সুচিপত্র:

Shrovetide: খামির সঙ্গে ক্লাসিক প্যানকেকস জন্য রেসিপি
Shrovetide: খামির সঙ্গে ক্লাসিক প্যানকেকস জন্য রেসিপি

ভিডিও: Shrovetide: খামির সঙ্গে ক্লাসিক প্যানকেকস জন্য রেসিপি

ভিডিও: Shrovetide: খামির সঙ্গে ক্লাসিক প্যানকেকস জন্য রেসিপি
ভিডিও: দুধ সঙ্গে ফোটানো জল উপর প্যানকেকস. গৃহ্য পাতলা প্যানকেকস তৈরীর জন্য ম্যারাডোনা. 2024, মার্চ
Anonim

Shrovetide সবচেয়ে আনন্দময় এবং উজ্জ্বল ছুটির দিনগুলির মধ্যে একটি। এটি শীতের একটি আনন্দদায়ক বিদায়, ঘনিষ্ঠ উষ্ণতা, প্রকৃতির বসন্ত নবায়ন এর আনন্দদায়ক প্রত্যাশা দ্বারা আলোকিত।

Image
Image

স্লাভদের জন্য, মাসলেনিটসা দীর্ঘদিন ধরে নতুন বছরের একটি সভাও ছিল: সর্বোপরি, XIV শতাব্দী পর্যন্ত, রাশিয়ায় বছরটি মার্চ মাসে শুরু হয়েছিল। এমন কি প্যানকেকস, শ্রোভেটিডের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্যের, আচারের তাৎপর্য ছিল: গোলাকার, লালচে, গরম, তারা ছিল সূর্যের প্রতীক, যা উজ্জ্বল এবং উজ্জ্বল হয়ে ওঠে, দিনগুলি দীর্ঘায়িত করে।

রাশিয়ায় খ্রিস্টধর্ম গ্রহণের সাথে সাথে, নতুন, গির্জার ছুটির দিনগুলি উপস্থিত হয়েছিল, তবে ওয়াইড মাসলেনিটসা বাঁচতে থাকে। তাকে স্বাগত জানানো হয় এবং পৌত্তলিক সময়ের মতো একই অদম্য দক্ষতার সাথে দেখা হয়: পুরো এক সপ্তাহ মানুষ মজা করে, সেঁকে প্যানকেকস এবং একে অপরের সাথে দেখা করতে যায়।

সাহসী শ্রোভেটাইডের প্রধান উপাদানের স্বাদ নেওয়ার সময় এসেছে - প্যানকেকস! তারা বলে যে এখানে শতাধিক রান্নার রেসিপি রয়েছে প্যানকেকস … তবে সেরাগুলি ক্লাসিক, গতানুগতিক। সব পরে, এই প্যানকেকস আমাদের পূর্বপুরুষ বেকড, Maslenitsa উদযাপন।

Yeতিহ্যবাহী খামির প্যানকেক রেসিপি

Image
Image

ভাল প্যানকেকের একটি প্রধান রহস্য হল ফ্রাইং প্যান। একটি বিশেষ প্যানকেক চয়ন করা ভাল। এটি খুব বড় হওয়া উচিত নয়, তবে খুব ছোটও নয়। নিচের দিক দিয়ে, একটি সমতল, মসৃণ নীচে এবং একটি নন-স্টিক লেপ যা বাধা দেয় প্যানকেক নীচে আটকে থাকুন এবং পুড়িয়ে ফেলুন।

যদি আপনি একটি আধুনিক ফিনিশিং প্যানের উপর বিশ্বাস না করেন, তাহলে একটি castালাই লোহার প্যান বা একটি ঘন নীচের অংশটি বেছে নিন যাতে প্যানকেকগুলি একপাশে বেক করার আগে পুড়ে না যায়।

প্যানকেকের জন্য কীভাবে একটি প্যান চয়ন করবেন। আমাদের ঠাকুমারা castালাই লোহা পছন্দ করতেন। কেন? বরং অন্যান্য পারফরম্যান্স বৈশিষ্ট্যের তুলনায় শক্তি এবং স্থায়িত্বের কারণে। আধুনিক গৃহিণীরা একটি বিশেষ লেপ - টেফলন সহ প্যানগুলিকে অগ্রাধিকার দেয়। পরিবর্তে, সিরামিকস Teflon সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা। আপনি কি নির্বাচন করা উচিত? আমরা বলি …

প্রস্তাবিত: