সবচেয়ে সুস্বাদু আইসক্রিম বেছে নেওয়ার 5 টি নিয়ম

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

আসল আইসক্রিম, যা 19 শতকে ফ্রান্সে প্রস্তুত করা হয়েছিল, ইউএসএসআর -তে খুব জনপ্রিয় আইসক্রিম থেকে এর রেসিপিতে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ফরাসি আইসক্রিমে ডিম এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফল অবশ্যই যুক্ত করা হয়েছিল। পার্থক্য সত্ত্বেও, সোভিয়েত আইসক্রিম বিদেশীদের পরিদর্শন করে আনন্দিত হয়েছিল কারণ এটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি হয়েছিল। এটি মিষ্টির স্বাদকেও প্রভাবিত করেছিল।

আপনি কাউন্টারে অনেক সময় কাটানোর পরে এবং নির্মাতাদের লেবেলগুলি অধ্যয়ন করার পরেই আপনি একটি আসল আইসক্রিম চেষ্টা করতে পারেন। সঠিক আইসক্রিম বেছে নিতে সাহায্য করার জন্য আমরা আপনার জন্য পাঁচটি মৌলিক নিয়ম প্রস্তুত করেছি।

1. আইসক্রিম অনুভব করুন

যতই অদ্ভুত লাগতে পারে, আইসক্রিম নেওয়ার আগে, এটি স্পর্শ করে চেষ্টা করা উচিত। প্রথমত, কাগজের প্যাকেজিংয়ের পরিবর্তে পলিমারে আইসক্রিমকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এতে, আইসক্রিম তার স্বাদ এবং আকৃতি ভাল রাখে এবং আরও ধীরে ধীরে গলে যায়। দ্বিতীয়ত, আইসক্রিম স্টোর রেফ্রিজারেটরে -18 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত।

যদি স্টোরেজ শর্ত লঙ্ঘন করা হয় তবে সানডে স্পর্শে বিকৃত বোধ করবে। যদি প্যাকেজে হিম বা জলের ফোঁটা দেখা যায়, তাহলে তাপমাত্রার নিয়ম লঙ্ঘন করা হয়েছে। এটি আইসক্রিমের স্বাদকে প্রভাবিত করবে এবং উপরন্তু, মিষ্টির টেক্সচার বিরক্ত হবে।

এই ক্ষেত্রে, অন্য দোকানে আইসক্রিম সন্ধান করা ভাল, যেখানে তারা পণ্যগুলির সঠিক সঞ্চয়স্থান পর্যবেক্ষণ করে।

2. উদ্ভিজ্জ চর্বি ছাড়া একটি আইসক্রিম চয়ন করুন

কঠোরভাবে বলতে গেলে, আইসক্রিমকে আইসক্রিম বলা যাবে না যদি এতে দুধের পরিবর্তে কমপক্ষে এক গ্রাম উদ্ভিজ্জ চর্বি থাকে। একটি উচ্চ মানের আইসক্রিম একটি বিশেষভাবে দুগ্ধজাত পণ্য। যাইহোক, কিছু নির্মাতারা এই নিয়মকে অবহেলা করে, এবং সেইজন্য ক্রেতাদের স্বাস্থ্যকে অবহেলা করে। সাধারণত, আইসক্রিমের ফ্যাট কন্টেন্ট 12 থেকে 20%পর্যন্ত হতে পারে। এবং কম্পোজিশনে কম উপাদান এবং যত বেশি প্রাকৃতিক সেগুলি তত ভাল।

আইসক্রিমের আসল স্বাদ কোন কৃত্রিম পদার্থ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে না। রচনায় সমস্ত স্বাদ এবং সংযোজনগুলি কেবল প্রাকৃতিক হওয়া উচিত।

3. আইসক্রিমের দাম কম হতে পারে না

একটি মানের আইসক্রিম খুব সস্তা হতে পারে না। এটি কেবল ইউএসএসআর -তে ছিল যে এক গ্লাস আইসক্রিম 20 কোপেকের জন্য কেনা যেত। আইসক্রিমের দাম কমাতে পারে নির্মাতা নিজেই উপাদানগুলির খরচ কমিয়ে।

একটি নিয়ম হিসাবে, একটি সস্তা আইসক্রিম একটি নকল, যেখানে দুধের চর্বি প্রায় সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিজ্জ চর্বি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় এবং প্রয়োজনের চেয়ে বেশি চিনি যোগ করা হয়। ফলস্বরূপ, শৈশব থেকে আসা স্বাদের পরিবর্তে, আপনি একটি গ্লাসে একটি নিম্নমানের মিশ্রণ পেতে পারেন।

4. আইসক্রিমের টেক্সচার ক্রিমি এবং বাতাসযুক্ত হওয়া উচিত।

আইসক্রিমে, কেবল স্বাদই গুরুত্বপূর্ণ নয়, টেক্সচারও। এটি গলদ এবং বরফ স্ফটিক মুক্ত হওয়া উচিত। তাদের উপস্থিতি উত্পাদন এবং স্টোরেজ প্রযুক্তির লঙ্ঘন নির্দেশ করে। ডিফ্রোস্টিং করার সময় আপনি টেক্সচারটি মূল্যায়ন করতে পারেন - একটি আসল আইসক্রিম একটি প্লেটে একটি জলাভূমিতে পরিণত হবে না। গলিত আইসক্রিম চেহারাতে অভিন্ন এবং জমিনে হালকা ক্রিমি ফেনা হওয়া উচিত।

5. প্যাকেজে GOST নির্দেশিত হতে হবে।

বছরে একবার, Roskontrol থেকে স্বাধীন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা আইসক্রিম পরীক্ষা করা হয়। তারা নিশ্চিত করে যে প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত GOST সত্যিই পালন করা হয়েছে। 2018 সালে, এই সম্মতিটি সোনার মান আইসক্রিম দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছিল।

এই ব্র্যান্ডটি টানা তিন বছর ধরে রোজকন্ট্রোল এর স্বাধীন পরীক্ষায় সিলগুলির মধ্যে প্রথম স্থান অর্জন করে আসছে, যা "গোল্ড স্ট্যান্ডার্ড" কে সিলারদের মধ্যে চ্যাম্পিয়ন করে।

বিশেষজ্ঞরা মনে রাখবেন যে এর স্বাদ শৈশব থেকে খুব আইসক্রিমের স্মরণ করিয়ে দেয়, যা সবাই গর্বিত হতে পারে এবং যা বিদেশীরা এত প্রশংসিত।

Sundae একটি সুস্বাদু যা আমাদের সেই দিনগুলিতে ফিরিয়ে নিয়ে যায় যখন পার্কে হাঁটার সময় পুরো পরিবার আইসক্রিম কিনেছিল।এই মিষ্টি ক্রিমি ঠাণ্ডা ছিল একটি আনন্দদায়ক স্মৃতি যা আমরা সবাই ভাগ করে নিই। এটি আপনার স্মৃতিতে রিফ্রেশ করা সহজ - কেবল প্রাকৃতিক আইসক্রিমযুক্ত একটি গ্লাস বেছে নিন, যার অর্থ আসল স্বাদ।