চিকেন সালাদ রেসিপি: শীর্ষ 7

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 14:02

• বিভাগ:

  সালাদ

• রান্নার সময়:

  30 মিনিট

উপকরণ

• মুরগির মাংসের কাঁটা
• চ্যাম্পিগনন
• লবণাক্ত শসা
• সবুজ পেঁয়াজ
• লবণ
• মেয়োনিজ

মুরগির মাংসে কেবল অল্প ক্যালোরি থাকে না, অন্যান্য পণ্য - সবজি, বিভিন্ন ধরণের মাংস, পনির, ডিম, মাশরুমের সাথেও ভাল যায়। অতএব, মুরগির মাংস প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের সালাদে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা উত্সব টেবিলের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। সাধারণত, মুরগির স্তন সেদ্ধ করা হয়, তবে থালাটি যদি ফয়েলে বেক করা হয় তবে আরও ক্ষুধা আসবে।

সালাদ "আনন্দ"

এমনকি একজন অনভিজ্ঞ রন্ধন বিশেষজ্ঞ "প্লেজার" সালাদ প্রস্তুত করতে সক্ষম হবেন। এই থালাটির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে যা প্রতিটি অতিথি অবশ্যই উপভোগ করবে। আচারযুক্ত শসা এবং শ্যাম্পিয়নগুলি সমাপ্ত সালাদে একটি বিশেষ স্বাদ যুক্ত করে এবং মুরগির মাংস এতে কোমলতা যোগ করবে। স্বতন্ত্র উপাদানগুলির সংখ্যার সাথে খেলে স্বাদ পরিবর্তন করা খুব সহজ।

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - 0.5 কেজি;
• শ্যাম্পিনন - 0.5 কেজি;
• আচারযুক্ত শসা - 5 পিসি ।;
• সবুজ পেঁয়াজ - 2 মাঝারি গুচ্ছ;
• লবণ;
• মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

প্রস্তুত স্তনকে ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করুন।

রান্না না হওয়া পর্যন্ত মাশরুম সিদ্ধ করা হয়। তারপর সেগুলো ঠান্ডা করে বড় বড় প্লেটে কাটা হয়।

পেঁয়াজ কাটা হয়।

শশাও কাটা হয়।

সমস্ত পণ্য মিশ্রিত হয় এবং ড্রেসিং হিসাবে মেয়োনেজ যোগ করা হয়।

সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত। এটি প্রস্তুত করতে খুব কম সময় লাগবে। ফলস্বরূপ, আপনি একটি দুর্দান্ত স্বাদ সহ একটি দুর্দান্ত সালাদ পাবেন।

রেড রাইডিং হুড সালাদ

এই চিকেন সালাদ তৈরির জন্য বেশ কিছু রেসিপি রয়েছে। তাদের প্রত্যেকটি উপাদানগুলির একটি সেটে আলাদা। একমাত্র সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল যে থালাটি উপরে লাল উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত।

উপকরণ:

• 150 গ্রাম সিদ্ধ মুরগির মাংস;
• 1 বেল মরিচ;
• পেঁয়াজের 1 টি মাথা (মিষ্টি বেশি উপযুক্ত);
• 150 গ্রাম চাইনিজ বাঁধাকপি (লেটুসের যে কোন জাত ব্যবহার করা জায়েজ);
• 1 মুরগির ডিম;
• 2 টেবিল চামচ। ঠ। টিনজাত মটর;
• 1 টমেটো;
• ডিলের একটি ছোট গুচ্ছ;
• 5 টেবিল চামচ। ঠ। মেয়োনিজ;
• স্বাদে লবণ যোগ করা হয়।

প্রস্তুতি:

বাঁধাকপি কেটে একটি প্রস্তুত থালায় রাখা হয়।

সেদ্ধ মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করা হয়।

মিষ্টি মরিচ মাঝারি আকারের কিউব করে কাটা হয়।

অতিরিক্ত তরল ক্যানড মটর থেকে নিষ্কাশন করা হয় এবং বাকি উপাদানগুলিতে েলে দেওয়া হয়।

ডিম এবং পেঁয়াজ কাটা হয়, একটি সাধারণ পাত্রে রাখুন।

সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং লবণযুক্ত। তারপর মেয়োনেজ যোগ করা হয় এবং একটি সুন্দর সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করা হয়। উপরের স্তরটি সমতল করা হয়েছে।

টমেটো ছোট টুকরো করে কাটা হয়, ডিল এবং লবণ মিশিয়ে।

কাটা সবজি সালাদের উপরে রাখা আছে।

"বিলাসবহুল" সালাদ

মুরগি, মাশরুম, টমেটো এবং পনির সহ বিলাসবহুল সালাদ যে কোনও উদযাপনে কাজে আসবে। এই ক্ষুধা জন্য রেসিপি সহজ এবং সুস্বাদু। সালাদ খুব পুষ্টিকর এবং অত্যন্ত ক্ষুধাযুক্ত হয়।

উপকরণ:

• মুরগির স্তন - 200 গ্রাম;
• মাশরুম - 150 গ্রাম (বনভূমি ব্যবহার করা ভাল);
• পেঁয়াজ - 1 বড় মাথা;
• টমেটো - 2 পিসি ।;
• পনির (বিশেষত শক্ত) - প্রায় 150 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• গর্ভধারণের জন্য মেয়োনেজ (ইচ্ছা হলে টক ক্রিম ব্যবহার করা যেতে পারে);
• তাজা শাক;
• সব্জির তেল.

প্রস্তুতি:

সেদ্ধ মুরগির মাংস কিউব করে কাটা হয়।

এর স্বাদ উন্নত করতে, আপনি ফিললেট মেরিনেট করতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত সয়া সসে 12 ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া হয়। কিন্তু সালাদ আচার ছাড়া সুস্বাদু।

• চিকেন ফিললেটের টুকরো টুকরো করা হয় একটি প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা। তারপর এটি একটি বাটিতে স্থানান্তরিত করা হয় এবং ঠান্ডা করা হয়।
• পেঁয়াজ কিউব করে কাটা হয় এবং ভাজা হয়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে, যতক্ষণ না এটি বাদামী হয়।

যদি মাশরুমগুলি হিমায়িত হয়, তবে সেগুলি প্রথমে কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা উচিত। এর পরে, সেগুলি ছোট টুকরো করে কেটে পেঁয়াজের পাশে একটি প্যানে রাখা হয়। 3 মিনিটের জন্য ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।ভাজা মাশরুম আলাদা পাত্রে রেখে ঠান্ডা করা হয়।

টমেটোকে টুকরো টুকরো করে বিভক্ত করা হয়, বীজগুলি বের করা হয়, কারণ তারা প্রচুর রস নির্গত করে, যা থালায় থাকা উচিত নয়। তারপর তারা কিউব মধ্যে কাটা হয়।

একটি সালাদ বাটিতে, সমস্ত চূর্ণ উপাদানগুলি স্তরে বিছানো হয়। মুরগির মাংস প্রথমে রাখা হয় এবং মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করা হয়, একটি জাল তৈরি করে।

তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজ আছে। ইচ্ছা হলে এগুলো লবণ দিন। আবার মেয়োনিজ জাল তৈরি করুন। এবার টমেটো রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে লেপ দিন। গ্রেটেড পনির দিয়ে উপরে।

থালাটি ডিল দিয়ে সজ্জিত করা হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয় যাতে সালাদ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভিজিয়ে রাখা হয়।

ভাইকিং সালাদ

এই সালাদ, যার মধ্যে মুরগি এবং আনারস রয়েছে, বিশেষ করে মুখের জলকে পরিণত করে। আপনি যদি রেসিপিতে মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করেন তবে স্বাদ আরও মূল হয়ে উঠবে।

বিদেশী ফল থালাটিকে হালকা এবং অস্বাভাবিক করে তোলে। উপাদানগুলি স্তরযুক্ত হওয়া উচিত, মিশ্রিত নয়।

উপকরণ:

• সেদ্ধ মুরগির স্তন - 200 গ্রাম;
• টিনজাত মাশরুম - 150 গ্রাম;
• টিনজাত আনারস - 150 গ্রাম;
• সেদ্ধ আলু - 2 মাঝারি আকারের কন্দ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি ।;
• হার্ড পনির - 70 গ্রাম;
• মেয়োনিজ;
• স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা;
• সূর্যমুখীর তেল.

প্রস্তুতি:

পেঁয়াজ গোল করে বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। পেঁয়াজ যাতে পুড়ে না যায় সেজন্য পর্যায়ক্রমে নাড়তে ভুলবেন না।

আলু একটি "ইউনিফর্ম" মধ্যে সেদ্ধ করা হয়, ছিদ্র এবং বড় ছিদ্র সঙ্গে একটি grater ব্যবহার করে কাটা হয়।

মুরগির মাংস, মাশরুম এবং আনারস কাটা হয়। প্রথমে, একটি সালাদ বাটিতে আলু রাখুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, মেয়োনেজ দিয়ে লেপ দিন।

পরবর্তী স্তরটি শ্যাম্পিনন, তৃতীয় স্তরটি পেঁয়াজ। সমস্ত উপাদান মেয়োনিজ সঙ্গে impregnated হয়।

তারপর চিকেন ফিললেট দিন। আপনি স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন।

আবার মেয়োনেজের একটি স্তর দিয়ে আবৃত করুন। উপরে আনারস রাখা হয়। তাদের মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করার দরকার নেই।

একটি মাঝারি আকারের ছিদ্র দিয়ে পনিরটি পিষে নিন এবং থালার উপরে ছিটিয়ে দিন।

আপনি আরও কয়েকটি আনারসের টুকরো এবং তাজা গুল্ম যোগ করতে পারেন। সালাদটি 1-2 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখা হয় যাতে এটি ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়।

কিউই সহ সালাদ "মালাচাইট ব্রেসলেট"

আরেকটি চিকেন সালাদের রেসিপি হল মালাচাইট ব্রেসলেট। মুরগি এবং কিউই দিয়ে একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য এটি একটি অস্বাভাবিক এবং রুচিশীল খাবার। তাকে এই নাম দেওয়া হয়েছিল কারণ একটি সহজ এবং সুস্বাদু সালাদ একটি রিং আকারে তৈরি করা হয়।

উপকরণ:

• মুরগির স্তন - 1 পিসি;
• ডিম - 4 পিসি;
• কিউই - 4 পিসি;
• গাজর - 1 পিসি;
• সবুজ আপেল - 1 পিসি;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• লেবুর রস - 20 মিলি;
• মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

প্রথমে মাংস, ডিম এবং গাজর সিদ্ধ করুন। চিকেন এবং কিউই কিউব করে কাটা হয়। কিন্তু মাত্র ২ টি ফল কাটা হয়, এবং ২ টি ফল আলাদা করে রাখা হয়। তাদের সাহায্যে, তারা সমাপ্ত থালা সাজাই।

তারপরে তারা একটি সমতল থালা নেয়, যার কেন্দ্রে তারা একটি গ্লাস রাখে। এর চারপাশে প্রস্তুত মাংস বিছানো, কাটা কিউই উপরে রাখা হয়েছে। রসুনটি মেয়োনিজে চেপে ফেলা হয় এবং ফলস্বরূপ স্তরটি এই মিশ্রণ দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সমতল করা হয়।

ডিম থেকে কুসুম সরানো হয়। প্রতিটি উপাদান একটি grater ব্যবহার করে পৃথকভাবে চূর্ণ করা হয়। প্রোটিনগুলি পরবর্তী স্তর তৈরি করে, যা আবার সসের সাথে লেপা হয়।

গাজরকে একটি ছিদ্র দিয়ে কেটে নিন এবং প্রোটিনগুলিতে ছড়িয়ে দিন। আবার মেয়োনেজ যোগ করা হয়।

আপেল কিউব করে কাটা হয়, এর খোসা ছাড়ানোর পর এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। তারা গাজরের উপর স্থাপন করা হয় এবং মেয়োনেজ দিয়ে লেপ দেওয়া হয়।

কাটা কুসুম দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন এবং সাজসজ্জার জন্য কিউই টুকরো রাখুন। গ্লাসটি সাবধানে বের করা হয়, যার পরে আসল সালাদ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

বুনিটো সালাদ

বুনিটো চিকেন সালাদ একটি অত্যন্ত রুচিশীল খাবার যা একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য তৈরি করা যায়। এর প্রস্তুতিতে খুব কম সময় লাগবে, যেহেতু প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সর্বদা হাতে থাকে।

একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবারের শক্তির মান কমাতে, এতে কম চর্বিযুক্ত পনির, পাতলা মেয়োনিজ বা দই রাখা অনুমোদিত।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম মুরগির স্তন;
• 125 গ্রাম কোরিয়ান গাজর;
• 4 টি ডিম;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• স্বাদে মেয়োনেজ;
• লবণ;
• তাজা শাক.

প্রস্তুতি:

মুরগি লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করা হয়। তারপর এটি ঠান্ডা করা হয় এবং ছোট ছোট টুকরা করা হয়।

প্রথম স্তর হিসাবে একটি সালাদ বাটিতে চিকেন ছড়িয়ে দিন।

পরবর্তী স্তর কোরিয়ান কাটা গাজর। সমস্ত বিছানো উপাদানগুলি মেয়োনিজ দিয়ে লেপা।

তারপর ছোট গর্ত সঙ্গে একটি grater সঙ্গে চূর্ণ পনির রাখুন, মেয়োনেজ সঙ্গে গ্রীস।

খোসা থেকে ডিম খোসা ছাড়ানো হয়, প্রোটিন আলাদা করা হয়। তারা একটি grater সঙ্গে চূর্ণ এবং পনির উপর স্থাপন করা হয়, মেয়োনিজ সঙ্গে লেপা।

শেষ স্তর হল একটি grater সঙ্গে চূর্ণ কুসুম। লেটুসের এই স্তরটি আবৃত করা অপ্রয়োজনীয়।

সাজসজ্জার জন্য, আপনি যে কোনও পণ্য ব্যবহার করতে পারেন - গাজর, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, ডিমের সাদা অংশ থেকে তৈরি ফুল, তাজা গুল্ম বা ক্র্যানবেরি। থালাটি ঠান্ডা জায়গায় কয়েক ঘন্টার জন্য ভালভাবে ভিজিয়ে রাখা হয়।

চিকেন ফিললেট এবং প্রুনস সহ বার্চ সালাদ

মুরগির সাথে বার্চ সালাদ খুব আসল দেখায় এবং উত্সব টেবিলের আসল সজ্জা হয়ে উঠবে। এটি বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা হয় - আলু বা ভুট্টার সাথে একটি রেসিপি রয়েছে। তাজা শসা কখনও কখনও আচারে পরিবর্তিত হয়। এটি প্রস্তুত করতে খুব কম সময় লাগে এবং অনভিজ্ঞ বাবুর্চির জন্যও প্রক্রিয়াটি কঠিন নয়।

উপকরণ:

• মুরগির স্তন - 500 গ্রাম;
• তাজা শসা - 1 পিসি;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি;
• ডিম - 3 পিসি ।;
• prunes - প্রায় 12 পিসি ।;
• তাজা শ্যাম্পিয়নস - 150 গ্রাম;
• মেয়নেজ, লবণ, মশলা - স্বাদে;
• একটি সজ্জা হিসাবে তাজা পার্সলে।

প্রস্তুতি:

মাশরুম পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকানো হয়, প্লেটে কাটা হয়। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে রিংয়ে কাটা হয়, যা পরে 4 টি ভাগে বিভক্ত।

প্যানটি আগে থেকে গরম করা হয় এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুমগুলি তার উপর ভাজা হয় যতক্ষণ না তারা সোনার রঙ অর্জন করে। ভাজা শেষ হওয়ার আগে, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

যখন এই উপাদানগুলি ঠান্ডা হয়ে যায়, সেগুলি প্রথম স্তরে একটি সালাদ বাটিতে রাখা হয় এবং মেয়োনিজ দিয়ে হালকাভাবে লেপা হয়।

15-20 মিনিটের জন্য মাংস সিদ্ধ করুন। এটি কেবল লবণাক্ত পানিতে রান্না করা উচিত। মাংসকে একটি সুন্দর স্বাদ দিতে আপনি কয়েকটি গোলমরিচ যোগ করতে পারেন। তারপর মুরগি ঠান্ডা করা হয় এবং কিউব করে কাটা হয়। দ্বিতীয় স্তর প্রস্তুত। এটি মেয়োনিজ দিয়েও লেপা।

Prunes ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং মাংস উপর স্থাপন করা হয়, মেয়োনেজ যোগ করা হয়।

উপরে একটি কিউব করে কাটা একটি শসা রাখুন এবং পৃষ্ঠটি সমতল করুন।

ডিমের সাদা অংশ কুসুম থেকে পৃথকভাবে একটি ছিদ্র দিয়ে মাটি হয়। তারা প্রান্ত তৈরি করে, এবং কুসুম - কোর।

আপনি তার উপর বার্চ মেয়োনিজ অঙ্কন করে এবং শুকনো ফলের কয়েক টুকরো রেখে থালাটি সাজাতে পারেন।

পাতার ভূমিকা পার্সলে খেলে। এটি বিশৃঙ্খলভাবে ছড়িয়ে আছে। এর পরে, টেবিলে খাবার পরিবেশন করা হয়।