চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুযায়ী 2022 সালের জানুয়ারিতে বাঁধাকপি লবণ দিতে হবে

2024 লেখক: James Gerald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-18 00:08

বাঁধাকপির জন্য সঠিকভাবে নির্বাচিত লবণাক্ত সময়কাল কেবল দুর্দান্ত স্বাদই নয়, পণ্যের দীর্ঘকালীন জীবনকালেরও গ্যারান্টি, তাই সঠিক সময়টি বেছে নেওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। একটি traditionতিহ্যগতভাবে স্বাস্থ্যকর সবজি ফসল কাটার সময় শীতের জন্য কাটা হয়। কিন্তু এমন রেসিপি আছে যা যে কোনো.তুতে ব্যবহার করা যায়। জানুয়ারী 2022 চন্দ্র ক্যালেন্ডারে কখন বাঁধাকপি আচার করবেন তা সন্ধান করুন। শুভ দিনগুলি লবণ দিয়ে বা ছাড়া গাঁজন করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা

শতাব্দী ধরে, স্লাভরা লবণাক্ত বা আচারের পদ্ধতিতে শাকসবজি সংগ্রহ করে, যেহেতু তারা কেবল দরকারী উপাদানগুলি ধরে রাখে না, তবে নতুন বৈশিষ্ট্যও অর্জন করে, সহজেই অল্প ঠান্ডা সময় সহ্য করতে সহায়তা করে। গাঁজন একই প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া, অন্য অনেকের মতো এটিও চন্দ্র আকর্ষণের বিষয়। যে সব ব্যাকটেরিয়া উদ্ভিজ্জকে কাঙ্ক্ষিত অবস্থায় নিয়ে আসার জন্য দায়ী তারা ক্রমবর্ধমান চাঁদে তাদের উপকারী কার্যক্রম সক্রিয় করে, অমাবস্যা এবং পূর্ণিমায় জমাট বাঁধে, ম্লান চাঁদের সময় বিকাশকে ধীর করে দেয়।

প্রাচীনকালে, সবজি লবণ ছাড়া গাঁজন করা হত, কিন্তু এখন টক এবং লবণাক্তকরণ ব্যাপক হয়ে উঠেছে, যখন লবণ যোগ করা হয় ব্যর্থ। চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে জানুয়ারী ২০২২ সালে বাঁধাকপি লবণ দেওয়ার বিষয়ে সুপারিশগুলি, সমস্ত পদ্ধতির জন্য অনুকূল দিনগুলি নির্দেশিত হয়, কারণ উদ্ভিজ্জও পৃথিবীর অন্যান্য সমস্ত কিছুর মতো চন্দ্র পর্যায়ের ক্রিয়া সাপেক্ষে।

কমপক্ষে তিনটি কারণের জন্য যে কোনও মাসে অনুকূল দিনগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাদের কাকতালীয় মানে প্রয়োজনীয় স্বাদ বৈশিষ্ট্য, দরকারী গুণাবলী এবং একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ একটি মানসম্পন্ন পণ্য পাওয়া।

আপনার দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত:

• চন্দ্র পর্যায়ের দ্বারা। ক্রমবর্ধমান চাঁদে একটি ভাল সাল্টিং বের হবে। মজার বিষয় হল, এই নিয়মটি শসার সাথে কাজ করার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, এমনকি যদি সেগুলি জারে গড়িয়ে দেওয়া হয়।
• সপ্তাহের দিন দ্বারা। এখানে মতামত ভিন্ন: কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে "মহিলাদের" দিনে (বুধবার, শুক্রবার এবং শনিবার) এটি করা ভাল, অন্যরা যুক্তি দেন যে এটি "পুরুষদের" দিনে ভাল।
• রাশিচক্র নক্ষত্র যেখানে রাতের তারা অবস্থিত। মেষ, তুলা, মিথুন, সিংহ, ধনু, কুম্ভ এবং মকর উপযুক্ত - আগুন বা বায়ু উপাদানের লক্ষণ।

চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে জানুয়ারী ২০২২ সালে বাঁধাকপি লবণ কখন দেওয়া হবে তার প্রশ্নের উত্তরও রান্নার মেজাজের উপর নির্ভর করে। খারাপ বা বিষণ্ণ মেজাজে, ফলাফল নেতিবাচক হবে এমনকি অন্যান্য পরিস্থিতিতে সবচেয়ে ভাগ্যবান সম্মতির অধীনে। হরমোনের মাত্রা অস্থিতিশীল হলে - নাজুক দিনগুলিতে বা গর্ভাবস্থায় মহিলাদের লবণাক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

মজাদার! জার্সে শীতের জন্য পোর্শিনি মাশরুম কীভাবে লবণ দেওয়া যায়

কিভাবে সময় নির্ধারণ করবেন

চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে জানুয়ারী 2022 সালে বাঁধাকপি কখন লবণ দেওয়া হবে তার প্রশ্নের উত্তর দিয়ে যারা দীর্ঘদিন ধরে শাকসবজি লবণাক্তকরণ এবং আচারের সাথে জড়িত ছিলেন, তারা ইঙ্গিত দেয় যে বছরের যে কোনও মাসে এর জন্য সবচেয়ে অনুকূল সময় 5-6 তম দিন নতুন চাঁদ নতুন বছরের প্রথম মাসে, এটি 2 শে জানুয়ারি আসবে এবং, যদি আপনি বরাদ্দকৃত সময় যোগ করেন, তারিখটি খ্রিস্টের জন্মের উপর পড়বে। কিন্তু ৫ জানুয়ারি (বুধবার), যখন চন্দ্র কুম্ভ রাশিতে থাকে, এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত।

জানুয়ারী 2022 এর জন্য অনুকূল দিনগুলির ছক:

মাসের তারিখ	জন্য যুক্তি"	কনস
7, শুক্রবার	অমাবস্যার পর 5-6 তম চন্দ্র দিন	বড়দিন, মীন রাশিতে চাঁদ
বুধবার 12	ওয়াক্সিং মুন, বুধবার	বৃষ
13, বৃহস্পতিবার	ওয়াক্সিং মুন, মিথুন	বৃহস্পতিবার
15, শনিবার	ওয়াক্সিং মুন, মিথুন	-
বুধবার 19	সিংহ, বুধবার	Waning Moon, Baptism

অন্যান্য দিনগুলিতে, চন্দ্র ক্যালেন্ডারের কম্পাইলারদের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে অনুকূল হিসাবে মনোনীত, এটি লবণ এবং গাঁজানো বাঁধাকপি অবাঞ্ছিত। এবং কেবল আকাশে রাতের নক্ষত্রের অবস্থান দ্বারা নয়, বছরের প্রথম মাসে চাঁদের পর্যায়গুলি কীভাবে ছিল তার দ্বারাও। তাদের সময়কাল টেবিলে পাওয়া যাবে:

পূর্ণিমা	নতুন চাঁদ	ওয়াক্সিং ক্রিসেন্ট	ক্ষীয়মাণ চাঁদ
18 জানুয়ারি	2 জানুয়ারি	জানুয়ারি 3-17	1 লা জানুয়ারী, জানুয়ারি 19-31

রন্ধন প্রক্রিয়ার বিশেষজ্ঞরা মনে করিয়ে দেন যে ক্রমবর্ধমান পর্যায়ে, যা নতুন বছরের প্রথম মাসে বেশ দীর্ঘ, সমস্ত অবস্থার কাকতালীয়তার উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করা প্রয়োজন নয়: তাদের মধ্যে 2 জনকে প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার জন্য যথেষ্ট। এটি তাজা তৈরি পণ্যের অল্প পরিমাণের কারণে। সুস্বাদু বাঁধাকপি কয়েক মাস ধরে মিথ্যা বলতে হবে না। ফসল তোলার ক্ষুধা শীতের বেরিবেরিতে অবদান রাখবে।

ভাল সংরক্ষণের জন্য, এটি লবণাক্ত করার জন্য একটি অ্যাস্পেন ডাল লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় এবং সিল করা খাবারগুলি সমাপ্ত উপাদেয়তা দিয়ে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব coverেকে দেওয়া হয়।

ফলাফল

1. শীতকালে একটি সফল তাজা রান্না করা সওরক্রাউট বা লবণাক্ত বাঁধাকপি সংগ্রহ করা তারিখের সঠিক নির্বাচনের উপর নির্ভর করে।
2. বিশেষজ্ঞরা ওয়াক্সিং চাঁদে আচার বানানোর পরামর্শ দেন।
3. রাশিচক্রের কোন রাশির নক্ষত্র তা গুরুত্বপূর্ণ।
4. আপনার মেজাজ এবং সুস্থতার দিকে মনোযোগ দেওয়া অপরিহার্য।
5. সপ্তাহের দিনটি "মহিলা" সমাপ্তি অনুসারে বেছে নেওয়া উচিত।