ডিম ফুরিয়ে গেলে কীভাবে বেকড পণ্য সংরক্ষণ করবেন: 5 টি ধারণা

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

এটা আমাদের প্রত্যেকের ক্ষেত্রে ঘটেছে। ইতিমধ্যে রান্নার প্রক্রিয়ায়, আপনি হঠাৎ আবিষ্কার করেন যে মূল উপাদান - ডিম - ফুরিয়ে গেছে। দোকানে দৌড়? প্রতিবেশীদের উপর নক করা? যদি উভয় বিকল্প অনুপলব্ধ হয়? আতঙ্কিত হবেন না। আপনি অবাক হবেন যে বেকড পণ্যগুলিতে ডিম প্রতিস্থাপন করা কত সহজ। অভিজ্ঞ শেফদের দ্বারা প্রস্তাবিত সবচেয়ে সাধারণ প্রতিস্থাপন বিকল্পগুলির মধ্যে মাত্র পাঁচটি এখানে দেওয়া হল:

1. আপেল সস

1/4 কাপ unsweetened আপেলসস একটি ডিম বেকড পণ্য প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিছু উৎস আধা চা চামচ বেকিং পাউডারের সাথে সস মেশানোর পরামর্শ দেয়। যদি আপনার হাতে কেবল মিষ্টি সস থাকে তবে কেবল রেসিপিতে চিনির মোট পরিমাণ হ্রাস করুন। উপরন্তু, আপেলসস অনেক বেকিং রেসিপিগুলিতে মাখনের বিকল্প হতে পারে।

এছাড়াও পড়ুন

ঘর | 2021-10-08 জুন 2022 এর জন্য একজন মালী এবং একজন মালী এর চন্দ্র বপন ক্যালেন্ডার

2। কলা

এক চতুর্থাংশ কাপ কলা পিউরি (এটি প্রায় অর্ধেক ফল) বেক করার সময় একটি ডিম প্রতিস্থাপন করবে। মনে রাখবেন, এটি আপনার খাবারে হালকা কলা স্বাদ যোগ করবে, যা খুব কাজে আসতে পারে।

3। ফ্লেক্সসিড

অবিশ্বাস্যভাবে, স্বাস্থ্যকর শণ বীজ ডিমের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন। সম্পূর্ণ শোষিত না হওয়া পর্যন্ত এক টেবিল চামচ স্থল বীজ 3 টেবিল চামচ পানির সাথে মিশিয়ে নিন। এই পরিমাণ একটি ডিম প্রতিস্থাপন করে। আপনি প্রি-গ্রাউন্ড বীজ ব্যবহার করতে পারেন, অথবা রান্নার ঠিক আগে কফি গ্রাইন্ডারে পিষে নিতে পারেন।

4। উদ্ভিজ্জ তেল

এটা বিশ্বাস করা হয় যে বেকিংয়ের সময় এক চতুর্থাংশ উদ্ভিজ্জ তেল একটি ডিমকে প্রতিস্থাপন করে। যদি আপনার আরও প্রয়োজন হয়, অন্য পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন, কারণ খুব বেশি উদ্ভিজ্জ তেল ডিশকে খুব চর্বিযুক্ত করে তুলবে।

5. জল, তেল এবং বেকিং পাউডার

দুই টেবিল চামচ পানি, এক টেবিল চামচ তেল (বিশেষত উদ্ভিজ্জ তেল), এবং দুই চা চামচ বেকিং পাউডার মেশান। এই পরিমাণ একটি ডিম প্রতিস্থাপন করবে। ফলস্বরূপ, কেউ অনুমান করবে না যে কুকি এবং অন্যান্য বেকড পণ্য ডিম ছাড়া রান্না করা হয়।

এই বিকল্পগুলি ব্যবহার করে দেখুন, এগুলি কেবল জরুরী অবস্থার চেয়ে বেশি কাজে লাগতে পারে। যাইহোক, এটি একটি ভাল নিরামিষ বিকল্প, এবং উদ্ভিজ্জ তেলের পাশাপাশি এই সমস্ত খাবারও খুব স্বাস্থ্যকর। কলা, আপেলসস এবং অন্যান্য ফল বেকড পণ্যগুলিকে একটি অবর্ণনীয় সুবাস এবং মনোরম গঠন দেয়। তাই ডিমের হঠাৎ অনুপস্থিতি কাজে আসতে পারে।

ছবির উৎস: ডিপোজিটফোটোস