার্ড পনির সমাপ্ত থালায় কোমলতা এবং মুখে জল দেওয়ার গন্ধকে বিশ্বাসঘাতকতা করবে। এটির সাথে, টক ক্রিম এবং বিভিন্ন মশলা, বাড়িতে তৈরি শাওয়ারমা দোকানে কেনা একটির চেয়ে অনেক বেশি উপকারী হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

  • 1 ফিললেট (সেদ্ধ);
  • 1 পিসি শসা টমেটো;
  • 100 গ্রাম পনির;
  • 5 টি টুকরা. লেটুস পাতা;
  • পার্সলে;
  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • মশলা, টক ক্রিম, মেয়োনিজ।
Image
Image

প্রস্তুতি

  1. সেদ্ধ ফিললেটকে দুই ভাগে ভাগ করুন, টুকরো টুকরো করুন।
  2. সাবধানে শসা এবং টমেটো ধুয়ে নিন, অর্ধেক ভাগ করুন, অর্ধেক রিংয়ে কাটা।
  3. একটি সূক্ষ্ম grater উপর হার্ড পনির ঘষা।
  4. পাতাগুলি পানিতে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন।
  5. আলাদাভাবে, একটি গভীর পাত্রে, মেয়োনিজের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন। ভালভাবে মেশান.
  6. রসুন খোসা ছাড়ুন, এটি একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন, সসে পাঠান।
  7. এখন আমরা সমস্ত প্রস্তুতকৃত পণ্যগুলিকে স্তরে স্তরে ছড়িয়ে পিটা রুটির উপর রাখি এবং মোড়ানো করি।
Image
Image

মাশরুম সহ শাওয়ারমা

হোমমেড চিকেন শাওয়ার্মায় অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য পণ্যের সাথে হালকাভাবে টোস্ট করা শ্যাম্পিয়নগুলির সুবাস। রেসিপিতে সাহায্য করার জন্য, ধাপে ধাপে ছবি সংযুক্ত করা হয়েছে।

উপকরণ:

  • খাঁটি ফিললেট 350 গ্রাম;
  • 250 গ্রাম মাশরুম;
  • 100 গ্রাম কোরিয়ান গাজর;
  • 1 পিসি শসা;
  • 2 পিসি একটি টমেটো;
  • মেয়নেজ, কেচাপ।
Image
Image

প্রস্তুতি

আমরা মাংস ধুয়ে ফেলি, কাগজের ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে ফেলি, 2 ভাগে কেটে ফেলি। মশলাতে মেরিনেট করুন, উভয় পাশে উচ্চ তাপের উপর ভাজুন। ঠান্ডা, ছোট কিউব মধ্যে পিষে।

Image
Image

মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, সেগুলি তেল দিয়ে একটি প্রিহিটেড প্যানে পাঠান, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ঠান্ডা এবং fillet সঙ্গে একত্রিত।

Image
Image

শসা পাতলা বৃত্তে এবং টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

Image
Image
Image
Image

আলাদাভাবে, একটি গভীর প্লেটে, কেচাপের সাথে মেয়োনিজ মেশান।

Image
Image

এখন আমরা প্রতিটি পণ্য পিটা রুটির উপর একটি স্তরে রেখেছি এবং এটি একটি খামে মোড়ানো।

Image
Image

বাঁধাকপি সহ শাওয়ারমা

সাধারণ বাঁধাকপি একটি হৃদয়গ্রাহী মাংসের খাবারে সতেজতা এবং রসালতা যোগ করে। যদি না, অবশ্যই, আপনাকে অবশ্যই এই রেসিপির কিছু ধাপ অনুসরণ করতে হবে।

উপকরণ:

  • 1 ফিললেট (সেদ্ধ);
  • 200 গ্রাম বাঁধাকপি (সাদা বাঁধাকপি);
  • 0, 5 পিসি বেল মরিচ;
  • 1 পিসি গাজর, টমেটো;
  • 2 চা চামচ লেবুর রস;
  • 2 ঘন্টাঠ। জলপাই তেল;
  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • 2 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়নেজ, কেচাপ;
  • সবুজ শাকের একটি গুচ্ছ;
  • লবণ, মাটি মরিচ।
Image
Image

প্রস্তুতি

  1. সমাপ্ত মুরগিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন। আমরা এটি আপাতত একপাশে রেখেছি।
  2. আমরা গাজর পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি, মোটা ছাঁচে ঘষি। কুচি করা বাঁধাকপি। আমরা উভয় পণ্য সংযুক্ত করি।
  3. একটি গভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন, সূক্ষ্ম কাটা মরিচ, লেবুর রস, জলপাই তেল এবং লবণ দিয়ে seasonতু দিন। ভালভাবে মেশান.
  4. ধোয়া টমেটো পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
  5. সস আলাদাভাবে প্রস্তুত করুন। মেয়োনেজ এবং কাটা রসুনের সাথে কেচাপ একত্রিত করুন। একটি চাবুক দিয়ে বিট করুন।
  6. নির্বাচিত শাকগুলিকে চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
  7. আমরা যথারীতি পিটা রুটিতে পণ্য রাখি। আমরা এটা মোড়ানো।
Image
Image

শাওয়ারমা কোমল

শাওয়ার্মার একটি আকর্ষণীয় রূপ, যা আপনি খুব কমই ক্যাফে বা রেস্তোরাঁয় চেষ্টা করতে পারেন। একবারে সবকিছু খাওয়া থেকে নিজেকে সংযত রাখা এবং প্রিয়জনের সাথে একটি সুস্বাদু খাবার ভাগ করা গুরুত্বপূর্ণ।

উপকরণ:

  • 1 ফিললেট;
  • 100 গ্রাম চাইনিজ বাঁধাকপি;
  • 1 পিসি আচার;
  • 1 পিসি একটি টমেটো;
  • 0, 5 শালগম;
  • মেয়নেজ, কেচাপ;
  • রসুন 1 লবঙ্গ;
  • ¼ জ। এল। ভিনেগার 9%;
  • চিনি, লবণ, মাটি মরিচ।
Image
Image

প্রস্তুতি

  1. সেদ্ধ চিকেন ফিললেট স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। চাইনিজ বাঁধাকপি এবং আচারের সাথে একই কাজ করুন।
  2. টমেটো ভাল করে ধুয়ে নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ছুরি ব্লেড দিয়ে না টিপতে চেষ্টা করুন।
  3. শালগম পেঁয়াজগুলি পাতলা অর্ধেক রিংয়ে পিষে নিন। একটি আলাদা বাটিতে রাখুন, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
  4. আমরা নাড়ুন, 15-20 মিনিটের জন্য এই জাতীয় মেরিনেডে ছেড়ে দিন।
  5. কেচাপ, কালো মরিচ, স্বাদ অনুযায়ী মশলা এবং কাটা রসুনের সাথে মেয়োনিজ।
  6. আমরা পিঠা রুটি, সিজনের সাথে সব কিছু একত্রিত করে একটি খাম তৈরি করি।
Image
Image

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সহ শাওয়ারমা

চিকেন এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে রান্না করা শাওয়ারমা সত্যিই পরিবারের সকল সদস্যদের, বিশেষ করে ছোটদের খুশি করবে। এবং কারণ পরেরটি শিশুদের জন্য সবচেয়ে প্রিয় খাবারের একটি।

উপকরণ:

  • 300 গ্রাম ফিললেট;
  • 2 পিসি লাভাশ;
  • 200 গ্রাম আলু (খোসা ছাড়ানো);
  • 1 পিসি পেঁয়াজ;
  • বাঁধাকপি 100 গ্রাম;
  • 1 পিসি শসা টমেটো;
  • সব্জির তেল;
  • 100 গ্রাম মেয়োনেজ;
  • মরিচ, কারি, সানেলি হপস;
  • ভিনেগার, লবণ।
Image
Image

প্রস্তুতি

  1. আমরা বাঁধাকপিটি খুব পাতলা করে কেটেছি, এটি হাতে ম্যাসেজ করছি যাতে এটি রস শুরু করে।
  2. পেঁয়াজ খোসা, পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। আমরা লবণ এবং ভিনেগার একটি marinade মধ্যে 20 মিনিট রাখা।
  3. আমরা ধোয়া টমেটোকে ছোট টুকরো এবং শসাগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে পরিণত করি।
  4. সিদ্ধ ফিললেট, কিউব করে কেটে নিন, মসলা দিয়ে তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  5. খোসা ছাড়ানো আলু, কিউব করে কাটা, মশলা, লবণ দিয়ে seasonতু। নরম হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজুন।
  6. আমরা পিটা রুটি, মেয়োনেজ দিয়ে মাঝখানে গ্রীস করি।
  7. উপরে আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি রাখুন।
  8. শসা সহ টমেটো পরবর্তী স্তর।
  9. তারপর আলু দিয়ে ভাজা মুরগির টুকরো।
  10. একটি ফ্রাইং প্যানে শক্তভাবে মোড়ানো, সামান্য লালচে, খোলা অংশে সস andেলে পরিবেশন করুন।
Image
Image

ধাপে ধাপে ফটো সহ প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি অনুসরণ করে, আপনি বাড়িতে সুস্বাদু মুরগির শাওয়ারমা রান্না করতে পারেন। এটি পনির, মাশরুম, বিভিন্ন মশলা দ্বারা পরিপূরক এবং এটি আরও ভাল হবে। মূল বিষয় হল যা লেখা হয়েছে তা স্পষ্টভাবে অনুসরণ করা।

প্রস্তাবিত: